Lempeng pisang

lempeng pisang untuk berbuka? pada kak rose boleh jer. asalkan kenyang kan.. sebenarnya sayang pulak pisang berangan yang dah over ripe tu.. ya lah kalau masa tak puasa boleh jer ulang2 makan pisang tu... tpi bila puasa ni makan sebiji masa bukak puasa dan sahur another sebiji... tu pu sebiji kongsi makan berdua...so end-up jadilah lempeng pisang ni, tak lah terbiar dan membazir kan... apa pun Alhamdulillah dengan rezeki dibulan puasa ni. Syukur.
 

Lempeng nasi

ni lah bila kehabisan roti untuk nak sarapan pagi. mula lah mereka dengan apa yang ada kat dapo kan. kebetulan ada baki nasi semalam dan sambal tumis memang ada stok yang kak rose buat banyak2 tempoh hari... so jom lah buat lempeng nasi, kalau rajin boleh lah buat kecik2 comel macam ni... laju jer nak menyuapnya...

Bahan-bahan

• 2 cawan nasi sejuk (nasi semalam)
• 3 cawan air
• 1 1/4 cawan tepung gandum
• Garam secukup rasa
• Sebiji telor
  
• 2 camca besar minyak masak @ minyak zaitun
• Kuah kari atau sambal tumis sebagai pencicah

 Cara-cara

• Kisar nasi tadi bersama air, kemudian masukkan tepung, telor, garam secukup rasa dan minyak masak, kisar lagi hingga rata dan sebati. Tuang dalam bekas dan biarkan sekejap.
• Panaskan non-stick pan, lenser dengan sedikit minyak. Ambil 1/3 cawan adunan lempeng, tuang ditengah2 pan, tuang perlahan dan biar ia merata sendiri. Masak dengan api sederhana hingga permukaan lempeng nampak pucat dan berlobang2.
• Berhati2 terbalikkan dan masak sekejap lagi hingga perang keemasan. Angkat dan laku kaedah sama untuk baki adunan, hingga siap

Lempeng pisang

Lempeng pisang yang kak rose buat untuk minum petang bersama secawan nescafe. saja suka buat size kecik2 cenggini tapi cumanya kena lah banyak banyak sabar masa nak balikkan tu...

ni lah pisangnya, pemberian dari adik masa kak rose balik kampung dihujung minggu tu. pisang 40 hari katanya. tapi memang manis sangat pisang ni apa lagi bila masak fresh dari pokok. bila dah lenyek cuma tambahkan telor, tepung yang sangat minima, sedikit minyak masak dan sedikit garam...

kena sabar banyak2 masa mendadar lempeng pisang comel ni baru lah dapat hasil yang comel2 jugak kan... ish! ish!!! naik lift tertekan sendiri pulaknay..😜
 

Lempeng nasi

 Setengah tahun 2022 dah sampai ke penghujungnya, semuga hari hari yang mendatang dan seterusnya baik2 saja untuk kita semua mengharunginya...

bila kehabisan roti dan tak de kerajinan nak keluar g beli, makanya tukang dapo pun kenalah merajinkan diri buat something for breakfast... kebetulan ada pulak nasi belen semalam, jadinya kita pun dummm lah dalam blender dan jadi lah batter untuk lempeng sedap nih..jom tengok resepinya..

Bahan-bahan

• 2 cawan nasi sejuk (nasi semalam)
• 3 cawan air
• 1 1/4 cawan tepung gandum
• Garam secukup rasa
• 2 camca besar minyak masak @ minyak zaitun
• Kuah kari atau sambal tumis sebagai pencicah (kak rose gandingkan dengan serunding daging)
  

Cara-cara

• Kisar nasi tadi bersama air, kemudian masukkan tepung, garam secukup rasa dan minyak masak, kisar lagi hingga rata dan sebati. Tuang dalam bekas dan biarkan sekejap.
• Panaskan non-stick pan, lenser dengan sedikit minyak. Ambil 1/3 cawan adunan lempeng, tuang ditengah2 pan, tuang perlahan dan biar ia merata sendiri. Masak dengan api sederhana hingga permukaan lempeng nampak pucat dan berlobang2.
• Berhati2 terbalikkan dan masak sekejap lagi hingga perang keemasan. Angkat dan laku kaedah sama untuk baki adunan, hingga siap

Mayonnaise pancake

Bahan2:-

3 sudu besar butter/majerin ~ dicairkan
1 bj telur (saiz A)
1 1/2 cawan tepung naik sendiri
1 sudu teh baking powder
1 sudu besar gula castor
1 cawan susu segar (boleh guna susu tepung yg dibancuh dgn air)
secubit garam
1 sudu besar jus lemon ( tak letak pun x pe)
2 sudu besar mayonis

