Lanai Kijang

Lanai Kijang

Sunday, April 17, 2011

Kuih lompang

selamat pagi dan selamat berhari minggu.... pepagi ni kak rose nak tepek kuih lompang yang baru buat ni..... nak wat sarapan x sempat lak sbb dah kelaparan, so bekpes dengan roti bakar je. sebenarnya td pepagi lagi kak rose dah meronda2 rumah orang.... bw sambil nyelongkar carik2 resepi nak masak apa ari ni.... tetiba terpandang kuih yg kalerful ni kat rumah Naz cute oven,yg resepi asalnya dari blog Bro Rozzan. rasanya dah lama jugak x buat kuih ni, so terus lah menjalankan projek ni....

Naz, terima kasih dan kak rose mintak izin nak cnp resepinya dan sharekan kat sini ya...

KUIH LOMPANG
Oleh : Naz's CUTE OVEN, SMALL KITCHEN

Bahan-bahan :
50 gm tepung beras }
50 gm tepung ubi } Bancuh bahan-bahan ini hingga sebati - ADUNAN A
100 ml santan }

125 gm gula pasir }
100 ml air } Masak hingga gula larut dan sejukkan - ADUNAN B
1 helai daun pandan }

1/4 cawan kelapa parut muda }
Secubit garam } Gaul sebati dan kukus sebentar

Beberapa pewarna pilihan

Cara-cara :
1. Masukkan ADUNAN B ke dalam ADUNAN A. Kacau sebati dan tapis sekiranya perlu.
2. Bahagikan kepada beberapa bahagian dan warnakan mengikut warna pilihan anda.
3. Panaskan kukusan. Sapu sedikit minyak masak di bahagian dalam acuan lompang.
4. Susun acuan lompang di dalam pengukus. Tuang adunan lompang dan kukus 8 hingga 10 minit atau sehingga masak.
5. Biarkan sejuk sebelum dikeluarkan dari acuan. Hidangkan bersama kelapa parut apabila ingin dinikmati.

NOTA : Dengan adunan di atas, Naz dapat 16 biji kuih lompang ni.

27 comments:

anymz said...

salam kak rose
lawo nya lompang kak rose..kalerful lagi tuh..elok je tersusun..pekenan tengok..nak 5 ketui..hehe

Kak Rose said...

Anim, nah amik yg bersusun dalm piring panjang tu... cukup 5 ketui jer?

CT Delima said...

cantik tersusun indah berwarna warni kuih lompang tu..kalau kat rumah ank2 dan suami memang minat dan suka makan kuih lompang ni :D

Kak Rose said...

CT, anak2 pasti suka dengan kuih yg warna warni ni...

cek chun said...

k rose, lompang rainbow ni menarik sungguh. budak takat budak2, cek yang besaq dah ni pun terpikat.hehe

inaku79 said...

betul..betul...cantik jer tersusun dgn kaler yg berwarna-warni...sungguh menarik. sedap kuih lompang...dh lama x makan... :)

Naz said...

Assallamualaikum kak Rose..
Cantik2nya kuih lompang akak... Kalau nampak anak Naz ni, mau dia suruh buat lg kuih ni..hehehe..

tun_telani said...

alahai kak rose.. comey nyer kalepul.. budak2 sure semangat nk makan nih. (makcik budak pun sama..hihi)

Kak Rose said...

cek chun, dapat nama baru lak kuih ni... lompang rainbow!

Kak Rose said...

inaku, bolehlah mencuba lepas ni....

Kak Rose said...

Naz, ni ikut naz punya kaler tu la. cantikkan!

Kak Rose said...

tun, mak budak pun sama2 suker...x la asik kaler cekelat gula merah tu je kan.

Yatie said...

Assalam K.Rose,
cantiknya kuih lompang akak ni..teruja yatie melihatnya...geram je nak buat gak...

Kak Rose said...

yatie, dah cantik dan sedap, tp lesung pipitnya sikit sangat...kenapa yek?

cikwawi said...

den dok telan air liur nenguk cun melecun camni...

Kak Rose said...

cikwawi, cantik dan sedap tau... silakan mencuba ya!

Ayu said...

Assalam kak rose,
cantiknya warna kuih lompang kak rose ni..
suka tengok...mesti budak2 suka kalau kuih colour2 gini..eh mak budak pun suka haha..

Kak Rose said...

Waalaikumsalam Ayu, saja kasi kaler2. mmg mak budak yg makan banyak pun!

Ayu Safieza said...

Assalamualaikumwbh kanda cayang....

Wohh rase mcm owang bercinta lak...rindu kat kak! Ni baru dpt BW...AYu pun busy ngat.....kak ok?

Anyway....kuih lompang tu nampak cekciiiiiiiiiiiiiii...auuuuuuuuuw, mak suke, mak suke, mak suke.......heh3:P

Nuridah said...

Assalamualaikum kak Rose,

sedapny kuih lompang yg berwarna warni...lagi sedap kalo dpt merasa...hihihi

Kak Rose said...

Waalaikumsalam Ayu, sejak balik mesia ni bz memanjang ya... tq meluangkan masa singgah kat sini.... nak idang kuih lompang dah abes la pulak!

Kak Rose said...

Walaikumsalam Nuridah, saja bagi kale2, tp mmg sedap pun makan ngan kelapa bergaram tuh!

geez said...

Telan air liur sy tengok kuih lompang akak. Lama tul xmakan. Pos kat umah saya 10 ketul!!

Kak Rose said...

geez, alamak dah abes la....cubala... bahan pun simple jer. yg penting sedap!

ma'chiks said...

salam kakrose, suke nya saya kuih2 lompang tu, cantikkk, kalu makan lg la sedap. nk blaja buat jgk lah, copy resepinya ye,tk.

lulu said...

hello kak rose - terimakasih kerana sudi berkongsi resepi kueh lompang ini. saya keliru satu perkara. ada tak bezanya antara kueh lompang dengan kueh kosui? saya orang singapura dan tak gitu pandai soal kueh-mueh semua. satu lagi perkara yang mengganggu saya. dulu, waktu saya kecil, pernah saya makan pulut ditambah kacang mata hitam dengan kelapa parut, dibungkus daun kelapa. rasanya lemak, manis, masin. mak saya pun tak gitu pasti, tapi mak kata kueh tu namanya lepa kacang. sekarang kat singapura tak ternampak lagi. betulkah kueh ni namanya lepa kacang dan tahukah kak rose cara membikin? terimakasih dan harap kak rose dapat bantu saya dengan soalan dua ni.

Anonymous said...

hai, nak tanya apakah perbezaan dengan kuih kosui dengan kuih lompang?