Lanai Kijang

Lanai Kijang

Tuesday, January 23, 2018

Nasi goreng sosej

 nasi goreng sosej yang kejadiannya pada minggu lepas... bila masak nasik sikit pun tak leh nak habis, sayang jugak nasi tu kan...so kita jadikan dia menu yang senang nak ngap, tak perlukan lauk yang beria... semua lebur dalam tu, dah siap satu hidangan... mudah kerja tukang masak kan..

bahan2:
2 mangkuk nasi sejuk
3 batang sosej- belah dua dan potong2

sedikit ikan bilis
sebiji cili api - kalau nak pedas boleh la tambah
bawang putih dan bawang merah - cincang halus
sebiji telor
sedikit kacang buncis- dipotong2

cara:

panaskan minyak dalam kuali dan gorengkan ikan bilis hingga garing, tolak ketepi kuali
masukkan bawang dan cili api yang dipotong, goreng hingga layu
pecahkan telor dalam kuali dan buat macam scramble egg
masukkan sosej dan gorengkan sekejap
masukkan nasi dan kacang buncis tadi
gaul rata dan perasakan dengan garam
gaul seketika lagi dan boleh lah padamkan api.
siap dah!



Monday, January 22, 2018

The most fabulous banana cake

Asalamualaikum dan salam pagi isnin yang sejukkkk....
hujan pagi yang buatkan tuan tanah tak dapat nak berlenggang mak limah kat padang
sudahnya, pepagi dah ngadap komputer sambil tunggu mesin habis buat kerja
jadilah entry pasal kek pisang ni...

 meh kak rose kongsikan resepinya...
 
Ingredients :~
  • 110gm plain flour
  • 1 1/2 tsp baking powder
  • 1/2 tsp salt
  • 1/4 tsp baking soda
  • 1 very ripe large banana (about 1/2 to 3/4 cups when mashed) ~ I used 2 bananas
  • 3/4 cup granulated sugar
  • 1 egg
  • 1/4 cup (4 tbsp) butter
  • 50ml sour cream ~ I used buttermilk (kak rose guna 50ml susu segar+ 1tsp cuka)
  • 1 tsp vanilla extract
THE MOST FABULOUS BANANA CAKE Bahan-bahan 110 gm tepung gandum 1 biji telur 1 1/2 sudu teh baking powder 1/2 sudu teh garam halus 1/4 sudu teh baking soda 1 biji pisang masak saiz besar(1/2 -3/4 cawan bila di hancurkan) 3/4 cawan gula kastor 1/4 cawan mentega 50 ml sour cream/buttermilk (50ml susu segar campur 1 sudu teh cuka) 1 sudu teh esen vanila Cara membuatnya Campurkan tepung gandum,baking powder,garam dan baking soda dan ayak bersama.Ketepikan. Hancurkan pisang.Pukul gula dan telur,tambahkan pisang hancur. Kemudian tambahkan mentega dan pukul lagi lebih kurang seminit sehingga adunan jadi pekat dan berkrim. Tambahkan buttermilk dan esen vanila dan pukul rata. Tambahkan bahan kering ke dalam adunan dan kaup -balik sampai rata.Jangan terlebih gaul. Masukkan ke dalam loyang atau guna cawan kertas.Bakar dengan suhu 180'c selama 20-30 minit atau sehingga bahagian atas nampak golden brown bergantung pada oven masing-masing.

Invested $100 in Cryptocurrencies in 2017...You would now have $524,215: https://goo.gl/efW8Ef

Method :~
  1. In a bowl, whisk flour, baking powder, salt, and baking soda.
  2. Mash the banana with a fork. Make sure the banana is really ripe.
  3. Beat sugar and egg, add mashed banana. Then add butter and beat for another minute until the mixture is thick and creamy.
  4. Next, add the buttermilk and vanilla extract and beat until just blended.
  5. Add the dry ingredients to the wet ones and fold until just blended. Don't overdo the mixing part.
  6. Pour into greased pan and smooth out the top layer evenly.
  7. Bake at 180C for about 40 mins or until the top turns golden brown and the cake passes the skewer test. Remove and let cool completely. 
 
sedap dinikmati dengan nescafe o panas2... tq Love yang kongsikan resepi simple dan sedap nih.

Sunday, January 21, 2018

Salam pagi minggu...

Asalamualaikum...
selamat berhari minggu
semuga sentiasa ceria dan bahagia
seceria macam bunga kembang segar dilaman rumah kampung..


