Menu jawa lagi....

 betul ker ni menu jawa.... tp yang masak ni dah semestinya orang jawa yang suka makan ubi. teringat masa kecik2 kat kampung dulu, nak makan ubi cuma cabut jer kat kebun belakang rumah.... sekarang ni kalau jadi toke ubi dah boleh kaya raya taw.... maklumlah ubi pun dah mahal ya amat harganya.... ari tu kak rose bli ubi ni rega rm4/kg.... sebiji dah sekilo lebih, tp dapat ciput jer sbb ada batang keras kat hujungnya tu yg buat bertambah berat.... sabo je la, sbb nak buat ubi ungkep ni la...nasib baik ubinya sangat halus n lembut jer, terubat sket la hati.... lagi suka dapat makan kan.... biar berangin satu badan pun x per... sedap!

resepi ubi ungkep ni asal dari nduk hana, kak rose cilok kat sini ya...mekasih hana, nak jugak tepek kat sini ubi ungkep yg tinggal gambar jer ni....

RESEPI UBI UNGKEP @ REBUS BEREMPAH

Bahan-bahan

• 1 kg ubi - potong spt nak merebus dan bersihkan.
• 4 sb ketumbar* - hana campur jintan tp lebihkan ketumbar
• 3 biji bwg merah*
• 3 ulas bwg putih*
• segengam ikan bilis*- lagi byk lagi best..
• sedikit kunyit
• garam secukup rasa.
• Sedikit minyak untuk menumis

Cara-cara

• Tumbuk bahan*.
• Tumiskan bahan* dalam kuali hingga berbau harum..dan masukkan garam
• Masukan ubi dan gaul rata
• Masukkan air hingga paras ubi/menutupi ubi
• Tutup kuali, dan biarkan sehingga ubi empuk.
• Apabila air ubi hampir kering, buka tutup kuali dan kacau rata supaya tidak hangit.
• Kacau perlahan sehingga air ubi kering.. tutup api

Merasmikan acuan munger2....

 salam dan selamat petang pada kawan2 yang sudi jengah kat rumah kak rose ni.... ari ni kak rose nak sajikan gambar je sbb kuih cara ni mmg tinggal  gambar.... dah jadi bahan baja dah pun... buat dah dua hari lepas tp nak jugak tepek kat sini kan... sempena merasmikan acuan kuih cara yang munger2 ni. actually bli masa balik ke kelantan ari tu, tp baru kini nak gunanya...bila nak buat kuih ni mesti teringatkan anak yang sangat suka dengan kuih ni, jd nak buatnya pun lambatlah sket...

 ni lah acuan kuih cara munger2 yang baru 1st taim guna...elok je x melekat. pasti pas ni x nak guna dah acuan yg lonjong tu lagi...resepi kuih cara ni kak rose amik kat rumah Resepi Nannie, mekasih ya... dengan adunan ni kak rose dapat 6 kali loyang ni....

BAHAN-BAHAN :

2 cawan tepung gandum

3 cawan santan

2 biji telur

3 helai daun pandan

Sedikit pewarna hijau

secubit garam

garam secukupnya

CARA MEMASAK :

~ Panaskan acuan khas utk kuih cara diatas dapur.

~ Daun pandan di blander dengan santan, tapis.

~ Kemudian campur dan masukkan semua gandum, telur & garam , santan ke dalam blender dan kisar semua bahan sehingga sebati . Tapis utk memastikan adunan tidak berketul .

~ Bila adunan siap masukkan ke dalam acuan yang telah dipanaskan , perlu disapu sedikit minyak dahulu supaya mudah ditanggalkan nanti.

~ Isikan gula ditengahnya. Tutup acuan dgn tudung periuk,tunggulah hingga masak. Gunakan api yg perlahan supaya kuih tu tak mudah hangit bawahnya.

~ Angkat dan boleh lah lekatkan sepasang2.

Promosi hari bapa...

percuma dengan pembelian set kerusi nanotron berharga rm6.1k...promosi sehingga dari May 29th hingga June 5th 2013, tp kak rose yang dah terbeli awal pun dapat gak...2nos of nano jade cream n 2 nos of nano jade soap bernilai rm170/-. tq pada pihak syarikat yang considerkan my request ni.

