Roti jala dan kari ayam

Bila ada gulai kari leftover, mula terpikir nak makan something yang boleh cicah dengan kari tu... kalau malas buat jer lempeng pekak pun sedap gak kan. tapi kali ni ada kerajinan sikit so jadilah roti jala nih. dan buat lebih sikit untuk sarapan membawa hingga ke petang pun ok jer... dan guna resepi ni comform lembut hingga ke petang pun.
 

Roti Jala

Bahan bahan:

3 cawan tepung gandum

2 1/2 sudu besar minyak masak

1 sudu kecil garam

1 biji telur

3 cawan air/santan/susu segar (saya guna air dicampur sedikit santan)

Sedikit pewarna kuning

 

Cara-cara:

Blendkan semua bahan di atas hingga sebati. Kalau nak tahu adunan dah boleh dijala atau belum, cuba masukkan sesenduk ke dalam acuan. Kalau keluarnya tak putus-putus maknanya dah boleh di jala menggunakan kuali non stick. Kuali biasa pun boleh asal tak melekat. Kalau pekat tambah air lagi sehingga boleh dijala.

Lepas jala atas kuali biarkan sekejap. Kalau dah masak tak payah dibalik terus aje di angkat dan digulung.

 

Menjala sambil bersauna didapo..

 yeah, dua dalam satu gitu! mengeluarkan peluh dan lepas tu dapat menambahkan lemak tu bali kan... memang panas berpeluh2 kalau berdiri didapo sambil menebar roti jala ni, tapi hasil lepas tu yang penting, boleh makan bertambah2 dan juga berulang2.. apa lagi kalau ada kuah kari ayam dan secawan kopi macam ni kan..bulan puasa nanti boleh lah buat lagi.

Roti Jala

Bahan bahan:

3 cawan tepung gandum

2 1/2 sudu besar minyak masak

1 sudu kecil garam

1 biji telur

3 cawan air/santan/susu segar (saya guna air dicampur sedikit santan)

Sedikit pewarna kuning

 

Cara-cara:

Blendkan semua bahan di atas hingga sebati. Kalau nak tahu adunan dah boleh dijala atau belum, cuba masukkan sesenduk ke dalam acuan. Kalau keluarnya tak putus-putus maknanya dah boleh di jala menggunakan kuali non stick. Kuali biasa pun boleh asal tak melekat. Kalau pekat tambah air lagi sehingga boleh dijala.

Lepas jala atas kuali biarkan sekejap. Kalau dah masak tak payah dibalik terus aje di angkat dan digulung.

Mana satu pilihan hati???

roti jala dengan kuah manis n savoury...

 musim durian yang sangat meriah masa ni, macam2 menu boleh disediakan... cumanya rajin atau tidak jer kan.. dah puas makan yang fresh, lebihannya kak rose frozenkan... boleh dinikmati bila2 masa pulak kan.. dan kali ni kak rose buat pulak kuah durian untuk dimakan dengan roti jala yang sedap ni... dah habis roti jala, boleh jugak  makan denga roti slices... kiranya macam2 boleh jer!

 durian dengan isi kuning yang cantik, sangat manis dan sedap... sama kaler dengan roti jala lak.

Bahan-bahan untuk Kuah Durian:

 

1 cawan isi durian.

dan beberapa ulas berserta dengan biji

2 cawan air.

1/2 cawan santan pekat.

gula secukup rasa-terpulang pada selera masing-masing.

1 helai daun pandan.

 

Cara-caranya:

Satukan semua bahan-bahan diatas  kedalam periuk dan masak hingga mendidih.

masukkan ulas yang masih ade biji dan renehkan sebentar

Siap untuk dihidangkan.

 dan yang sianak pulak tak mo makan dengan kuah durian... request nak makan dengan kuah kari pulak... maka tukang masak pun dengan rajinnya siapkan ayam masak kari yang pekat kaw kaw ini..

kari yang pekat lemak ni memang sesuai sangat untuk dicicah dengan roti jala... dan the leftover boleh makan dengan nasik pulak kan...

