Lanai Kijang

Lanai Kijang

Thursday, October 19, 2017

Salam pagi Khamis...




Asalamualaikum dan salam pagi khamis buat kawan2 semua...                                         
Jom bacakan doa untuk hari ini... semuga Allah memberikan RahmatNya, KeredhoanNya dan keAmpunanNya buat kita semua hamba yang serba kekurangan...
                                    
بِسۡـــــــــمِ ٱللهِ ٱلرَّحۡـمَـٰنِ ٱلرَّحِـــــــيمِ

اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّد وَعَلَى آلِ مُحَمَّدٍ
اَلْحَمْدُ ِللهِ رَبِّ الْعَالَمِيْنَ وَالْعَاقِبَةُ لِلْمُتَّقِيْنَ وَلاَ عُدْوَانَ إِلاَّ عَلَى الظَّالِمِيْنَ وَالصَّلاَةُ وَالسَّلاَمُ عَلَى أَشْرَفِ اْلأَنْبِيَاءِ وَالْمُرْسَلِيْنَ وَعَلَى ءَالِهِ وَصَحْبِهِ أَجْمَعِيْن
                               

Ya Allah, Ya Rahman, Ya Rahim, limpahkanlah rahmat, keampunan dan kurniaanMu ke atas kami, cukupkanlah keperluan kami dan hindarkanlah kami daripada segala yang Engkau benci dan kami takuti.

Ya Allah kurnialah kami nikmat Mu dan berilah kemudahan serta pimpinan kepada kami untuk keselamatan kami, keluarga kami dan agama kami.
َ
Ya Allah berilah kami kelebihan di sebalik kekurangan, berilah kami kekuatan disebalik kelemahan, berilah kami sukacita disebalik duka nestapa dan berilah kami harapan disebalik keraguan.

Ya Allah kami memohon taufik dan kesejahteraan dari-Mu. Anugerahkanlah kami kekuatan ilmu , iman dan amalan kami.

Ya Allah Engkau tunjukkanlah kami kearah kebaikan, pertingkatkan iman kami agar amalan hidup kami sihat dari segi rohani dan jasmani serta menjadi contoh ikutan generasi akan datang.

Ya Allah, jadikanlah hari ini dan hari-hari selanjutnya jauh lebih baik bagi kami dibanding hari-hari yang telah kami lalui.

Ya Allah, berilah kami keselamatan, kesihatan, keamanan, kedamaian, ketentraman dan kesejahteraan bagi kami dan keluarga kami.

Ya Allah, limpahkan dan lipat-gandakanlah rezki kami dengan rezeki yang halal.

Ya Allah berilah kepada kami kesempatan yang baik-baik dan berita yang menggembirakan dan menyenangkan sahaja hari ini dan hari-hari selanjutnya.

Ya Allah, mudahkanlah semua urusan kami, jauhkanlah dari kami kesulitan apapun Ya Allah, kabulkan dan perkenankanlah doa kami.

Ya Allah kami memohon Ya Allah, kurniakanlah kepada kedua ibubapa kami tempat yang istimewa di syurgaMu Ya Allah. َ

Ya Allah Ya Ghaffar ampunkanlah dosa-dosa kami, dosa kedua ibubapa kami, anak isteri kami, kaum keluarga kami, guru-guru kami, sahabat-sahabat kami serta sekalian muslimin muslimat di mana saja mereka berada. Selawat dan salam ke atas junjungan kami Nabi Muhammad SAW serta ahli keluarga dan para sahabatnya. Segala puji pujian hanya utkMu Ya Allah
.                                                     
رَبَّنَا ظَلَمْنَا أَنْفُسَنَا وَإِنْ لَّمْ تَغْفِرْلَنَا وَتَرْحَمْنَا لَنَكُوْنَنَّ مِنَ الْخَاسِرِيْنَ

رَبَّنَا ءَاتِنَا فِى الدُّنْيَا حَسَنَةً وَفِى اْلآخِرَةِ حَسَنَةً وَقِنَا عَذَابَ النَّارِ

وَصَلَّى الله ُعَلَى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ وَعَلَى ءَالِهِ وَصَحْبِهِ وَسَلَّمَ

وَالْحَمْدُ ِللهِ رَبِّ الْعَالَمِيْنَ.

آمِّيْنَ, آمِّيْن, آمِّيْن,َ يا رَبَّ الْعَالَمِيْن  َ

Wednesday, October 18, 2017

SK lagi...



kali ni for my in laws pulak...

Tuesday, October 17, 2017

Bingka beras gula putih

 Kuih bakar aka bingka beras gula putih yang terlebih lemak... berlumba2 lah lemak nak menepek kat tuan tanah yang dah tak berapa nak rajin ber brisk walk pagi2 hari ni... apa lagi bila dah lama terhenti, maka nak memulakan semula tu punya lah malas... dan ada alasan bila hujan pulak kan... apa pun dapo kena jugak berasap, maka jadilah bingka tepung beras gula putih ni.. tapi resepi ni memang tersangatlah manis buat kak rose, walaupun dah kurangkan gula nya... next time memang kena beringat kalau nak buat lagi dan guna resepi ni...

resepi yang kak rose guna, mekasih ya Ummi... kak rose kongsikan kat sini ya..