Jom meratah....

 salam tengahari semua...lunch kak rose ari ni, kerabu tauge dengan daun selom. sebenarnya g kedai nak cari ubi/keledek, tp lain pun sama sangkut jugak. x pe la kan asalkan x membazir, udah ler...balik terus la siapkan nak wat kerabu ni.... sampai rumah terus jer on kan komputer, maklumlah sekarang ni nak masak apa pun kena refer resepi dalam ni.... ya la kan, kalau main gedebuk je pas tu x sedap nak salahkan sapa pulak... untuk jalan selamat, refer jer resepi2 yang sifu2 masak duk bagi, dah tentu terjamin sedapnya....macam kerabu ni....meratah ni jer w/o nasik. sambil mengupdate sambil menyuap, habis sepiring dah kerabu ni.... dah jadi habit lak makan depan komputer ni! kawan2 jangan ikut cam kak rose ni.

ni dia resepi yang kak rose refer, dari An periuk tanah, mekasih An dan mintak izin nak kongsikan kat sini lak ya...

2 ikat selom - hiris halus

10 sen taugeh- buang ekornya

1/2 cawan kelapa putih- disangrai sedikit hingga kering dan wangi. (jangan sampai perang)

1 tangkai cili merah dihiris (kak rose x letak sbb x de stok - kalau buh lagi cantik - kaler2 gitu)

**5 biji cili padi (ikut kepedasan memasing la ya)

**1 batang serai

** 3-4 ulas bawang merah

**segenggam ikan bilis dibersihkan (kak rose ganti ngan pati ikan bilis)

***kisar / tumbuk halus semua bahan bertanda **

1 biji limau nipis saiz besar-diperah jusnya

garam dan gula secukup rasa

Cara membuatnya:

1 Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar. Perahkan jus limau nipis. Boleh tambah kalau suka lebih masam. Masukkan garam dan gula secukupnya. Gaul sebati.

2. Sedia dihidang.

*** taugeh boleh juga diganti dengan bunga kantan atau ditambah kacang panjang yang dihiris halus... sedap juga...

WW: sale la sangat!

gambar dari cik google

jangan terpedaya ya kawan-kawan....he he he

Tayangan berulang-ulang...

 sup sayur yang sangat kak rose suka nak hirup cam tu jer... dan buat berulang-ulang jugak nak tayang berulang-ulang. ni untuk lunch tadi, meratah sup sayur ni without nasiknya...makan nasik during weekend je. boleh gitu? sebenarnya kerajinan nak masak tu x dak, tp bila hujung minggu ada orang tolong bawak g makan atau tapaukan...so ok la, dapat jugak makan nasik tu.. x makan nasi tp bila petang ade je kuih nak buat untuk minum petang pulak... n dinner sekali...kuih cara manis dah siap untuk petang ni...

resepi sup sayur sempoi ni oleh Kak Besah dari Myr. mekasih ya..

Bahan-bahan

• sebiji kecil labu air (pastikan ia muda) - buang kulit dgn pengupas timun & dipotong dadu.
• setengah cekak suhun @ so'un (kak rose x letak)
• semangkuk kecil isi ayam(hiris nipis) @ udang basah
• 7 biji bawang merah,5 ulas bawang putih & 2cm halia muda - dihiris
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam, 1/2 senduk minyak utk menumis
• (kak rose tambah carrot yg dipotong munger2....)
•  

• Cara-cara

• panaskn minyak,tumis bahan2 hiris hingga wangi lalu masukkan ayam/udang.goreng hingga ayam layu lalu masukkan 2 mangkuk air.
• biar mendidih seketika utk lembutkn ayam pastu masukkan labu air.biar mendidih 3 minit lalu masukkan suhun. masukkan juga serbuk lada hitam. garam & secubit gula.biar mendidih seminit,tutup api dapur & tutup rapat periuk dlm 5 minit utk empukkan labu. kemudian renggangkn tutup periuk utk elakkan labu jd lembik.
• bolehlah dihidang panas @ sejuk..
•  

Sos istimewa tauhu sumbat Liza

 salam dan selamat petang semua.... ari ni kak rose mencuba nak wat sos tahu sumbat yang istimewa ni. ada macam2 resepi nak sediakan sos tauhu sumbat ni kan... dan kali ni kak rose cuba resepi dari Lizacomel yg kak rose cnp dari Myresipi. mekasih ya sharekan resepi kuah sos ni..

