Lanai Kijang

Lanai Kijang

Monday, June 24, 2019

Raya semalam...

Asalamualaikum dan salam isnin buat semua..

 fuh!! fuh!!! tiup habuk2 dulu.. tuan tanah sibuk berhari raya back to back, maka tak sempat nak jenguk dapo maya ni. kesian terbiar jer kan. kawan2 dan habis ker beraya... #rayakansebulan tu memang betul2 lah. apa lagi bila hujung minggu, berderet2 jemputan open house.. tapi kak rose mampu pergi yang dekat2 jer sebab memang tak lalu nak menghadap jem diperjalanan tu. so mohon maaf lah ya kengkawan yang jauh tu... ade masa nanti kita gader2 lagi walaupun bukan hari raya. Insya Allah..

 dan yang buat tambah tuan tanah ni bz ni sebab semalam kak rose pulak yang jemput kawan2 kat sini... buat dua menu jer tapi renyahnya memang memakan masa nak sediakan ... menu kak rose laksa johor yang memang permintaan dari kawan2.. dengan dayang2, terutama timun tu lah yang paling leceh nak sediakan... ya lah nak jugak potong syanteeek2 kan..bertabahlah semuanya nak kena sediakan sorang2... tak de assistant. Alhamdulillah, berbaloi penat bersilat didapo, bila tetamu suka dengan hidangan simple kak rose.

 2nd menu kak rose, soto ayam...lagi lah renyah nak sediakan... dayang pengiring yang banyak dan memakan masa nak sediakan semuanya. ayam carik2 tu sehari awal kak rose siapkan. kak rose goreng dan siat2 dan simpan dalam fridge, kacang goreng, sambal kicap, soon goreng boleh siapkan awal2.. malam nya kak rose buat kuah soto. pegedil jugak kak rose buat malam tu, dan siap bentukkan, bakar dalam oben sekejap dan paginya baru lah goreng celup telor tu. jadi pagi tu cuma potong daun sup dan siang taugeh. bawang goreng beli jer dari kawan. nasi impit juga siap kan awal2 sbb nak biarkan sejuk baru boleh potong kan..

 pagi tu siapkan bubur kacang jugak... Alhamdulillah, walaupun cuma tiga jer menu hidangan kak rose semuanya siap bila tetamu pertama sampai... tuan tanah dah boleh duduk layan tamu..tapi dek bz pok pet layan tetamu satu gambo pun tak teramik...huhu

cookies memang tak de. awal2 dah bagi tau kat kawan2 kak rose tak de cookies raya... buat sikit pun hari tu bawak balik kampung semua.. tinggallah sebalang kecik tat nenas kerang tu... sesambil merebus ketupat dan buat kuah laksa dan soto sempat jugak panaskan oben buat marble kek.. itu jer yang sempat sediakan... nak buat brownis kononnya, terbiar jer chocolat masakan dalam piok, nasib baik belum cairkan... hihi. simpan balik lah kalau gitu... nanti2 lah kalau rajin.

Friday, June 21, 2019

Rahsia Surah Al-Fatihah

Asalamualaikum dan salam jumaat penghulu segala hari..







Rahsia Surah Al-Fatihah.. perkongsian dari wall muka buku, share kat sini untuk bacaan kita semua... semuga bermanafaat..

(1) - AL-FATIHAH Baca 14 kali sebelum tidur : Suami dan anak-anak akan mengingati kita selalu

(2) - AL-FATIHAH Baca 41 kali tiup dalam air dan minum serta buat air mandian:Melepas--kan rasa sakit dalaman

(3) - AL-FATIHAH Baca 7 kali dan usap di kepala setiap pagi dan sekali sebelum tidur.Kepada orang berpenyakit mental

(4) - AL-FATIHAH Baca 3 kali tiup dalam segelas air- minum dan baca sambil mengusap kawasan yang rasa sakit.Sakit yang keterlaluan

(5) - AL-FATIHAH Baca 7 kali dan sapu /usap ke atas kepala bayi yang suka menangis pada malam hari atau pada bila-bila masa

(6) - AL-FATIHAH Baca 3 atau 7 kali, gunakan ibu jari dan tekan di langit-langit, (Mulut) kemudian sapu kepada tempat yang sakit ; Luka berdarah, sengat lebah, jari terkepit di pintu

Note : Bacalah dalam keadaan khusyuk, tawakal kepada Allah dan niatlah dengan jujur, Insya Allah ianya merupakan penawar yang terbaik kepada semua...

