Lanai Kijang

Lanai Kijang

Friday, May 7, 2021

Iftar #24 kuih bom

semakin sampai ke penghujung bulan puasa, makin buntu fikir nak menu apa untuk berbuka. ya lah selalunya kak rose cuma sediakan yang ringan2 jer untuk minum petang aka dinner kami. memang jarang sangat lah nak makan nasi atau yang berat2 untuk dinner. siang hari cuma makan yang ringan2 jer.. dan kebiasaannya roti lah yang paling mudah nak sediakan, ataupun memang malas lah sebab sorang jer kat rumah kan. bila puasa ni kenalah ikut selera tukang makan... macam2 menu requestnya..so ikutkan jer lah, semalam nak makan kuih bom. dan ini lah kuih bom yang pasti tak meletop masa menggoreng dan dijamin sedap dan lembut walaupun dah sejuk. larat makan dua biji jer sorang, dan ada lagi lapan biji... harap2 nanti boleh panaskan dalam air fryer, tak la membazir kan.
dan sianak pulak tak nak kuih manis, so kak rose gorengkan homemade karipap inti daging ni.. nasib baik dia habis makan empat biji karipap gemok2 ni..
buah2 yang sentiasa ada untuk masa berbuka.. dan yang pasti habis lah..
dan bila ada jer nasi yang berbaki, so mesti ada lah nasi goreng kan. taruk udang banyak2 dan sayur dalam tu, gorengkan pop corn chicken dan potongkan salad dan tomato, taburkan bawang goreng. siapkan awal2 semua bahan dan lepas maghrib baru lah kak rose gorengkan, so dapat lah makan nasi goreng panas2 kan.. Alhamdulillah dengan rezeki untuk ramadhan ke 24 ini.
 

Thursday, May 6, 2021

Iftar #23 pulut gulung serunding

Asalamualaikum dan selamat pagi buat semua.. selamat ber pkp 3.0 lah kita ya. dan semalam jugak kat tempat kak rose ni jalan jem yang tak terkata lah... sudahnya berbuka lah sorang2 sebab en asben dan anak pun terperangkap dalam jem yang amat teruknya, en asben sampai rumah almost pukul 8pm, dari cyberjaya ke shah alam amik masa yang begitu lama dan anak pulak hampir 11 malam baru sampai rumah. dari sek 20 nak ke sek 19 tu yang jalan tak gerak langsung.. makan lah sorang2 pulut gulung serunding ni, kak rose merasmikan bazooka sushi mould untuk dapat bentuk bulat cam ni.. dulu kak rose guna sushi rolling mat tu jer, pun boleh lah..


 ni yang anak hantar, pukul 10 malam ... meriah dengan kenderaan yang macam parking jer kat jalan raya! dah dekat sangat nak sampai rumah tapi laaaaammaaa sangat sangkut kat situ. kalau jalan kaki dah lama sampai rumah dah, tapi kereta nak parking kat mana pulak kan??
untuk lauk kak rose buat nyonya kerabu telor... yang ni sedap meratah jer. resepi dulu kak rose pernah tepek kat dapo maya ni.
dan bila rasa nak menghirup kuah, kak rose buat sup sayur simple ni... cauliflower, carrot dan celery rebus jer, masukkan setengah keping maggi kiub perasa ayam... dah siappp
yang ni pulak ayam masak kicap rempah kari dari resepi CMG,  bila dah buntu tak tahu nak masak apa, en google bawak kak rose kat sini... so mencuba lah walaupun terlupa tang tomato tu..
manisan untuk berbuka semalam... buah yang masih banyak stoknya, mangga belalai gajah dan juga murcott yang manis...
 