Campurkan kesemua bahan dan gaul sebati.
Boleh guna blender atau guna balloon whisk jer.
Biarkan selama 10 minit.
Goreng dlm frying pan hingga masak.
* adunan ni mmg nampak pekat skit, tp lembut dan gebus jer hasil dia nanti
kalau nak tambah air skit pun tak per, tp jangan banyak, nanti cair. kalau cair pancake kita jd nipis jer, tak cantik.

hujan2 ni asik nak makan jer kan... so kalau rajin boleh lah sediakan pancake ni buat minum petang. satu adunan ni kak rose ngan2 dapat 4 biji pancake comel ni, cukup untuk kami berdua... makan dengan madu, butter dn strawberry jam.. Alhamdulillah...
 

Lempeng pisang

suka buat comel2 cenggini... sekeping sekali ngap jer! boleh buat untuk breakfast, time snacking atau pun untuk minum petang... kita yang nak makan dia kan... any time pun boleh lah kan...

pisang yang bawak balik dari kampung, masa amik tu tak masak lagi pun tapi bila dah dalam bonet kereta, sampai rumah dah nak kuning semuanya... sehari selepas tu memang dah ranum sangat lah... endup jadilah lempeng ni..

kena banyak sabar, tapi sekejap jer masaknya bila guna non stik pan ni..

resepi ni guna tepung yang sangat sedikit, lebihkan pisang tu memang sedap lah jadinya... no sugar added, dah cukup manis dengan pisang yang sedia manisssss..
 

Lempeng nasi

Bila kehabisan roti, makanya cari lah idea nak breakfast dengan apakan.. masa2 pkpd ni memang tak lah nak sesaja keluar g beli roti semata dan kebetulan ada lah nasi lebih semalam punya.. so kita olah lah jadikan lempeng ni.. tak de gulai, kita cicah jer dengan serunding ikan ni pun boleh jer kan.. jom kak rose kongsikan resepi lempeng nasi ni.. kak rose buat satu2 dan bila terbalikan terus tolak tepi kuali tu hingga siap yang lain... kak rose suka tepi2 dia garing sket..

Bahan-bahan

• 2 cawan nasi sejuk (nasi semalam)
• 3 cawan air
• 1 1/4 cawan tepung gandum
• Garam secukup rasa
• 2 camca besar minyak masak @ minyak zaitun
• Kuah kari atau sambal tumis sebagai pencicah

Cara-cara

• Kisar nasi tadi bersama air, kemudian masukkan tepung, garam secukup rasa dan minyak masak, kisar lagi hingga rata dan sebati. Tuang dalam bekas dan biarkan sekejap.
• Panaskan non-stick pan, lenser dengan sedikit minyak. Ambil 1/3 cawan adunan lempeng, tuang ditengah2 pan, tuang perlahan dan biar ia merata sendiri. Masak dengan api sederhana hingga permukaan lempeng nampak pucat dan berlobang2.
• Berhati2 terbalikkan dan masak sekejap lagi hingga perang keemasan. Angkat dan laku kaedah sama untuk baki adunan, hingga siap. Hidangkan bersama kuah kari atau sambal tumis.

 

Lempeng pisang lagiiii

dek kerana en asben suka sangat beli pisang banyak2, tapi tukang makan nya hanya dua orang jer, so memang sellau jer terover ripe lah pisang ni..nak buat kek atau muffin pun tukang makan pun tak de, so kita buat la yang paling mudah dan pasti termakan lah... ni lah lempeng pisang comel2 lagi.. walaupun menguji kesabaran tapi berbaloi lah bila habis hidangan minum petang kami ni..

resepi asal kak rose dapat dari geng healthy eating group, cuma guna 2 bahan je yaitu pisang masak ranum dan telor, tapi yang pastinya kak rose dah derhakakan resepinya 🙏... tambah garam dan sedikit tepung no sugar lah sebab pisang berangan ni dah memang sedia manissss... Alhamdulillah, terima kasih yang kongsikan resepinya ya..
 

