Lanai Kijang

Lanai Kijang

Saturday, May 27, 2017

Jumaat dan Al-Kahfi

 Asalamualaikum dan selamat berpuasa buat semua... 1st day puasa kak rose nak post entry kisah rutin hari jumaat sebelummenyambut bulan Ramadhan Kareem ni... nak jugak tepek kat sini buat kenangan dihari kemudian bergader gader bersama kawan2 membaca surah Al-Kahfi pada setiap pagi hari Jumaat... seronok bila baca ramai2 macam ni dan yang paling seronoknya ialah gebang2 dan makan2 selepas setiap kali bacaan... dan memasing akan datang dengan serba sedikit kuih ditangan untuk hidangan selepas bacaan tu nanti... dan kali ni kak rose buat pulut dengan serunding kelapa berdaging...

 pulut yang lemak dengan serunding kelapa berdaging yang sedap. juadah simple yang home made memang jadi pilihan, instead of kuih2 yang dibeli dikedai2...

konon2 duduk bersimpuh....

 bila kaki dah kebas, duduk atas sofa pulak..

 Datin Fadillah, tuan rumah kali ni..

 black stripe group.... macam janji2 jer kan semua  pakai jubah stripe!

 Puan Hajjah Mariam, ketua muslimat kami..

our camerawoman... tak de sapa nak amikkan gambo dia... selfie dengan cucu kawan2...

Ramadhan Kareem 1438

Ramadhan Kareem 1438 dan selamat berpuasa....


Perkongsian dari FB dan blog Cahaya Hidupku, terima kasih ya....

CARA SAMBUT RAMADAN*
Dari ustazah Norhafizah di IKIM.
● *Bila Ramadhan tiba sambutlah dgn sujud syukur...tanda terima kasih pada Allah kerana memilih kita utk terus beribadah dibulan yg mulia ini*
● Bila bertemu dgn ahli keluarga, sanak saudara, sahabat handai @ sesiapa sahaja ucapkanlah *"Ramadhan Kareem*" dan org yg mendengar menjawab  *"Allahu Akram"*
Maksudnya *"Ramadhan Mulia"* dan jawapannya *" Allah lebih Mulia"*
● Sambutlah Ramadhan ini dgn *wajah yg berseri-seri* tanda kegembiraan yg tidak terhingga dan berazam utk mendekatkan diri kpd Allah dgn selalu berbicara dgn Allah walau dlm hati.
Contohnya...Ya Allah aku berpuasa ya Allah ... terimalah puasaku ini...aku berpuasa hanya untukMu Ya Allah.
● Hiaslah rumah kita sebaik-baiknya dgn bersih dan cantik kerana terlalu byk rahmat yg Allah hendak berikan di bulan yg mulia ini.
● Moga Ramadhan ini lebih baik dr Ramadhan yg telah lalu...hiasilah diri dgn *AMALAN* dan *TAQWA*
*Ramadhan Kareem utk sahabat semua*
*Maaf Zahir Batin*

Friday, May 26, 2017

Solat sunat taubat

 Asalamualaikum dan salam Jumaat penghulu segala hari...
perkongsian dari wall Fb, kak rose abadikan kat sini untuk panduan..
terutama untuk diri sendiri yang jauh dari sempurna....
semuga taubat kita diterima....
Ya Allah aku mohon RahmatMu
aku mohon keredhaanMu
aku mohon keampunanMu






Thursday, May 25, 2017

Melayan tekak....

 Sebelum menjelang bulan puasa ni, macam2 teringin nak makan.... macam lah bila bulan puasa nanti tak dapat nak makan ni semua kan??? jahat betul tekak ni. apa pun kita layankan jer la... bukan susah mana pun nak membuatnya, asalkan semua bahan ada kat dapo, jadi lah chicken chop ni seadanya... ni pun dah cukup sedap buat kami sekeluarga. tak perlu nak keluar rumah dan spent duit n masa kat luar... jimat kan!

 bahan2 untuk salut ayam... memula salut dengan tepung ubi, pas tu celup dalam telor dan akhir sekali salutkan dengan breadcrums tu... kalau nak tebal salutan tu boleh ulang sekali lagi pada ayam tu. tapi kak rose buat sekali jer...

 ha.... dah siap bersalut pun.... biarkan sekejap, ready untuk digoreng dah..

black pepper sauce boleh disediakan awal2... dah siap goreng ayam tinggal nak mengadap jer ni... kak rose tak rajin nak buat coleslaw, jadinya cukuplah dengan salad bodo2 dan fries untuk digandingkan dengan chicken chop ni.... Alhamdulillah dengan rezekiNya.

