Lanai Kijang

Lanai Kijang

Thursday, July 18, 2024

Sup kepala ikan jenahak


 

Bahan-bahan:

1 keping kepala ikan merah
1-2 biji bawang merah – hiris atau tumbuk
2-3 ulas bawang putih – hiris atau tumbuk
Halia secukupnya – hiris atau tumbuk
1 sudu makan rempah sup 
1 batang serai – titik
Akar ketumbar
1 uncang sup bunjut 
Air secukupnya
Garam secukup rasa
Kentang/ carrot
Batang Saderi
Daun sup/daun ketumbar/daun bawang
1 sudu makan minyak zaitun / minyak masak

 

Cara:

1.Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga keperangan.
2. Kemudian masukkan rempah sup. Tumis seketika.
3. Tambahkan serai, akar ketumbar dan juga sup bunjut. Masukkan air secukupnya juga kentang dan carrot
4. Bila air mereneh, masukkan ikan.
5. Bila ikan sudah hampir masak, masukkan garam secukup rasa.
6. Tambahkan batang saderi. Masak seketika.
7. Tabur daun sup, daun ketumbar atau daun bawang ikut cita rasa. Sedia untuk dihidang.

 

Friday, July 12, 2024

Nasi hujan panas tanpa susu

 Nasi hujan panas tanpa susu yang boleh lebih tahan lama dan tak cepat basi...  terima kasih pada yang kongsikan resepinya.


Bahan-bahan:

  • 2 pot beras basmathi
  • 3 pot air*
  • 1 biji bawang holland
  • 5 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 batang kulit kayu manis
  • 3 biji bunga lawang
  • 3-4 biji buah pelaga
  • 2 sudu besar marjerin
  • 2 sudu besar minyak sapi
  • Garam secukup rasa
  • Sedikit pewarna hijau, merah dan kuning


Cara memasak:

  1. Bawang holland, bawang putih dan halia dikisar halus dan ketepikan.
  2. Panaskan marjerin dan minyak sapi dalam rice cooker.
  3. Masukkan bahan kisar.
  4. Masukkan kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang, tumis sehingga bahan naik bau.
  5. Masukkan beras basmathi dan garam.
  6. Masukkan air mengikut sukatan dan kacau sedikit bagi semua bahan sebati. *(sukatan untuk 1 pot basmathi ialah 1 pot beras = 1 1/2 pot air)
  7. Tutup periuk nasi dan biarkan hingga rice cooker terpadam sendiri.
  8. Setelah nasi masak segera titikkan pewarna ke dalam nasi yang tengah panas (titik pewarna di tempat berlainan – guna 3 pewarna), kemudian tutup kembali periuk.
  9. Balik atau gaulkan nasi 2 kali ketika ingin hidangkan nasi agar warnanya terbentuk cantik.
  10. Sedia dihidangkan.

Anda juga boleh masukkan sedikit susu cair ketika memasak nasi untuk tambahkan rasa lemak tapi kurangkan sedikit nisbah air agar nasi tidak lembik.

 

Monday, July 8, 2024

Pucuk ubi masak lemak putih

 from the kebun to the kitchen...


Bahan-bahan:
1 cekak pucuk ubi - celur hingga lembut
500ml santan pekat
1 mangkuk kecil udang kertas
3 biji bawang merah - tumbuk kasar
1 biji cili merah - hiris kasar
garam dan perasa pilihan secukupnya

Cara:
1. Masukkan santan pekat ke dalam periuk bersama kesemua bahan yang lain.
2. Panaskan periuk di atas api sederhana panas.
3. Kacau sekali-sekala sehingga kuah mendidih agar tidak pecah santan.
4. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan



 

Saturday, July 6, 2024

Kurma daging sedap

 Jom berjemaah menambah lemak...


