Lanai Kijang

Lanai Kijang

Wednesday, July 18, 2018

Makan2 raya...

trobekkk... hi-tea raya muslimat di Rumbia Coffe House De Palma, Shah Alam

 mee kari

 pasembur

 tauhu sumbat, murtabak ayam n sandwiches

 puding roti wif kastad sos

 another pudding n cream puff with peanut butter filling

 black current jelly, carrot n red velvet cake

 bubur pulut hitam

 roti sadin

 beef lasagna yang yummy

 fruits... oranges, honey dew, betik n tembikai

 us... tapi ramai tak de dalam gambar ni.

our table...

Tuesday, July 17, 2018

Buat lagii....

 Mee udang yang sangat sedap buat kak rose... tukang makan pun suka dengan resepi ni. boleh makan bertambah2 gitu. dah banyak kali buat, tapi belum pernah rasa jemu dengan resepi ni... terima kasih rosjintanmanis, tuan punya resepi asal yang sedap nih. pernah mencuba resepi yang lain, tapi yang ni jugak yang berkenan dan jadi keeper resepi... sedap sangat! walaupun kali ni dengan tak cukup bahan, sbb tak de fish ball tapi tetap jugak ummmphhhh!

meh kak rose kongsikan resepinya sekali lagi...

Bahan-bahanye

2 ikat spagetti  (kak rose guna 1/2 paket spaghetti yg 500gm tu)
6 ekor udang harimau saiz besar
2 sudu besar udang kering ( ditumbuk halus)
3 sudu besar cili kisar
2 biji bawang putih
1/4 biji bawang besar (saiz sederhana)
4 sudu besar minyak masak
1/2 paket bebola ikan (tak bubuh, tak ada stok!)
1 cawan santan pekat
1 cawan air

bahan sampingan
1/2 ikat kangkung di rebus
 2 biji telur rebus
sedikit tauge, buangkan ekornya (pun tak de)
bawang goreng

Caranya

1. Blender bawang besar dan bawang putih, kemudian panaskan minyak dan masukkan cili kisar dan bawang yang telar diblender tadi, pastikan cili betul-betul garing, kemudian cedok sedikit minyak cili tadi lebih kurang 2 sudu besar dan ketepikan. (yg ni kak rose omit) Teruskan menumis dan masukkan udang kering.

2. sementara itu, buang kulit udang dan rebus kulit udang untuk dijadikan stok, setelah air stok udang mendidih masukkan isi udang dan rebus hingga udang masak, isi udang ditos dan ketepikan. (kak rose tak ikut yg ni, tp terus masuk udang dalam kuah... kira malas la dah tu!)

3. Setelah bahan tumis garing masukkan air stok udang dan santan, setelah mendidih baru masukkan air dan fish ball dan udang. sesuaikan rasa, masukkan garam. masak hingga agak pekat kuahnya, tapi jangan pekat sangat, agak-agak je.

4. Rebus spaghetti dan toskan.

5. Celur kangkung dan rebus telur, setelah semua bahan sedia, cara penyediaan, letakkan spagetti dahulu di dalam bowl saiz biasa, kemudian curahkan kuah, atur udang, sawi, telur rebus diatas pemukaan mee dan tabur sedikit bawang goreng sebagai hiasan, akhir sekali jangan dilupa baki minyak lada yang di cedok tadi, curahkan sedikit bagi menyerlahkan lagi warna kuah, sedia untuk dihidangkan. 

Monday, July 16, 2018

home made putu piring

 ternampak perkongsian kat fb resepi ni... so dengan eagernya nak mencuba... wonder jugak camner tepung beras yang dah dibancuh tu boleh berderai halus cenggitu kan... bila baca cara buat ni barulah tau... terima kasih pada yang kongsikan cara dan resepinya... tak rugi mencuba... tapi kena praktis lagi to make perfect kan... jom tengok resepinya..

