Apam keledek kuning

 Asalamualaikum dan jumpa lagi kat dapo kak rose ni ya...

Lamaaaaaa sangat tak buat apam ni... ni pun sebab ramai2 ada kat kampung so dapat lah buat dan ada tukang makannya. kak rose masih berulang duduk di kl dan juga dikampung.. sayang kan rumah dah lama siap tapi tak dapat duduk sepenuhnya lagi... dan sayang jugak lah rumah yang kat sini nak tinggalkan... so masih berulang, gitu keadaan buat masa ini... Insya Allah satu masa nanti akan dapat duduk kat kampung
 

buat apam yang enak lemak manis ni bertambah lah sedapnya bila makan ramai2 adik beradik masa kenduri kat kampung minggu lepas. dulu pernak buat kat sini, so kak rose cnp jer lah resepinya kalau ada yang nak mencuba. pasti tak rugi lah, memang sedap tau. walaupun tak de kelapa, dah cukup rasa dah apam ni. tapi kalau nak makan dengan kelapa parut pun lagiiiii lah sedapnya.

Bahan-bahan.

3/4 cwn gula pasir*
200 ml air*
1 helai daun pandan*(* masak sehingga gula hancur dan sejukkan)

2 cwn tepung beras (kak rose guna tepung gandum sepenuhnya)
1 cwn keledek rebus
250 ml santan
1 cwn tpng gandum
sedikit garam
1 sudu kecil yeast
1 sudu kecil b.powder
pewarna kuning* optional

Cara-Cara.

1. Keledek rebus di blend bersama dngn santan(biarkan sebentar)
2. Masak gula bersama air dan daun pandan....sejukkan.
3. Dlm mangkuk lain, satukan tepung gandum,yeast, b.powder dan garam.
4. Satukan semuanya dlm blender dan kisar sebati.
5. Perap selama 1 jam.Sapu minyak pada bekas kecil2.
6. Kukus dalam bekas kecil2 selama 15 minit.
7. Kalau guna loyang besar, kukus selama 40 minit.
8. Apam ini boleh di makan bersama dngn kelapa parut.

Apam gula merah

 Asalamualaikum dan jumpa lagi kat rumah kak rose yang telah lama terbiar ini....

dan kini kak rose nak sapu sikit habuk yang dah bertepek kat dapo ni, so ini lah apam gula merah yang dah kak rose buat berkali2 untuk macam2 occasion sebagai buah tangan dan juga pot luck majlis gader1 mahupun untuk minum petang kami anak beranak...

meh kak rose kongsikan resepinya.. terima kasih pada yang share pada awalnya..

APAM GULA MELAKA

* 1 cwn air
* 1/2 cwn gula melaka yg telah diracik halus ~ kak rose guna brown sugar
* sehelai daun pandan
2 cwn tepung
1 sk dry yeast
3/4 cwn air
3 sb gula pasir ( boleh kurang atau tambah ikut suka nak manis mcmmana )
secubit garam

Masak bahan bertanda* hingga gula melaka larut dan dibiarkan sejuk.
Campurkan semua bahan dan air gula yg telah sejuk dan gaul rata.
Seeloknya campuran tadi di masukkan didalam bekas besar. Tutup dan bibiarkan selama 40min atau sehingga adunan naik hingga 3x ganda.
Tuangkan adunan kedalam loyang yg telah dilengserkan minyak. Biar sekejap dlm 5 min.
Kukus adunan selama 30-35 min atau bila dicucukkan lidi, lidi keluar bersih.
Sedap dimakan dgn kelapa parut yg digaul dgn sedikit garam

acuan yang sedikit besar untuk apa gula merah ni, untuk minum petang kami..

sejak ada acuan swirl yang selalu oarng guna untuk buat kaswi gedik tu, kak rose pun nak jugcuba untuk apam ni.. cantik lah jugak jadinya. tu yang buat berulang guna acuan ni.. hehe.. naik lift tekan butang sendiri lah!
 

Apam balik

bahan2 nya

• 2 cawan tepung gandum
• ½ cawan gula
• 1 sudu teh soda bicarbonate
• 1 sudu teh baking powder
• Sedikit pewarna kuning
• 1 biji telur
• 1½ cawan air
• Sedikit mentega/planta untuk mengoles
• Bahan tabur : Kacang tanah yang sudah dikisar
• (kak rose tambah jagung manis, butter dan tabur sedikit gula dalam tu.)

