Mee hoon goreng sedap

 nak jugak tayang mee hoon goreng sedap yang kak rose buat untuk gader2 sebelum menjelang bulan puasa hari tu... ni lah kami geng mengaji, asik gader2 dan makan2 jer kerjanya... tak per lah kan, janji semua happy sambil menternak lemak dengan jayanya!. resepi mee hoon goreng sedap ni kak rose copy dari blog Azie, mekasih ya kongsikan resepi yang memang sedap nih. kawan2 pun happy jer dapat makan dan tukang masak lagi lah happy bila masakannya habis disantap oleh kawan2 kan... kak rose buat untuk dua bungkus mee hoon, jadi bahan2 pun kena tambah lah dan jadilah seperiuk besooo mee hoon goreng sedap kak rose ni...

Mee Hoon Goreng Sedap Oleh: Azie Kitchen
Bahan Bahan:

1 bungkus bihun - direndam hingga lembut & tos
1 biji bawang besar - dihiris  
1 mangkuk sotong atau udang (kak rose tambahkan dengan dengan fillet ayam)
1 mangkuk karot - hiris memanjang 1 mangkuk kubis  
3 sudu besar cili kisar  
3 sudu besar sos tiram
3 sudu besar kicap lemak manis Jalen  
Garam, gula dan serbuk perasa jika suka  
Minyak masak 
Fish cake dan sawi hijau - yg ni kak rose tambah

Bahan Tumbuk:  
3 ulas bawang merah  
3 ulas bawang putih 
1/2 genggam ikan bilis - direndam

Bahan Hiasan: bawang goreng daun sup cili merah dan telur dadar

Cara cara: 

Panaskan minyak dan tumis hirisan bawang besar sehingga naik bau. Inilah yang akan menjadikan sambal mee hoon goreng kita menjadi lebih sedap.
Masukkan bahan tumbuk dan kacau rata sehingga naik bau. Masukkan pula cili kisar dan kacau rata. Kecilkan api dan masak sehingga cili benar benar masak dan garing.
Setelah cili garing, masukkan sedikit air, sos tiram, kicap, gula dan garam secukupnya. Masak sehingga sambal terbit minyak.
Setelah terbit minyak, masukkan ayam dan fish cake dan udang, biar mendidih dan ayam masak.
Kemudian masukkan mee hoon. Kacau rata sehingga mee hoon lembut. masukkan sawi. Jika mee hoon belum cukup lembut, masukkan air sedikit demi sedikit.