Ayam blackpepper

salam hari minggu yang malas2... bermalas2an pun perut nak kena isi jugak kan, so masaklah apa je yang ada stok dalam fridge. buat jer yang mudah dan cepat dingap n yang paling penting kenyang perut kan.  x dapat nak g pasar sbb pepagi lagi encik somi dah g belaja moto, nak gantikan lesen L yang dah lebih 4 bulan tergantung tuh! kodek2 fridge jadilah ayam blackpepper ni..

menu ni pernah tepek kat sini dan resepi asalnya dari Nor Secubit garam tp dia guna udang... kak rose memandai jer tuka guna ayam.... tp tetap sedap makan dengan nasik panas2. ratah gitu jer pun sedap jugak! Nor kak rose kongsikan resepinya kat sini sekali lagi ya..

Bahan-bahan
350gm udang ~ saiz sederhana (kak rose gantikan ngan ayam fillet)
brokoli secukupnya
1 labu bawang besar ~ dipotong
3 ulas bawang putih ~ dicincang
1/2 in halia ~ dihiris halus
3 sudu besar sos blackpepper
2 sudu besar sos tiram
1/2 sudu teh garam halus
1/2 sudu teh serbuk kunyit
minyak
capsicum merah ~ optional (kak rose ade yg ijo jer n + cherry tomatoes)

Cara
Perap ayam bersama garam dan serbuk kunyit.
Panaskan sedikit minyak dan goreng ayam hingga 3/4 masak. Ketepikan.
Sementara tu kukus brokoli selama 5 minit dlm air panas mendidih dan angkat. (kak rose buh sikit garam)Susun atur brokoli dlm pinggan.
Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
Masukkan bawang besar dan goreng hingga bawang hampir layu.
Masukkan sos blackpepper dan sos tiram. Kacau hingga wangi dan masukkan ayam.
Kacau2 sekejap. Jgn terlalu lama, nanti ayam menjadi overcook.
K.Nor dah tak masukkan garam sbb dah ada rasa masin dr garam yg kita perap dgn ayam dan juga dr sos tiram dan sos blackpepper.
Terpulanglah pd selera masing2, samada nak tambah garam lg atau masukkan gula skit.
Masukkan capsicum yg didadukan dan kacau sekejap.
Padamkan api dan bolehlah diletak atas pinggan yg dah diatur brokoli.