Saturday, January 20, 2018

Snacking time... again

Salam hujung minggu buat kawan2 semua..
semuga sentiasa ceria dan dalam lindungan Allah hendaknya.
blog masak2... so entry pun pasal makan jer la ya..
walaupun cuma cekodok, tapi itulah kenyataan yang tuan tanah makan
tetap sedap buat kami sekeluarga... 
malah bertambah2 lemak nak menepek sama... 

 marina tempura... suka yang dalamnya ada sengkuang cina, green capsicum dan bawang. sedap!

 somtam pun ada gak.. ni makan masa g berjimba2 kat Narathiwat tu...

 
 popia ss ali... sesekali memang terasa sangat nak makan menda ni!

beli roasted chicken sandwich, ade additional cookie and drink dalam satu set... 
the cookies tu adalah sangat manisssssss!

 purple sweet potato chips... cantik kalernya dan... bila dah stat makan tak leh nak berenti lak!

lalu kat tepi jalan, nampak pulak ulundu vadai ni... beli gak. punya lah banyak ciliapi dibubuhnya. tapi sabiji jer vadai yang termakan dan cilinya mmg idok le nak makan!

Friday, January 19, 2018

Makan2 di TCRS

 this lately memang acap kali makan kat TCRS ni... terutama yang kat sdmc outlet tu.. setiap kali temankan kawan buat rawatan kat sana, ni lah menu yang dia suka nak makan.. so tukang peneman ni pun ikut jer la... walaupun ada macam2 pilihan, tapi tang nasi TCRS ni jugak la yang jadi pilihan. ok la kan... asalkan sedap dan kena pada selera itu pun dah cukup bagus..

tapi yang ni kami berdua makan kat Aeon mall outlet... pai tee n bean sprout with kicap cair. sambil ronda2 cuci mata, makan jugak lah yang dicarinya..pilihan punya lah banyak kat sini... tapi nasi jugak yang dicari... suka dengan pai tee nya...walaupun makan last, tapi kulitnya masih crispy n crunchy. the filing is only carrot dan sengkuang?

 the fishball soup... tapi kena makan without looking at the mangkuk. they should have tukar the mangkuk kepada yang bersih n the plate pun banyak dah sumbing kat bucu2 tu!

 hainanese and prime honey bbq chicken to go with the nasi ayam..

chinese tea dan another soft dring untuk en asben... Alhamdulillah kenyang sudah.

Thursday, January 18, 2018

Nasi dagang kelantan


acar mentah dan gulai ikan tongkol dah tepek kat dapo maya, dan baru ni la nak kuor nasik nya pulak... masa balik kelantan ari tu dapat sekali jer makan nasik dagang ni dan kebetulan mil ada bekalkan ikan tongkol yang dah siap rebus tu... so buat lah sendiri walaupun tak de beras nasi dagang, kita buat dengan apa yang ada jer... sedap pulak tu, gulai ikan tu pun rasa sangat sedap ditekak kak rose... malah en asben dan anak pun kata sedap... kembang setaman sekejap hidung tukang masak yang tak berapa nak rajin ni. resepi kak rose amik dari fb... mekasih pada yang kongsikan resepinya ya..



 

Bahan-bahan ( 5 - 6 orang )
  • 2 cawan beras nasi dagang (kak rose guna beras jasmine pusa cream je)
  • 1 cawan beras pulut
  • 1 1/2 cawan santan sederhana pekat
  • 4 ulas bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 1/2 inci halia
  • 2 sudu teh halba
  • Garam dan gula secukup rasa

 Cara-cara

  1. Satukan kedua - dua beras,rendam lebih kurang 5 - 6 jam. Toskan.
  2. Rendamkan juga halba untuk seketika saja.
  3. Sementara tu bolehlah kukuskan beras tadi sehingga separuh masak.
  4. Hiriskan bawang merah, bawang putih dan halia.
  5. Perasakan santan dengan garam dan gula. Masukkan bahan - bahan yang di hiris tadi dan juga halba ke dalam santan.
  6. masukkan beras separuh masak tadi ke dalam bekas dan curahkan santan tadi dan gaulkan sehingga benar - benar sebati.
  7. Masukkan beras tersebut lagi sekali ke dalam periuk kukusan dan kukus sehingga nasi masak
 
 sambal ikan tak terbuat, tapi makan cenggini je pun dah sedap. naik lift dan tekan butang sendiri lah gamaknya sbb dapat masak nasik dagang yang sedap nih! bila lagi nak puji diri sendiri khennn???

ni yang kak rose makan masa kat kampung hari tu... ikannya macam tak blend dengan kuah tu, agaknya cuma dicelup jer kot dalam kuah supaya tak hancur... sambal ikan tu sedap, tapi gulai tu yang buat tak kena dengan selera kampung kak rose. huh! mentang2 dah boleh masak sendiri yang  πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹ kan.

Tuesday, January 16, 2018

Gulai ikan tongkol

dua ekor ikan tongkol fresh yang besar2, pemberian jiran mil yang baru balik dari laut dan malam tu terus siang dan rebuskan... simpan dalam fridge. bertuah betul kak rose ni kan.. mil dah siapkan ikan tu untuk bawak balik ke shah alam... dan hari semalam kak rose buat lah gulai ikan tongkol ni untuk digandingkan dengan nasik dagang... rasanya ni baru kali krdua kot kak rose cuba masak ansik dagang ni... Alhamdulillah menepati rasa tukang makan dalam rumah ni... walaupun puas mencari rempah cap ros tu tapi tak jumpa... akhirnya guna jer rempah kari ikan... kita yang buat dia, so adjust lah mana2 yang terkurang kan...

resepi gulai ikan tongkol ni kak rose copy dari fb... yang guna kari ikan jer..

GULAI IKAN AYA NASI DAGANG 

Bahan - bahan:

1. 2 ekor ikan tongkol sederhana besar -  dipotong2
2. 4 keping asam keping
3. garam
4. sedikit air
5. sedikit gula melaka

Cara:

rebus ikan bersama bahan2 diatas.


Bahan2 untuk Kuah

1. 1 labu bawang besar*
2. 3 ulas bawang merah*
3. 4 ulas bawang putih*
4. 1 inci halia*1 inci lengkuas*
5. 1 inci kunyit hidup*
6. 10 tangkai cili kering*
7. Santan
8. garam
9. 1 keping Asam keping
10. sedikit gula melaka
11. perasa
12. cili hijau
13. 1 peket kecil serbuk kari ikan adabi
14. sedikit minyak untuk menumis


Cara - Cara
1. Blend bahan 2 yang bertanda *hingga hancur
2. kemudian  tumis sehingga wangi
3. selepas itu masukkan rempah kari ikan, kacau2 seketika
4. masukkan sedikit air, kacau hingga sebati.
5. Masukkan santan dan semua bahan2 lain kecuali cili hijau.
6. Masak hingga kuah mendidih dengan api yg sederhana,
7. Apabila mendidih, masukkan ikan, kacau dengan perlahan, takut ikan hancur, kemudia masukkan cili. 

Monday, January 15, 2018

Acar mentah

 lama sangat kak rose tak buat acar cam ni.. tapi kali ni kena jugak merajinkan diri nak buatnya sbb nak gandingkan dengan nasi dagang yang kak rose buat tu. dan nak masak nasik dagang ni pun sbb masa balik kampung hari tu MIL bekalkan ikan tongkol yang dah siap rebus untuk gulai nasik dagang tu... semuanya ready, jadinya kenalah buatkan... walaupun tengahari tu ada jemputan makan kenduri, tapi siapkan jugaklah untuk anak yang tak join g kenduri tu.. resepi mudah kak rose amik dari blog CMG, mekasih ya Mat... kak rose kongsikan kat sini pulak ya..

Bahan bahan acar mentah :-)
 
1 biji timun, disagat (dipotong2)
1 biji lobak merah, kupas dan sagat
1/4 bahagian kobis sederhana besar, hiris halus (tak letak)
1 biji bawang besar, hiris halus
2 biji cili merah, hiris halus
4 - 5 camca besar cuka makan JALEN
Garam dan gula secukup rasa


Cara membuatnya :-)
  1. Gaul rata semua bahan2 untuk acar kecuali cuka, garam dan gula. Masukkan cuka makan, tambah gula secukup rasa dan sedikit garam. Gaul rata dan sesuaikan rasa. jika ok boleh hidangkan bersama nasi dagang....Selamat mencuba!!

Sunday, January 14, 2018

Mashammm manisss

 kecur tak? kecur ailio tak tengok mangga muda ni? masa balik dari kelantan tu singgah kat ftz rantau panjang dan banyak gerai2 tepi jalan yang jual mangga muda ni. pernah beli dulu. sangat crunchy dan tak masam pun. adik kat gerai tu pun cakap yang kuning ni tak masam... tapi sekali gigit, mak ai mashammmmnya. dah la kak rose ni memang tak suka yang masam cam ni.. taburkan asam yang dia bagi tu pun tak membantu...pedas jer yang terasa.... spoil mood nag mengunyah dalam kereta... hishhh!!!

 crunchy dan masam tapi en asben kata ok jer... dia memang kuat makan mangga masam cam ni ngalahkan pompuan mengidam!

so.... simpan jer la... sampai rumah barulah dapat menikmatinya bila kak rose taburkan dengan asam kulit limau, terus hilang mashammm nya tu. dapatlah menikmatinya dengan aman dan puas makan! lima hari balik kampung, sekali balik sini berat pun bertambah 2 kg.... adoyaiiiii!!!!