Wednesday, May 24, 2017

Sapa suka sayur cam ni?

 saja jer nak tanya... sapa suka sayur cam ni? sebenarnya ni la sayur nak kosongkan fridge... itu sikit ini sikit, campur suka suki semua masuk dalam tu... jadilah sayur yang sedap, kaler kaler lagi... sedikit kubis, celery, carrot, capsicum, kacang peas dan udang yang dah lama kejung dalam freezer... jadilah untuk juadah kami tiga beranak, tapi mamanya jugak yang makan banyak!

so, pada yang kurang idea nak masak sayur apa untuk hidangan tengahari ni, boleh lah cuba macam kak rose... sayur nak kosongkan fridge nama diberi... hihi. baru lah boleh beli stok yang baru untuk persediaan puasa nanti kan....

Ada yg suka kumpul ni?





sapa suka collect menda ni kita geng!

Tuesday, May 23, 2017

Brokoli bawang putih

 uishhhh... lama rasanya tak buat sayur brokoli bawang putih ni.. so bila ada terbeli brokoli, moh ler kita buat sayur febret dan mudah nak sediakan ni. sedap lah tu, meratah gitu jer pun sedap... buat kak rose ler tu... semangkuk ni sekejap jer habis meratah. jom check resepi mudahnya...

Bahan-bahan:

500 gm broccoli
5 ulas bawang putih ~ dipotong dadu
3 sudu sos tiram
1 camca teh tepung jagung ~ bancuh dengan sedikit air
1/2 camca lada sulah
Air ais ~ untuk merendam broccoli
Garam

Cara penyediaan:

1. Celur broccoli selama 2-3 minit dalam air mendidih. Kemudian sejatkan dan rendamkan ke dalam air ais, 2-3 minit dan toskan. (brokoli akan kekal hijau cam kat atas tu)
3. Tumiskan bawang putih dan goreng sehingga garing dan angkat.
4. Masukkan sos tiram dan air bancuhan tepung jagung ke dalam kuali. Apabila kuah telah mendidih, masukkan broccoli dan kacau seketika. Letaklah lada sulah dan garam secukup rasa.
5. Angkat ke dalam mangkuk dan taburkan dengan bawang putih yang telah digoreng tadi. Sedia dihidang. 

Monday, May 22, 2017

Serunding kelapa berdaging

 Bila beli daging kisar sampai 4 packet, maka macam2 lah yang boleh dibuat kan... dan antara yang sempat kak rose buat serunding ni lah... ada jugak buat inti karipap... boleh buat karipap frozen untuk persediaan bulan puasa nanti... tapi inti saja yang dah siap, karipap nya entah bila nak buatnya...
jom kak rose kongsikan resepi serunding yang kak rose amik dari blog CMG ni..

Bahan-Bahannya :-)
2 cawan kelapa parut putih , pilih kelapa sedikit muda
200 g daging kisar
2 helai daun limau purut
2 camca besar cili kisar
3/4 cawan pati santan
Garam dan gula secukup rasa
1 camca besar ketumbar biji*
1/2 camca teh jintan kasar*
1/2 camca teh jintan halus*
5 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1 cm lengkuas*
1/2 cm halia*
3 batang serai, dihiris*(*dikisar bersama 1 cawan pati santan tadi)

Cara membuatnya :-)

  1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan2 kisar bersama cili kisar hingga terbit minyak dan wangi. Tambah sedikit garam dan gula (gula kena lebih sikit anggaran 2 camca besar). Kacau rata dan masukkan daging kisar, tambah sedikit air jika perlu.
  2. Kacau rata daging dan masak hingga lembut. Tambah kelapa parut dan gaul rata. Kecilkan api dan masak hingga serunding kering tapi masih lembap. Akhir sekali masukkan daun limau purut dan masak sebentar lagi.
  3. Angkat dan boleh dihidangkan bersama ketupat atau apa2 saja yang diingini....

Sunday, May 21, 2017

Jom makan buah

Asalamamualaikum dan salam hari minggu
hari ni kita makan buah jer ya...
 
 
 green n red apple+serbuk asam pak chu 916 (eh! macam emas lak kan?)

 
 mangga putik yang lemak rangup, tak masam pun+asam kulit limau

golden pear+asam kulit limau... sedap!

