Lanai Kijang

Lanai Kijang

Tuesday, February 20, 2018

Cendawan goreng sos tiram

 Ni lauk tinggal gambar jer hihi... sebenarnya sayur cendawan ni kak rose masak minggu lepas lagi... dan dah jadi baja pun tapi nak jugak kongsikan kat sini... buat entry suka suki untuk dapo maya yang hidup segan mati tak mau ni... sayang jugak kalau terbiar jer kan... so entry ni boleh jugak buat rujukan anak cucu di hari nanti kan.... resepi kak rose amik kat sini, tapi dah derhakakan, sbb kita masak dengan apa yang ada kat dapo jer... so pepandai lah nak mengadjustnya, sesuaikan dengan tekak sendiri kan... apa pun terima kasih kongsikan resepi, yang kak rose jadikan panduan untuk memasak cendawan sedap nih!

Resepi Cendawan Goreng Sos Tiram
Bahan-bahan:
  • 1 paket cendawan tiram 
  • Sedikit putik jagung (dibelah memanjang) (x letak)
  • 6-8 ekor udang (serderhana besar) (kak rose guna fillet ayam)
  • 1/2 biji bawang besar - hiris kasar
  • 2 ulas bawang putih (diketuk)
  • 2 biji cili api (diketuk)
  • 4 sudu besar sos tiram
  • 3-4 biji lada hitam (diketuk)
  • Sedikit tepung jagung (dibancuh dengan sedikit air)
  • Air secukupnya
  • Sedikit garam
  • Sedikit minyak (untuk menumis)
  • Serbuk perasa secukupnya
Cara-cara:
  1. Panaskan sedikit minyak. Kemudian tumiskan bawang putih dan lada hitam sehingga naik bau.
  2. Masukkan sos tiram, dan sedikit air. Biarkan mendidih seketika.
  3. Tambahkan air bancuhan tepung jagung tadi supaya kuahnya agak pekat-pekat sedikit.
  4. Kemudian masukkan udang, cili dan putik jagung. Tambah garam dan serbuk perasa. Biarkan putik jagung dan udang agak masak sedikit.
  5. Akhir sekali baru masukkan cendawan dan kacau sekata. Padamkan api. 
  6. Siap dan sedia dihidang

Monday, February 19, 2018

Homestay kat kampung..

 Asalamualikum dan selamat pagi isnin... semuga semuanya ceria setelah bercuti sempena sambutan chinese new year... bertabahlah kepada yang sangkut kat perjalanan yang sangat jem. kak rose balik kampung pada pagi jumaat tu, tak la jem sangat cumanya memang banyak sangat kenderaan kat highway... dan balik semula ke shah alam pada malam sabtu selepas majlis pertunangan anak buah... dan yang paling bestnya, dekat dengan rumah adik tu ada homestay yang cantik ni... so kami adik beradik yang datang dari jauh semua berkumpul kat sini... sangat selesa dengan ruang yang sangat luas..

 ruang tamu... tak sarat dengan perabut. sesuai untuk kami adik beradik dengan anak2 semua..

 dining hall... tempat kami menjamu selera nasi arab kambing 40 hari, disponsor oleh adik. mekasih ya.. oh ya, homestay ni sangat lah dekat dengan kedai nasik kambing 40 hari yang sangat viral tu... baru pukul 7, nak beli untuk breakfast pun dah kena berbaris panjang..

 dapo yang serba lengkap... periuk nasi, cerek letrik, dan segala kelengkapan. dalam peti sejuk siap ada makanan dan air sejuk... semua dihalalkan untuk dimakan. terima kasih tuan rumah.

 another side view untuk ruang makan.. ada extra kerusi kat situ.

 master bedroom yang luas.. lengkap dengan cupboard dan dressing table

 another bedroom dengan katil single and extra mattress. ade juga dressing table

2nd bedroom dengan double bed dan dressing table... so lepas ni boleh lah terus booking untuk next majlis... tak payang nak tercari2 tempat berehat dan melepaskan penat lepas kenduri nanti...

Sunday, February 18, 2018

Makan2 lagi..

Makan2 hari minggu lepas


 
 air pancut dihadapan main lobby... 

 menu book yang cantik bercorak songket... very the traditional, gitu!

 our drinks... apple, soursop and ambra juice

 tuan tanah punya drink... soursop juice yang sangat thick n sedapppp

 french rack namanya.... portion yang comel jer tapi nasib baik carrot mash tu sedap sangat!

 fish n chips yang dihidang, tapi terlupa pulak dengan sos cilinya... πŸ˜‰πŸ˜‰πŸ˜‰

 mushroom soup... 

tauhu sumbat, look soooo tempting tapi bila makan kuah kacangnya macam ada rasa belacan. terus terbantut selera tuan tanah! ishhhh!!!

Saturday, February 17, 2018

Al-Rawsha lagi...