Kurma Daging Sedap

Bahan-bahan:
½ kilo daging
4 sudu besar rempah kurma - 50 gram
500 ml santan
Bunga lawang, kulit kayu manjs dan buah pelaga
2 biji cili hijau - belah 2
2 biji ubi kentang - potong dadu
1 biji buah tomato - belah 4
1 biji bawang besar - belah 4
1 keping asam keping
Garam
Sedikit gula
½ cawan minyak masak

Bahan hiris:
1 inci halia
3-4 biji bawang merah ulas
3 ulas bawang putih


Cara-caranya:
Panaskan minyak dan tumis rempah 4 sekawan dan bahan hiris sehingga keperangan.
Masukkan rempah kurma dan kacau rata. Masukkan sedikit air dan masak sehingga terbit minyak. Boleh masukkan air lagi sehingga terbit minyak sekali lagi bagi memastikan rempah benar benar masak.
Masukkan daging dan kacau rata. Masukkan air dan masak sehingga daging empuk. Masukkan ubi kentang.
Setelah daging empuk, masukkan santan dan masak sehingga mendidih.
Masukkan garam, gula dan asam keping. Masak sehingga terbit minyak. Masukkan buah tomato, bawang besar, cili hijau dan daun sadri.
Masak sehingga terbit minyak dan pekat kuah yang disukai. Bolehlah tutup api.
 
## terima kasih Azie Kitchen kongsikan resepi sedap ni, mohon izin kak rose tepek kat sini ya

 

Thursday, July 4, 2024

Spaghetti bolognese

 Salam dan jumpa lagi di dapo kak rose ya..

spaghetti bolognese garnish dengan brokoli? ada aku kesah, pas tu ngap lah sekali brokoli tu kan. dah siap celur makan ciciah dengan kuah spaghetti pun ok jer. kita yang buat dia kan... jangan marah kak rose ya.. hehe πŸ˜†πŸ˜†

Bahan sos

400g daging kisar
1 labu bwg besar dipotong dadu
4 ulas bawang putih (cincang)
1 sudu kecil lada sulah
1 sudu  kecil lada hitam
4 biji cili  padi (jika suka pedas)
1 tin  sos prego (tradisi)
1 tin  sos prego (cendawa)
Garam secukup rasa
Boleh masukkan tomato dan cili benggala jika suka


Cara memasak

1. Panaskan 2 sudu butter.
2. Tumis bawang besar dan bawang putih yang telah dipotong dadu sampai naik bau. Masukkan cili api
3. Masukkan daging kisar dan masak sampai daging kecut.
4. Masukkan lada sulah dan lada hitam.
5. Masukkan sos prego tradisi dan sos prego cendawan dan kacau rata. Kak rose gunakan 2 jenis sos ni sebab x de cendawan. Bila dah ada prego cendawan kan dah ada cendawan dalam tu..
6. Perisakan dengan garam secukupnya.
7. Masak sehingga kuah sebati. Boleh masukkan sedikit air jika nampak kuah terlalu pekat.

tu diaaaa........ sebesen beso jadinya bila dah gaul sekali dengan kuah tu. anak suka yang cenggini, katanya lebih mesra rasanya instead of yang taruk kat atas tu then gaul masa nak makan. so memasing punya pilihan lah kan..
 

Wednesday, July 3, 2024

WW: Tapau jer

 

churros for minum petang

 

Tuesday, July 2, 2024

Jelatah sedap

 Bila tuan tanah ada sedikit kerajinan, maka jadilah jelatah ni...

Bahan-bahan

  • 1 biji nanas( jgn guna nanas muda. Takut masam. Kalau nk guna nanas dlm tin anggaran 1tin)
  • 2 biji timun (kalo guna timun jepun kurang biji)
  • 2 biji carrot(optional)
  • 1/2 labu bawang besar
  • 2~3 biji lada besar(merah)
  • 120ml cuka makan
  • sedikit gula dan garam ikut rasa

Cara-cara

  1. potong semua bahan2. Timun dihiris bulat nipis2,nanas dihiris segiempat nipis,bawang dan lada dihiris nipis.
  2. carrot dipotong memanjang (nak cantik boleh gunakan vege cutter yang munga2 tu...)
  3. campurkan bahan2 yg telah dipotong dlm satu mangkuk. Masukkan cuka, gula dan garam.Gaul rata.
  4. sedia utk dimakan bersama nasi tomato, nasi minyak...tak pun nasi putih pun sedap..
  5. tips 1: jelatah ni sedap dimakan selepas beberapa jam disediakan sbb air nanas dah sebati.Carrot tu biasanya org tak letak. Saya letak sbb nak warna yg menarik & lada merah susah nk dapat kat sini..
  6. tips 2:kalo nk sedap lagi letak kacang tanah yg ditumbuk sedikit..ini pun optional.

