Doa 10 malam terakhir Ramadhan

 

Asalamualaikum dan selamat berpuasa dan menjalani ibadah2 malamnya... Kak rose nak kongsikan checklist doa2  ini yang dikongsikan seorang kawan sekolah. semuga bermanafaat buat semua yang membaca dan mengamalkannya.

Checklist doa2 untuk 10 malam terakhir Ramadhan.  Semoga dimakbulkan Allah SWT. Aamiin

Bahagian 1 – Pengampunan Dosa.

1. Ya Allaah ampuni lah dosa kami
2. Ya Allaah ampuni dosa ibu Bapa kami
3. Ya Allaah ampuni dosa pasangan kami
4. Ya Allaah ampuni dosa anak-anak kami
5. Ya Allaah ampunilah dosa keluarga (sanak saudara adik beradik)
6. Ya Allaah ampunilah dosa guru-guru/para ustaz dan ustazah yang telah mendidik dan mengajar kita
7. Ya Allaah ampunilah dosa muslimin dan muslimat (sama ada masih hidup atau sudah meninggal dunia).

Bahagian 2 – Keperluan Masa Kehidupan.

1. Ya Allaah kurniakan lah kpd kami rezeki yang berlipat ganda, halal lagi baik
2. Ya Allaah berilah sakinah (ketenangan) dalam keluarga
3. Ya Allaah lindungi dan  perliharalah Anak anak kami
4. Ya Allaah kami memohon  rezeki yg  diberkati
5. Ya Allaah kami memohon  Dijauhkan dari bala bencana, penyakit
6. Ya Allaah kami memohon Dijauhkan dari ujian yang tak mampu untuk kami tanggung
7. Ya Allaah kami memohon  hati anak-anak yg aman dan tidak berpecah belah
8. Ya Allaah kami memohon di kurniakan perasaan Kasih sayang antara kaum  Muslimin di seluruh dunia
9. Ya Allaah kami memohon Dijauhkan dari orang yang dengki khianat, iri hati, cemburu kepada kami.

Bahagian 3 – Urusan Ketika Kematian.

1. Ya Allaah kami memohon Mati dalam husnul khatimah
2. Ya Allaah kami memohon  dijauhkan dari fitnah
3. Ya Allaah kami memohon Dapat mengucap syahadah “La ilaha illallah, Muhammadur Rasulullah”
4. Ya Allaah kami memohon utk mati sedang dalam beribadah
5. Ya Allaah kami memohon Mati pada keadaan yang baik, pada waktu yang baik, pada tempat yang baik dan dengan ucapan yang baik.

Bahagian 4 – Alam Barzakh.

1. Ya Allaah kami memohon Jadikan kubur kami nanti dari taman-taman syurga
2. Ya Allaah kami memohon Jangan jadikan kubur kami dari lubang api neraka
3. Ya Allaah, kami takut gelap (terangkanlah kubur kami)
4. Ya Allaah, kami takut sempit (luaskanlah kubur kami)
5. Ya Allaah Engkau lapangkanlah kubur kami sejauh mata memandang
6. Ya Allaah kami memohon Engkau berikanlah rezeki pada kami di dalam kubur nanti
7. Ya Allaah kami memohon Engkau bukakanlah satu pintu nampak tempat kedudukan kami di dalam syurga.

Bahagian 5 – Ketika di Padang Mahsyar.

1. Ya Allaah, selamatkanlah kami di padang mahsyar
2. Ya Allaah kami memohon Jadikan kami orang yang duduk dibawah perlindungan arash-Mu
3. Ya Allaah, jangan Engkau seksa kami di padang mahsyar
4. Ya Allaah kami memohon Berikanlah suratan amal dari tangan kanan
5. Ya Allaah kami memohon Padamkan dosa-dosa kami di dalam kitab amal berikanlah kitab dari tangan kanan di hadapan
6. Ya Allaah kami memohon Jangan Engkau tunjuk/tayang dosa-dosa kami yang dulu kami lakukan di tayangan amal
7. Ya Allaah kami memohon Tutup dan lindungilah aib-aib kami, dosa-dosa kami dan kesilapan kami dulu
8. Ya Allaah kami memohon Beratkan timbangan amal di sebelah kanan kami
9. Ya Allaah kami memohon Masukkan kami di dalam golongan yang masuk syurga tanpa hisab.

Bahagian 6 – Lintasan Titian Sirat.

1. Ya Allaah kami memohon Permudahkanlah kami melintasi titian sirat
2. Ya Allaah kami memohon Jangan jatuhkan kami ke dalam lubang neraka ketika melintas titian sirat
3. Ya Allaah kami memohon  tolonglah kami ketika melintas titian sirat
4. Ya Allaah, percepatkanlah kami melintas titian sirat sepantas kilat.

Bahagian 7 – Masuk Syurga.

