Sup kepala ikan jenahak

 

Bahan-bahan:

1 keping kepala ikan merah
1-2 biji bawang merah – hiris atau tumbuk
2-3 ulas bawang putih – hiris atau tumbuk
Halia secukupnya – hiris atau tumbuk
1 sudu makan rempah sup 
1 batang serai – titik
Akar ketumbar
1 uncang sup bunjut 
Air secukupnya
Garam secukup rasa
Kentang/ carrot
Batang Saderi
Daun sup/daun ketumbar/daun bawang
1 sudu makan minyak zaitun / minyak masak

 

Cara:

1.Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga keperangan.
2. Kemudian masukkan rempah sup. Tumis seketika.
3. Tambahkan serai, akar ketumbar dan juga sup bunjut. Masukkan air secukupnya juga kentang dan carrot
4. Bila air mereneh, masukkan ikan.
5. Bila ikan sudah hampir masak, masukkan garam secukup rasa.
6. Tambahkan batang saderi. Masak seketika.
7. Tabur daun sup, daun ketumbar atau daun bawang ikut cita rasa. Sedia untuk dihidang.

 

Cakkkk!!

 fuh fuh.... sapu sawang dulu baru nak tunjuk kemalasan selama ini!

Bila malas malas...

ya, bila malas nak masak tapi nak jugak makan, maka cenggini lah jadinya....

semua taruk dalam tu dan rebus jer... tomyam dah siapppp.... tak perlukan nasik dah!
 

Sup daging

 Sup Daging

Bahan bahan:

Daging

1-2 biji ubi kentang - potong kecil

1 batang karot

1 batang celery

Daun sup

Bawang goreng

Limau kasturi

Garam

Ajino-moto

Bahan Penumis:

5 ulas bawang merah - tumbuk kasar

3 ulas bawang putih - tumbuk kasar

1 inci halia - tumbuk kasar

1 sup bunjut

Kulit kayu manis, bunga lawang

Cara cara:

Rebus daging menggunakan pressure cooker.

Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis semua bahan tumis sehingga wangi. Masukkan sedikit air dan kemudian masukkan ubi kentang dan karot. Masak sehingga ubi kentang dan celery lembut.

Setelah daging empuk, tuang bahan yang ditumis ke dalam daging yang direbus. Masukkan garam, sedikit ajino-moto dan sesuaikan rasa.

Sebelum dihidangkan, tabur bawang goreng, daun sup serta sedikit air limau kasturi.

Sup bebola ikan

sedap menghirup sup ni tanpa nasik..exercises dah berkurang sangat, so kalau boleh nak jugak kurangkan amik nasik tu...boleh percaya tk? berangan tu kan percuma, kan..

jerang air dan masukkan semua, perasakan dah siappppp

no daun sup tak mengapa, batang celery dan masuk sekali dalam tu..

tabur bawang goreng dan nikmatilah dengan berseleranya... tambah pulak ada jambu batu lohan gaul dengan asam pakchu916 ni... sedap sangat. Alhamdulillah dengan rezeki Allah.
 

Mee sup mudah

 Asalamualaikum buat semua... lamanya dapo tak berasap, fuh fuhhh tiup habuk dulu lah...

ni kak rose masak masa duk berkurung dalam rumah... masak dengan apa yang ada stok jer, so seadanya.... sambal kicap pun tak buat sebab nak elakkan makan yang pedas2..

Resepi simple..

Bawang putih 5 ulas ketuk

Halia potong nipis2 agak2 je utk hilang kan bau ayam n sedap kan sup...