Wednesday, May 5, 2021

Iftar #22 cek mek molek gemok

Asalamualaikum dan salam Ramadhan ke 23 dah hari ini... macam sekejap jer dah sampai ke minggu terakhir sebelum kita berhari raya kan... tapi sayang raya kali ni, tahun kedua kita berhari raya dalam keadaan pkp.. no rentas daerah dan negeri... sedih kan. tak dapat lah nak berkumpul sesama adik beradik macam raya sebelum ni. sejak mak dan bapa dah dijemput pulang, kami pastikan akan berkumpul adik beradik, tapi kini tak dapat nak buat macam tu lagi lah.. berzoom sajalah nampaknya.  apa pun yang penting kita sempurnakan puasa dan ibadah dibulan ramadhan ni dulu lah ya.. dan menu berbuka petang semalam, en asben nak makan kuih yang manis2.. so tukang masak buat lah cek mek molek ni. kelam kabut buat sebab ada kelas on line petang tu, jadi macam gini lah jadinya cek mek molek tu... gemok2 dan besoooo2... cepat lah siapnya kan..
buah untuk petang semalam... sun melon yang manis dan crunchy, tembikai merah dan pisang berangan
masak lemak cili api daging dengan kentang ni kak rose buat masa tengahari tu, takut kalut sebab setiap selasa dan rabu ada kelas online jam 3 hingga 4 petang ... dan kadang meleret hingga terlajak waktu, so siapkan lah awal2 mana yang boleh kan..
kalau ada masak lemak cili api tak pedas sangat tu, mesti lah ada gandingan yang paling istimewa buat kak rose lah.. ikan masin goreng. kali ni kak rose beli isi ikan kurau pulak. sedapnya mengalahkan ayam goreng gitewww.
sayur caca marba asalkan sedap ditekak kami berdua lah... kobis, baby sawi dan carrot  campur semua sekali lah. Alhamdulillah dengan rezeki yang sentiasa melimpah ruah... Aamiin
 

Tuesday, May 4, 2021

Iftar #21 sayur campur campur

Alhamdulillah untuk berbuka petang semalam. sayur campur campur semua taruk lah kiranya. ada carrot, cauliflower, celery, kacang peas dan udang..sedikit renyah nak sediakan, walaupun sikit tapi banyak jenis kan.. dan udang yang keras kejung pun nak kena defrost dulu... so semuanya kena siapkan awal2 dan sampai masa nak masak tinggal kedebum semua dalam kuali.. nak sediakan semuanya tu yang amik masa, masaknya sekejapppp je, bak kata belalang, kan.
ikan selar yang besar gedabak ni seekor kak rose buat masak asam dan seekor lagi biarkan goreng gitu jer, ada orang tak makan ikan yang berkuah2 kan... so kena lah buat dua version!
dan lauk simple yang paling best, telor goreng a la thai cara kak rose lah.. memang sedap makan masa panas2.. so yang ni kak rose gorengkan selepas solat maghrib lah..
cucur udang ni dah kali kedua kak rose buat masa bulan puasa ni.. atas permintaan, so tukang masak buat jer lah sementelah bahan pun ada kan.. ada taugeh, carrot yang disagat, daun kucai, bawang merah, udang cincang, telor gaul semua lah dalam tu dan gorengkan. lembut gebus walaupun dah sejuk masa berbuka tu.. cicah pulak dengan sos cili yang kak rose buat lagi, kali ni buat banyak untuk stok lah sekali, so nanti kalau nak mencicah, dah siap ada kan..
yang ini memang pebret sepanjang masa lah... buah mangga belalai gajah dan kiwi hijau. kenapa dan dari mana mangga tu dapat nama cam tu pun tak tahu lah... cuma bila tengok resit bayaran baru tahu ni mangga belalai gajah. ganas kan namanya... kalau pada kak rose lah, mangga semua sama cumanya manis dengan tidak jer. aduhai!!!!
 

Monday, May 3, 2021

Iftar #20 stock-up buah

Alhamdulillah, rezeki untuk berbuka di puasa hari ke 20 ramadhan... mewah dengan buah yang kak rose stock up untuk minggu ini..
ni lah buah yang petik di dusun semalam... ada mangga belalai gajah, sun melon, pisang berangan, tembikai merah, kiwi zespri kuning dan hijau.. harap cukup lah untuk seminggu..
ada jugak beli keledek kuning semalam tu, so en asben mintak nak makan buah melaka keledek ni. kita buatkan jer lah ya... sedap dan sangat lembut bila ada campuran keledek lenyek dalam bancuhan tepung pulut tu. dapat pulak gula keping yang pure punya, memang cair dalam tu..
sayur untuk semalam, taugeh, daun kucai dan tauhu lembut goreng dengan udang.. habis lah kami makan. buat pun memang untuk sekali makan jer kan..
masak lemak cili api telo itik, beli pack yang empat biji tu, tapi sayang sebiji dah macam tak elok, kuning dia dah pecah dan nampak cair jer... so dapat tiga biji jer la gulai ni... cukup sorang satu jer untuk sekali ngadap. Alhamdulillah x berbaki, selamat fridge untuk hari ini.
tapi yang paling best buat kak rose, ikan masin gelama goreng ni... bila digandingkan dengan masak lemak tu memang ngam sangat lah. ayam goreng pun tak pandang dah. ada tak yang macam kak rose ni bila ada masak lemak macam ni mesti nak gandingkan dengan ikan masin.. bertambah2 nasik!
 