 

Monday, July 1, 2024

Kaswi pandan gedik

 Selamat datang Julai 2024....


Bahan-bahan:

  • 1 cawan air pandan
  • 1 cawan santan cair
  • 1 cawan tepung gandum
  • 1 cawan tepung ubi kayu
  • 1 cawan gula
  • 1 sudu besar air kapur
  • Sedikit garam
  • Sedikit pewarna hijau


Cara penyediaan:

1. Satukan semua bahan di atas. Kemudian, sapukan acuan dengan sedikit minyak.

2. Isi adunan sehingga penuh acuan dan kukus selama 15 minit.

3. Bila dah masak, biarkan kuih sehingga sejuk sebelum keluarkan daripada acuan.

4. Kukus kelapa parut untuk tahan lama dan tak mudah basi.

Sukatan di atas boleh dapat lebih kurang 24 biji kuih. 

##resepi ni kak rose doublekan, buat untuk bawak potluck gader2 kat rumah kakak..

 

Sunday, June 30, 2024

Sambal terung pipit dan udang

 Asalamualaikum dan salam hujung minggu buat semua yang masih sudi singgah kat dapo kak rose ni. terima kasih bebanyak ya... separuh tahun 2024 dah pun pergi, cepatnya masa berlalu kannnnn

pagi ni kak rose nak tepek sambal terung pipit yang kak rose masak masa kat kampung menjelang hari raya haji tu... masak pun sikit jer sebab ni lah pertama kali rasanya nak masak terung pipit ni.. sebenarnya terpandang pokok ni berbuah lebat semasa kak rose nak amik daun pandan kat sebelahnya tu.. eh!! agaknya boleh try kot masak ni, so petik lah sikit nak kami berdua jer pun..
rendang subur pokoknya dan lebat berbuah, masa ni tak tahu nak kutip yang muda putik atau pun yang besar2 tu... so agak2 jer lah sudahnya.. bila dan masak tu rasanya kena amik yang muda2 kot baru sedap dan tak terasa sangat biji dia tu kan.. itu pendapat kak rose lah... kalau salah tolong lah betulkan ya..
fresh from the garden tepi rumah kat kampung...
dan ini lah hasilnya... resepi kak rose ni main campak2 jer asalkan kena dengan selera lah kiranya. tapi kalau nak rasa yang betul bersukat boleh ikut resepi CMG ni. mohon kak rose nak tepek resepinya kat sini. Terima kasih ya
 

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 1/2 cawan terung pipit
1 cawan udang
1/2 cawan jus asam jawa
2 cawan cili kisar
6 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1 inci belacan*(*ditumbuk lumat)
Garam dan gula secukup rasa
1 cawan air

CARA MEMBUATNYA :-)

  1. Cuci terung pipit, tumbuk sedikit (sekadar pecah2 sahaja) dan udang dikupas, cuci dan toskan. Ketepikan.
  2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan tumbuk lumat hingga wangi, masukkan cili kisar dan masak hingga terbit minyak. Tuang air dan masukkan terung pipit tadi. Tambah jus asam jawa dan biar mendidih sehingga terung pipit lembut.
  3. Masukkan udang dan tambah garam dan gula secukup rasa. Masak hingga sedikit pekat dan rasa, jika ok boleh matikan api...Hidangkan bersama nasi hangat.

tu dia aihhhh!!!! sayur yang banyak tumbuh melata di kampung tu rupanya mahal harganya... rm32.90/kg. gambar ni kak rose snap kat Aeon Big dan ada jugak lain2 sayur kampung kat display dia tu. tapi kalau kat kampung tu tak de sapa pun yang ingin nak amik kan...
 

 

Thursday, June 13, 2024

Doa hari Arafah 1445

 


DOA YANG TERBAIK PADA HARI ARAFAH OLEH JAKIM

✔1. Ya Allah kurniakanlah padaku Kejayaan terbesar - selamat dari api neraka dan masuk ke Syurga Firdaus

✔2. Ya Allah masukkanlah aku dan keluargaku dalam golongan yg beriman.. yang menerima kitab amal di tangan kanan kami.

