Lanai Kijang

Lanai Kijang

Friday, July 23, 2021

Time to pack and go!



sekali lagi masa untuk berkemas harta karun yang cuma berharga pada tukang dapo ni... huhu
 

Thursday, July 22, 2021

Bila pisang dah too ripe..


boleh lah untuk minum petangkan... dan cuma ini untuk kami, selebihnya untuk jiran sebelah...
 

Sunday, July 18, 2021

Sarapan PKPD

memasak dan sarapan dengan apa yang ada dirumah, itu lah yang terbaik buat masa ini kan... dengan kes yang semakin meningkat saban hari, lebih baik kita duduk dirumah diam2.. doa banyak2 semuga covid ni cepat berlalu... dah hampir setahun tak dapat balik jumpa keluarga dikampung... awal tahun hari tu dapat balik sebab ada kecemasan, tapi nak dapat surat pelepasan dari polis pun sangat lah banyak soal jawap... tapi Alhamdulillah dapat jugak sudahnya... dan kita pun bukan suka2 nak balik kalau tak de keperluan kan...
ni sarapan hari minggu yang sudah, masa ni masih dalam keadaan pkpd, memang tak keluar rumah  lah kak rose ni. bila check dihotspot my sejahtera tu asik ada beratus2 jer disekitar 1km radius, lagi lah menakutkan.. apa lagi asik terdengar neee nooo neee nooo ambulan... Ya Allah semuga dipermudahkan rawatan dan diberikan kesembuhan buat yang telah dijangkiti.. Aamiin
dayang pengiring pun seadanya jer lah... makan apa yang ada jer..
telo goreng cam ni permintaan en asben, kalau kak rose prefer yang rebus, tapi tak lah rajin nak buatnya, so buat sekali harung jer kan. mudah kerja, cepat lak dapat makan.
sambal tumis yang kak rose buat banyak2 dan frozenkan... bila nak makan just reheat jer.
ikan bilis untuk en asben jer, kak rose sangat allergic to ikan bilis, but not udang tu. pelik kan! Apa pun Alhamdulillah, kita masih ada menu yang terhidang dimeja walaupun setelah terkurung begitu lama...
 

Thursday, July 15, 2021

Dan keputusannyaaaa....

Alhamdulillah.. syukur pada mu Ya Allah... dapat result ujian darah yang kak rose buat pada hujung bulan june ari tu dan keputusan ni kak rose dapat selepas tiga hari. tapi kerajinan tu tak de nak tepek kat sini... tak boleh jadi ni. nak jugak simpan kat sini buat kenangan da rujukan dikemudian hari keputusan ujian darah dan tahap kesihatan yang kak rose buat setiap tahun tu... so nanti boleh lah nak compare kan... semuga tiap tahun pun keputusannya yang baik2 saja lah... Insya Allah asalkan rajin nak jaga kesihatan diri kan...
semua ok, kata doktor... Alhamdulillah..
ada satu arrow tu... tapi doktor kata tak significant lah... harap2 gitu lah ya...
yang paling penting tahap kolesterol tu dah turun banyak lah compare dengan tahun lepas...  kadar glucose pun ok. Alhamdulillah.
 Syukur sangat2... kiranya pass with flying colors lah. tahniah untuk diri sendiri dan semuga dapat teruskan jaga kesihatan diri, jangan malas2 nak exercises kan.... tapi dah dekat dua tahun pkp, pkpd ni tak dapat lah nak berbriskwalk kat taman macam dulu2... covid menakutkan!

Tuesday, July 13, 2021

Lempeng nasi

Bila kehabisan roti, makanya cari lah idea nak breakfast dengan apakan.. masa2 pkpd ni memang tak lah nak sesaja keluar g beli roti semata dan kebetulan ada lah nasi lebih semalam punya.. so kita olah lah jadikan lempeng ni.. tak de gulai, kita cicah jer dengan serunding ikan ni pun boleh jer kan.. jom kak rose kongsikan resepi lempeng nasi ni.. kak rose buat satu2 dan bila terbalikan terus tolak tepi kuali tu hingga siap yang lain... kak rose suka tepi2 dia garing sket..
Bahan-bahan

  • 2 cawan nasi sejuk (nasi semalam)
  • 3 cawan air
  • 1 1/4 cawan tepung gandum
  • Garam secukup rasa
  • 2 camca besar minyak masak @ minyak zaitun
  • Kuah kari atau sambal tumis sebagai pencicah

Cara-cara

  • Kisar nasi tadi bersama air, kemudian masukkan tepung, garam secukup rasa dan minyak masak, kisar lagi hingga rata dan sebati. Tuang dalam bekas dan biarkan sekejap.
  • Panaskan non-stick pan, lenser dengan sedikit minyak. Ambil 1/3 cawan adunan lempeng, tuang ditengah2 pan, tuang perlahan dan biar ia merata sendiri. Masak dengan api sederhana hingga permukaan lempeng nampak pucat dan berlobang2.
  • Berhati2 terbalikkan dan masak sekejap lagi hingga perang keemasan. Angkat dan laku kaedah sama untuk baki adunan, hingga siap. Hidangkan bersama kuah kari atau sambal tumis.


 

Sunday, July 11, 2021

Kari ikan..

tapi bukan saya yang masak...
saya tukang makan jer...
 

Saturday, July 10, 2021

Mee bandung ringkas

Alhamdulillah, berjaya jugak buat mee bandung from stretch walaupun kaler pucat jer jadinya...  len kali kena buh cili tu banyak sikit, kasi merah baru lah cantik kaler kuah dia kan.. takut pedas punya pasal lah, kak rose letak sikit jer cili kering tu.. hence the color lah!

Bahan-bahan:-
1 bungkus me kuning, dicelur dalam air panas sekejap dan toskan
200 gm daging (atau ayam), direbus

4 ulas bawang merah *
3 ulas bawang putih *
10 tangkai cili kering/cili giling
sedikit udang kering *
2 sudu besar sos cili/sos tomato/sos tiram (dicampur dalam mangkuk)
2 biji kentang, direbus dan dilenyek/kisar
garam secukup rasa
gula secukup rasa

Bahan * dikisar atau ditumbuk

Bahan hiasan:-
bawang goreng
daun sup dan daun bawang
telur (direbus) dan dibelah
 

Cara membuatnya:-
  • Panaskan minyak di dalam kualai dan masukkan bahan yang dikisar, digoreng hingga garing dan kemudian masukkan cili giling dengan api sederhana
  • Bila cili dah kelihatan masak, masukkan daging/ayam yang direbus bersama air rebusan. Renih hingga mendidih
  • Masukkan ubi kentang yang dilenyek/kisar dan masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram dan gaul hingga sebati dan sedikit gula.
  • Akhir sekali masukkan sawi dan tomato, padam api dah masukkan garam dan pindahkan kuah ke dalam periuk
Untuk hidangan perseorangan:- masukkan kuah kedalam kuali, masukkan mee dan kemudian pecahkan telur.  Tutup api dan masukkan kedalam mangkuk dan letak bahan hiasan.

Nota :
  • Resepi mee bandung ini rasanya manis, pedas dan masin2 sikit.
  • Jangan biarkan mee direndam lama dalam kuah supaya tidak terlalu kembang. 
  • Sesuai dimakan semasa masakan masih panas.