Jeruk mangga asam boi

 mangga fresh yang didatangkan dari jauh... terima kasih mil bagi tiga mangga yang besar ni. since yang ni tak berapa nak masak lagi, so kak rose decide nak buat jeruk dengan asam boi ni.. sebiji beso boleh dapat satu balang penuh ni... jom check-out resepinya...

Bahan-bahan

1) sebiji mangga
2) 7 biji asam boi atau lebih
3) Sedikit garam
4) Gula ( lebihkan pun boleh )
4) 1 biji cili padi ( lebihkan jika nak pedas )

Cara-cara
1) Masukkan semua bahan dalam balang
2) Gaul sebati/goncangkan bekas
3) Masukkan dalam peti ais lebih kurang 5 jam / semalaman
4) Sedia untuk dimakan

dari sebiji mangga, penuh pinggan ni....

Jeruk belimbing buluh

 Musim buah belimbing berbuah lebat, tapi tak termakan... dan banyak yang gugur terbuang jer. sayang kan... dah buat jus asam boi pas tu dah tak tahu nak buat apa pulak.. tanya cik google, rupanya boleh jer buat jeruk macam ni... so moh le kita buat jeruk belimbing buluh ni... kna amik masa, bila dah siap tu memang dah tak masam dah...

Mula-mula bersihkan buah belimbing, basuh dengan air, toskan.
Kemudian isi dalam bekas - plastik ke kaca ke, tak kisah.
 Kemudian ambil garam halus dan tuangkan ke belimbing so that semua belimbing disalut garam tadi. Tak ada campur air tau
Ketepikan, biarkan demikian selama 2 hari.
Sementara itu, goncang-goncangkan botol dari masa ke semasa.
Bahan dalam garam itu akan menarik keluar air asam yang ada dalam buah..
toskan selepas 2 hari

 

Sementara itu, masak air gula cukup untuk tutup semua buah tadi. Biarkan sejuk betul.

Buang air bergaram tu. toskan buah tadi. jangan dibasuh

Tuangkan air gula sampai tertutup semua buah. 

 Ketepikan selama 2 hari, macam awalan tadi, goncang-goncang botol dari masa ke semasa.

Bila letak air gula, buah akan terapung.

Masak air gula sekali lagi, biarkan sejuk.
Buangkan air gula yang pertama tadi dan tuangkan air gula yang baru.
Masa ni bolehlah simpan botol jeruk dalam peti ais. tunggu lagi 2 hari, boleh makan. 😋😋

Ada suka makan ni?

salam ww

Ice cube jus limau kasturi

 kawan2 di fb ni memang kreatif dalam segala hal... tak rugi lah punya kawan yang cenggini dan menafaatkan pengunaan muka buku ni... barulah berfaedahkan... dan ni perkongsian dari Nor Azmihah yang sangat rajin dan memang punya green fingers... semua tanaman nya menjadi dan bagi idea camner nak simpan jus limau kasturi yang banyak tu... so kak rose ni pun cuba ikut jer la, since ada banyak limau kasturi yang dah lama terperuk dalam fridge... jom buat cam ni...

 

 basuh bersih2 limau kasturi dan sejatkan... belah dua, perah dan tapis jusnya..

 

 kak rose guna bekas ice cube ni dan frozenkan...

lepas semalaman dalam freezer, keluarkan dan simpan dalam zipper bag... boleh guna anytime... tak perlu nak perah setiap kali nak guna kan... mekasih nor yang bagi idea nak simpan jus asam limau kasturi ni... esok boleh buat jus limau kasturi asam boi pulak la...

