Lanai Kijang

Lanai Kijang

Thursday, June 22, 2017

Iftar #26 Ayam bakar halia

Asalamualaikum dan salam 27 Ramadhan...
dan Ramadhan beransur meninggalkan kita...

 
 Resepi ada kat sini... http://seripayaku.blogspot.my/2013/07/ayam-bakar-halia.html

 sup sayur sawi bodo2 - masuk je apa yang ada dalam fridge.. mudah kerja tukang masak

 udang kertas goreng tepung garing rangup... sedap meratah

 coconut scones, terima kasih AlongRoz kongsikan resepinya... boleh tengok kat sini ya...
http://seripayaku.blogspot.my/2013/03/coconut-scones.html

seedless guava n kiwi fruit, potong2 dan tabur asam kulit limau... menu paling best masa bukak puasa! makan buah n scone + minum air teh o banyak2... tidaklah nanti mengantuk masa terawih!

Wednesday, June 21, 2017

Iftar #25 ike merah goreng cicoh budu

 Asalamualaikum dan salam 26 Ramadhan...
Ya Allah, golongkan lah kami kedalam orang2 yang medapatkan kurniaan malam al-Qadar
malam yang telah Kau tetapkan lebih baik dari seribu bulan..

 dah nak dekat habis puasa baru teringat nak serve lauk istimewa ni untuk en asben... hihi... kak rose makan ikannya jer without the ciciah... walaupun makan dah pukul 10 lebih, suka tengok en asben makan dengan bereselera bila ada dia punya febret ni...

 brokoli yang ada berbaki, kak rose buat lagi sayur ni... walaupun dah sejuk tetap sedap buat kami berdua... permintaan en asben jugak sayur brokoli bawang putih ni... dengan bahan yang sangat minima, tapi sayur ni memang sedap meratah!

 
 since stok buah ada banyak, adalah pilihan.... sebiji orange beso ni untuk kami berdua. memang manis dah orange ni, tapi nak jugak taburkan dengan asam kulit limau... makan tak mo berenti lak...

kali ketiga buat murtabak untuk berbuka dalam masa sebulan ni... ni jugak permintaan en asben yang nak makan lagi murtabak ni. kali ni kak rose buat inti ayam pulak... makan buah bersama sekeping murtabak ni dah kenyang sampai nnti balik dari mesjid baru makan nasi.

Tuesday, June 20, 2017

Iftar #24 seadanyaaaa...

menu berbuka yang caca marba, seadanya.  sukun pemberian kawan, terima kasih Datin Siti dan kak rose gorengkan... makan cicah dengan sambal kicap jawa...sedap, makan bagai tak hengat! terima kasih jugak pada cik google yang carikan petua camner nak ilangkan getah pada sukun tu... Rendam irisan buah sukun dalam air kapur sirih, campur air rendaman untuk menghilangkan getah, kira kira proses perendaman irisan buah sukun tersebut antara 2 atau 3 jam. Angkat irisan buah sukun kemudian cuci dengan air bersih. mudahkan...

 lepat pisang yang lemak manis ni jugak pemberian kawan yang sama... katanya orang berbudi kita berbahasa... bukan takat buah sukun dan kuih lepat ni, sayur sawi, bendi dan terung fresh petik dari kebun pun dia bagi jugak setelah kak rose tolong ajarkan dia buat tat nenas kerang tu... macam lah kak rose pandai sangat... hihi.. actually sama2 belajar lah kita kan...

 sianak beli ni lagi... suka sangat dengan menda ni. sedap katanya..

 since en asben bukak puasa dengan anak2 buahnya... buat sup ikan merah ni pun untuk kak rose makan sorang jer...meratah la jawapnya walaupun dah dekat pukul 10.30 malam... kita ternak lemak memalam biar cepat membiak!

 lauk untuk sianak... ikan tenggiri masak sambal... no kuah2 katanya tapi kicap tetap nak jugak!

naik kat weighing scale dipetang hari puasa... from day one puasa sampai dah nak akhir ramadhan, sekilo jer bezanya... itu pun bila dah bukak puasa nanti maunya berbalik to square one! ishhh!!!! stubborn betul fat yang dah sebati kat badan ni.... tak maunya dia pergi!

Monday, June 19, 2017

Samperit coffee

 antara cookies yang kak rose buat untuk hari raya nanti... memang semerbak bau coffee tu masa membakarnya, menduga sungguh dibulan puasa ni! terima kasih MTQ Creations yang kongsikan resepinya... tapi resepi ni agak lembik, so kak rose tambah sedikit tepung untuk dapatkan munger yang yang cantik ni... tak de piping bag dan nozzle bintang, so kak rose guna acuan bunga rose ni jer.... banyak derhakkan resepi mak tok ni...mohon maaf banyak mt... hihi

Bahannya..
240gm butter (mt selalu pakai SCS salted atau Tatura salted)
80gm gula icing
1st esen vanilla
4 st coffee emulco (boleh guna capucino)
220gm tepung gandum cap rose
80gm tepung jagung
25gm serbuk badam
Hiasan
coklat cip dan almond nib


Cara...
Pukul butter dan gula icing hingga kembang
Masukkan esen vanila dan esen kopi pukul lagi hingga rata
Masukkan tepung andum..tepung jagung dan serbuk badam.Gaul rata
Masukkan  adunan kedlm piping bag..yg telah di pasang nozzle bintang.
Hiaskan dgn coklat cip dan almond nib
Bakar selama 10 min dgn suhu 150C.