• bahan kuah istimewa*
• 3 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 4 - 5 sudu makan cili giling
• 4 senduk gula pasir
• 1/2 cawan air asam jawa
• garam secukup rasa

1. untuk kuah istimewa: mula-mula,kisarkan bawang merah dan bawang putih...
2. panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar tadi...masukkan cili giling dan gula pasir...kemudian masukkan air asam jawa...bubuhkan garam secukup rasa...sedia untuk dihidangkan bersama tauhu sumbat

jom mencicah... tauhu sumbat dengan sos istimewa.

Kuih ketayap

 kuih ketayap yang sedap ni buat petang semalam... bila dok rumah ni asik lapo memanjang, so asik nak kedapo jer.... dan pas tu mike apa yang nak dibuat n dingap.... yang penting bahan2 mesti ada barulah boleh mulakan projek kan... kelapa parut putih mmg kak rose sllu bli untuk stok. bli sekilo n then pack kecik2, bila nak guna stok dah ade kan... so jadilah inti untuk kuih ketayap ni... resepi kulit dari rumah hana dan intinya dari izah, mekasih ya..

Bahan-bahan untuk kulit:
sumber: Hana

*1 biji telur
*2 cawan tepung gandum
*1/2 sudu teh garam
*2 cawan air
*1 sudu besar air pandan
*sedikit pewarna hijau
minyak untuk mendadar

Cara-cara
Blend semua bahan yg bertanda *.
Lengserkan minyak atas kuali. Dan dadarlah adunan tadi hingga masak.
Angkat.Masukkan inti dan gulung.
Siap dihidang.
 

Bahan untuk inti
sumber:izahdaut

1 biji kelapa parut
setengah ketul gula kabung
3 sudu gula pasir
setengah cawan air
2 helai daun pandan

Caranya: Masak air bersama kedua dua gula dan daun pandan sehingga hancur. Kemudian masukkan kelapa. Gaul sehingga kelapa sedikit kering dan berminyak. Angkat dan sejukkan.

Bebola roti goreng

 bebola roti goreng versi orang malas....

salam hujung minggu semua... musim cuti sekolah dah bermula dan begitu juga dengan jemputan kenduri dari kawan kawan.... patutnya hari ni ada kenduri yang perlu dihadiri, tp disbbkan kat rumah ni kena power trip semalam, dan called contractor untuk betulkan main switch tu hanya boleh datang hari ini...so kena tunggu sehingga dia siap buat keja, hari dah menjelang lepas tengahari, kenduri pulak jauh nun di hulu langat, so amik keputusan x dapat nak join kengkawan yg nak pergi konvoi kesana... esok pulak ada kenduri kat Melaka pulak... nak konvoi ramai2 ke melaka sambil tu boleh la jenguk anak bujang yang x balik during cuti2 ni.... cuma akan balik bila ada appointment dengan doktor pakar pada awal jun nnti....

 walaupun rupa yang x semenggah, tp adalah sangat sedap

buat bebola roti goreng ni selepas terpandang kat blog ABM yang berhias cantik sangat menyelerakan.... sapa2 yang tengok cara dia present mmg dan2 tu la rasa nak makan...lagi2 orang macam kak rose ni yg pantang nampak....sumanak makan. kebetulan ada baki roti dan bahan2 lain, teruslah menyempurnakan hasrat dihati....ni jugak satu cara nak menyelamatkan roti yang dah nak tamat riwayatnya...dan heavennya dapat menikmati bebola ni dengan semug nescafe.... resepinya...