Jeruk madu Pak Ali yang femes

 hari jumaat lepas kak rose g ronda ronda kat penang road ni, walaupun duduk dipenang ni dah hampir 2 tahun dan dah pun hampir nak berpindah semula, jalan penang road ni jarang sekali kak rose g meronda kat sini... kalau lah ada kawan yang sekepala macam masa kat shah alam yang sanggup meronda sampai rasa nak tercabut lutut tu, pastinya ni tempat yang bagus untuk meronda kan... tapi jumaat lepas memang rekod lah buat kak rose, meronda sorang2 kat sini sepanjang petang tu.. konon tak nak bli apa, tapi bila balik poket sangat berlubang besarrrr...

 dan kedai jeruk madu Pak Ali yang femes ni terletak di penang road, mas akak rose masuk kat sini tak de ramai sangat orang...sempat lah nak membeli sikit2 dan mintak izin nak amik gambo. tapi bila sebuah bas rombongan cik kiah berhenti kat depan tu, terus penuh sesak jadinya.. maklumlah dah stat cuti sekolah, memang sesak jalan kat sini... pelancung asing pun ramai....

 macam2 jeruk pun ada... pilih jer mana yang berkenan dihati....

 belacan pun ada jual kat sini...

 another jeruk yang campur2... cantik sangat dengan kaler2 gitu!

dan yang paling penting kena tau senarai harga... jangan nanti dah amik penuh bakul dan terlebih bajet pulak kan... dan kalau ada yang kirim pada kawan2 yang datang penang ni bolehlah tengok harga ni sebagai panduan...

Rambutan asam boi

 Rambutan asam boi. ada bran nak cuba? kak rose pun terjebak jugak dengan menda ni... bila dah banyak rambutan dan tak termakan, mula la menggodek cik google... sekali dia kuorkan menda ni...rupanya dah viral macam mangga asam boi dulu tu, kak rose jer ke yang ketinggalan ketapi? selama ni tak pernah terpikir pun rambutan pun boleh buat jeruk cam ni... so apalagi moh la mencuba kita sementelah bahan pun dah tersedia kan... tapi yang ni kak rose main agak2 jer dengan bahan2 tu, kalau nak kan resepi yang penuh boleh la google jer pasal jeruk rambutan asam boi, bermacam resepi akan kuor nanti.

 rambutan+asamboi+gula+ciliapi+limau kasturi, gaulkan rata2, isikan dalam bekas kaca dan simpan semalam dalam fridge.... esok dah bolah menikmatinya.

selepas overnight dalam fridge, ready to be served. manis masam masin pedas n sooooo juicy. nyaman banget dinikmati sejuk2, menaip ni pun boleh menjejeh ai lio, baq hang!

Jeruk betik

 jeruk betik yang dah lama tinggal gambar jer... betik fresh bawak dari kampung memang sedap bila buat jeruk ni.... fresh, manis n crunchy. kalau masak bening buah betik yang mengkal ni pun sedap gak... dan kalau rajin buat somtam pun laaaaagi best! since kak rose bawak sebiji jer, so dapatlah buat jeruk n masak gulai dengan udang. glupppp!

 fresh from the pokok kat belakang rumah kampung...tak de sapa nak makan pun kalau kat kampung ni kan, sudahnya menjadi rezeki burung dan ayam jugak. tak pe la kita kongsi rezeki sama sama... resepi jeruk kak rose amik dari CMG nyer blog, mekasih ya kongsikan resepi ni dan dah banyak kali jugak buat jeruk dengan resepi ni...

Bahan-Bahannya :-)
1 biji betik muda yang mengkal (lebih kurang 1.5 kg)
(kak rose nyer betik hampir masak tapi masih keras dan crunchy lagi)
6 cawan air
3/4 cawan garam kasar
700 ml cuka makan
2 1/4 cawan gula pasir
4 - 5 biji cili padi (jika suka), dibelah dua (kak rose x letak)

 selepas dua hari rendam dalam air garam, dua hari pulak dalam air gula....tadaaaa!!!! siap dah boleh lah dinikmati bersama kawan2...

Cara membuatnya :-)

1. PENYEDIAAN AWAL :- Masak 6 cawan air dengan 3/4 cawan garam kasar hingga garam larut. Sejukkan sepenuhnya. Kupas betik, belah, buang biji dan hiris sederhana tebal, cuci, toskan dan letak dalam tupperware. Tuang air garam tadi dan biar terendam selama 2 hari.
2. PENYEDIAAN CUKA MANIS :- Didihkan cuka makan bersama gula pasir, kacau hingga gula larut, tapis dan biar sejuk sepenuhnya.