✔3. Ya Allah, Kurniakanlah padaku kematian yang diberkati. Izinkan aku mengucapkan syahadah sebelum aku menghembuskan nafas terakhir. Kurniakanlah padaku syafaat Rasulullah (saw).

✔4. Ya Allah masukkanlah aku dalam kalangan Rasulullah (saw), keluarganya dan para sahabat di Syurga Firdaus.

✔5. Ya Allah selamatkanlah rakan-rakan bukan Islamku dari neraka. Kurniakan mereka hidayah Islam.

✔6. Ya Allah, satukan aku dalam Syurga Firdaus dengan orang-orang yang aku sayangi semata-mata kerana Mu.

✔7. Ya Rabb, sempurnakan agamaku dan ibadatku. Selamatkan aku daripada kejahatan dan izinkan aku menyempurnakan sebahagian daripada agamaku.

✔8. Ya Allah terimalah amalan baikku dan tingkatkan pahala dan rahmat untukku. Padamkan dosa-dosaku dan ampunkan aku sepenuhnya. Limpahi rahmatMu untukku dan selamatkanlah aku dari kehinaan pada hari hitungan amal.

✔9. Ya Allah, apabila aku telah meninggal, biarlah jiwaku dan rekod amalanku menjadi amalan tertinggi

✔10. Ya Allah kurniakan aku, ibu bapaku, keluarga dan anak-anakku bimbingan, ketabahan dan peningkatan Iman.

✔11. Ya Allah, masukkan aku dalam golongan yang Engkau lindungi, mendapat pengampunan Mu dan mendapat naungan pada hari ketika tidak ada naungan selain dari Arash Mu.

✔12. Oh Tuhanku, tingkatkan keyakinan dan tawakkalku padaMu. Janganlah ada keraguan dalam
✔13. Ya Allah tingkatkanlah kecintaanku untuk Mu dan Nabi Mu (saw).

✔14. Ya Allah ampunilah aku dan tingkatkanlah kurnian Rahmat dan Rezeki Mu

✔15. Ya Allah berilah aku lebih banyak peluang untuk berbuat baik dan mendapat keredhaanmu.

✔16. Ya Allah ya Rabb, sucikan niatku hanya untuk Mu semata dan lindungi aku dari menunjuk-nunjuk atau kebanggaan palsu. Selamatkan aku dari sifat angkuh, sombong, menunjuk nunjuk dan mengungkit ungkit nikmat.

✔17. Oh Penciptaku dan Tuhanku, jangan biarkan aku sendirian. Berkati aku dengan pasangan yang sesuai dan anak-anak yang akan menjadi penyejuk mataku.

✔18. Oh Tuhanku, jadikanlah aku dari orang-orang yang sabar dan patuh kepada Mu dan kepada ibu bapaku.

✔19. Selamatkanlah aku dari Fitnah Dajjal.

✔20. Selamatkanlah aku dari azab kubur dan azab api neraka.

✔21. Ya Allah, tingkatkanlah usahaku dalam kerja-kerja Sadakatul Jariah.

✔22. Ya Allah, berkati hidupku dengan kesihatan yang baik, agar aku dapat bersujud padamu dengan mudah sehingga akhir hayatku.

✔23. Ya Allah, lindungi aku dan seluruh umat Islam dalam menentang penindas-penindas yang zalim. Selamatkan kami dari fitnah dan permudahkanlah bagi kami mengharungi zaman yang sukar ini.

✔24. Tuhanku, berkati hidupku dengan yang terbaik di dunia ini, yang terbaik di akhirat nanti dan selamatkanlah aku dari api neraka. Sesungguhnya aku memang memerlukan kurniaan dari Mu Ya Allah.

✔25. Ya Allah tingkatkanlah kesyukuranku semata-mata kepada Mu.

✔26. Ya Rabb, selamatkan aku dari kemunafikan.

✔27. Ya Allah, izinkan aku dan isteriku menjadi antara jemaah menunaikan Haji sebelum kami dijemput olehMu..

✔28. Ya Allah lindungi kami dari syaitan, jin dan arak. Lindungi kami dari perbuatan jahat dan niat mereka.

✔29. Ya Allah ampuni dan berilah rahmat kepada ibu bapa kami, kerana mereka menjaga kami ketika kami masih kecil.