 Mulawah and saltah yang sangat sedap... 
tapi kali ni kuah dia a bit watery, macam kurang daging jer!

ni makan2 hari sabtu lepas... nak merasa lagi nasi arab kat Rawsha restaurant ni lagi... so tengahhari tu kami anak beranak had lunch kat sini... setelah penat menyinsing lengan baju membersihkan rumah yang kak rose bagi anak kawan duduk... dia dah berpindah dan giliran kami kena bersihkan pulak... bertabah jer la nak kena bersihkan tu... pas tu isi perut makan nasik arab ni banyak2... buat hilang penat dan grrrr tu!

 pilihan si anak, lamb khabsa... punya lah banyak nasik dan daging tu... tak terhabeskan untuk dia sorang makan...
 mama dengan ayah makan chicken madghot... portion untuk 2 orang ni pun sangat lah banyak nasiknya.... memang tak leh nak abeskan lah.

kiwi juice yang pekat dan sedap...

 
 trademark® Al-Rawsha Restaurant

Friday, February 16, 2018

Kuih hari jumaat

 Asalamualaikum dan selamat pagi kawan2... happy chinese new year buat yang menyambutnya dan kita sebagai rakyat malaysia, sudah pasti sama2 merayakan hari tahun beru china kan.. tapi kak rose menyambutnya dengan berada dikampung kerana ada kenduri dikampung... dan sempena cuti yang back to back ni, ramailah yang bersama2 balik kampung untuk bersama keluarga adik yang mengadakan kenduri... tapi sebelum balik kak rose kongsikan kuih pot luck mengaji surah Al-Kahfi pada hari jumaat lepas... dah habes pun nak jugak tepek kat sini, buat kenangan nanti2 kalau dah tak bersama2 dengan jemaah mengaji disini kan...

kuih apam perlis yang pernah kak rose kongsikan reepinya kat sini... buat pagi2 hari memang sedaplah untuk dimakan waktu selepas habis mengaji... lembut dan gebus kulit apam ni... dan yang ni kak rose guna inti kelapa manis... Alhamdulillah jadi kesukaan kawan2 yang datang mengaji... happy tukang masak kalau kuih kita ramai yang suka kan... terima kasih yang kongsikan resepinya..

 sikecik yang sentiasa ada bersama nenek yang datang bersama untuk bacaan surah Al-Kahfi setiap jumaat.. nenek2 jer yang jadi kawan dia... hihi

tuan rumah yang bz nak sediakan hidangan selepas majlis bacaan... dan kalau ada tiga puluh jemaah yang datang, maknanya ada tiga puluh jenis kuih jugak lah... dan selalunya tuan rumah akan masak yang lebih istimewa buat kami semua... jadinya, tiap pagi jumaat sudah pasti akan terlebih bekpes... sangat heavy! boleh kenyang sampai petang!

Thursday, February 15, 2018

Kuih getas getas

 atas permintaan, kak rose buat kuih getas getas ni... sebenarnya kak rose memang suka dengan kuih2 lama cam ni, tapi disebabkan ada satu trajedi, so sangat reluctant nak buat kuih ni selalu... bila sekali tu dah berjaya, makanya berani lah nak cuba buat lagi kali ni dengan harapan tidaklah akan meltup sky high masa menggoreng kuih ni...dan ada tips yang dikongsikan kawan2 dan sifu masak camner nak goreng tapi tak meletop tu... juga tips camner nak menyira getas getas... mekasih sangat!

getas2 baru naik dari kuali... belum sempat nak mekup!


Bahan-bahannya:-
250gm tepung pulut
20gm tepung gandum
150gm kelapa parut putih/kelapa parut muda
130-150ml air (jangan terus tuang semua, tuang sikit-sikit dulu)
sedikit garam
Minyak untuk mengoreng
Cara-caranya:-
Satukan kedua-dua tepung dan kemudian masukkan kelapa parut serta garam. Tuang air sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh. Pastikan ia tidak terlalu lembik sangat.
Biarkan sebentar selama 10 minit
Buatkan bulat-bulat kecil dan kemudian leperkan sama ada ia berbentuk lonjong atau leper. Mak saya akan canai atas dulang dan kemudian potong segiempat. pastikan anda sapukan sedikit minyak ditangan anda apabila hendak memegang doh dan menyapu minyak atas dulang apabila hendak meletak doh supaya tidak melekat.
Panaskan minyak dengan api sederhana.
Apabila agak panas, goreng kuih sehingga kekuningan
Pastikan anda sentiasa balik-balikkan kuih supaya tepung tidak mengelembung dan pecah
Bila dah kekuningan, angkat dan toskan dengan tisu masakan.
 
Menyira gula kuih
Bahan-bahannya:-
1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan air
Cara-caranya:-
Masukkan gula dan air kedalam kuali yang agak besar. Masak dengan api sederhana......api sederhana ye bukan api kecil atau api yang kuat.
Jika anda perhatikan buih-buih tu mula-mula ia akan memenuhi bahagian tepi dan kemudian ia akan merebak kebahagian tengah.
Biarkan ia selama 7 minit.
Apabila sudah 7 minit, cuba titiskan setitik air gula atas piring dan kemudian guna jari telunjuk sentuh air gula tadi dan temukan jari telunjuk dengan ibu jari. Lekat-lekatkan beberapa kali.....ia dikira sudah 'menjadi' bila anda rasa ia melekit-melekat dijari dan akan menghasilkan ketulan-ketulan halus kat jari. Kalau tak.....biarkan satu minit lagi. Ketika saya buat ia dalam 9 minit baru saya tutup api. So pastikan pada sukatan diatas, tempoh masak air gula supaya ia pekat adalah dalam 8-10 minit. Jika lebih 10 minit anda akan dapat gula hangus.
 

Wednesday, February 14, 2018

Dunkin donuts

 orang memberi...

 

kita merasa.... tq tq