 

PENYEDIAAN JERUK BETIK :- Toskan betik tadi, bilas dengan air dan toskan. Sediakan bekas untuk jeruk betik, curah air panas dalam bekas2 tadi, buang dan toskan. Susun betik tadi dalam bekas (susun padat2), selit2kan dengan belahan cili padi (jika suka) buat hingga siap. Tuang cuka manis sehingga menutupi betik tadi. Tutup bekas dan biar 1 - 2 hari. Lepas tu boleh lah makan sambil gebang2 bawah pokok ceri!!!!...

Jeruk mangga asam boi

jeruk mangga asam boi yang dah tak jadi fenomena.... bila terjumpa mangga muda nak jugak buat lagi.... tapi sayang mangga apple putik yang kak rose beli ni dah ada yang hampir masak... kekuningan dan tak serapuh macam yang baru dipetik.... beli pun dah memang berbungkus dalam plastik, so tak boleh la nak pilih2 bagaikan... tamak membeli sampai tiga peket sekali amik....  tapi nak makan jeruk asam boi ni, buat jugak la jadinya... buat pun sket jer dan yang lain tu kak rose bagi kat jiran buat nyicah!

pucat jer mangga apple ni, nampak tak menarik sungguh kaler dia kan.... tapi tak pe la dapat jugak makan... pada yang teringin nak buat jeruk, meh kak rose kongsikan resepinya...

Bahan-bahan

1) 3-4 biji mempelam
2) 7 biji asam boi
3) Sedikit garam (kak rose omit yg ni)
4) Gula ( lebihkan pun boleh )
4) 3 biji cili padi ( lebihkan jika nak pedas )

Cara-cara
1) Masukkan semua bahan dalam balang
2) Gaul sebati/goncangkan bekas
3) Masukkan dalam peti ais lebih kurang 5 jam / semalaman
4) Sedia untuk dimakan

Jeruk mangga asam boi lagiiii

Asalamualaikum dan salam jumaat penghulu segala hari. pagi ni sebelum g majlis mingguan bacaan surah Al-Khafi kak rose nak tepek jeruk mangga asam boi yang kak rose buat semalam.... nampaknya dah reda sikit kot viral jeruk ni. kat fb pun dah kurang orang nak menayang memasing nyer jeruk yang mengiurkan ni... since kak rose ada banyak stok asam boi, jadi bila ternampak mangga muda ni kat kedai tu terus lah capai... dan sampai rumah terus transformkan mangga jadi jeruk ni....

tak sempat nak tunggu lama, siap gaul rata dan amik semangkuk terus mengadap.... krup krap rangup pedas manis masam masin semua ade....sambil menaip pun kecur air liur nih! resepi jeruk ni kak rose pernah kongsikan kat sini ya...memang tak rugi mencubanya, dah makan pastu nak lagi dan lagi dan lagi....

kemaruk dengan segala macam jeruk dengan asam boi, jadi stok asam pun kena lah banyak... lain kali nak buat juice dengan asam boi ni pulak.... juices in the list, limau kasturi, apple hijau, belimbing buluh, kedondong.... and the list go on... tapi tak tau bile semua ni nak nak ade stok

 

Jeruk apple asam boi

 jeruk apple hijau asam boi pulak.... tak menahan tengok tayangan amal di blog CMG yang sangat buat menjejehkan air liur, walaupun apple cuma ade dua biji jer, tak kisahla kan asal dapat merasa jeruk ni.  asam limau kasturi pun ilek, yg ade cuma limau purut so kak rose tak letak la....apa pun masih ohsemmmm sangat jeruk ni walaupun tanpa limau kasturi tu... dulu tak terpikir pulak nak buat jeruk cam ni, asik buat jus apple+asam boi jer!

 mekasih mat CMG bagi idea dan kongsikan resepinya.... mohon kak rose sharekan kat sini pulak ya... tapi kak rose cuma ade dua biji jer apple ni..... huhuhu, so pepandai nak adjust2 resepinya!