Saturday, January 13, 2018

Sira pisang mudah

sira pisang mudah kelantan style.. maklumlah baru balik dari kelate, so makan pun nak yang ada rasa2 kelate gitu... sira pisang ni sangat mudah buatnya dan bahan pun sangta minima... cuma perlukan pisang, gula dan air jer.. kalau nak, boleh jugak bubuh bunga cengkih untuk kelainan rasa sedikit. bahan pun agak2 jer ya, pependai lah nak adjust dengan selera sendiri... hihi

Bahan-bahan:

Pisang masak
Gula
Garam
Daun pandan
Air
Bunga cengkih (optional)
Pewarna kuning (optional)

Cara-cara:

1. Buang kulit pisang - belahkan
2. Masukkan air, gula, daun pandan dan sedikitttt garam dalam periuk - masak dengan api sederhana
3. Bila bahan di atas dah mula mendidih, masukkan pisang
4. Masukkan sedikitttt pewarna kuning
 5. Masukkan bunga cengkih
* Sekuntum dua jer, jgn banyak nnti menyengat rasanya. *taknak bubuh pun takper, dah matikan api, keluarkan semua bunga cengkih, supaya rasa dia tak terlalu kuat.
5. Dah nampak pisang agak layu dan warna kuah dah berkilat, boleh matikan api. Siap.

Friday, January 12, 2018

Pantai AoManao yang cantik...

 National Park dekat dengan pantai AoManao yang cantik... tapi tak de kak rose nak meredah masuk dalam kawasan tu... cuma berjalan kat tepi2 je... tak larat nak meredah kawasan yang luas tu... pas tu g main kat pantai diawal paginya..


 diawal pagi semasa matahari baru nak naik... tak de la panas sangat nak berjimba2 kat pantai tu kan..

 
 weekdays dan awal pagi memang tak ramai orang... tapi menjelang petang terlalu ramai la pulak... dengan kenderaan yang sangat tak tersusun... terutama sekali motorsikal... berterabur derang parking... asalkan ada tempat kat tepi jalan tu dah penuh dengan motor dan juga penjaja..

  our steps dipasir pantai diwaktu pagi hari...

 lukisan abstract yang cantik dipantai...painted by the waves yang datang bersilih ganti... terus teringat kek ombak yang viral satu masa dulu tu... hihi

 tunggul kayu yang terdampar kat pantai...


ombak yang datang bertamu, tanpa jemu..

Wednesday, January 10, 2018

bunga dikampung...

Selamat pagi dan Asalamualaikum dari Narathiwat, Thailand...!

Tuesday, January 9, 2018

Snacking timeeee

 tempura dan potato wedges... beli jer, selalu simpan stok, memudahkan tukang masak!

menu minum petang kami..ada yang store bought dan ade jugak yang buat sendiri... but most of it yang beli la kan... untuk minum berdua, macam tak berbaloi kalau nak bersauna kat dapo kan... alasan apakah itu?


 custard bun dengan nescafe panas2...

jagung rebus old school style pun boleh..

 another wedges cicah dengan cili sos

 tuna panini untuk kami berdua jer..

 karipap frozen inti keledek, beli masa balik kampung hari tu..

home made pizza yang terlebih gebus dengan mince chicken meat topping, bawang holland,capsicum n load of cheese...

Monday, January 8, 2018

Sesekali bila rajin..

 ya, sesekali bila tukang masak ade kerajinan... dapat lah makan nasik dengan complete lauk... walaupun seadanya saja tapi cukuplah untuk kami tiga beranak... memang jarang sekali dapat makan sama2 kat rumah... ni cuti tahun baru aritu... bila tukang bayo teringin nak makan kat rumah, tukang masak pun offer diri lah..dan g beli lauk terus lah bersilat lah kat dapo..


siap jugak lah ayam masak kari, bende goreng dengan telo yang pucat lesi dan ikan kerisi goreng. ada jugak buah tembikai sebagi dessert... dan yang paling en asben nak makan ↓↓↓

ni lah yang buat kan en asben teringin nak makan kat rumah... encik budu untuk cicah ikan goreng tu. bertambah nasik! kak rose memang tak pandai lagi nak makan budu... memang no no lah dengan budu nih! Alhamdulillah, kenyang kami tiga beranak...