Bahan-bahan

12 keping roti (plain white bread) - potong kecil

2 biji telur - saiz besar

3 biji cili merah - dihiris (x de, kak rose ganti dengan cili flakes)

sedikit daun sup/bawang - dipotong pendek

1 biji bawang besar - kalau dah pakai daun bawang guna 1/2 je

2 sudu teh serbuk lada putih

garam secukup rasa

1/2 kiub perasa ikan bilis - ABM guna perasa ayam

3 sudu besar mayonis - ABM tambah

2 keping fishcake - dihiris kecil (ABM tambah)

Minyak untuk menggoreng

1. Masukkan roti didalam mangkuk besar dan masukkan telur kedalamnya.

2. Kemudian, masukkan kesemua bahan kecuali minyak untuk menggoreng kedalam mangkuk. Ramas2kan sehingga sebati.

3. Bulat2 kan roti sehingga siap. Jangan terlalu besar pula ye. Agak2 lah saiznya.

4. Goreng dalam minyak penuh sehingga keemasan. Toskan dan siap dihidang.

Nanotron....terbeli jugak!

 salam hujung minggu semua.... dah banyak kali jugak kak rose g ke pusat terapi nanotron ni, x nampak lah sangat perubahannya tp mmg badan rasa selesa dan yang penting mmg berat jugak sudah berkurang about 2 kg... bila rasa ada perubahan cenggini barulah kak rose terpikir nak bli sbb malas nak g ke pusat tu hari2 kan... akhirnya buat keputusan bli je la, boleh lah duduk berterapi kat rumah je sambil melayan tenet dan berblog dan berfb (dan main game jugak...yg ni mmg x leh nak tinggal la kan!) x yah nak jalan keluar rumah dimusim panas2 cenggini kan....

 kawan pun ramai yang dah bli, tp idok ler kak rose terpengaruh dengan kawan2 tu, mmg nak guna untuk diri sendiri... nnti bulan posa boleh duduk bersauna memalam2 kan....harap x la jadi macam treadmill yang x terusik tu, nanti sia2 jer bayar 6.1k for this set.

 encik faizal, staff dari pusat nanotron sedang pasang peralatan nanotron equipment.... harap dapat memberi kelegaan yang optima bila guna peralatan terapi ni... ke x yah nak kena g brisk walk lagi pagi2 hari?

 dah siap pasang dan bagi penerangan camner nak guna, apa lagi masa tuk minum2 la kan.... kak rose cuma dapat sediakan apam gula hangus dan nescafe panas untuk derang ni... puan ema n jiha jugak datang sama

the set of nanotron equipment dengan micro computer adjustment apparatus n nanotron acupuncture pen dah ready untuk guna. mmg berpeluh2 sakan kalau duduk atas kosi ni. banyak sangat lemak kot?  mudah alih n boleh jugak dilipat untuk jimat ruang... sapa2 nak membuang lemak2 yang berlebihan kat badan boleh la try terapi ni, tp kena ingat ni bukan alat untuk nak kurus sebaliknya adalah untuk penjagaan kesihatan... prevention is better than cure kan.

Chocolate chip muffin

 salam dan selamat tenghari.... ari ni sesampai dirumah dari buat terapi ada kawan tepon, nak buat chocolate chip muffin yang cam kak rose pernah buat dulu katanya... dah lah kita x pandai, so kak rose soh dia refer kat blog yang ada bermacam2 muffin tu, sapa lagi kalau bukan Izah the muffin lover tu kan... bila dah tengok, kak rose pun teringin nak makan jugak ken... belum pikir pasal nak lunch, terus buat muffin ni dulu...bila dah siap, tepon balik kawan tadi, rupanya dia x buat lagi.... dan kak rose yg x terpikir nak buat dah siap dulu... adoyaiiiii!!!! kemaruk sungguh kan?

  resepi muffin ni kak rose amik dari nor secubit garam, mekasih ya nor... dan resepi yg ni jugaklah kawan kak rose tu nak buat... merata tempat resepi ni pergi kan... izinkan kak rose tepek sekali lagi kat sini ya...

COKLAT CHIP MUFFIN

• 250gm tepung
• 2 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• 2 sudu besar serbuk koko
• 175gm gula
• 150gm coklat cip
• 250ml susu segar
• 90ml minyak
• 1 biji telur A
• 1 sudu teh esen vanilla

1. gaul semua bahan kering dalam satu mangkuk.
2. gaul bahan basah dalam mangkuk lain n masukkan campuran bahan kering tadi. gaul rata, masukkan coklat cip, gaul lagi.
3. letak dalam papercup, tabur coklat cip lagi jika suka.  bakar selama 20min.