BAHAN-BAHANNYA :-)

6 biji epal hijau, cuci bersih dan toskan

15 biji asam boi @ asam kecut (jenis putih)

1/4 camca teh garam

1/3 cawan gula pasir

3 biji limau kasturi, belah 2 setiap 1

10 biji cili padi thai, potong kecil

 

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Sediakan botol kaca, cuci bersih dan rendam dalam air panas 10 minit dan toskan. Epal hijau dibelah 2 setiap satu, korek keluar bahagian tengahnya (empulur) kemudian hiris sederhana tebal (che mat hiris menjadi 6 keping untuk 1/2 bahagian epal). Buat kaedah sama untuk 1/2 bahagian epal lagi. Dan juga baki kesemua epal. 
2. Masukkan semua epal2 hijau yang telah siap dipotong ke dalam bekas besar. Kemudian tambah gula pasir, garam, cili padi, asam boi dan limau kasturi. Gaul rata2 hingga semua mesra. rasa dan jika suka manis, anda boleh tambah sedikit lagi gula.
3. Kemudian masukkan ke dalam botol tadi (mungkin anda kena guna 2 biji botol). Simpan dalam peti sejuk sekurang2nya 4-5 jam atau semalaman untuk rasa yang lebih ampuh. Sedap dimakan sejuk...(nanti che mat nak try buat guna buah amra @ kedondong pulak.. )

Jeruk mangga asam boi

ni kes tak menahan tengok sana sini dok tayang jeruk mangga dengan asam boi. bukak fb lagi la banyak tayangan amal.... siap berjualan lagi. kebetulan ada kawan bagi buah mangga semasa kak rose hantar laksa johor kat rumahnya... mulanya nak buat kerabu mangga, tapi jeruk ni yang jadi dulu... ade lagi nanti boleh buat kerabu pulak... tu pun kalau rajin ler! tapi nampak gayanya kena bli lain la kalau nak buat kerabu tu!

dah siap gaul rata dan masukkan dalam botol.  nampak cam banyak jer cili api tu kan... tapi sebenarnya cuma 3 biji jer yang kak rose potong2, yang selebehnya cuma nak bagi kaler2 diantara mangga dan asam boi tu... tu pun dah rasa pedas dah!

 balang kuih raya jadi mangsa. simpan dalam fridge dalam 4 hingga 5 jam gitu.... tapi kak rose ni dah tak sabar nak merasa...

ni hasilnya selepas 2 jam disimpan dalam fridge, sedap sangat. rangup kruk krak. dah boleh menikmatinya sambil ngadap komputer!... tak sedar, cepat je habis satu mangkuk ni...tambah lagi pulak.... dan terus buat another batch of jeruk mangga asam boi. tamak sungguh kan!

memula tu buat 3 biji jer... bila dah makan dan rasa kesedapannya, buat another batch, walaupun nampak macam dah kuning mangga tu, tapi masih keras dan rangup sangat. yang ni boleh la perap lama sket kot.... bagi pure kaw2 punya jeruk. tapi kena sabar menunggu la kan! next batch kena tunggu asam boi yang dibawak khas dari kota kinabalu pulak.

resepinya kak rose amik dari sini.... mekasih ya kongsikan resepi.

Bahan-bahan

1) 3-4 biji mempelam
2) 7 biji asam boi
3) Sedikit garam (kak rose omit yg ni)
4) Gula ( lebihkan pun boleh )
4) 3 biji cili padi ( lebihkan jika nak pedas )

Cara-cara
1) Masukkan semua bahan dalam balang
2) Gaul sebati/goncangkan bekas
3) Masukkan dalam peti ais lebih kurang 5 jam / semalaman
4) Sedia untuk dimakan

Jeruk kedondong

 salam dan selamat pagi semua..... aci tak pepagi tayang jeruk kedondong ni?. ade yang terliur ker dengan jeruk ni. amik buah ni masa balik kampung ari tu. pokok kat kampung ni mmg x pernah putus berbuah, tapi x de sapa lah nak endahkan dia... terbiar gitu jer masak dan gugur bertaburan kat tanah.  so daripada terbiar jer baiklah jadikan sesuatu yang boleh di ngap. kak rose ni pasal nak ngap tu rajin jer tp nak memulakan proses menjeruk ni mmg lah sangat tak rajin gitu!

 ni lah buahnya.... dua gugus jer pun amik dari pokok tu....banyak lagi bergayutan kat pokok, monyet yang banyak datang tu macam tak teringin nak makan buah masam ni. so kena lah rajinkan diri memperoses... kak rose ikut resepi dari Anim Agro Technology...mudah n sedap la pulokkkk

Cara-cara

1. Kupas, basuh dan tuskan buah kedondong -

2. Rendam dalam air garam semalaman.
3. Bilas buah kedondong dan tuskan.
4. Masak air - masukkan gula pasir, gula kabung dan garam halus.