1. Ya Allaah, kurniakan kami syurga firdaus
2. Ya Allaah kami memohon Bangkitkan kami bersama nabi Muhammad ﷺ di syurga firdaus
3. Ya Allaah kami memohon berilah kami dapat berganding, berdamping dengan Nabi Muhammad ﷺ dan para sahabat, para wali Allah, para syuhada' dan orang-orang soleh
4. Ya Allaah, jauhkanlah kami dari azab api neraka.

Bahagian 8

Ya Allaah bantulah rakyat Palestin,
Ya Allaah lindungilah Negara kami Malaysia dari kejahatan dan bencana
Ya Allaah sampaikanlah hajat kami.
Aamiin Ya Rabbal 'alamiin🤲🌹

Ramadhan Mubarak 1446H

 Selamat menyambut Ramadhan Mubarak 1446H

Alhamdulillah, selamat datang Ramadhan 1446H, wahai bulan ibadah, wahai bulan kebahagiaan... semuga kita semua diberikan kesihatan yang baik mental dan fizikal untuk melalui bulan ibadah ini. jom sama sama kita sucikan hati, kuatkan diri dari segala godaan dan lakukan amalan ibadah dengan sesungguh hati, muga semuanya diterima Ilahi. Aamiin

Izinkan kedua tangan bersimpuh memohon maaf untuk kata dan pertuturan juga tulisan yang tak terjaga, janji yang tak tertunaikan, hati yang selalu berperasangka dan sikap yang pernah menyakitkan. Mohon maaf semua dan selamat berpuasa buat semua ya...

Ya Allah izinkan bulan Ramadhan ini bagi kami penuh kedamaian dan keimanan.

Penuh keselamatan dan keislaman

Serta taufik untuk melakukan apa saja yang Engkau sukai dan ridhoi

Wahai zat yang Maha besar dan mulia

Ya Allah… bantulah kami untuk berpuasa dan menunaikan sholat dibulan ini

Ya Allah… jadikan lah kami termasuk dari golongan yang berpuasa dan menunaikan ibadah dibulan ini penuh keimanan dan harapan

Ya Allah.. selamatkan kami untuk buan Ramadhan

Dan selamatkan Ramadhan untuk kami

Dan terima lah amal Ramadhan kami dengan penuh keridhoaan

Ya Allah, jadikanlah bulan Ramadhan ini bulan kemuliaan untuk agama Islam dan umat Islam

Ya Allah, jadikanlah bulan Ramadhan ini bulan kemenangan dan keagungan

Untuk agama Islam dan orang orang Islam dimana sahaja

Wahai Tuhan semesta alam

Aamiin Aamiin Ya Rabbal Alamin...

Jagung rebus ala pasar malam

 At last dapat jugak macam mana cara nak rebus jagung macam pasar malam tu..

selama bertahun tak pergi pasar malam, tapi bila teringin nak makan jagung rebus tu gigihkan jugak lah pergi meredah petang tu... bukan tak suka nak meronda pasar malam tu, cumanya bila dah nampak segala mak nenek yang dijual tu rasanya semua nak beli. dan masaalahnya bila dah beli tak termakan pulak tu... itu lah yang menyebabkan jarang sangat nak meronda kat pasar malam tu. tapi nasibtak menyebelahi kami, gerai jagung tu tak meniaga pulak nya... Aduhai lah! akhirnya kami terus g ke lotus, cari je jagung fresh dan rebus sendir jer... nasib baik ade cik google, dapat lah cara nak rebus macam yang jual kat pasar malam tu...

cantik jer isi jagung dah siap rebus ni. kalau pasar malam jual rm4/- seketul, yang ni dah banyak jimat lah dan puas lah makan berulang2.. terima kasih yang kongsikan cara merebus tu ya..

cara rebus jagung.

1. Jagung dibersihkan, buang kulitnya tapi jangan buang semua. Tip penting, tinggalkan selapis atau 2 lapisan kulitnya.
2.Jangan potong jagung tu, biar sebiji-sebiji macam tu.
3.Rebus air dalam periuk yang besar (agak-agak boleh muat jagung yang nak direbus).
4.Bila air dah mendidih, baru letak jagung satu persatu. masukkan gula sikit.
5. Rebus jangan lama dalam 10 hingga 15 minit dah masak. Dah masak baru masukkan garam .Siap!

Prep kenduri

3kg minced meat, 12 tins original prego sauce, 10 packs saghetti anddd segala mak nenek bahan basah tak enter frame.

Tang yuan

praktis buat untuk berbuka dibulan puasa nnti je gamaknya... sebenarnya lama sangat dah tak buat dessert mudah ni, tapi bila ada yang request nak makan maka rajin kan diri buat lah.. memang mudah sangat nak buat dan bahan pun sangat jimat yet sedap lah buat kak rose.. kawan2 boleh lah try untuk dessert bukak puasa nanti kan...
 