WW: Pening x cikgu?

 (gambar pinjam dari en. google)

 use the word bank kan.... so ni lah sudahnya!

Karipap inti daging

dah lama x mengkaripap.... sejak kes cts ari tu mmg tangan x kuat nak menguli tepung buat karipap ni... tp bila dah kemaruk nak makan kena buat jugak la kan... Alhamdullulah, masa buat ni pun x de rasa lagi sakit2 tangan tu, so dapatlah menikmati karipap daging yang sedap ni....resepi inti dari Dr Inahar, mekasih ya, kak rose mintak nak sharekan kat sini..

Inti Kentang daging
4 biji kentang (kupas kulit, didadu kecil)
1 biji bawang besar (dipotong dadu)
2 sudu besar rempah kari daging Babas (bancuh dgn sedikit air)
250 gm minced meat secukup
minyak untuk menumis
garam
gula
perisa
sedikit daun sup/bawang atau daun ketumbar

Cara:
Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bawang dadu dan tumis hingga bawang layu. Kemudian masukkan rempah kari tadi dan biarkan sebentar hingga rempah garing. Masukkan pula daging dan kacau sebentar. Setelah itu, masukkan kentang, garam dan gula. Biarkan sebentar dan kacau sekali sekala. Kalau perlu, bubuh sedikit air untuk daging dan kentang empuk. Bila daging dan kentang dah empuk sepenuhnya, masukkan daun sup/bawang dan gaul rata. Sejukkan sebelum digunakan.

untuk kulit pulak kak rose guna resepi dari Ilahjy kat sini... mekasih jugak share resepi ni.

kulit karipap cara ilahjy:(angaran sbb tak sukat a.k.a agak2)

tepung gandum.....2 cawan

minyak masak ......1/4 cawan

marjerin..............3 sudu besar

air biasa

masukkan tepung ke dlm bekas.

panaskan kedua2 bahan minyak dan marjerin. sekadar cair marjerin tak perlu berasap.

tuangkan ke dalam tepung kacau dgn senduk sehingga sebati

masukkan sedikit2 air sehingga boleh di uli

dan bulatkan sebesar 2 jari dan gelek dan isikan inti.

Tauhu lembut sos pedas

 salam semua... menu lunch yang x rajin nak masak.... tauhu lembut ni pun dah seminggu bertapa dalam fridge, nasib baik x senasib macam stroberi ari tu. lambat lagi tarikh expirednya, so sebelum terus terlupa meh la jadikan menu untuk lunch ari ni... resepi asal dari nduk hana, mekasih ya nduk tp kak rose cnp dari yg pernak buat dulu...

 

baru turun dari kukusan, masih belum bersiram....

 tu dia, tukang masak zaman sekarang, siap ada ipad didapo....konon senang nak tengok resepi ... melampau la pulak kan. apa pun kak rose tepek lagi sekali sekali resepinya kat sini ya..

Bahan-bahan

• 1 keping tauhu lembut (dikukus) (kak rose kukus +- 10 minits)
• 1 sudu makan cili kering kisar - hana lebihkan sket
• 2 ulas bawang putih (dicincang/ditumbuk kasar)
• sedikit sos tiram
• sedikit kicap manis
• sedikit sos cili
• sedikit sos tomato
• sedikit bijan (disangai)
• sedikit air

 selepas dimandikan dengan sos pedas....

Cara-cara

• Panaskan sedikit minyak di dlm kuali/periuk.
• Tumis bawang putih hingga perang. Masukkan cili kering kisar dan tumis hingga kering. Kemudian masukkan sos tiram, kicap, sos cili, sos tomato dan air secukupnya.
• Setelah masak, siramkan di atas tauhu dan taburkan bijan.

apa lagi, pas amik gambo suma terus lah ngap.... no rice but fresh fruits ni. cukuplah untuk lunch ari ni.