Thursday, June 20, 2019

Jom la tanam sendiri...

Asalamualaikum dan salam khamis..

 terima kasih pada adik yang bagi benih pokok cili api ni...nasib baik lah kak rose tak makan pedas, so ade sepokok cam ni pun dah cukup lah bekalan kalau setakat seminggu sekali jer masak dan guna pun dua tiga biji jer sekali masak.. en asben pun tak kisah kalau tak de lauk yang pedas.. dan lepas raya ni dah tak rajin pun nak memasak.

 semalam pertama kali g marketing lepas raya ni... memang terbuntang mata bila tengok harga cili api ni.. tapi bila nak guna untuk masak open house, kena lah beli jugak... kenapalah begitu melambung haranya kan... adekah permintaan terlalu tinggi atau supply yang berkurang masa ni. bila demand melebihi supply, masa yang baik untuk naikkan harga lah kan... apa daya kita sebagai pengguna.. tanam pun cuma sepokok jer!😜

kalau ada pilihan memang tak beli dah cili api ni! kat tempat kawan2 pun cam ni jugak ke harga cili api ni? dikkk!!!  nak lagi benih cili api tu ya! nak tanam banyak2... boleh jual nanti.. hihi

Tuesday, June 18, 2019

Snacking time...

macam2 ade kalau masa snacking time ni..

 dah lepas bulan puasa, maka kembali ke pangkal jalan lah kita... no heavy dinner, cuuplah setakat amik snack untuk minum petang aka dinner sekali.. mudah untuk tukang masak dan tukang makan pun tak kisah kan... apa yang terhidang itulah rezeki petang tu... Alhamdulillah.. samosa, store bought, cuma gorengkan jer.. lagi lah mudah kerja tukang masak kan... dan puding yang sedap tu ada kawan bagi...terima kasih.

 taruk jer apa yang ada, Alhamdulillah kenyang..

 keropok leko frozen... defrost, potong2 dan rebuskan semula untuk dapatkan texture yang lembut macam asal tu... wallahhh... sedapnya cicah cili so..

 tempura dan tembikai pun ok jer...

 pisang tanduk goreng beli je bersama keledek potong macam stick dan gorengkan... tak perlu cicah dah.

ada masa rajin buat goreng koey teow pulak... taruk udang banyak2 baru lah umphh kan..

yang ni memang pebret lah... keledek goreng ciciah dengan sambal kicap jawa,,πŸ˜‹πŸ˜‹

Monday, June 17, 2019

Jom kita amalkan... Insya Allah..



Sunday, June 16, 2019

Gulai udang+nenas


 gulai noneh kata kawan kak rose.. memang pebret msak cam ni dan dilawankan pulak dengan ikan gelama masin goreng... memang bertambah2 lah makan nasik... lupa segala nak berdiet tu. dan ni lah firet masak selepas berhari raya. bagi dapo rehat sekejap selepas sebulan asik bersilat didapo semasa puasa hari tu. memang kami lebih suka kalau masak sendiri masa berbuka puasa tu...so kenalah tiap2 hari bersauna didapo kan... sekarang rehat lah balik, bagi dapo sekali sekala jer berasap..

jom tengok resepi masak lemak ciliapi udang dengan nenas yang sedap ni..

BAHAN-BAHAN :  

1 biji buah nenas
udang secukupnya
3 cawan santan - boleh tambah
2 batang serai dititik
1 helai daun kunyit dicrik-carik
Garam secukup rasa

BAHAN DITUMBUK LUMAT :
10 biji cili api - suka pedas tambah lagi ya(kak rose guna 2 biji jer ciliapinya)
3 cm kunyit hidup

CARA MEMASAK : 
 
Bersihkan buah nenas kemudian buang empulur di bahagian tengah yg keras dan boleh la dipotong kecil buah nenas ni .celorkan sekejap dan tapis.
Bersihkan udang, tos dan ketepikan dulu .
Masukkan semua santan , bahan ditumbuk lumat , serai dan daun kunyit ke dalam periuk .
Masak semua sampai kuah mendidih kemudian masukkan semua udang dan nenas kemudian kacau serta biarkan sampai kuah mendidih .
Bila dah masak dan cukup empuk boleh la ditutup api dapur . Sentiasa kacau kuah supaya santan tak pecah minyak.