Iftar#26 roti jala

Asalamualaikum dan salam ramadhan ke 27

ramadhan dah hampir sampai ke penghujungnya...

dan syawal bakal menjelma...

 menu berbuka kak rose petang semalam... merajinkan dir bersauna didapo untuk menjala.. ni pun dari permintaan tukang makan yang nak kan berbuka dengan roti jala ni... mudah nk sediakan kalau tukang makan dah bagi menu. so tukang masak dengan happynya sediakan roti jala yang kekal lembut walau pun dah sejuk... gandingkan dengan kari ayam pulak, memang ngam sangat lah..

 kari ayam ni kira twoinone lah... untuk cicah dengan roti jala dan jugak untuk lauk makan nasik. senang kerja tukang masak, dan yang lagi bestnya boleh sediakan awal2... tak lah kelam kabut semua nak sediakan waktu petang tu..

udang goreng celup tepung paling mudah nak sediakan, sebab tu asik buat yang ni jer... lagi pun tak de complaint dari tukang makan... kalau buat gulai or menu lain asik ade jer berbaki. yang goreng cam ni memang habis sekali ngadap jer... ratah gitu jer pun boleh..

 bila mintak en asben belikan togeh, sebeban dia beli... so berulang lah sayur togeh... hihi

 for the dessert, buah tembikai dan mangga gaul dengan asam cicah pakchu916. sedap nyaaaa... tapi masaalah makan buah tembikai ni kena kerap bangun g toilet... tapi tetap makan jugak, masa potong sediakan tu rasa menjejeh ailio. ishhhh!!! tergoda sungguh, sabar je lah!

Roti jala dan kari leftover

Asalamualaikum dan salam pagi isnin, semuga ceria selalu...

 hehe... siap bagi tau, kari leftover gitu! ya memang kauh kari leftover, baru lah ada kerajinan nak bersauna didapo menjala untuk minum petang kami... baik mengaku saja, memang tak lah rajin saja2 buat kuah kari unruk nak makan dengan roti jala ni. kuah kari untuk lauk dan jugak utuk cicah dengan roti jala... musahkan kerja tukang masak! two in one gitu, kekdahnya!

resepi roti jala yang kekal lembut walaupun dah sejuk ni kak rose kongsikan kat sini lagi... kalau rajin anti bulan puasa boleh lah membuatnya lagi... terima kasih Azie yang kongsikan resepi ni...

Roti Jala

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

3 cawan tepung gandum

2 1/2 sudu besar minyak masak

1 sudu kecil garam

1 biji telur

3 cawan air/santan/susu segar (saya guna air dicampur sedikit santan)

Sedikit pewarna kuning

 

Cara-cara:

Blendkan semua bahan di atas hingga sebati. Kalau nak tahu adunan dah boleh dijala atau belum, cuba masukkan sesenduk ke dalam acuan. Kalau keluarnya tak putus-putus maknanya dah boleh di jala menggunakan kuali non stick. Kuali biasa pun boleh asal tak melekat. Kalau pekat tambah air lagi sehingga boleh dijala.

Lepas jala atas kuali biarkan dalam beberapa saat. Kalau dah masak tak payah dibalik terus aje di angkat dan digulung.

Roti jala n kuah durian

 suka sangat dengan kuah santan durian yang lemak manis kaw kaw ni... makan roti jala sikit jer pas tu menghirup kuah ni sampai puas... tak cukup roti jala, esok pagi tu panaskan kuah belen tu, cicah pulak dengan roti gardenia... bertambah2 lah lemak yang berlumba2 nak menepek kat badan yang dah memang kembang semangkuk ni...  resepi roti jala yang memang jadi keeper ni ..

Roti Jala

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

3 cawan tepung gandum

2 1/2 sudu besar minyak masak

1 sudu kecil garam

1 biji telur

3 cawan air/santan/susu segar (saya guna air dicampur sedikit santan)

Sedikit pewarna kuning

 

Cara-cara:

Blendkan semua bahan di atas hingga sebati. Kalau nak tahu adunan dah boleh dijala atau belum, cuba masukkan sesenduk ke dalam acuan. Kalau keluarnya tak putus-putus maknanya dah boleh di jala menggunakan kuali non stick. Kuali biasa pun boleh asal tak melekat. Kalau pekat tambah air lagi sehingga boleh dijala.