Cara-cara

1. Mesin gula bersama telur hingga kembang,
2. Masukkan soda bicarbonate, baking powder, air dan pewarna kuning. Mesin lagi hingga sebati.
3. Masukkan tepung dan mesin lagi sehingga sebati. (ADUNAN SIAP)
4. Oleskan planta di permukaan kuali & tuangkan 1 senduk adunan tadi, kemudian nipiskan.
5. Biarkan seketika & sementara menunggu masak, taburkan bahan tabur di atas.
6. Apabila cukup masak, angkat dan dipat DUA dan sapukan butter pada kedua2 belah apam sebelum dipotong.

walaupun rupamu sangat lah hazabbbnya, tapi apa lah ada pada rupa kan.. yang penting sedapppp, habis kami adik beradik makan sambil gebang2 petang!
 

Apam perlis

Asalamualaikum dan salam isnin buat kawan2 semua... dah ready untuk total lockdown? sebenarnya buat kak rose ni dah macam setahun dah total lockdown tu.. sebabnya memang tak keluar g memana, jada diri, jaga sop tai dek kedegilan segelintur yang susah sangat nak patuh apda arahan, yang sentiasa patuh ni pun sama jadi mangsa total lockdown yet again. rasa dah jemu sangat dengan keadaan macam ni, tapi apa kan daya kita rakyat marhaen ni kan... tak guna nak disesalkan sebab corona dah macam mengganas sekarang, so the best solution is duduk rumah, jaga diri dan keluarga kecil kita. Insya Allah akan ada sinar dihujung tunnel nanti.. teruskan berdoa dan be positif sementara menunggu hari di vaksinkan jom lah buat kuih untuk gembirakan hati dan perut jugak.

apam perlis inti kacang merah yang sedap, boleh buat untuk minum petang nanti kan...

Bahan Kulitnya:

2 cwn tepung gandum
2 1/2 cwn air
sedikit garam
1 s/k baking powder
1/2 s/k soda bikarbonat
1 biji telur
 sedikit pewarna kuning dan hijau.

** kak rose guna inti kacang merah, store bought, senang kerja kan!

Cara2 menyediakan:

Campur kesemua bahan mesin n tapis kemudian masak seperti kita masak kuih dadar
tapi buat kepingan kecil2 je.. masak sebelah je..tak perlu terbalikkan. guna kuali non stick yg bersaiz kecil.
setelah masak angkat kedlm pinggan letak inti di tengah dan tangkupkan dengan menekan sikit di tepi2nya. kak rose guna acuan karipap.
dah siapppp... mudah kan. 
 
 

Apam pisang

Bahan-bahannya

2 cawan tepung gandum
8 biji pisang emas (sederhana besar)
3/4 cawan mentega dicairkan (boleh ganti dengan minyak)
4 biji telor
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh baking soda
1 cawan gula (kak rose kurangkan jadi 3/4 cawan je... tu pun masih manis, len kali kena kurangkan lg!)
secubit garam

cara-cara

tepung gandum diayak dengan baking powder n soda.
pisang dilecek halus dan digaul dengan garam
pukul telor bersama gula, masukkan mentega cair
masukkan tepung dan gaul rata
tuangkan kedalam loyang yg telah disapu butter
kukus selama 45 minit (kak rose kukus 15 mts je sbb guna cup kecik2)

Apam balik

 kuih untuk pot luck mengaji... ni lah kuih yang kak rose buat untuk bawak sebagai buah tangan untuk weekly gathering bacaan surah Al-Kahfi pada jumaat lepas.. bersauna lah sekejap pada pagi hari tu...dan siap lah apam balik ni untuk dibawa sebagai buah tangan. kuih2 yang home made ni memang jadi kegemaran yang datang lah, instead of yang beli tu... tapi ramai yang beli jer sbb kesuntukan masa, sebab mengaji tu stat at 9am.. jadi memang tak sempat kalau nak sediakan kuih2 yang renyah dipagi hari tu..

jom tengok keeper resepi yang kak rose selalu guna ni..

bahan2 nya

• 2 cawan tepung gandum
• ½ cawan gula
• 1 sudu teh soda bicarbonate
• 1 sudu teh baking powder
• Sedikit pewarna kuning
• 1 biji telur
• 1½ cawan air
• Sedikit mentega/planta untuk mengoles
• Bahan tabur : Kacang tanah yang sudah dikisar
• (kak rose tambah jagung manis, butter dan tabur sedikit gula dalam tu.)