Sunday, May 2, 2021

Iftar #19 less is more..

Asalamualaikum dan salam ramadhan ke 20 dah hari ini... semuga bertambahnya hari berpuasa, bertambahlah juga ibadah2 yang lainnya... dan semuga segala ibadah dan amal kebaikkan yang kita kerja dan amalkan itu akan diterima oleh Allah. Aamiin. dan jadi tukang masak untuk sediakan menu berbuka juga merupakan satu antara ibadah kita dibulan puasa kan.. dan untuk kak rose yang kebiasaannya masak hanya weekend, kini hari2 bersilat didapo untuk sediakan menu berbuka ni. walaupun masak yang simple2 jer, tapi kekadang tu pening kepala juga nak sediakan.. setiap hari akan tanya tukang makan, sama2 sediakan menunya, tukang asak akan sangat happy untuk sediakan..
dan menu berbuka petang semalam, semuanya dari permintaan en asben yang nak makan kuih manis ni. bila dah ada menunya, senang lah tukang masak ni nak sediakan kan. apam perlis inti pes kacang merah yang sedap.. buat separuh adunan jer, sebab cuma untuk kami berdua..
buah lai dan rock melon.. stok terakhir sebelum kena g dusun lagi pagi ni... both manis n crunchy, bila makan ni dan minum air nescafe o kosong hangat2 tu memang boleh terus kenyang lah...
mee hoon goreng juga atas permintaan en asben... tak nak makan nasi, katanya so kita ikutkan jer. tapi kan.... bila dah kenyang makan kuih dan buah tu, mee ni goreng sikit jer pun masih banyak berbaki.. sapa lah pulak yang nak tolong abeskannnn ni.. bersusun dah tipuware dalam fridge dengan leftover!
 

Saturday, May 1, 2021

Iftar #18 pulut serunding ikan

Asalamualaikum dan salam Ramadhan ke 19... semakin menghampiri ke penghujung dah bulan mulia ni... tapi sayang dalam keadaan norma baharu, semuanya pun dalam keadaan yang sangat berbeza dari tahun sebelum2nya... solat tarawih pun buat sendiri2 dirumah setelah pada awal ramadhan tu jemaah terawih dan tadarus muslimah dah ada yang disahkan positive covid dan telah menjangkiti at least 5 keluarga, dan hingga kini semua masih dalam rawatan di maeps serdang dan seorang ibu jemaah masih dalam unit rawatan rapi di hospital sungai buluh. semuga Allah berikan kesembuhan buat semua, dugaan sungguh dibulan ramadhan ni kan. apa pun kita smua jaga diri dan keluarga semuga dijauhkan dari segala wabak bahaya ini. jom lah sediakan juadah berbuka kita pulak.
semalam ada sedikit rajin, kukus pulut siap kaler daun pandan dan pewarna hijau bagi cantik2 baru lah berselera nak makan kan.. dan serunding ikan tu kak rose buat masa belum puasa lagi, so boleh lah makan dengan pulut tu. goreng juga potato wedges, tak habis makan pun.
buah jambu batu dengan serbuk asam yang sedap ni... meratah jambu ni pun boleh kenyang dah.
lauk legend yang teringin sangat nak buat setiap bulan puasa... so simple yet sooo sedapnya la haiii
gulai daging leftover pun ada banyak lagi, so panaskan untuk lauk kali ni... tapi kak rose tak makan pun yang ni. telor mata dengan kicap tu dah cukup dah!
sayur baby kailan goreng bodo2..tetap sedap digandingkan dengan telo mata kicap tu. Alhamdulillah dengan rezeki dibulan puasa ni..