✔30. Ya Allah, aku berdoa dan memohon daripadamu untuk mengurniakan bimbingan kepada pemuda dan umat Islam. Selamatkan kami semua dari kufur,putus asa, salah laku dan syirik.

✔31. Ya Allah berikan aku kekuatan untuk melawan kemalasan dan tidur, semoga aku dapat bangun untuk tahajjud dan solat subuh setiap hari.

Semoga kita semua menjadi penghuni SYURGA FIRDAUS. Hapuskan dosa kami, Ya Allah.

Tutup dgn selawat.

PERHATIAN!! Waktu Doa Mustajab Hari Arafah BERMULA Masuk Waktu Zuhur hingga Waktu Maghrib pada Hari Arafah.

WAKTU ARAB SAUDI
9 Zulhijjah - AHAD - 16 Jun 2024
Zuhur πŸ‡ΈπŸ‡¦ 12:22pm
Maghrib πŸ‡ΈπŸ‡¦ 7:04pm

WAKTU MALAYSIA
9 Zulhijjah - AHAD - 16 Jun 2024
Waktu πŸ‡²πŸ‡Ύ 5:22pm
Waktu πŸ‡²πŸ‡Ύ 12:04am
.

- Like FB Suara Hati Media

Bagi yg berada di πŸ‡²πŸ‡Ύ, Puasa pada Hari SABTU di kira puasa hari Tarwiyah manakala Puasa pada hari AHAD 16/6/2024 (9 Zulhijjah 1445H) dikira Puasa Arafah. 

erima kasih atas perkongsian, share kan kat sini semuga bermenafaat buat semua yang membacanya. Aamiin

Thursday, May 30, 2024

Ikan siakap masak kari

Asalamualaikum dan jumpa lagi dalam dapo kak rose ni.. selalunya kalau beli ikan siakap ni memang menu yang sama berulang kali jer lah... masak masam manis, tiga rasa atau pun kukus jer.. tapi kali ni kak rose cuba cari resepi yang lain sket dan nak kan yang berkuah gitu... dan en google lah yang jadi penyelamat dan landing resepi tu kat fb ni.. terima kasih kongsikan, walaupun tomato dan cili hijau tak de, kita buat jer dengan apa adanya lah kan...jom kak rose cnp kat sini pulak ya..

Resepi : Ikan Siakap Masak Kari
Bahan-bahan:
 
1 ekor ikan siakap (800 gram) - bersihkan dan potong 4
2 cawan santan pekat
1 cawan air
5 sudu makan serbuk kari ikan - Amie tambah lagi 1 sudu serbuk kari daging
2 biji tomato - belah 2*
2 biji cili hijau - belah 2*
2 pelepah daun kari - lurutkan daunnya
1 sudu makan pati asam jawa
garam / gula / perasa pilihan secukupnya
minyak
Bahan kisar:
10 biji cili kering
5 ulas bawang putih
7 biji bawang merah
** tu kak rose tak de dalam stok, so gantikan dengan kacang bende 
 
Cara:
1. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bahan kisar. Tumis hingga pecah minyak.
2. Perlahankan api dan masukkan serbuk kari ikan serta serbuk kari daging dan daun kari.
3. Gaul rata dan tambahkan 1 cawan air serta pati asam jawa. Biarkan mendidih.
4. Masukkan santan pekat dan apabila kuah mula mendidih sekali lagi, masukkan ikan siakap.
5. Jangan masak terlalu lama kerana ikan siakap sangat lembut. Berhati-hati ketika membalikkan ikan siakap supaya tidak pecah.
6. Masak di antara 5-7 minit.
7. Masukkan garam / gula / perasa pilihan secukupnya.
8. Masukkan tomato dan cili hijau.
9. Setelah santan pekat dan naik minyak, tutup api dapur.

 

Wednesday, May 29, 2024

Saturday, May 25, 2024

Satu jam setelah subuh

Asalamualaikum dan selamat pagi... Terima kasih dengan perkongsian ini.

 

 

1 jam selepas subuh menentukan bagaimana hala tuju hidup kita.

Jadi, apakah yang perlu kita buat 1 jam selepas subuh?
 