Cara-cara

1. Mesin gula bersama telur hingga kembang,
2. Masukkan soda bicarbonate, baking powder, air dan pewarna kuning. Mesin lagi hingga sebati.
3. Masukkan tepung dan mesin lagi sehingga sebati. (ADUNAN SIAP)
4. Oleskan planta di permukaan kuali & tuangkan 1 senduk adunan tadi, kemudian nipiskan.
5. Biarkan seketika & sementara menunggu masak, taburkan bahan tabur di atas.
6. Apabila cukup masak, angkat dan dipat DUA dan sapukan butter pada kedua2 belah apam sebelum dipotong.

Apam perlis

Asalamualaikum dan salam jumaat buat semua..

 juadah untuk minum petang yang kak rose buat beberapa hari lepas, nak jugak lah tepek kat dapo maya yang bagai hidup segan mati tak mahu ni... semakin lama tukang dapo sangat tak rajin nak mengupdate masak2 kat sini... faktor usia kah? entah lah. tapi yang pasti vitamin m tu sangat lah banyaknya dalam diri ini..😉😉. jom tengok resepinya...

Bahan Kulitnya:

2 cwn tepung gandum
2 1/2 cwn air
sedikit garam
1 s/k baking powder
1/2 s/k soda bikarbonat
1 biji telur
 sedikit pewarna kuning dan hijau.

Cara2 menyediakan:

Campur kesemua bahan mesin n tapis kemudian masak seperti kita masak kuih dadar
tapi buat kepingan kecil2 je.. masak sebelah je..tak perlu terbalikkan. guna kuali non stick yg bersaiz kecil.
setelah masak angkat kedlm pinggan letak inti di tengah dan tangkupkan dengan menekan sikit di tepi2nya. kak rose guna acuan karipap.
dah siapppp... mudah kan. 

Apam balik

Fuh! fuh! tiup habuk dulu...

Asalamualaikum dan salam selasa buat semua... bersawang dan berhabuk dah dapo maya kak rose ni... kemalasan tahab gaban untuk nak mengupdate  bolg sudah bertepek dengan kuat... tiup2 pun tak mo nak hilang... tapi hari ini, lepas vacum dan sapu sawang semua, meh lah kita balik kepangkal jalan... sayang jugak kalau terbiar je dapo maya ni... sekian lama cuba untuk sentiasa ada entry baru untuk menghidupkannya... walaupun hidup nyawa2 ikan, moh ler tiupkan vitamin r supaya dapo maya ini tidak akan hilang begitu saja...

 

dan kisah sedih nak buat apam balik ni... dah siap bancuh batter dan ready nak bakar baru lah bukak tin jagung tu... ku sangkakan cream style sweet corn, tapi rupanya yang dalam gambar tu ler..😢😢.. so sudahnya apam balik ni tak de jagung manis dalam tu... rasa sangat tak ngam bila kurang bahan topping tu...

jom tengok resepi apam balik yang hangus yang tak cukup bahan tabur ni... bila lama tak buat, ni la jadinya. hangus pun nak jugak tepek kat sini...

bahan2 nya

• 2 cawan tepung gandum
• ½ cawan gula
• 1 sudu teh soda bicarbonate
• 1 sudu teh baking powder
• Sedikit pewarna kuning
• 1 biji telur
• 1½ cawan air
• Sedikit mentega/planta untuk mengoles
• Bahan tabur : Kacang tanah yang sudah dikisar
• (kak rose tambah butter dan tabur sedikit gula je dalam tu.)

Cara-cara

1. Mesin gula bersama telur hingga kembang,
2. Masukkan soda bicarbonate, baking powder, air dan pewarna kuning. Mesin lagi hingga sebati.
3. Masukkan tepung dan mesin lagi sehingga sebati. (ADUNAN SIAP)
4. Oleskan planta di permukaan kuali & tuangkan 1 senduk adunan tadi, kemudian nipiskan.
5. Biarkan seketika & sementara menunggu masak, taburkan bahan tabur di atas.
6. Apabila cukup masak, angkat dan dipat DUA dan sapukan butter pada kedua2 belah apam sebelum dipotong.

