Buah melaka pancawarna

salam dan selamat malam..... mata kak rose ni kan x leh tengok orang makan yang sedap2, semua nak makan jugak! semalam nampak buah melaka pancawarna ni kat rumah Yatie. cantik sangat! kaler maler gitu. tu yang membuatkan kak rose terasa2 nak makan sangat. sejak kejadian hari tu mmg betul2 berhati2 dengan tepung pulut ni. takut tersalah lagi nnti lain lak jadinya buah melaka ni.... masa singgah kat kelantan hari tu mmg banyak bli gula nissan untuk buat inti buah melaka. meh tengok resepinya yg kak rose cnp dari rumah Yatie ni, mekasih banyak2 ya... terima kasih jugak buat E-na Lovely Kitchen kerana share resepi ni....

Bahan-bahan:

• 3 cawan tepung pulut
• 3 sudu besar tepung gandum
• 1 1/2 cawan air atau secukupnya
• 1 - 2 keping gula melaka / Kurosato
• sehelai daun pandan
• Pewarna hijau, kuning dan merah (kak rose tambah warna oren)
  
• 1 cawan kelapa muda parut / 3/4 cawan kelapa kering (kak rose guna fresh kelapa)
  
• sedikit garam

Cara memasak :

1. Gula Melaka di potong kiub kecil.
2. Kelapa muda parut / kelapa kering di gaul dengan sedikit garam. Ketepikan.
3. Masukkan 1 cawan tepung pulut, 1 sudu besar tepung gandum, sedikit pewarna kuning ke dalam mangkuk.
4. Bancuh dengan air sedikit demi sedkit sehingga adunan boleh digentel dan tidak melekat di tangan, anggaran 1/2 cawan air. Ketepikan.
5. Ulang langkah satu dan dua untuk adunan bewarna hijau dan merah.
6. Didihkan air bersama sehelai daun pandan di dalam periuk.
7. Ambil doh sebesar ibu jari dan leperkan.
8. Masukkan gula melaka di tengahnya dan tutup semula. Gentel bulat.
9. Masukkan ke dalam air yang sedang mendidih.
10. Apabila kuih timbul bolehlah di angkat dan toskan di dalam tapis.
11. Bila kuih telah sejat airnya, golek-golekkan di atas kelapa parut tadi.
12. Sedia untuk dihidangkan. Selamat Mencuba!