1. Jangan tidur lepas subuh. Ia menutup banyak pintu rezeki malah akan membuatkan tubuh jadi lemah. Kalau terlalu penat, tunggu waktu syuruk jam 7.00 pagi ke atas. Dan selepas itu rehatlah tak mengapa.
 
2. Biasakan untuk mandi dan bersihkan diri. Mandi sebelum dan selepas subuh akan membantu sistem badan menjadi segar dan sihat. Juga membuatkan wajah menjadi awet muda. Cubalah!
 
3. Sarapan. Makan sikit diwaktu pagi membuatkan sistem penghadaman akan berfungsi dengan baik. Ambil sepotong roti pun takpe. Segelas susu dan kopi pun baik. Janji makan atau minum sikit.
 
4. Ini yang terpenting. Baca Al Quran. Zikir. Selawat. Nak buat atau nak baca atau nak pasang sahaja di Youtube pun tak mengapa. Asalkan kita niat untuk memberi makan buat hati. Hati akan jadi kuat dan tidak akan lemah.
 
1 jam kita buat semua ini, insyaAllah hidup akan bermakna.
Dan kita mampu melangkah lebih jauh dan bertenaga.
 
Kredit : Tuan Ameer Hamzah
 
Semuga memberi manafaat kepada semua yang membacanya terutama peringatan kepada diri sendiri yang selalu lalai... Muga Allah permudahkan segalanya.

Friday, May 24, 2024

Sesekali jer...

 Alhamdulillah, rezeki dipagi hari....

ya, sesekali jer bertukar menu sarapan... bila kehabisan roti baru lah tekak ni nak merasa sarapan yang lain. selalunya cuma dengan toast jer sebab itu yang paling mudah nak sediakan baut tuan tanah yang memang tak rajin nak bersilat didapo untuk sediakan sarapan pepagi tu.
roti boom dan kuah frozen, reheat dan sarapan pun ready. Jom Bismillah....
 

Saturday, May 18, 2024

Gulai udang+nenas


Bahan-bahan :  
  
udang secukupnya
nenas secukupnya
1 cawan santan - boleh tambah
1 batang serai dititik
1 helai daun kunyit dicrik-carik
Garam secukup rasa
 
Bahan tumbuk :
2 biji cili api - suka pedas tambah lagi ya
 kunyit hidup

Cara : 
 
Bersihkan buah nenas kemudian buang empulur di bahagian tengah yg keras dan boleh la dipotong kecil buah nenas ni .celorkan sekejap dan tapis.
Bersihkan udang, tos dan ketepikan dulu .
Masukkan semua santan , bahan ditumbuk lumat , serai dan daun kunyit ke dalam periuk .
Masak semua sampai kuah mendidih kemudian masukkan semua udang dan nenas kemudian kacau serta biarkan sampai kuah mendidih .
Bila dah masak dan cukup empuk boleh la ditutup api dapur . Sentiasa kacau kuah supaya santan tak pecah minyak.

Kak rose suka sangat gandingkan masak lemak cam ni dengan ikan masin goreng, boleh bertambah2 lah nasik jadinya.
 

Friday, May 17, 2024

Bila tutup dapo...

Kita cari lah dapo dikedai pulak kan...

try nasi ayam kedai baru bukak disubang parade ni. 

So so jer lah pada kak rose

so no more next time lah gamaknya... mulanya nak makan kedai yang selalu g makan tu, tapi nak jugak lah mencuba kat tempat yang baru ni... ok lah dah tau ni.. thats it lah!
 

Thursday, May 16, 2024

Mee udang sedap

Bila buat masa raya hari tu memang tak dapat nak merasa, so kita buat lagi lah untuk keluarga kecil kami bila dah balik ke sarang ni... makan lah sampai puassss!
Resepi boleh tengok kat sini, cuma kalau baut banyak tu pandai2 lah gandakan bahan dalam resepi tu kan.. dan ikut lah citarasa sendiri. resepi sebagai panduan untuk kita memasak dan terima kasih pada penyumbang resepi asalnya. tq sekali lagi.
 

Wednesday, May 15, 2024

Tetamu raya ke lima

 Baraan marhaban terakhir sebelum kami balik ke sarang.