Bahan:- (loyang 8x8x3 inci)

  • 1500 ml santan (dari 2 biji kelapa) (*akak guna santan kotak 1000 ml + 500 ml air)
  • 250 gm gula pasir (akak kurangkan 235 gm saja)
  • 250 gm tepungberas (cap Gajah)
  • 50 gm tepung Hoen Kue (warna putih)
  • 1/2 st. esen vanila
  • 1 sk. garam
  • (kak rose buat separuh dari adunan ni)  
Cara-Cara:-
  1. Satukan kesemua bahan dan kacau hingga sebati dan ditapis.
  2. Masak adunan hingga pekat dan berkilat (hendaklah dikacau sentiasa supaya tidak berkerak).
  3. Tuangkan aduann ke dalam loyang yang beralas daun pisang atau setakat disapu minyak aje.
  4. Bakar dalam oven dengan api grill dulu hingga permukaan kuih garing sikit atau berkulit, kemudian bakar dengan api bawah hingga masak pada suhu 180C lebihkurang 30 minit. (*note - akak bakar 30 minit api atas (grill), then 30 minit api bawah sj, then 10 minit lagi api atas n bawah)
  5. Biarkan kuih benar2 sejuk baru dipotong dan dihidangkan. Kuih ni agak lembik ketika masih panas dan akan keras sedikit bila telah sejuk tapi memang lembut bila dimakan.

Monday, October 16, 2017

Ke dusun lagi..

 Asalamualaikum dan salam isnin buat kawan2 semua... selamat bercuti buat anak2 yang bersekolah dan untuk kawan2 yang beragama hindu, pastinya sedang sibuk membuat persiapan untuk menyambut perayaan deepavali kan... apa pun diharapkan semuanya berjalan lancar seperti yang diharapkan.. lama rasanya kak rose tak kongsikan buah2an dari dusun kak rose... fuji apple, jambu batu dan murcott oranges dari dusun disupermarket. beli pun tak banyak sbb cuma kami berdua jer... so makan seadanya lah..

dan potongan jambu batu makan dengan taburan jeruk asam pak chu 916... ngam sangat!

Saturday, October 14, 2017

Beef lasagna

 

nak makan tapi tak rajin nak memasaknya... so beli jer la, nak makan tinggal reheat jer, potongkan salad dan tomato, curahkan cili sos dan mayonis dan dinner pun ready... ni la kerja tukang masak yang kurang kerajinan ni..

tamak punya pasal, beli sampai dua packs... portion yang beso, satu pack ni cukup untuk kami berdua makan... satu lagi masih kejung dalam chiller, jangan terlupa lagi kewujudannya sudah ler kan!

Friday, October 13, 2017

Pengat nangka bersagu

 pengat nangka bersagu ni buat petang semalam... ni sebab kes terbeli nangka yang 1/4 buah kot, besar potongannya dan isi nya jugak banyakkk... puas dah makan berdua jer, tapi masih berbaki lagi... tu yang datang idea nak buat pengat ni.. kebetulan kelapa fresh pun ada... jadilah untuk menu minum petang semalam... walaupun ada santan kotak, tapi kak rose lebih suka kalau guna santan yang baru perah, lagi fresh dan manis rasanya... dan sangat lah lemaknya.... bila makan baru teringat dah dekat sebulan kot tak berbrisk walk pepagi... huhu. seminggu ni asik hujan jer pagi hari... jadilah alasan untuk tidak mulakan brisk walk tu! nampaknya minggu depan kena paksa diri nih!


resepi pengat nangka simple kak rose.... tak de sukanatn yang exact, jadi agak2 jer la ya...

sagu biji... dimasak hingga jernih dan bilas, toskan
nangka secukupnya- kak rose suka kalau lebihkan nangka tu
santan fresh
gula putih
daun pandan
sedikit garam

Cara:
panaskan santan bersama gula, sedikit garam dan daun pandan yang disimpul hingga mendidih.
masukkan sagu yang dah ditoskan tadi, biarkan mendidih sekali lagi.
perasakan gula dan garamnya.
sentiasa dikacau dan matikan api.
masukkan nangka yang dah dipotong halus tadi - kak rose suka nangka yang masih crunchy dalam pengat ni.
sedia dihidang.