Saturday, May 20, 2017

Kuih ku kaler maler

 ternampak kat blog MTQ Creations kuih ku yang cantik kalerful ni terus lah teringin nak mencubanya... dan yang penting tanga mtq camner nak bentukkan kuih ku tu jadi cantik dan sekata jer bentuknya... rahsianya ialah benda yang diguna untuk membentuk agar jadi macam berjalur tu... dan dengan gigihnya g chekers beli buah yang ada pembalut polisterin warna merah tu... tapi biasalah, keras tangan kak rose ni memang tak berseni... itulah kejadian bentuk kuih ku yang kak rose buat... tq mtq, ajar kak rose nak buat kuih ni....

 dah bancuh tepung pulut tu, buat bulat2 kecik2 -+20gm sebiji...

 inti pulak -+10gm sebiji..

Sediakan inti dahulu..
2 caw/400gm kacang hijau (di rendam hingga kembang)
2 caw air
2 caw gula (a bit too sweet for me, len kali kena kurangkan ni...)
1 caw kelapa parut putih
Cara...
Toskan kacang.Masukkan kacang dlm rice cooker dan masukkan 2 caw air
Masak mcm masak nasi..bila dah kering masukkan kelapa dan gula dan di kacau rata
Biar "keep warm" hingga kering
Dah sejuk ambil inti seberat 10 gram dan bulatkan.. buat sampai habis..simpan dlm peti sejuk sementara nak siapkan doh pula
Bahan Doh..
500 gm tepung pulut
1 caw santan
2 sb gula
1sk garam
air secukupnya
Cara..
Ayak tepung pulut kedalam mangkok
Satukan santan..garam dan gula serta kacau hingga gula larut.
Tuangkan santan kedalam tepung..gaul rata sambil masukkan air sediki2 hingga jadi doh yg lembut
Ambil doh seberat 20gm ..bulat2kan,Buat sampai habis

Friday, May 19, 2017

Jom ulangkaji

Asalamualaikum dan salam jumaat..
perkongsian dari FB, kak rose share kat sini pulak buat peringatan terutamanya untuk diri sendiri yg selalu lupa.
Aku mohon keampunanMU, aku mohon rahmatMu, aku mohon keredhaanMu, ya Allah.

 
dan berilah hisabku ditangan kanan, Ya Allah.

Thursday, May 18, 2017

Sambal tumis ikan bilis

sambal tumis ikan bilis yang tak payah goreng macam ni memang kegemaran en. asben... since dia suka nak makan, maka tukang masak pun rajin lah nak membuatnya... tapi tukang masak ni memang allergic sangat to ikan bilis, jadinya buat pun sikit jer, cukuplah untuk dua kali hidang... maklumlah sorang jer yang nak makan... kak rose punya sambal tak de ikan bilis tapi tambah bawang besar banyak2 dan kurang pedas... barulah boleh menikmatinya dengan aman! jom cekitout resepi sambal tumis ni..

Bahan-bahan
 
1 cawan ikan bilis
10 biji cili kering, dikisar - ikut la kepedasan memasing ya...
2 ulas bawang putih, tumbuk
1/2 cawan air
2 sdb air asam jawa
1 biji bawang besar, potong bulat
1 kiub pati ikan bilis
2 sdb gula
garam secukup rasa
minyak untuk menumis

Cara Membuat

Tumis bahan blender hingga garing. Masukkan air asam jawa dan kiub pati ikan bilis.
Kacau hingga wangi.
Masukkan gula, garam, bawang besar. Kacau sebentar.
Kemudian masukkan ikan bilis dan setengah cawan air dan masak sehingga mendidih dan pekat.
Boleh dimakan dengan nasi putih atau nasi lemak.

Tuesday, May 16, 2017

Kuih sagu kukus

 lama teringin nak makan kuih sagu kukus ni... ari tu buat tapi makan dengan santan macam sagu gula melaka tu... kali ni makan gaul dengan kelapa pulak... orang panggil kuih bronok, tapi pada kak rose ianya adalah kuih sagu... cuma masak nya kali ni ditambah dengan mengukusnya... tambah cantik kejadiannya, tanpa ada biji putih sagu yang kelihatan..

 jom tengok resepi yang dikongsikan oleh Mamakastam@Myr... mudah dan murah belanja kuih ni. boleh buat untuk bukak puasa nanti..