Lempeng pisang comel

ha ha suka suki bagi nama lempeng pisang comel ni.. buat satu semulut, memng comel la kan.. sesuai dengan kejadian dia, tapi jenuh nak menunggu masak satu2 tu... sabar banyak2 je kalau nak jadi macam ni..

sebenarnya pisang i en asben beli dah too ripe, ya lah nak g pasaraya macam tak berbaloi dengan berbaris panjang nya dan menunggu nak masuk tu satu hal pulak, nak membayar pun satu hal lagi kan... so pilihan yang ada g jer lah kedai runcit acheh yang harga kayangan tu.. nak buat cam ner kan, covid punya pasal lah ni. dan pisang ni jer lah yang ada kat kedai tu, so beli jer la... boleh jugak buat lempeng kan... maka jadilah lempeng comel ni untuk minum petang kami semalam... Alhamdulillah... dan hari ni bermulalah PKP yang diperketatkan SOPnya dengan harapan covid akan cepat lenyap dari muka bumi ini... rindu sangat nak balik kepada keadaan sebelum pendimik ni melanda kan... kawan2 dah vaksin ker? jangan dengar cakap mak teh tu lah ya... #Allahjagakita, #kitajagakita.
 

Dari pisang jadi lah...

 Alhamdulillah, sesikat pisang yang sangat manis pemberian jiran sebelah rumah. maka jadilah menu minum petang dan juga untuk sarapan pagi kak rose ni. terima kasih ina..

 kek pisang gebus gebas moist untuk minum petang... separuh darinya dah kerumah jiran yang sebelah pulak... kongsi kongsi rezeki kan...

untuk sarapan, kak rose buat pancake pulak....cukup untuk makan sorang jer dengan dua biji pisang yang besar dan manis sangat nih. gandingkan dengan buah tembikai dan kwii gold dan susu omega dengan harapan ldl kolesterol tu akan turun lah bacaannya...

dan untuk snacking... ternampak resepi ni kat ig kualihelena, terus lah mencubanya... sangat rangup crispy roti sandwich pisang bakar ni. sedap sangat.

Pancake pisang

Salam dan selamat tak berapa pagi dah ni...

 huh! asik terbiar jer dapo maya kak rose ni... tuan tanah asik bz dengan entah apa lah agaknya.. yang pastinya tiap hujung minggu berada diluar kawasan dengan urusan yang macam2.. pastinya bila balik tu memang rasa penat dan kain baju yang banyak untuk diuruskan... dan weekdays pulak ada kelas dan jumaat pulak gader3 untuk majlis bacaan surah Al-Kahfi... sayang kan kalau tak dapat join nak gader2 cam ni. so sudahnya dapo maya ni asik lah terbiar.. huhu

jom lah kak rose nak tepek pancake aka lempeng pisang yang kak rose buat bebehari lepas... mekasih kawan yang kongsikan resepi asalnya..

Bahan A

• 2 cawan tepung gandum
• 2 sudu kecil baking powder

Bahan B

• 4 biji pisang berangan
• 3 sudu besar gula
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 biji telur gred A
• 1 cawan susu segar (boleh guna santan kotak)
• 4 sudu besar minyak

Cara

1. Masukkan semua bahan B dalam blender dan mesinkan sekejap supaya pisang tidak hancur sangat.
2. Ayakkan bahan A dalam mangkuk dan tuangkan bahan B.
3. Kacau dengan whisk
4. Sendukkan dalam kuali non-stick dan masak dengan api perlahan
5. Tutup pot atau non-stick pan.  Masakkan 3-4 minit
6. Hidangkan dengan madu atau aiskerim atau coklat cair

Mayonnaise pancake

 laaaaaama sangat rasanya tak buat pancake macam ni... dan bila buntu tak tau nak buat apa untuk minum petang, en asben suggest buat pancake ni... tukang masak pun dengan rajinnya terus lah buat kan..ternayta tak rugi membuatnya sbb sekali ngadap jer terus habis empat keping gebus gebas ni...

 tapi dalam adunan ni kak rose tak bubuh susu pekat tu, tapi just nice jer manisnya dan bila makan pulak dengan jem strawberry ni tak de lah manis sangat buat kak rose yang memang kurang sangat makan yang manis2 ni.. en asben pun tak de complaint, so kira pass lah tu... tak habis2 nak masuk lift tekan sendiri!

meh kak rose kongsikan resepinya kat sini ya..

Bahan2:

3 sudu besar butter/majerin ~ dicairkan
1 bj telur (k.nor guna saiz A)
1 1/2 cawan tepung naik sendiri
1 sudu teh baking powder
3 sudu besar gula castor
2 sudu besar susu pekat manis (kak rose omit yg ni)
1 cawan susu segar (boleh guna susu tepung yg dibancuh dgn air)
secubit garam
2 sudu besar mayonis

Cara:
Campurkan kesemua bahan dan gaul sebati.
Boleh guna blender atau guna balloon whisk jer.
Biarkan selama 10 minit.
Goreng dlm frying pan hingga masak.
* adunan ni mmg nampak pekat skit, tp lembut dan gebus jer hasil dia nanti
kalau nak tambah air skit pun tak per, tp jangan banyak, nanti cair. kalau cair pancake kita jd nipis jer, tak cantik.