Sup bunjut adabi seketui

seketui 2 lg Bunga lawang n kayu manis sb akk masak byk ni ada seperiuk lg

Potong sayur2 lobak, cauliflower n sawi

Cili besar potong2

Ayam potong kecik2 ambik bahagian tulang lg sedap utk kuah..

letak minyak agak2 n tumis bawang putih sampai naik bau masuk kan sup bunjut n kayu manis dgn Bunga lawang n halia.. kacau2 masuk kan ayam yg dh di potong kecik... masuk kan kiub ayam seketui depends nk ltk 2 ketui.. kacau sampai masak jangan sampai kering( masa ni ayam akan mengeluarkan Air, tu yg menyedapkan rasa sup).

lepas itu masuk kan air Suam panas masuk kan fish kek n fish ball kacau2... perasakan..

masuk kan carrot, kubis Bunga agak2 dah lembut.. last sekali baru masuk kan sawi sb senang layu.. masuk mee n akhir cili besar potong2...

daun sup n hiris limau masa nak makan nanti..

 

Mee sup ayam mudah

tak de daun sup, no problemooo... zaman pkpd ni masak dengan apa yang ad jer lah...dan sayur pun suka suki tambah dalam tu, carrot dan cauliflower. kita yang buat dia kan, yang penting habis dimakan, tak lah membazir kan...

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam - potong kecil

1 sudu besar rempah sup

1 pokok sawi - potong ikut suka

1 sudu kecil lada putih - tumbuk

3 sudu besar minyak

1.5 liter air

garam / kiub ayam / perasa pilihan

Bahan hiris:

2 cm halia

3 ulas bawang putih

5 biji bawang merah

1 labu bawang besar

Bahan lain:

mee kuning secukupnya - celur - toskan

hirisan daun sup

bawang goreng

sambal kicap

 

Cara memasak:

1. Panaskan minyak dan goreng bahan hiris hingga layu kekuningan. 

2. Masukkan rempah sup, lada putih dan ayam. Kacau rata hingga keluar air ayam, dan biarkan sehingga ayam layu.

3. Tuangkan air dan biarkan masak mendidih sehingga daging ayam empuk.

4. Masukkan sayur sawi / garam / kiub ayam / perasa pilihan.

5. Kacau sekali dua, dan padamkan api dapur.

Sup sayur

sup sayur mudah yang pasti sedap untuk menghirup dan ratah sayur2 tu.. kak rose buat dengan sayur apa yang ada dalam stok jer, semua sikit sikit, bila dah masuk semua dah jadi banyak pulaknya... dan makan pun jadi banyak jugak lah..dalam tu kak rose bubuh sayur celeri, carrot munger2dan bunga kubis, rebus semua dan perasakan dengan kiub ayam, tak perlu tambah garam dah. ketukan sebiji cili api dan tabur bawang goreng dan daun sup... siap dah. boleh lah meratah sup ni... kalau kawan2 nak bubuh ayam ke udang pun boleh jer kan... kita yang buat dia, ikut lah tekak sendiri. masak jadi mudah kalau ikut tekak sendiri ni kan... itu kak rose ler... terpulang pada selera memasing lah kan..
 

Pebret sepanjang masa

sup bebola ikan dan sawi, cepat dimasak sedap dimakan... tak perlu nasik dah!

sapa suka meratah jer sup macam ni, kita boleh geng lah.. tak cukup semangkuk macam nih!
 

Sup telor kentang

suka nak hirup cenggini jer, tanpa nasik... tak de tukang makan jadinya tukang masak pun suka suki buat sup telor macam ni pun dah kenyang kan... 

Bahan-bahan:

2 biji telur

1 biji kentang - kerat 4

sedikit soon, rendam dan toskan

2 biji bawang merah - tumbuk

1 biji bawang putih - tumbuk

1/2 kecil lada hitam -ditumbuk

1/2 kiub pati ayam

Daun bawang / daun sup - dihiris 

garam dan sedikit baby kailan

air

Cara-cara:

1. Panaskan minyak. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan lada hitam hingga naik bau.

2. Masukkan air secukupnya dan kiub pati ayam. Biarkan mendidih.

3. Masukkan kentang dan biarkan masak dan masukkan soon.

4. Pecahkan telur sebiji demi sebiji ke dalam periuk. Jangan kacau. Biarkan telur masak sendiri.

5. Masukkan baby kailan dan perasakan dengan garam. 

6. Hidang dalam mangkuk yang bersesuaian. Taburkan daun bawang atau daun sup untuk hiasan

 