Iftar #23 kuih bom yg tak meletop

 Asalamualaikum dan salam 24 Ramadhan
yang semakin hampir nak tinggalkan kita....

 
 salam dan selamat pagi kawan2 semua... nak jugak tepek iftar simple kak rose semalam... walaupun cuma buat kuih bom aka onde2 dan yang lain nya cuma masak nasi dan lepas terawih baru panaskan lauk2 leftover yang banyak berbaki.... daging gulai besar, pajeri nenas dan sambal ayam penyet... pas tu potongkan timun fresh... selera jer makan walaupun dah dekat pukul 11, tapi masa tu agaknya kuih boom yang dua biji tu dah digest kot, so banyak space dalam perut boleh diisi!

kalau sapa2 nak buat kuih bom, resepi boleh lah tengok kat sini...lembut, sedap dan tak meletop masa menggorengnya... dan kekal lembut sampai masa sahur tadi.... (kenapalah entry ni dan ada banyak lain lagi entry My Kuali ni ada kat bolg ni, jugak blog ni.... hishhh!!!)
 
 since semalam seharian kak rose meronda ronda.. konon2 shopping raya la kan selain beli lain keperluan, buah2 ni yang paling kak rose nak... dah beberapa hari kehabisan buah, beli tembikai macam layu pulak... dan meriah stok buah kak rose dah ni.. boleh la tahan sampai nak balik kampung nanti, Insya Allah.

 lama dah tak beli buah kiwi ni...

puas rasanya dapat makan buah masa bukak puasa, kiwi fruits, murcott orange, dan seedless jambu batu dengan asam pakchu916.

Sunday, June 18, 2017

Iftar #22 tepung gomak

 Asalamualaikum dan salam 23 Ramadhan

 
 Alhamdulillah, masih diberikan kesihatan yang baik untuk terus menjalani ibadah puasa dibulan yang penuh barakah ini... semuga kita semua terus diberikan kesempatan ini hingga ke akhirnya dan semuga di berikan kesempatan juga untuk bertemu lagi pada ramadhan yang akan datang, Insya Allah. dan sebagai tukang masak kat rumah ni... memang dah buntu nak sediakan juadah berbuka untuk keluarga kecil kami... dan semalam kak rose masak apa yang disuggestkan oleh en. asben.  kueh tepung gomak ni pun buat from scratch... nasib baik jugak stok kelapa putih memang ada dan bahan lain jugak... maka jadilah tepung gomak emergency ni... buat pun sikit jer, sbb cuma untuk kami berdua... anak bujang berbuka dengan kawan2 pulak... kalau kawan2 nak cuba buat , resepi tepung gomak pernah tepek kat sini

 dah beberapa hari kehabisan buah... dan semalam beli buah tembikai ni. sayang sekali kurang manis dan rasa macam masak layu jer...



 untuk lauk pulak kak rose buat ikan parang masak asam pedas bersama dengan bendi... buat pun dua ketui jer dan bendi banyak2! cukuplah untuk sekali hidang, tu pun susah nak abes sbb makan nasi memang dah lewat dan perut masih kenyang... tak nak membazir, sudahnya meratah jer ikan ni...sedap tapi jenuh bergaduh dengan tulang!

dan ini jugak sayur request dari en asben... gigih keluar g kedai beli brokoli resepi brokoli bawang putih ni ada kat sini ya... mudah dan sedap, rangup jer walaupun dah lewat malam nbaru makan.

Saturday, June 17, 2017

Iftar #20 Beef lasagna

 Asalamualaikum dan salam 21 Ramadhan
teruskan misi mencari lailatul Qadar

 menu berbuka petang semalam... beef lasagna, bukan kak rose buat tapi Lanai mari punya... sangat kaya dengan cheesse dan beefnya.... bli semalam lagi tapi dek dah buat chicken chop tu, maka lasagna ni pun kena bawak ke hari semalam...simpan dalam chiller dan petang semalam just reheat and the iftar menu was ready... senang keja kan.

 kak rose panaskan 2 pack out of three yang en. asben beli... sebab anak berbuka puasa kat luar, jadi tinggal kami berdua... tapi untuk kami berdua, satu pack ni pun dah kenyang sangat... sapa pulak nak abeskan another 2 packs tu kan... macam tu la bila tamak membeli!

 goreng jugak kopok lekor ni... tapi lepas balik terawih pun masih disitu, tak termakan...

buah tak de, nata de koko jelly ni sebagai pengganti... amik isinya saja dan tuangkan air masak, tak lah manis sangat jadinya.