lempeng tanpa telur

 bila kehabisan telur dan memang tak de kerajinan nak g membelinya... so buat lempeng dengan apa yang ada kat dapur je la jawapnya. kisahnya sambal tumis dah siap untuk cicah lempeng, tapi bila bukak fridge sebiji telo pun tak de. ilek pucek! gigihlah tanya cik google resepi lempeng yang tak guna telur ni... dan cik google yang baik hati bawak kak rose ke sini.... maka jadilah lempeng tanpa telur cicah dengan sambal tumis untuk bawak g mengaji Al-Kahfi pagi jumaat lepas..

 jom tengok resepinya...

2 cawan tepung gandum
2 cawan air
5 sudu minyak masak. (ambo guna minyak zaitun)
1 sudu teh garam


cara :-

* adun je semua bahan.
* siapkan kuali. panaskan kuali. sapu minyak ikut kreativiti memasing
* masukkan 2 sudu besar adunan tadi
* masak dengan penuh kasih sayang dan cinta

Alhamdulillah, walaupun lempeng bodo2 jer, tapi sekejap jer dah kosong tupperware kak rose ni... dan sambal tumis yang masih berbaki, ada pulak yang mintak tapau bawak balik. Syukur Alhamdulillah, kongsi kongsi rezeki yang dimasak dengan penuh kasih sayang buat kawan2 semua....😍😍

Lempeng+kuah kacang

 lempeng bodo2 pun boleh jadi untuk dinner kami berdua... kalau buat untuk sarapan pun ok jugak kan... dan yang ni kak rose bubuh sedikit butter dalam bancuhan batter dan goreng hingga sedikit garing... makan hangat2 cicah dengan kuah kacang, lima keping kecik2 ni sekali ngadap jer untuk kami berdua...

selalunya kalau makan lempeng ni cicah dengan sambal tumis jer, tapi kali ni disebabkan kuah kacang tu dah ada, maka lupakan sekejap lah sambal tumis tu... sedap tak terkata lah...memang gandingan yang ngam buat tukang masak yang tak rajin macam kak rose ni... hihi

Crispy waffles

 pertama kali mencuba membuat crispy waffle ni... bila tak de acuan ni bukan main lagi rasa nak membuat tu sangatlah tinggi... tapi bila dah dapat, terbiar jer menda tu dalam kotak... seru kerajinan untuk datang nak membuatnya. dan ini lah dia cubaan kali pertama... sememeh sana sini dan tak se crispy macam tuan punya resepi tu... dimana silapnya pun tak tahu... over beat ker, kurang cecair ke sebab nampak pekat bancuhan batter tu... ke agaknya terlebih tepung... ishhh!!!! nak kena try banyak kali kot... tapi ade ke kerajinan tu nanti... resepi kak rose amik dari blog Secubit Garam. mekasih ya Nor... teruja tengok tayangan amal kat blog Nor tu... resepi asal kat sini.

CRISPY WAFFLES
resipi olahan : K.Nor@SecubitGaram

Bahan2:
1 biji telur A
1 cawan tepung serbaguna/gandum
2 sudu kecil baking powder
3/4 cawan susu segar
1/2 cawan butter yg dicairkan
1 1/2 sudu besar gula castor
1/2 sudu kecil vanila

Cara:
Panaskan waffle maker.
Ayak tepung bersama baking powder.
Pukul telur hingga betul-betul kembang.
Kemudian masukkan kesemua bahan-bahan lain dan pukul lagi hingga sebati.
Apabila waffle maker dah panas, masukkan sesenduk adunan/batter dan ratakan.
Tutup penutup waffle maker dan masak sehingga waffle masak (golden brown/keemasan)
Hidangkan panas bersama jem atau madu atau juga bersama aiskrim mengikut kesukaan masing-masing.

Fluffy pancake

 Asalamualaikum dan selamat berhujung minggu buat kawan2 semua.... hidangan sarapan apa pagi ni agaknya ya? fluffy pancake ni kak rose buat minggu lepas masa cuti labour day tu... sementelah anak beranak ada kat rumah, boleh la buat bekpes yang lain sikit kan.... kalau tidak, hari2 asik toast jer... itu yang paling mudah nak sediakan dalam waktu yang singkatkan. apa punya malas tukang masak ni kan!

 so... meh la rajinkan diri buat pancake ni.... resepi nya kak rose kongsikan kat sini ya.. mekasih Nor SecubitGaram, blog yang sudah lama rindukan tuannya tu...