Sup ayam berkerim

Ah..... rindu nak makan creamy mushroom soup yang kat ikea tu, tapi apa kan daya dah dekat setahun pkp pun tak habis lagi... nak keluar pun takut apa lagi bila nak dine-in pun tak dibolehkan.. so kita usahalah buat sendiri jer kan. cendawan tak de, ayam pun boleh lah asalkan dapat makan yang seakan2 sup tu kan... pujuk tekak untuk terima apa yang ada dikeadaan yang macam ni kan... tunggu bila dah di lift kan pkp tu, Insya Allah boleh lah kita menikmati sup sedap ikea tu lagi kan..sementara tu jom lah tengok resepi creamy chicken soup ni...

Bahan2:

• 50 g butter/margerine
• 1 bj bawang besar- dadu
• 2 ulas bawang putih- tumbuk
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1 keping dada ayam- hiris nipis
• 2 kiub ayam
• 1 liter air
• 1/2 tin susu sejat
• 1 sk dried oregano
• garam 

 Cara2:

• Cairkan butter/margerin dan tumis bawang besar sampai layu.
• masukkan bawang putih dan tumis lagi.
• masukkan ayam dan masak sampai ayam betul2 masak. masukkan sedikit air dan kuib ayam. masak sampai kuib ayam larut.
• kecilkan api dan masukkan tepung gandum. kacau sampai rata.
• masukkan air sedikit demi sedikit dan kacau sehingga tiada ketul2. gunakan whisker jika perlu.
• masukkan susu dan masak dgn api sederhana sampai sup mendidih. 
• perasakan garam dan masukkan oregano.
• siap! sgt sedap dimakan bersama garlic bread..

 

Sup simple pebrett

fish ball soup dan geng sampingannya...bila makan ni tak perlukan nasi dah. Alhamdulillah.
 

Sup bebola ikan

Bila kesorangan dirumah, maka makan pun seadanya je.. dan yang paling penting mudah dan cepat disediakan. tukang masak yang tak berapa rajin ni nak makan yang mudah2 jer kan. dan selalu nya roti jugalah yang jadi pilihan utama. malas sungguh kan. petang nanti baru lah buat kudapan untuk minum petang a ka dinner sekali dengan en suami. no nasik lah malam2 kan..

sup bebola ikan untuk tukang masak... cepat dimasak, sedap dimakan!

bahan A
bebola ikan
sedikit sawi hijau dan carrot

kiub ayam maggi

Bahan B
bawang merah - di tumbuk
bawang putih

serbuk lada putih
bawang goreng
hirisan cili padi (kak rose tak bubuh)
asam limau

Cara-cara

potong bebola dan basuhkan
panaskan kuali, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah di tumbuk
then masuk bebola ikan masuk air sedikit
then masukkan air secukupnya. setelah beberapa ketika
masukkan serbuk perasa, kiub ayam, dan sayuran yang telah di potong kecil2.
then masukkan serbuk lada putih dan hirisan cili.
hidangkan dengan taburan hirisan daun ketumbar dan bawang goreng

brbola ikan yang kak rose guna...

 

Makan megi jer

makan megi dengan kononya kuah tom yam ni. sebenarnya nak ratah gitu jer tom yam sempoi ni, tapi en asben kata nak makan dengan megi pulaknya.. so ikutkan jer lah. buat tomyam ni kak rose guna kuib pati megi tu jer, seamboat choice yang dalam pack tu dan sayur  cauliflower dan tomato. semua lebur dalam piuk hingga melegak dan bahan steamboat masak lah.. kalau nak pedas tambah lah ciliapi yang diketuk sikit... kak rose tak tambah garam dah, tapi terpulanglah selera memasingkan...

celurkan megi tanpa perasanya, bilas dan masuk dalam mangkuk, curahkan kuah tomyam dan segala isinya tadi atas megi tu... nikmati lah suam2 tu... walahhhh!!! boleh berpeluh2 makan!

tu dia, seperiuk kuah tomyam... meratah jer sudahnya. Alhamdulillah dengan rezeki untuk hari ini.
 