 Bahan2
 2 cawan tepung beras
gula melaka ditumbuk (kak rose guna gula kabung, hancurkan)
daun pandan
sedikit garam
secawan air
penapis

Cara:
- masak secawan air dengan daun pandan, tambah sedikit garam.
- bau pandan dah naik boleh tutup api.
- dalam magkuk lain:
- masukkan tepung beras
- campur 13 sudu besar air yg dimasak tadi (lebih sket pun tak pe)
- gaul rata, tepung akan jadi berketul sbb basah
- tapis tepung tu..(gosok kuat pada penapis untuk jadi serbuk semula)
-bila dah siap, masuk separuh tepung dalam acuan, letak gula melaka dan tutup semula dengan tepung beras tadi. jangan padatkan/tekan tepung tu ya
- masuk dalam kukusan, balut penutup kukusan supaya air tak masuk
-kak rose guna acuan lompang, kukus dalam 15 minit, kalau acuan tebal masak lama sket ya.


first time buat, tebal jer bila guna acuan lompang yg sedikit beso. lain kali kena kurangkan isi... bagi nipis sket baru lah ngam macam yang kat pasar malam tu kot...

Sunday, July 15, 2018

My Kuali 8m viewers

tahniah untuk My Kuali... walaupun hidup segan2, namun mampu bertahan hingga hari ini stelah lapan tahun... muga ada kerajinan untuk meneruskan kelangsungan hidup dapo maya kak rose ni. Insya Allah.

Buah cempedak diluar pagar...

 Buah cempedak goreng yang sangat istimewa.. fresh dari pokok di depan rumah peninggalan arwah mak dan bapak dikampung. isinya yang sangat tebal dan manis... dan besar2 ulasnya. walaupun dalam sebiji tu tak banyak ulasnya, tapi memang puas hati sebab besar2 ulasnya. dan memang rezeki untuk  anak2 dan jiran2 yang ditinggalkan... sejak peninggalan arwah, pokok nangka dan cempedak ni sangat galak berbuah... dan kami anak2 yang duduk jauh bertebaran mencari rezeki ni memang tak dapat selalu nak balik kampung... so memang rezeki untuk jiran2 yang baik2 selalu datang tolong tengok2kan rumah peninggalan tu.. dan masa ni pokok durian pun lebat berbuah dan mula gugur... jiran2 dan orang yang lalu lalang jalan tu lah punya rezeki untuk kutip durian tu... Alhamdulillah... semuga pahala nya terus mengalir untuk arwah. Aamiin.
 
 so sweet dan tebal isinya...

terima kasih emak dan bapak yang tinggalkan untuk kami semua ini dan tujuk ajar dan kasih sayang yang tak ternilai dan tak kan mampu nak membalasnya... Al-Fatihah.

Thursday, July 12, 2018

Begedil daging n kentang

 Begedil kentang dan daging untuk open house raya rumah kawan... jadinya tak de la gambar end resultnya... Datin Siti buat soto nasi dan juga mee hoon, nasik putih dan segala lauk pauknya dan mintak tolong kak rose buatkan begedil kentang ni...

 dua kilo kentang yang dah siap goreng dan tumbuk, gaul dengan segala mak nenek bahan dan 400gm daging kisar yang dah goreng siap2..

 jenuh jugak nak membentuk bulat2 ni...

 dah siap goreng, terus hantar kat rumah dia petang tu... majlisnya bermula selepas maghrib dengan selawat dan marhaban... terasa macam kat kampung pulak... jarang sekali open house kat kawasan perumahan ni ade selawat ramai2 macam ni...Alhamdulillah.

kami kami dengan baju raya sedondon... meriah bila sesekali dapat berkumpul ramai2 macam ni.. walaupun raya dah nak sampai kepenghujungnya... masih bersemangat nak sambut nya!

Wednesday, July 11, 2018

Nasibmu pudinaku....

 gambar  pada 29/6/18.... memang selalu pagi sebelum g brisk walk tu belek dulu pokok2 dilaman sekangkang kera ni...daun banyak berlubang, ade nampak serangga putih2 halus sangat terbang bila goyang2 kan daun tu...

 pagi 8.25am 4/7/18.... kurang dah berlubangnya, tapi daun dan dahan bahagian pangkal pokok bertukar hitam, tapi pokok masih segar as if tak de apa apa... masa siram tu pun ada pegang daun tu, tak de rasa layu ker apa... lepas 6 jam kemudainnya...

4/7/18 pukul 2.13 petang... dan kering layu macam ni... ada kawan2 yang tahu apa sebabnya tak?  ada kawan yang kata kena kencing kucing, tapi yang hairannya sepokok rumput yang sama2 tumbuh kat situ tak terjejas langsung... malah sampai sekarang masih tegak tercacak subur gitu!