Dapat kuali free!

 salam hari minggu semua.... suke, suke sangat hati sbb dapat kuali. free jer, tp sbenarnya mana ada yang free dalam duani ni kan... ada jugak yang buat lawak, nnti nak g opis kecik yang kat soping2 komplek tu pun kena gst. adoyai la kan!!!!! tp kuali ni mmg kak rose dapat free sbb beli menda kat bawah ni... kira free ker cam ni?

 cantik kuali non stick ni n berat, tp entah bila nak meresmikannya... macam tau je dak amoi tu yg kak rose suka kumpul kuali, yg masih dalam kotak tersimpan dalam rumah kolong p ramlee pun ada lagi. tp sbb dapat free, mmg suka sangat la kan...

 gigih dia ni menebuk lubang pd dinding yg keras.... habuk la pulak satu rumah!

actually x free pun sbb bli menda ni... ya lah musim yang sangat panas ni, mmg x selesa sangat duk dalam rumah yang berbahang... lain lah yg duk kat opis, memanjang ada ekon, kesian kak rose yg opisnya cuma kat rumah, eh dapo lah sebenarnya.... bahang panas memanjang!

 almost done....empat orang buat keja, so cepat je siapnya...

 so semalam tengahari buta panas2 tu kami g mencari....few kedai g tanya, tp kan ken tunggu nak pasang sampai hari selasa lah, ada yg skena tunggu sampai hari rabu... penuh saja appoinment tukang pasang air-cond ni! untung buat bisness pasang air-cond dimusim panas2 nih! n then satu kedai ni boleh pasang hari tu jugak, terus en. asben bli kat situ n pasangkan kat ruang tamu.... dapat jugaklah merasa sampai kedapo... tapi ttp x rajin nak masak. camner tu?... ni pun tengah tunggu dia balik keja (eh, hari minggu pun ada urusan keja taw!) nak g makan kat luar pulak... hari minggu, dapo pun nak cuti jugak kan..

 almost ready.... selesa lah sket duk kat ruang tamu yang sekangkang kera tu....

 dan lihat lah donia.... pepasang tingkap yang belum siap.... tukar cermin n daun tingkap, pas tu terbiar, plaster cement belum ditampal... wahai encik kontrektor, cepatlah siapkan keja ni, jenuh dah menunggu!

Acson 1.5hp, memula decided nak pilih York, tp dak amoi tu kata Acson ni kembar pada York tu, exactly sama cuma yg berbeza ialah nama n harga.... bila dah siap pasang, kak rose pun tengok jiran sebelah rumah yg pasang York, mmg exactly sama bentuknya..... so dengan pilih Acson ni dapatlah jimat 70 hengget!

Bingka beras gula putih

 dah nak tengah malam pun nak jugak buat entry juadah minum petang tadi... x kiash la kan... sendiri masak, sendiri amik gambar n sendiri makan... pas tu buat entry kat sini... resepinya cilok dari blog Ummi. mekasih ya.

Bahan:- (loyang 8x8x3 inci)

• 1500 ml santan (dari 2 biji kelapa) (*akak guna santan kotak 1000 ml + 500 ml air)
• 250 gm gula pasir (akak kurangkan 235 gm saja)
• 250 gm tepungberas (cap Gajah)
• 50 gm tepung Hoen Kue (warna putih)
• 1/2 st. esen vanila
• 1 sk. garam
• (kak rose buat separuh dari adunan ni)

Cara-Cara:-

1. Satukan kesemua bahan dan kacau hingga sebati dan ditapis.
2. Masak adunan hingga pekat dan berkilat (hendaklah dikacau sentiasa supaya tidak berkerak).
3. Tuangkan aduann ke dalam loyang yang beralas daun pisang atau setakat disapu minyak aje.
4. Bakar dalam oven dengan api grill dulu hingga permukaan kuih garing sikit atau berkulit, kemudian bakar dengan api bawah hingga masak pada suhu 180C lebihkurang 30 minit. (*note - akak bakar 30 minit api atas (grill), then 30 minit api bawah sj, then 10 minit lagi api atas n bawah)
5. Biarkan kuih benar2 sejuk baru dipotong dan dihidangkan. Kuih ni agak lembik ketika masih panas dan akan keras sedikit bila telah sejuk tapi memang lembut bila dimakan.