Sup bebola ikan

 

bila tak de kerajinan nak masak, buat sup sempoi cam ni pun boleh kenyang kan... tak perlukan nasik dah untuk kak rose tapi en asben nak jugak makan dengan something yang mengenyangkan, katanya.. so akk rose rebuskan mee maggi without the rempahnya... so curahkan kuah sup ni dan lunch pun ready dah.. senang kerja tukang masak kan..

bahan A
bebola ikan
sedikit sawi hijau dan carrot

kiub ayam maggi

Bahan B
bawang merah - di tumbuk
bawang putih

serbuk lada putih
bawang goreng
hirisan cili padi
asam limau

Cara-cara

potong bebola dan basuhkan
panaskan kuali, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah di tumbuk
then masuk bebola ikan masuk air sedikit
then masukkan air secukupnya. setelah beberapa ketika
masukkan serbuk perasa, kiub ayam, dan sayuran yang telah di potong kecil2.
then masukkan serbuk lada putih dan hirisan cili.
hidangkan dengan taburan hirisan daun ketumbar dan bawang goreng

 

Kuey teow sup

 

sesekali treingin nak makan yang rebus2 cenggini... healthy food lah kononnya... tapi kan kalau berulang2 makan tu masih kira healthy jugak ker? sendiri mau ingat lah kan... mudah jer nak buat sup ni... tapi macam banyak jer bahan nak guna yang pasti sedap dooh gitu...

Resepi:

 - 250g kuey teow, basuh dan toskan

- 2 biji bawang merah

- 2 ulas bawang putih

- 1 inci halia

- 1/2 cawan air

- 1 cawan kubis bunga

- 1 cawan sawi

- 1 cawan tomato

- sedikit carrot dipotong panjang

- 3 biji cili api, diketuk

- 5 ekor udang

- 1 cawan dada ayam

- 1 inci kulit kayu manis

- 1 biji bunga lawang

- 1 biji bunga cengkih

- 2 biji buah pelaga

- 700ml air

- 1 kiub ayam

- 1 sk garam

 

Blend bawang merah dan putih dan halia bersama ½ cawan air

Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis tiga sekawan dan juga bawang hingga wangi

Masukkan air, ayam, udang, kubis bunga, kiub ayam dan cili api

Masukkan sawi dan tomato, perasakan garamnya

Biar mendidih dan boleh tutup api

Sediakan kuey teow dalam mangkuk, dan boleh lah curah kuah tadi, hiaskan dengan daun sup dan bawang goreng

Kalau suka bubuh juga sambal kicap power… shhhheedappp!

since tukan masak tah tahan pedas... ciput jer letak sambal kicap tu... baru lah boleh hirup kuah yang sedap tuh!
 

WW: tom yam suka suki

 

Sup bebola ikan

masak yang mudah2 jer...

 ya, masak yang mudah2 jer dan tak perlukan masak nasi dah kalau dapat sup macam  ni... meratah jer hingga kenyang. ni kes duduk rumah sorang2 dan tukang makan semuanya kerja dan lunch dioffice jer.. so tukang masak yang tak berapa rajin ni makan jer apa yang ada dan mudah disediakan... hence jadilah sup bebola ikan ni..

bahan A
bebola ikan
sedikit sawi hijau
kiub ayam maggi

Bahan B
bawang merah - di tumbuk
bawang putih

serbuk lada putih
bawang goreng
hirisan cili padi
asam limau

Cara-cara

potong bebola dan basuhkan
panaskan kuali, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah di tumbuk
then masuk bebola ikan masuk air sedikit
then masukkan air secukupnt setelah beberapa ketika
masukkan serbuk perasa, kiub ayam, dan sayuran yang telah di potong kecil2.
then masukkan serbuk lada putih, bawang goreng dan hirisan cili.
hidangkan dengan taburan hirisan daun ketumbar.