Lepas jala atas kuali biarkan dalam beberapa saat. Kalau dah masak tak payah dibalik terus aje di angkat dan digulung.

Bila dah siap bolehlah dimakan dengan kuah ayam masak kuzi. Sesuai untuk open house sebab walaupun sampai ke petang roti jala tu tetap lembut seperti baru dimasak

Bahan-bahan untuk Kuah Durian:

 

1 cawan isi durian.

2 cawan air.

1/2 cawan santan pekat.

gula melaka secukup rasa-terpulang pada selera masing-masing. (kak rose guna gula putih je)

1 helai daun pandan.

Cara-caranya:

Satukan semua bahan-bahan diatas  kedalam periuk dan masak hingga mendidih.

Siap untuk dihidangkan.

Roti jala

 lama tak menjala, dan bila ada lebihan kuah kari dari lauk makan tengahari, petang nya merajinkan diri buat roti jala ni... kira two in one gitu... tak perlu lah nak masak kuah kari lagi kan... tapi kali ni kak rose ada buat jugak kuah manis dari durain yang kak rose beli, tapi kurang manis.. hampeh sungguh kan. so kita buatkan dia untuk kuah roti jala ni... tambah gula dan santan, memang lemak kaw kaw punya.... makan sampai kering piring kuah durian! pilih yang mana suka, kuah manis atau yang masin... tapi kak rose suka dua2 dan makan baaaaanyakkkk...

 resepi keeper roti jala dari Azie Kitchen kak rose kongsikan kat sini sekali lagi ya... memang lembut walaupun dah sejuk... jom tengok resepinya..

Roti Jala

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

3 cawan tepung gandum

2 1/2 sudu besar minyak masak

1 sudu kecil garam

1 biji telur

3 cawan air/santan/susu segar (saya guna air dicampur sedikit santan)

Sedikit pewarna kuning

 

Cara-cara:

Blendkan semua bahan di atas hingga sebati. Kalau nak tahu adunan dah boleh dijala atau belum, cuba masukkan sesenduk ke dalam acuan. Kalau keluarnya tak putus-putus maknanya dah boleh di jala menggunakan kuali non stick. Kuali biasa pun boleh asal tak melekat. Kalau pekat tambah air lagi sehingga boleh dijala.

Lepas jala atas kuali biarkan dalam beberapa saat. Kalau dah masak tak payah dibalik terus aje di angkat dan digulung.

Bila dah siap bolehlah dimakan dengan kuah ayam masak kuzi. Sesuai untuk open house sebab walaupun sampai ke petang roti jala tu tetap lembut seperti baru dimasak

Roti jala yg kekal lembut

 sejak jumpa resepi ni, selalu saja nak buat roti jala... bila ada lebihan gulai yang sengaja buat banyak untuk lunch.... dan resepi roti jala ni lah yang terbayang... memang kekal lembut walaupun dah sejuk. terima kasih pada Azie Kitchen yang kongsikan resepinya... dan gulai kari ayam tu tentu semua orang pandai masak kan kan... kalau tak pun tanya jer cik google, pastinya dengan senang hati, berderet2 resepi dia bagi nanti... ikut saja yang mana berkenan dihati... dan yang ni kak rose masak ikut tekak sendiri nak makan...lemak dan pekat gitu!

  untuk kawan2 yang nak mencuba buat roti jala, sangatlah disyorkan guna resepi ni...

 

Roti Jala

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

3 cawan tepung gandum

2 1/2 sudu besar minyak masak

1 sudu kecil garam

1 biji telur

3 cawan air/santan/susu segar (saya guna air dicampur sedikit santan)

Sedikit pewarna kuning

 

Cara-cara:

Blendkan semua bahan di atas hingga sebati. Kalau nak tahu adunan dah boleh dijala atau belum, cuba masukkan sesenduk ke dalam acuan. Kalau keluarnya tak putus-putus maknanya dah boleh di jala menggunakan kuali non stick. Kuali biasa pun boleh asal tak melekat. Kalau pekat tambah air lagi sehingga boleh dijala.