Aapam nasi

Salam rabu dan apam nasi entry masak2 pertama tahun 2019... 

 walaupun buat apam ni beberapa hari diakhir tahun lepas, tapi nak jugak buat entry ditahun baru... dua tahun resepi terpendam apam nasi ni... macam lama benar dah, tapi actually cuma tahun jer yang bertukar ganti... apa pun apam ni hanya tinggal sejarah, tinggal gambar jer ..hihi

 memula tu ade sedikit kerajinan, buat lah dalam acuan kecik2 comel cenggini... bila dah lepas dua loyang pengukus, terus jer gedebuk dalam satu loyang beso tu... kesabaran dah hilang melayang kelaut dalam...  resepi yang sama, acuan saja berbeza dan masa mengukus juga bertambah lama.. meh kak rose kongsikan resepinya kat sini ya...

 

 Bahan-bahan

• 2 cwn nasi
• 2 cwn tepung gandum
• 2 cwn tepung beras
• 1 cwn brown sugar (kak rose guna gula putih sepenuhnya)
• 3/4 cwn gula
• 2 1/2 cwn air
• 1 sudu kecil yis (mauripan)
• kelapa parut dgn sedikit garam

Cara-cara

1. blend nasi dan air sehingga hancur.
2. setelah hancur,campur brown sugar dan gula ke dalamnya dan blend sehingga sebati.
3. dlm bekas lain,satukan tepung gandum,tepung beras dan yis.
4. selepas itu,masukkan bahan cecair tadi ke dlm bekas tepung. Kacau sehingga sebati.
5. perap selama 3 jam.
6. masukkan dlm acuan kecil dan kukus selama 15 minit..
7. hidang bersama kelapa yg telah di gaul dengan sedikit garam..siap!

Apam perlis

Asalamualaikum dan salam khamis

 kuih apam yang sampai dua kali kak rose buatnya dalam masa satu hari.... pagi dah buat untuk pot luck mengaji, dan buat sekali lagi untuk minum petang kami anak beranak pulak. bila ada tukang makan, maka tukang masak pun rajin lah nak buatnya kan... yang pagi tu akk rose cuma isi kan inti kacang merah dan yang petang pulak kak rose combi inti, kelapa manis dan jugak kacang merah.. laju jer tukang makan menyuapnya. Alhamdulillah, happy tukang masak ni.

Bahan Kulitnya:

2 cwn tepung gandum
2 1/2 cwn air
sedikit garam
1 s/k baking powder
1/2 s/k soda bikarbonat
1 biji telur
 sedikit pewarna kuning dan hijau.

Cara2 menyediakan:

Campur kesemua bahan mesin n tapis kemudian masak seperti kita masak kuih dadar
tapi buat kepingan kecil2 je.. masak sebelah je..tak perlu terbalikkan. guna kuali non stick yg bersaiz kecil.
setelah masak angkat kedlm pinggan letak inti di tengah dan tangkupkan dengan menekan sikit di tepi2nya. kak rose guna acuan karipap.
dah siapppp... mudah kan. 

Apam balik..

Asalamualaikum dan salam Oktober...

 buat kawan2 yang suka merajinkan diri didapo, boleh lah buat apam balik mudah ni untuk minum petang nanti...makan hangat2 bersama secawan teh o dipetang hari memang nyaman sekali... apa lagi yang dibuat dengan penuh kasih sayang untuk keluarga, pasti bertambah nikmatnya kan... tapi yang ni kak rose buat untuk bawak sebagai buah tangan untuk bacaan Surah Al-Kahfi pagi hari jumaat tu. sempat lagi pagi hari mengodek untuk pot luck ni.. kak rose sertakan resepinya kat bawah ya..

bahan2 nya

• 2 cawan tepung gandum
• ½ cawan gula
• 1 sudu teh soda bicarbonate
• 1 sudu teh baking powder
• Sedikit pewarna kuning
• 1 biji telur
• 1½ cawan air
• Sedikit mentega/planta untuk mengoles
• Bahan tabur : Kacang tanah yang sudah dikisar
• (kak rose tambah jagung manis n butter dalam tu...best!)