FLUFFY PANCAKE
source: Allrecipes
source : K.Nor@SecubitGaram

Ingredients
3/4 cup milk
2 tablespoons white vinegar (kak rose guna apple vinegar)
1 cup all-purpose flour
2 tablespoons white sugar
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon baking soda ~ k.nor letak secubit jer
1/2 teaspoon salt
1 egg
2 tablespoons butter, melted
cooking spray ~ optional

Directions
Combine milk with vinegar in a medium bowl and set aside for 5 minutes to "sour".
Combine flour, sugar, baking powder, baking soda, and salt in a large mixing bowl. Whisk egg and butter into "soured" milk. Pour the flour mixture into the wet ingredients and whisk until lumps are gone.
Heat a large skillet over medium heat, and coat with cooking spray. Pour 1/4 cupfuls of batter onto the skillet, and cook until bubbles appear on the surface. Flip with a spatula, and cook until browned on the other side. 

sedapnya... nikmati fluffy pancake masa hangat2 ni dengan butter n strawberry jam bersama secawan nescafe. Alhamdulillah dengan rezekinya.

jom sarapan...

 Asalamualaikum dan selamat pagi kawan2 semua... dah bekpes apa pagi ni agaknya ya... jom join kak rose sarapan lempeng kelapa cicah dengan sambal tumis... lama sangat nak buat lempeng kelapa ni sejak en. asben belikan kelapa parut putih yang muda hingga sekilo, tapi  ada saja halangan kemalasan tu dalam diri... dah defrost kelapa, pas tu bakar roti pulak... sudahnya simpan semula kelapa dalam freezer... so kena buang jauh2 vitamin m tu, mari kita buat lempeng kelapa ni... dah akhirnya.... dapat jugak menikmatinya....

 

Bahan-bahan: 

1 cawan tepung gandum

1 cawan kelapa parut muda

3/4 cawan air - jika adunan terlalu pekat, tambahkan sedikit lagi air

secubit garam - jika nak rasa masin tambah lagi sikit

minyak

Cara:

1. Campurkan tepung gandum, kelapa parut,  garam dan air.

2. Gaul sebati.

3. Panaskan kuali dan glis dengan sedikit minyak.

4. Masukkan adunan dan leperkan.

5. Masak dengan api perlahan, dan setelah garing atau masak di bahagian bawah, terbalikkan bahagian atas ke bawah pula supaya kedua-dua belah lempeng masak.

6. Hidangkan bersama sambal tumis.

Bila ada sambal sadin leftover...

 Asalamualaikum dan salam Jumaat penghulu segala hari buat kawan2 semua... semuga semuanya dalam Rahmat Allah hendaknya. dan hari jumaat rutin biasa kak rose pepagi ni tak sama macam weekdays lain, hari jumaat kak rose tak ber brisk walk, tapi selalunya kak rose akan baca Surah Al-Khafi berseorangan setelah en. asben g kerja... masih jugak teruskan kebiasaan masa duduk di shah alam dulu, walaupun kini cuma kesaorangan jer. Insya Allah, tahun depan kak rose akan dapat bersama kawan2 semula... doakan kak rose ya.. nanti boleh la buat lempeng cam ni untuk buat tangan lepas mengaji tu. makan ramai2 memang sedap kan...

walaupun kesaorangan kat sini, tapi makan2 pun nak jugak... sungguhpun cuma lempeng cicah sambal sadin leftover ni....meh kak rose kongsikan resepi lempeng nasi ni... makan ni boleh kenyang sampai tengahari..

Bahan-bahan

• 2 cawan nasi sejuk (nasi semalam)
• 3 cawan air
• 1 1/4 cawan tepung gandum
• Garam secukup rasa
• 2 camca besar minyak masak @ minyak zaitun
• Kuah kari atau sambal tumis sebagai pencicah

Cara-cara

• Kisar nasi tadi bersama air, kemudian masukkan tepung, garam secukup rasa dan minyak masak, kisar lagi hingga rata dan sebati. Tuang dalam bekas dan biarkan sekejap.
• Panaskan non-stick pan, lenser dengan sedikit minyak. Ambil 1/3 cawan adunan lempeng, tuang ditengah2 pan, tuang perlahan dan biar ia merata sendiri. Masak dengan api sederhana hingga permukaan lempeng nampak pucat dan berlobang2.
• Berhati2 terbalikkan dan masak sekejap lagi hingga perang keemasan. Angkat dan laku kaedah sama untuk baki adunan, hingga siap. Hidangkan bersama kuah kari atau sambal tumis. Selamat mencuba.

Lempeng roses ku

lempeng roses inspired by Mamafami, tq.