Rahsia Surah Al-Kautsar

 Asalamualaikum dan salam Jumaat yang segar n sejuk pagi ni.... dan dipenghulu segala hari ni kak rose nak sharekan artikel yang kawan kongsikan kat fb.... untuk renungan kita bersama dan semuga kita mendapat segala kebaikkan dari mengamalkannya.....

 alangkah indah rahsia ALLAH

RAHASIA SURAH AL-KAUTSAR>>>
BISMILLAHI RAHMANI RAHIM

INNA A'TTOINA KALKAUTSAR
FADSALLILI ROBBIKA WANHAR
INNA SYAANIAKA HUAL AB TAR

Surah ini paling pendek, hanya mengandungi 3 ayat dan diturunkan di makkah dan bermaksud sungai di surga.kolam sungai ini diperbuat daripada batu permata nan indah dan cantik.

Rasanya lebih manis daripada madu, warnanya pula lebih putih daripada susu dan lebih wangi daripada kasturi.

Surah ini disifatkan sebagai surah penghibur hati nabi muhammad kerana diturunkan ketika baginda bersedih atas kematian 2 orang yang dikasihi yaitu anak lelakinya ibrahim dan bapak saudaranya abu thalib.

Berbagai khasiat terkandung di dalam surah ini boleh di amalkan:-

♥baca surah ini ketika hujan turun dan berdoa, mudah-mudahan allah s.w.t memakbulkan doa kita.

♥jika kita kehausan dan tiada air, bacalah surah ini dan gosokan di keher, insya allah hilang dahaga

♥jika sering sakit mata, seperti berair, gatal,bangkak sapukan air mawar yang sudah dibacakan surah ini sebanyak 10x pada mata

♥jika rumah dipercayai terkena sihir, baca surah ini 10x muda-mudahan allah s.w.t bagi ilham kepada kita dimana letaknya sihir itu

♥jika membacanya 1, 000x rezeki kita akan bertambah

♥jika rajin membacanya, hati kita akan menjadi lembut dan khusyuk ketika menunaikan sholat

♥jika orang teraniaya dan terpenjara membacanya sebanyak 71x, allah s.w.t akanmemberikan bantuan kepadanya kerana dia tidak bersalah tetapi dizalimi

Rasulullah bersabda,
"Barang siapa menyampaikan (1) satu ilmu saja dan ada orang yang mengamalkan, maka walaupun yang menyampaikan sudah tiada (meninggal dunia) dia akan tetap memperoleh pahala.

Kuih kaswi

 kuih tradisional yang simple n sedap sangat...tp gula melaka yg kak rose guna ni x nampak gelap....jadila kuih kaswi yg pucat je sudahnya! apa pun, mmg sedap dan boleh makan berulang2...kuih kaswi untuk minum petang semalam.... resepi dari Yatiememories, mekasih ya. nak tengok kejadian yg sangat cantik leh g kat link yg kak rose dah bagi tu ya..

Bahan-bahan :

• 1 cawan gula pasir*
• 1 cawan gula merah*
• 1 1/2 cwn air*
• 3 helai daun pandan*(*di masak..)

• 1 1/2 cwn tepung gandum
• 1/2 cwn tepung ubi
• 1/2 cwn tepung beras
• sedikit garam
• 3 sudu besar air kapur
• 3 cwn air
• Loyang atau acuan kuih lompang yang disapukan dengan sedikit minyak masak
• Kelapa parut + garam

Cara-cara :