Lepas jala atas kuali biarkan dalam beberapa saat. Kalau dah masak tak payah dibalik terus aje di angkat dan digulung.

Bila dah siap bolehlah dimakan dengan kuah ayam masak kuzi. Sesuai untuk open house sebab walaupun sampai ke petang roti jala tu tetap lembut seperti baru dimasak

 

Buat lagiiii

Selamat bercuti2 dan Happy CNY buat kawan2 semua... buat lagi roti jala untuk makan dengan gulai kari daging ni... dan sejak jumpa resepi roti jala yang kekal lembut walaupun dah sejuk, memang stick dengan resepi ni... sedap dan memang lembut jer. kalau kawan2 nak buat, pasti tak rugi mencuba buat dengan resepi ni.... mekasih Azie yang kongsikan resepi ni ya..

Roti Jala

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

3 cawan tepung gandum

2 1/2 sudu besar minyak masak

1 sudu kecil garam

1 biji telur

3 cawan air/santan/susu segar (saya guna air dicampur sedikit santan)

Sedikit pewarna kuning

 

Cara-cara:

Blendkan semua bahan di atas hingga sebati. Kalau nak tahu adunan dah boleh dijala atau belum, cuba masukkan sesenduk ke dalam acuan. Kalau keluarnya tak putus-putus maknanya dah boleh di jala menggunakan kuali non stick. Kuali biasa pun boleh asal tak melekat. Kalau pekat tambah air lagi sehingga boleh dijala.

Lepas jala atas kuali biarkan dalam beberapa saat. Kalau dah masak tak payah dibalik terus aje di angkat dan digulung.

Bila dah siap bolehlah dimakan dengan kuah ayam masak kuzi. Sesuai untuk open house sebab walaupun sampai ke petang roti jala tu tetap lembut seperti baru dimasak

Roti jala yg kekal lembut

 bila lama tak menjala, sesekali teringin jugak nak makan... asik buat yang kaler maler tu, kali ni kak rose yang buat old school style punya, guna acuan lama yang banyak muncung tu... tapi yang tak bestnya, banyak sangat batter yang menjejeh sana sini...maklumlah keras tangan. guna resepi dari Azie Kitchen ni, sangatlah lembut walaupun dah terbiar lama.... kak rose buat untuk minum petang dan menjelang esok pagi yang berbaki tu pun masih lembut... boleh jadi keeper resepi nih. mekasih Azie yang kongsikan resepi roti jala yang kekal lembut ni..

 resepi terbaik dari Azie Kitchen...

Roti Jala

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

3 cawan tepung gandum

2 1/2 sudu besar minyak masak

1 sudu kecil garam

1 biji telur

3 cawan air/santan/susu segar (saya guna air dicampur sedikit santan)

Sedikit pewarna kuning

 

  kari ayam leftover untuk cicih dengan roti jala.... best!

 

Cara-cara:

Blendkan semua bahan di atas hingga sebati. Kalau nak tahu adunan dah boleh dijala atau belum, cuba masukkan sesenduk ke dalam acuan. Kalau keluarnya tak putus-putus maknanya dah boleh di jala menggunakan kuali non stick. Kuali biasa pun boleh asal tak melekat. Kalau pekat tambah air lagi sehingga boleh dijala.

Lepas jala atas kuali biarkan dalam beberapa saat. Kalau dah masak tak payah dibalik terus aje di angkat dan digulung.

Bila dah siap bolehlah dimakan dengan kuah ayam masak kuzi. Sesuai untuk open house sebab walaupun sampai ke petang roti jala tu tetap lembut seperti baru dimasak.