Cara-cara

1. Mesin gula bersama telur hingga kembang,
2. Masukkan soda bicarbonate, baking powder, air dan pewarna kuning. Mesin lagi hingga sebati.
3. Masukkan tepung dan mesin lagi sehingga sebati. (ADUNAN SIAP)
4. Oleskan planta di permukaan kuali & tuangkan 1 senduk adunan tadi, kemudian nipiskan.
5. Biarkan seketika & sementara menunggu masak, taburkan bahan tabur di atas.
6. Apabila cukup masak, angkat dan dilipat DUA dan sapukan butter pada kedua2 belah apam sebelum dipotong.

Buat lagi... apam perlis

 kuih yang mudah disediakan untuk kami anak beranak minum petang. sementelah inti kelapa manis dan inti kacang merah pun ada lagi, jadi kak rose buat dua2 sekali... amik jer mana satu pilihan hati... yang berbeza cuma warna kulit tu, tapi dua2 pun sedap buat kak rose ni..

yang tinggal cuma gambar jer sbb kak rose buat pun dah beberapa hari lepas... tapi nak jugak tepek kat sini untuk kenangan masa nanti2...kalau kawan2 nak buat boleh tengok resepinya kat sini, kak rose pernah kongsikan dulu...

Apam kampung

apam yang mudah nak buatnya dan sedap juga makannya... apa lagi dapat ciciah dengan kelapa parut yang muda dan digaul dengan sdikit garam... digandingkan pulak dengan secawan nescafe o... laju jer kak rose makan. dan separuh lagi kak rose bawak untuk buah tangan pergi mengaji petang2... boleh makan2 dan gebang2 lepas mengaji tu...resepinya kak rose cnp dari blog masam manis. mekasih ya ita.

1/2 cawan gula melaka atau gula perang
1/2 cawan gula pasir
2 cawan air
1 helai daun pandan di simpul

Satukan bahan ini dalam periuk dan masak sampai gula larut
Sejukkan, dan tapis. Pastikan dapat 2 cawan air gula ni, kalau kurang tambah sikt air jadikan 2 cawan

11 gm yeast
1 sudu teh gula
1/2 cawan air suam

Satukan semua bahan ini, kacau rata dan perap selama 10 minit. Ia akan berbuh-buih dan naik sekali ganda

4 cawan rata tepung gandum
secubit garam
1/2 cawan air

Satukan tepung dan garam dalam bekas
Buat lubang kat tengah dan tuangkan yeast yang telah di perap tadi.
Gaul rata
Tuangkan air gula dan gaul rata
Tuangkan 1/2 cawan air lagi dan gaul rata sampai tidak berbentil. Kalau susah boleh masuk dalam blender, tapi jangan masuk semua.. kena masuk sikit-sikit sebab adunan kental blender susah nak berpusing. Kalau nak guna hand mixer pun boleh.

Kemudian tutup ( tutup dengan tudung yang tinggi sebab adunan akan naik ) dan perap adunan selama 1 jam hingga ia nak 2 kali ganda
Sediakan loyang 11 inc yang telah di sapukan minyak
Tuangkan adunan dalam loyang
Tutup loyang dengan kertas aluminium supaya air kukusan tak menitis atas apam.
Kukus dengan api besar selama 40 minit
Bila dah masak, tunggu sejuk baru potong
nak mudah potong, sapukan sedikit minyak pada mata  pisau
 

Apam labu

 Asalamualaikum dan salam isnin yang sejukkkk... hujan rahmat pagi ni, semuga en asben dan anak jugak akan selamat sampai ketempat yang dituju dan dipermudahkan segala urusan... begitu juga doa kak rose untuk semua... kak rose dah ready nak g berbriskwalk, tapi hujan pulak kan.. so pepagi dah mengadap pc , buat entry pepagi... boleh la nak tepek resepi apam labu yang kak rose buat untuk bawak g ngaji Al-Kahfi pagi jumaat lepas... lama rasanya tak buat apam labu ni..

 sebelum bersauna.... bismillahhirohmannirohim... bagi dia bersauna lebih kurang 18 minit dengan harapan akan turn out elok lah..

 Alhamdulillah, seperti yang diidamkan... gebus tembam dan lembut kejadiannya...

 meh kak rose tepek resepinya kat sini... terima kasih pada sifu masak2 yang kongsikan resepi sedap nih.... tak rugi mencuba...