5. Kemudian sekali masukkan cili padi (Jika mahu).
6. Bila air gula dah sejuk, tuangkan ke dalam bekas buah kedondong. biasanya saya masak air gula ni 3 jam sebelum langkah ke 2 supaya bila kita dah siap toskan buah maka air gula dah cukup sejuk
7. Simpan dalam peti sejuk - seelok-eloknya biarkan 2 hari baru dinikmati. 

 

semalaman dalam air garam...

dan selepas semalaman dalam air gula pulak....dah ready untuk dingap. masih rapuh n crunchy.

Jeruk betik

ha.... ni la hasilnya. betik yang kak rose bawak balik dari kampung hari tu. sebiji telah kak rose korbankan menjadi jeruk ni... jeruk asli tanpa bahan pengawet dan makan pun tanpa was2 la kan.... nak ngadap semangkuk pun x rasa bersalah sbb sedap.... ya la kan sendiri buat kang kata x sedap kecik ati tukang buat kan kan... tp resepi dari CMG ni mmg terbaik lah... dulu pun kak rose pernah try resepi ni kat sini... mekasih ya Mat dan kak rose nak sharekan resepinya kat sini lak...

Bahan-Bahannya :-)
1 biji betik muda yang mengkal (lebih kurang 1.5 kg)
(kak rose nyer betik hampir masak tapi masih keras dan crunchy lagi)
6 cawan air
3/4 cawan garam kasar
700 ml cuka makan
2 1/4 cawan gula pasir
4 - 5 biji cili padi (jika suka), dibelah dua (kak rose x letak)

Cara membuatnya :-)

1. PENYEDIAAN AWAL :- Masak 6 cawan air dengan 3/4 cawan garam kasar hingga garam larut. Sejukkan sepenuhnya. Kupas betik, belah, buang biji dan hiris sederhana tebal, cuci, toskan dan letak dalam tupperware. Tuang air garam tadi dan biar terendam selama 2 hari.
   
2. PENYEDIAAN CUKA MANIS :- Didihkan cuka makan bersama gula pasir, kacau hingga gula larut, tapis dan biar sejuk sepenuhnya.

1. PENYEDIAAN JERUK BETIK :- Toskan betik tadi, bilas dengan air dan toskan. Sediakan bekas untuk jeruk betik, curah air panas dalam bekas2 tadi, buang dan toskan. Susun betik tadi dalam bekas (susun padat2), selit2kan dengan belahan cili padi (jika suka) buat hingga siap. Tuang cuka manis sehingga menutupi betik tadi. Tutup bekas dan biar 1 - 2 hari. Lepas tu boleh lah makan sambil gebang2 bawah pokok ceri!!!!...

2 hari dalam air gula cuka....

dan hasilnya....setelah direndam dalam air garam dan pas tu air gula cuka, masih rangup krup krap crunchy jeruk betik ni. dan dapat jugak jiran2 kak rose merasa homemade jeruk betik ni sambil pot pet petang....

Traffic light?

pagi2 nak tayang jeruk traffic light ni... buah apa x tau la, bentuk macam buah cermai tp sikit masam pun dah x de.... manis dan sangat cantik, kalerful... kalau dah manis ni boleh ke panggil jeruk jugak? tu la kalau g penang ada saja jeruk yg dibawak balik.... buah kabung, kedondong yg jugak kalerful, jeruk mangga, jeruk buah pala, jeruk buah yg dari pokok sagu tu pun ada gak.... apa nama entah le... kiranya macam2 ada!

jeruk penang mari punya...

lama dah belinya, tp sayang tersimpan jer...

sangat traffic light kan...
ada sikit lagi, lepas amik gambo tadi terus bagi2 kat jiran sebelah rumah...