Roti jala

 Lama rumah maya ni terbiar.... tuan tanah asik sibuk yang entah apa2 agaknya. dua minggu berturut2 buat open house mmg lah tak menang tangan sbb semuanya kena urus sorang2... tu yg buat rumah maya ni tak berupdate... dan masa lunjurkan kaki hilangkan penat sambil baca2 blog, terpandanglah roti jala yang kekal lembut sampai kepetang di blog Azie ni... so apa lagi, terus kodek2 walaupun dengan kuah santan durian jer....

mekasih Azie, kak rose mohon kongsikan resepunya ya.... walaupun dah tinggal gambar jer, nak jugak tepek resepinya kat sini untuk rujukan masa2 akan datang..

Roti Jala

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

3 cawan tepung gandum

2 1/2 sudu besar minyak masak

1 sudu kecil garam

1 biji telur

3 cawan air/santan/susu segar (saya guna air dicampur sedikit santan)

Sedikit pewarna kuning

Cara-cara:

Blendkan semua bahan di atas hingga sebati. Kalau nak tahu adunan dah boleh dijala atau belum, cuba masukkan sesenduk ke dalam acuan. Kalau keluarnya tak putus-putus maknanya dah boleh di jala menggunakan kuali non stick. Kuali biasa pun boleh asal tak melekat. Kalau pekat tambah air lagi sehingga boleh dijala.

Lepas jala atas kuali biarkan dalam beberapa saat. Kalau dah masak tak payah dibalik terus aje di angkat dan digulung.

Lama tak menjala...

 rasanya lama sudah kak rose tak menjala... sejak berpindah ke Penang ni, masak pun dah malas sangat... apa lagi nak menjala. tapi bila dah tekak ni nak makan sangat, kena lah merajinkan diri mensaunakan muka kat dapo... dan ni lah kali pertama beli kelapa fresh kat sini.... mak ai, manyak tepelanjat bila harga kelapa parut adalah 9 hengget/kg! dulu kat shah alam selalu bli sekilo cuma 6 ringgit jer dan kelapa putih rm6.50/kg...agaknya nanti bulan April, kelapa ni kena 6% gst tak? kena masak yang bening2 jer kot untuk mengelakkan lemak bertambah2 nak menempek! jaga kesihatan, bak kata menteri tu kan!

so bila dah ade kelapa, moh la masak gulai kari dan digandingkan dengan roti jala idaman ni... tak ingat dah kelapa yang mahal dan lemak yang berebut2 nak menepek, yang penting dapat makan roti jala cicah kari ayam yang lemak kaw2 ni... resepi roti jala dari Ummi.

ROTI JALA by Ummi

2 cawan tepung gandum
2 cawan air
1 bj telur (kak rose bubuh 2 biji)
1 sudu kecik garam halus
beberapa titik pewarna kuning (kak rose tambah warna hijau )

Masukkan semua bahan ke dalam blender dan blend hingga semua sabati.
Perapkan selama 1/2 jam .
Panaskan kuali dgn api sederhana.
Sediakan kuali leper non-stick dan masukkan kedalam acuan roti jala.
Tebar/kirai adunan atas kuali.
Biarkan hingga roti jala tu masak.
Angkat dan gulung/lipat ikut citarasa masing2.

Creamy chicken soup

semalam g jenjalan dan terbeli pulak roti baguette ni... tapi sbb kan kat Aeon Big ni segala neka roti dijual diluar dari supermarket, jadi bila dah keluar malas lah nak masuk balik semata nak cari mushroom soup untuk nak digandingkan dengan baguette ni. bila balik rumah terus lah mintak tolong cik google carikan resepi dengan bahan yang ade kat rumah.... cendawan tak de kita cari sup ayam la pulak...

dan cik google ni lah yang bawak kak rose ke blog Tun Telani.... rupanya ramai sungguh yang dah mencuba resepi creamy chicken soup yang mabeles ni...sllu makan yang orang buat jer kan, so kali ni kita buat sendiri jer.... ikut tekak kita dan yang penting sangatlah jimat... kalau kat pizza hut semangkuk tu dah dekat empat hengget, bila buat sendiri boleh nak mengulang2 makan sampai pengsan! meh tengok resepinya yang kak rose cnp dari blog Tun tu, mekasih daun keladi ya..