Bahan-bahan

  • 1 gelas sagu biji kecil
  • 3 gelas air - (kak rose guna 2 3/4 cawan air jer)
  • 3/4 gelas gula pasir - (a bit too sweet for me, len kali kena kurangkan sket)
  • Sedikit pewarna merah
  • 1/2 biji kelapa parut putih sahaja
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu teh esen rose
 Cara-cara

  1. Panaskan air + pewarna merah sehingga mendidih.
  2. Masukan sagu, kemudian kacau rata.
  3. Masukan gula, gaul rata. Apabila adunan nampak pekat sedikit, masukan kedalam loyang 8 1/2 " x 8 1/2 " x 1 " (kak rose guna acuan kecik2 comel ni)
  4. Kukus selama 20 minit. Walaupun kuih ini boleh di kacau saja di dalam kuali tetapi apabila di kukus, sagunya akan nampak berbiji-biji. Lagi enak rasanya
  5. Apabila sudah masak, sejukan dan potong ikut suka dan gaul dengan kelapa..siap.
makan sejuk2 dan gaul dengan kelapa parut putih memang nyaman sehhhh

Monday, May 15, 2017

Nasi goreng daging

 Asalamualaikum dan salam buat semua...hari cuti dan hari bekerja sama jer buat kita yang sahm ni kan...  dapo kena sentiasa beroperasi... apa kata masak yang simple2 jer macam kak rose ni. tapi jangan selalu ikut cam kak rose yang sangat tak rajin nak memasak ni ya, sesekali tu boleh lah kan... nasi goreng daging ni kiranya balance jugak sbb dah ade segala lauk dan sayur mayur dalam tu.... makan pulak dengan kopok leko jugak kopok kering dari nganu tu, memang ngam sangat. jom buat nasi goreng daging ni...

Bahan-bahan

  • 4-6 mangkuk nasi putih
  • 1 senduk kecil minyak
  • 10 biji bawang merah*
  • 4 ulas bawang putih* (*separuh hiris dan separuh tumbuk)
  • 2 cili merah - tumbuk
  • 100-200g daging - hiris nipis - kak rose buh daging kisar jer
  • Segenggam mix vege  (kak rose letak carrot capsicum hijau n kubis )
  • 2 sm sos tiram
  • 1 kiub ayam maggi (4 g)
  • 2 sm kicap masin
  • 2 sm kicap manis
  • Saleri & Bawang besar
  • Garam dan lada sulah

Cara-cara

  1. Campurkan nasi dengan garam dan juga serbuk lada sulah.
  2. Panaskan minyak dan tumis bawang hiris hingga keemasan. Angkat dan ketepikan.
  3. Tumis pula bahan tumbuk hingga naik bau. Masukkan daging dan kacau sampai daging masak.
  4. Masukkan sos tiram, kicap masin dan manis. kacau sekejap dan masukkan mix vege.
  5. Last skali masukkan nasi dan gaul rata.
  6. Angkat dan hidangkan dengan bawang goreng tadi, hirisan saleri dan bawang, keropok ikan dan salad kegemaran.

Sunday, May 14, 2017

The progress of monitor yang sakit...

 the progress of my desktop's monitor yang sakit, macam kena heart attack... terus tak dapat nak diselamatkan! memula tu tak perasan pun, sbb sambil duk kat pc sambil layan tab ditangan... jadi mata tak la perasan yang monitor ni dah jadi berpelangi tu... tapi radio yang kak rose on kan tu masih elok tak stop or hang... cuba nak selamatkan dengan tekan escape berkali2... end up macam ni lah jadinya... bertukar2 kaler dan terus jammed. tapi cpu masih berfungsi elok, cuma display jer tak dek. camner nak operate kan... ada kawan2 yang pernah mengalami keadaan camni tak?

whatapps kat en. asben... dan rasanya itulah pertama kali dia balik awal dari office sbb monitor kak rose yang rosak ni. dia memang tak boleh nak dengar barang2 komputer rosak, agaknya boleh la buat alasan cam ni selalu, tak la asik malam jer baru sampai rumah kan... hihi.  sampai jer rumah terus dia amik monitor spare yang ada dan pasangkan kat pc kak rose ni... walaupun ada sedikit defect, tapi ok la masih boleh guna kan..

 bertukar warna...

 terus tak de jalur pelangi dah!

 lepas dah puas tekan escape button, kuor pulak pelangi biru nih.

 pas tu blur, blurr, blurrr dan terus golappp

tekan escape button lagi... end up kaler dan jalur ni je yang timbul dan terus gone case! Inalilah... lepas 9 tahun berkhidmat untuk kak rose.

monitor penyelamat pc kak rose...acer zaman tok kadok, nasib baik ada spare kat rumah, guna je la for time being kan...