Syrup
1/3 cup sugar
1.5 cups water
2-3 pandan leaves/screwpine leaves
(kak rose tambah few slices halia dalam sirap ni as per cook's suggestion)

Rice Dumplings
2 cups glutinous rice (sticky rice) flour
1 Tbsp fine sugar
7 oz water
food coloring ( 2-3 different colors ) (kak rose guna 4 colors)

Method:

1. To prepare syrup, boil water in a pot. Add the screwpine pleaves and let it boil on medium fire for 5 minutes. Add sugar and let it boil for 5 minutes. Lower fire and let it simmer to another 15 miuntes. Sugar can be added to taste if you like. Set aside.
2. In a big bowl, mix glutinous flour with sugar.
3. Add water and knead to form a paste. Continue to knead until it form a soft dough and no longer sticks to your hands.
4. Divide into 3-4 portion and add 2-3 drops of food coloring to the each portion of dough.
5. Divide into small balls and lightly shape into balls using both palms.
6. Set aside a few hours or overnight as this will make the dough a bit harder and easier to handle. (kak rose x simpan pun, pas bancuh tu terus jer bulat2kan)
7. Boil another pot of water, drop the dumplings into the boiling water. As soon as it floats to the transfer it to the syrup water.
8. Serve. (kak rose sejukkan dalam fridge dulu baru serve... best makan sejuk2...)

Cook’s Note :
You can add a few slices ginger to the syrup water if you like. Or you can replace the fine sugar with palm sugar or brown sugar using same method.

Pulut serunding

pulut serunding emergency namanya ni. nak serve lepas isyak, tapi lepas maghrib baru nak prepare kukus pulut tu. nasib baik serunding tu memang ada buat earlier of the day. so cuma nak siapkan pulut tu lah. Alhamdulillah sempat siap seadanya lah untuk jamu orang yang datang tolong pasang khemah nak kenduri tu...
 

serunding kelapa udang kering yang kak rose dah buat awal hari tu sebanagi penyelamat lah kiranya... jom kak rose kongsikan resepinya.. 

Bahan2nya
 
1 biji kelapa kulit basah, parut putih*
1/3 camca teh serbuk kunyit*(*digaul rata)
3 camca besar udang kering, rendam 10 minit dan toskan
2 camca besar cili kisar (atau lebih jika nak pedas)
8 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1/2 inci lengkuas*
3 batang serai, hiris halus*
1 camca besar penuh ketumbar biji*
1/2 camca teh jintan kasar*
1/2 camca teh jintan halus*(*dikisar halus)
4 helai daun limau purut
Garam dan gula secukup rasa 

Cara:

1. Kelapa parut yang telah digaul dengan kunyit tadi disangai dalam kuali selama 2-3 minit, angkat dan ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar halus hingga harum, masukkan cili kisar dan udang kering, tumis hingga terbit minyak, guna api sederhana. Masukkan garam secukup rasa gula (selalunya serunding agak manis sedikit) dan daun limau purut, kacau rata dan biar masak sekejap.
3. Masukkan kelapa tadi dan gaul rata, masak dengan api kecil sambil dikacau hingga serunding tadi kering dan ringan, tapi masih lembap. Angkat dan sejukkan.

Siakap stim a la thai

 

Bahan-bahan:

• Seekor ikan siakap
• 2 biji limau nipis (dipotong dua) (kak rose guna sebiji lemon)
• 1 batang serai (dihiris nipis)
• 5 halia (dihiris nipis)
• 3 cili merah kecil (dihiris)
• 3 cili hijau kecil (dihiris)
• 5 ulas bawang putih (dicincang)
• 1 batang daun ketumbar
• 1/2 kiub pati ayam
• 4 sudu besar sos ikan (kak rose gantikan dengan satu sudu makan sos tiram)

Cara kukus ikan
1. Bersihkan ikan siakap dan hiris bahagian badannya.
2. Selepas itu, masukkan halia dan serai ke dalam perut ikan.

3. Kemudian, perahkan jus limau nipis ke atas ikan untuk menghilangkan bau hanyir.
4. Setelah itu, kukuskan ikan selama 5 minit dan biarkan seketika pada suhu api perlahan.

Cara masak kuah stim ala Thai

1. Gorengkan bawang putih di dalam kuali sehingga warna kuning keemasan.
2, Padamkan api dan masukkan sedikit air suam, setengah kiub pati ayam, sos tiram, 1 sudu kecil gula, cili hijau, cili merah, lebihan serai dan perahan jus limau.
3. Rasa dahulu kuahnya dan tambahkan air, garam dan gula mengikut citarasa sendiri.
4. Kemudian, kacaukan kuah sehingga semuanya sebati.

Langkah terakhir
1. Tuangkan kuah stim ke atas ikan siakap dan taburkan hirisan daun kertumbar.

2. Kukuskan lagi ikan siakap bersama kuah selama 3 minit.

 

Kak rose kukus  8 minit dan 2nd tu 5 minit lagi. siap!