Creamy Chicken Soup
adapted from: mohd roslan
sumber: tun telani

Bahan2:

• 50 g butter/margerine
• 1 bj bawang besar- dadu
• 2 ulas bawang putih- tumbuk
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1 keping dada ayam- hiris nipis
• 2 kiub ayam
• 1 liter air
• 1/2 tin susu sejat
• 1 sk dried oregano
• garam

Cara2:

• Cairkan butter/margerin dan tumis bawang besar sampai layu.
• masukkan bawang putih dan tumis lagi.
• masukkan ayam dan masak sampai ayam betul2 masak. masukkan sedikit air dan kuib ayam. masak sampai kuib ayam larut.
• kecilkan api dan masukkan tepung gandum. kacau sampai rata.
• masukkan air sedikit demi sedikit dan kacau sehingga tiada ketul2. gunakan whisker jika perlu.
• masukkan susu dan masak dgn api sederhana sampai sup mendidih. 
• perasakan garam dan masukkan oregano.
• siap! sgt sedap dimakan bersama garlic bread..

 garlic spread pun boleh baut sendirk jugak.... semua nak jimat kan, tapi memang salute kepada yang kongsikan resepi ni...tq Tun

GARLIC SPREAD
Used for making garlic buns, rolls and even can be spreaded on breads before toasting it.

Ingredients:
50 g Salted Butter
3 Garlic- grated
2 tbsp Coriander leaves  (chopped)  - tun letak oregano (kak rose pun)

Method:
Bring butter to room temperature.
Mix everything together.
Can be stored in the chill tray for up to one week.

toasted baguette with garlic spread yang mabeles... tambah pulak cicah dengan creamy chicken soup tu...next day kena double triple la masa brisk walk tu. larat tak agaknya?

Roti jala kala mala untuk bukak puasa...

 Asalamualaikum dan selamat pagi Jumaat penghulu segala hari..... dan pagi ni kita dikejutkan sekali lagi dengan tragedi mas MH17, bertimpa2 nasib malang penerbangan kita ni...nyawa macam dah tak de nilainya. kalau benarlah ianya ditembak jatuh kerana memasuki ruang udara negara yang sedang berkonflik. Al-Fatihah dan takziah untuk keluarga semua penumpang dan anak kapal. bagaimanalah perasaan orang2 yang tersayang menerima ketentuan ini....semuga mereka tabah dan tenang dengan dugaan dibulan Ramadhan ini. Sayu hati ni bila tiap2 malam jumpa ibu kepada salah seorang penumpang MH370 yang masih hilang, rasanya kesedihan itu baru nak hilang dah ditambah pulak dengan dugaan yang begini... Allahuakbar!

  

 semalam ade sedikit rajin melayan permintaan nak makan roti jala kaler maler dengan kuah kari ayam pekat kaw kaw punya.... so bersaunalah sekejap didapo menjala untuk juadah berbuka puasa...kari ayam kak rose dah siapkan sebelah paginya, jadi tak lah kelam kabut nak masak semua at one go... resepi kak rose masih guna yang sama, cuma kaler kaler tu suka suki nak taruk warna apa la kan... yg ni cuma kak rose tambahkan warna merah jer..

ROTI JALA by Ummi

2 cawan tepung gandum
2 cawan air
1 bj telur (kak rose bubuh 2 biji)
1 sudu kecik garam halus
beberapa titik pewarna kuning (kak rose tambah warna merah n biar kale asal je )

Masukkan semua bahan ke dalam blender dan blend hingga semua sabati.
Perapkan selama 1/2 jam .
Panaskan kuali dgn api sederhana.
Sediakan kuali leper non-stick dan masukkan kedalam acuan roti jala.
Tebar/kirai adunan atas kuali.
Biarkan hingga roti jala tu masak.
Angkat dan gulung/lipat ikut citarasa masing2.

gulai kari ayam yang pekat kaw kaw baru sedap la makan dengan roti jala kan..... berbaloi bersauna didapo bila tengok derang makan sampai habis... baru la rajin mamanya nak masak!