Bahan A:-

• 3 sudu makan tepung gandum
• 2 sudu teh yis segera
• 1 sudu teh gula kastor
• 3 sudu makan air suam

Bahan B:-

• 230 gm labu direbus lembut (asal menggunakan 200gm keledek)
• 150 gm gula (asal menggunakan 180 gm gula)
• 1 biji telor
• 150 ml santan pekat

Bahan C:- (ayak bersama)

• 200 gm tepung gandum
• 1 1/2 sudu kecil baking powder

Cara Membuat:-

1. Campurkan bahan-bahan A dan kacau hingga sebati. Kemudian biarkan adunan selama 5 - 10 minit.
2. Kemudian campurkan semua bahan-bahan B dan kisar halus. Tuangkan ke dalam mangkuk adunan.
3. Masukkan bahan C ke dalam adunan B yang dikisar sedikit-demi sedikit dan kacau rata.
4. Masukkan pula bahan-bahan A tadi dan kacau hingga sebati. Biarkan adunan sehingga 1 jam (Ummi tutup mangkuk adunan).
5. Panaskan kukusan dan bolehlah dituangkan adunan tadi ke dalam loyang besar atau acuan-acuan kecil yang telah disapu dengan sedikit minyak dan kukuslah hingga masak (Ummi guna acuan kecil dan kukus selama 15 - 18 minit).
6. Hidangkan bersama kelapa muda parut yang digaul dengan sedikit garam dan kukus kelapa sebentar agar kelapa tidak mudah bas

Apam perlis lagiiii..

 sapa suka apam ni, kita geng!

dah buat berkali2 sejak jumpa resepi kuih apam ni... mudah jer nak sediakan, apa lagi bila dah ada inti kacang yang ready made tu... lagi lah rajin nak buat sementara ada tukang yang suka nak makan kan... jom kak rose kongsikan resepinya..

Bahan Kulitnya:

2 cwn tepung gandum
2 1/2 cwn air
sedikit garam
1 s/k baking powder (ku memandai tambah)
1/2 s/k soda bikarbonat (tambah gak)
1 biji telur (ini pun sama pepandai tambah)
sedikit pewarna kuning dan kaler ijo.

Cara2 menyediakan:

Campur kesemua bahan mesin n tapis kemudian masak seperti kita masak kuih dadar
tapi buat kepingan kecil2 je.. masak sebelah je..tak perlu terbalikkan. guna kuali non stick yg bersaiz kecil.
setelah masak angkat kedlm pinggan letak inti di tengah dan tangkupkan dengan menekan sikit di tepi2nya. kak rose guna acuan karipap.
dah siapppp... mudah kan.

Apam gula merah

 apam gula merah untuk kami minum petang... sejak dua menjak ni kan, buat apa kuih pun macam tak mau menjadi.. buat apam ni pun macam tak gebus betul2... a bit padat dan rupa pun tak semengah sbb kurang kerajinan nak buat dalam acuan kecik2... entah kemana lah hilangnya vitamin r yang dulu2 tu???? sesat dan tak tahu jalan pulang dah! 😢😢😢

 apa pun syukur Alhamdulillah, walaupun rupamu hazab, tapi tetap sedap jadi juadah minum petang kami anak beranak... apalagi bila dicicah dengan kelapa putih yang digaulkan dengan sedikit garam... dan dinikmati dengan secawan kopi dipetang hari... hmmmm... terima kasih pada sifu masak2 yang kongsikan resepinya..

APAM GULA MELAKA

* 1 cwn air
* 1/2 cwn gula melaka yg telah diracik halus ~ kak rose guna brown sugar
* sehelai daun pandan
2 cwn tepung
1 sk dry yeast
3/4 cwn air
3 sb gula pasir ( boleh kurang atau tambah ikut suka nak manis mcmmana )
secubit garam

Masak bahan bertanda* hingga gula melaka larut dan dibiarkan sejuk.
Campurkan semua bahan dan air gula yg telah sejuk dan gaul rata.
Seeloknya campuran tadi di masukkan didalam bekas besar. Tutup dan bibiarkan selama 40min atau sehingga adunan naik hingga 3x ganda.
Tuangkan adunan kedalam loyang yg telah dilengserkan minyak. Biar sekejap dlm 5 min.
Kukus adunan selama 30-35 min atau bila dicucukkan lidi, lidi keluar bersih.
Sedap dimakan dgn kelapa parut yg digaul dgn sedikit garam.