1. Gunakan 1 1/2 cawan air untuk memasak gula pasir, gula merah dan daun pandan.
2. Masak hingga gula larut. Ketepikan dan sejukkan dulu.
3. Ayak ke semua tepung dan masukkan 3 cawan air ke dalam bancuhan air gula.
4. Masukkan air kapur dan kacau sebati.
5. Tapis air gula ke dalam tepung - Gaul rata.Tapis bancuhan tepung untuk mengelakkan dari berketul-ketul.(Blend semuanya pun senang..)
6. Kacau seketika di atas api yg kecil supaya kelihatan agak pekat tapi jangan sampai bertukar menjadi kanji.
7. Sapu loyang/acuan dengan minyak masak supaya kuih mudah dikeluarkan.
8. Kukus loyang/acuan dahulu tanpa isi.
9. Tuang bancuhan tepung ke dalam loyang dan kukus selama 45 minit atau sehingga masak.
10. =>Kalau guna acuan lompang/acuan kecil, masa kukus adalah 15 minit.
11. Bagi yang mengukus di dalam loyang, kuih akan kelihatan lembik dan berair sedikit.
12. Ambil sehelai kitchen tissue dan letakkan di permukaan kuih agar air itu dapat diserap.
13. Sejukkan kuih baru dikeluarkan dari acuan.
14. Boleh dihidang dengan kelapa parut bercampur sedikit garam yg telah dikukus juga seketika supaya tahan lama

Bekpes dengan lempeng pekak

 wahai lempeng yg sedap, kenapa kau pekak?

Asalamualaikum dan selamat pagi semua....memulakan pagi hari dengan sarapan jawa yang enak....pada  tekak jawa kak rose ni la. ni pun sbb dah kehabisan roti dan x ingat nak bli lak...sudahnya pagi2  hari balik dari brisk walk terus wat lempeng pekak ni. kenapa nama dia lempeng pekak tidak lah ku tahu melainkan kena tanya dengan tuan punya resepi asal iaitu CMG yg pemes tuh. resepinya..... tp kak rose dah tambah dengan sebiji telor, masih kah nama dia lempeng pekak? entah ler!!!! jom sarapan dengan lempeng pekak+susu omega+nescafe o x dak gula. Bismilahirohmannirohim....

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 cawan tepung gandum
1/4 camca teh baking powder (optional)
1 1/4 cawan air
2 camca besar minyak masak
Garam secukup rasa
Sebiji telor - yg ni kak rose tambah
Sambal tumis sebagai pencicah

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan semua bahan diatas kecuali sambal tumis, kacau rata dengan whisk, atau masukkan dalam blender dan kisar halus. Biar 10 minit.
2. Panaskan non-stick pan, lenser sedikit minyak masak, mat cuma sapu permukaan pan tu dengan paper towel bersih yang dicelup dalam sedikit minyak. Bila panas, tuang 1 senduk bancuhan lempeng, ratakan.
3. Bila bahagian tepi nya kelihatan mengecut dan renggang dari pan, berhati2 terbalikan dan masak hingga perang keemasan, pada kedua2 bahagian. Alih dalam pinggan dan lakukan kaedah yang sama untuk baki adunan. Hidangkan bersama sambal tumis....

WW: oh stoberi ku!

kau menyorok dalam fridge atau aku yg terlupa? sebiji pun x dapat merasa!

Dessert penyejuk tekak...

 salam dan selamat petang kepada yang sudi datang kat sini... cuaca yang sangat panas ni membuatkan tekak nak makan yang sejuk2 jer... tp air namo air sejuk ya... cukuplah dengan air masak plain water gitu... kena minum air banyak2 dimusim panas cenggini kan...tp bila makan nak jugak yg sejuk2, barulah terasa nyaman kat tekak.... ni kak rose ler, yg terasa suma nak makan... dan bubur som som ni kak rose buat beberapa hari lepas.... mmg heaven bila dapat makan menda yg sejuk nyaman ni. resepi kat sini ya.

 dua portion ni sekali ngap je buat kak rose....mmg bertambah2 lah bila dapat menda yg kita suker kan... sementelah air gula melaka tu mmg ada banyak lagi . so semalam kak rose projekkan dessert yg menyejukkan ni jgak... semuanya berlemak n manis, dan itulah juga yang menjadi kegemaran... sejukkan dalam fridge n ready untuk dinikmati. dessert pebret masa bulan posa nnti jugak ni..

 kak rose guna resepi yg dah banyak kali buat...kat sini.

puas dapat nikmati semangkuk besor sagu gula melaka yang sejuk2 ni.... walllaaahhhhh. 

jangan tergoda ya pada yang berpuasa tu.... 

pas ni terasa nak buat cendol lak, adoyaiiiii!