Grup baraan tetamu ke tujuh pada hari ke lima raya.. dan masaalahnya satu pun kak rose tak kenal orang kampung ni... dalam banyak grup yang datang tu ada dua tiga orang jer yang kak rose kenal, jiran terdekat tu kenal lah yang lain tu memang tidak lah... nnti lah bila dah duk kampung betul2 agaknya boleh lah berkenalan dengan semua orang kan...
dan bila dah raya hari ke lima, juadah pa nak disediakan untuk tetamu pun dah buntu jadinya..cookie tu ada lah tapi tentunya derang tak jamah lah kuih raya kan.. so kak rose gorengkan keledek mani cicah sambal kicap stail jawa johor makan gorengan lah.. laju jer lakunya juadah macam ni bila dah jemu dengan juadah raya kan..
buat juga kuih apam gebus ni dan potongkan buah yellow melon dari green house kami

yellow melon fresh from our green house garden. sweet n crunchy. rezeki tetamu yang datang dapat merasa buah yang fresh dari garden kami.

Tuesday, May 14, 2024

Raya dikampung

Asalamualaikum bertemu lagi dalam dapo kak rose yang segan sangat nak hidup dah ni.. entah kenapa banyak sangat vit m yang menepek kat tuan tanah ni... dan ni kak rose nak tepek kat sini kenangan raya hari tu masa kat kampung.. masa ni dah raya ke 4 dan baraan marhaban yang ke 7 yang berkunjung kat rumah kak rose ni..

 

untuk baraan yang ke tujuh ni baru lah kak rose dapat nak amik gambo juadah yang kak rose sediakan... memang tak menang tangan dibuatnya. kali ni kak rose sediakan spaghetti bolognese menggunakan dua pack 800gm daging kisar ramly   dan 4 bungkus san remo spaghetti. pagi2 lagi dah bersilat kat dapo siapkan ni..

Ngam2 siap hidang tetamu pun dah sampai...

1.6kg daging kisar dan 6 tin sos prego dan sedikit carrot, tomato dadu dan bawang holland. sekuali jadinya

masa untuk menjamu juadah raya..

tak cukup kerusi meja, so duduk bawah je la..

macam2 gaya derang ni makan...

grup yang sama tapi makan cookies jer.. raya dah abesss tapi nak jugak tepek kat sini buat kenangan nanti2 sebab kiranya ni lah raya pertama yang kak rose betul2 raya dikampung...selalunya raya kedua macam tu kami dah balik ke sarang di kl semula. memang penat dengan tetamu yang tak putus berkunjung, tapi itu lah raya dikampung yang sebenarnya... satu kampung sama2 berkunjungan dalam beberapa grup. so memang sentiasa open house lah...







 





Monday, May 13, 2024

Tetamu raya

tetamu pertama dihari raya pertama... kami sedang bersiap nak berkunjung kerumah abang di Kluang sampai pulak baraan pertama ni.. hidangan pagi ni pulut lemang dan rendang daging, tapi tak sempat pun amik gambo..
salam raya, duit raya pun tak sempat nak masuk dalam angpow packet..


dah selesai... ramai ramai bergerak ke rumah yang lain pulak...

raya ke dua... baraan pertama oarng lelaki, x dapat nak amik gambo marhaban dalam rumah, cuma kasut jer jadi lah ya...setiap kali baraan ada bawak tabung kutipan..

raya ke dua, baraan kedua orang lelaki juga... ramai pulak orang kampung ni bila hari raya. selalunya kalau balik kampung tu sunyi jerrr... macam tak ada orang kat kampung pun. juadah untuk tetamu dihari raya kedua nasi impit dan kuah lodeh, rendang daging dan gorengkan 2 paket tempura

raya ke tiga, baraan pertama perempuan pulak.. baraan yang kedua grup perempuan ni dah tak dan nak amik gambo... hujan lebat pun derang teruskan kunjungan dari rumah ke rumah ni. gigih kan.

juadah untuk raya ketiga kak rose buat mee udang, tempura goreng dan bubur pulut hitam. Kuah mee udang ni kak rose siapkan awal2 dan fozenkan. pagi tu cuma tambahkan santan dan segala mak nenek bahan2 kasarnya. dan lepas tu siapkan segala dayang2 untuk mee udang dan rebus 3 paket spaghetti. juga gorengkan tempura.bubur pulut hitam pun kak rose dah siapkan malam sebelum tu