Apam perlis yang sedap..

 Apam perlis, ada yang bagi nama apam lipat juga apam tangkup... apa pun namanya idnya cu,a lah apam yang sedap bagi kak rose le... lain orang lain cita rasakan... dan kuih ni pun intinya boleh dipelbagaikan... ada yang suka guna inti kastad, tapi kak rose lebih suka kalau guna inti kelapa manis... bertambah manis la kuih apam ni. tu yang sedap kan... mungkin lain kali boleh buat guna inti yang savoury macam inti karipap tu kan... tapi entah bila la pulak nak buat lagi... huhu

 kak rose kongsikan resepinya kat sini, terima kasih pada Madiha yang kongsikan resepi ni... atau nak guna resepi kulit mini apam balik tu pun ok jugak... seakan jer, cumanya kena biarkan sekejap sebelum didadar...

Bahan Kulitnya:

2 cwn tepung gandum
2 1/2 cwn air
sedikit garam
1 s/k baking powder (ku memandai tambah)
1/2 s/k soda bikarbonat (tambah gak)
1 biji telur (ini pun sama pepandai tambah)
sedikit pewarna kuning dan kaler ijo, kak rose tambah tp x cukup ijo lak kalernya!)
(kak rose ikut macam Madiha)

Cara2 menyediakan:

Campur kesemua bahan mesin n tapis kemudian masak seperti kita masak kuih dadar
tapi buat kepingan kecil2 je.. masak sebelah je..tak perlu terbalikkan. guna kuali non stick yg bersaiz kecil.
setelah masak angkat kedlm pinggan letak inti di tengah dan tangkupkan dengan menekan sikit di tepi2nya. kak rose guna acuan karipap.

Mini apam balik inti kelapa

 Asalamualaikum dan salam 1st february... cepatnya masa berlalu kan... dan bila cita cita nak buat apam balik terus terbantut sbb salah sendiri... jagung tin yang dibeli adalah jagung kernel instead of jagung cream yang buat inti apam balik tu... adusss!!! nasib baik ada resepi apam balik mini dan nasib baik jugak sbb ade kelapa muda untuk buat inti ni... so jadilah mini apam balik dengan inti kelapa manis ni... agaknya inti tu boleh dipelbagaikan kot.... boleh lain kali nak cuba isi dengan sadin ker... tak cuba tak tahu sedap ke idok kan?

 resepi nya prnah kak rose tepek kat dapo maya ni... sekali check, rupanya dah setahun lalu kak rose buat kuih apam balik mini ni... so meh la tepek lagi sekali resepi mini apam balik ni...nak ngap memang sedap tapi yang kurenggg nya bila kena buat satu2 kulit apam yang kecik2 comei ni.... kena banyak bersabar lah ya..

Bahan untuk kulit:

1 cawan tepung naik sendiri ~ tepung gandum pun boleh

1 biji telur

1/4 cawan gula pasir

1/2 st soda bikarbonate

1/2 st baking powder ~ jika guna tepung gandum

3/4 cawan susu cair ~ air biasa pun boleh

sedikit pewarna kuning

sedikit margerin untuk mengoles  ~ jika guna kuali biasa

 

Caranya:

1. Satukan semua bahan kecuali margerin. Kacau rata.

2. Blender halus kemudian tapis.

3. Diamkan sebentar.

4. Panaskan kuali non stick . Ambil sedikit adunan, buat seperti kuih dadar, bila permukaan atas adunan dah kering, angkat.

5. Letak inti kelapa diatas permukaan kulit, lipat dan siap dimakan.

Apam solo

 dapat resepi ni dari kawan sekolah dulu duluuuu.... tengok macam sedap jer, so meh la kita mencuba buatnya... lembut gebus gebas dengan manis inti didalamnya.. meh kak rose kongsikan resepinya kat sini, terima kasih ya.

 resepi pun cnp dari whatApps jer...

 lemak manis dengan inti kelapa didalamya

resepi yang simple dan mudah buatnya... yg penting sedap, gitu!