Thursday, October 12, 2017

Makan2 di Hadramawt Kitchen

Hari ahad pulak ialah hari bermalas malasan dan jugak hari untuk settlekan errand yang banyak tertangguh sebab asik berulang balik kampung... dan fridge pun kosong tak de stok untuk nak masak2.. so memang bagus punya alasan untuk cari makan di luar kan.. since en asben nak makan nasi arab, kami ke hadramawt kitchen di glenmarie ni. sedap dan puas hati lah dengan simple menu yang kami pilih...


 
 kena belajar bahasa arab nak baca menu nih! tp ade english translation... so dont worry lah!

 the list of chicken meals... boleh pilih ayam n jenis nasiknya jugak...

 kami pilih whole madghout chicken dengan nasi sepinggan beso ni... lebih dari cukup untuk kami tiga beranak! suka dengan rasa dan texture ayam ni...

 nasi served with zhaouk, basically sambal tomato not that hot dan kuah kari. sedap dan cukup rasa karinya.

 the drink for the three of us... lemon mint juice, orange juice dan ice chocolate.

yang ni taboulah... nak rasa jugak pak arab ni punya salad... daun parsley, pudina, tomato with dressing... sedap gak la pada tekak kak rose ni. esok

Wednesday, October 11, 2017

eskerim malaysia

pandan asam boi, jagung dan bandung... 😋😋😋

Tuesday, October 10, 2017

Al-Fatihah

 Bismillahhirohmannirohim... Inalilahiwainailaihirojiun, Al-Fatihah buat arwah emak tersayang. Dah sepuluh hari berlalu... kuatkan diri untuk  nak abadikan kat sini buat kenangan dan tatapan dimasa akan datang... arwah mak dijemput Ilahi pada pagi Ahad 1 Oktober 2017 bersamaan dengan 10 Muharam 1439 di Hospital Enche' Besar Hajjah Khalsom, Kluang setelah admitted selama 3 hari  dan sebab yang tertulis dalam sijil kematian ialah sepsis secondary to cap with underlying advanced heart failure... tenanglah mak disana. Aamiin

 Allahummaghfirlahu warhamhu wa'afihi wa'fuanhu... semuga Allah ampuni mak, rahmati mak, maafkan mak, muliakan kematian mak, lapangkan kubur mak, jadikan syurga sebagai ganti tempat tinggal mak dan tempatkan mak dikalangan orang orang yang beriman.... Al-Fatihah.

 gambar sewaktu buat follow-up terakhir diHEBHK... setiap kali follow-up pasti kak rose ade menemani mak berjumpa doktor.

dan tiap kali mak admitted, sepanjang mak dihospital, selama itu lah jugak kak rose akan berada disisi menemani mak siang dan malam... dari awal mak admitted hinggalah waktu discharge.  bila dengar je mak admitted kak rose akan terus ke sepital, begitu juga kali ni dari shah alam terus ke hospital untuk bersama mak...kali ni jugak hingga mak discharge dari sepital tapi dengan keadaan yang sangat berbeza... mak pergi menemui penciptanya dan tak kan kembali lagi...😢😢😢.. Redhokan pemergian mak, dan kak rose sangat beruntung kerana dapat menjaga dan bersama  mak hingga akhir hayatnya, sempat mandikan jenazahnya, sempat memakai kan mak baju terakhirnya yang putih bersih dengan wangian kapur barus dan air mawar... selamat bersemadi ditempat baru mak, Al-Fatihah. hilanglah doa dan satu keberkatan di sisi Allah dari mak buat kami anak2nya...

Monday, October 9, 2017

Makan2 di Lanai Kijang

Kisah hari sabtu sekembalinya dari kampung, tumpang kereta adik, tapi di tengah perjalanan anak adik called, dan dia pun kenalah attend anak bongsu diasrama tu punya request... jadi dia hantar kak rose ke stesen ketapi paling hampir dengan sekolah anak..ie di stesen tampin ni lah. pertama kali sampai sini dan  menyambung naik train komuter dari tampin hingga lah ke KL. since akan turun di stesen bnm, terus en asben yang jemput tu ajak g makan2 di lanai ni... kak rose yang memang perut dah keroncong ni setuju jer lah... kalau pasal mentertank lemak memang laju jer la kan...

 
 soursop juice yang pekat kaw kaw dan ice latte

 mushroom soup, sedap hingga menjilat sudu katanya!

 lamb shank pilihan si anak bujang mama

 nasi goreng ayam dara... dara lah sangat kan!

 fish n chips yang crispy di luar dan sangat juicy didalam... puas makan!

the dessert, embun menitik - sagu gula melaka come with vanilla ice-cream topping yang a bit too sweet for me...

Friday, October 6, 2017

Salam Jumaat

Salam dari kampung bersama keluarga setokin

 
sekeluarga sedang menikmati hidangan kenduri
ikan rebus digaul dengan nasi
menu  yang sama setiap hari
kita kongsi kongsi rezeki...

Thursday, October 5, 2017

Makan2 di sate kajang

 ni makan2 pada hari ahad lepas semasa balik dari kampung... masa ni dah lewat tengahari dan perut pon dah berkerocong, so singgah lah kat RnR Dengkil ni... actually kak rose sangat reluctant nak singgah kat sini sbb masih teringat kat sini lah phone Samsung S6 Edge yang baru guna few months tertinggal dalam toilet... menangis tak berlagu jawapnya... tapi en asben kata, forget about it dan makan jer la sate tu... huhu..

15 pcs of sate ayam dan lima cucuk jer sate daging untuk kami berdua... dan ice lemon tu untuk refresh lepas makan sate yang gemuks2 tu... tapau jugak 20 pcs of sate ayam untuk anak bujang yang kat rumah.

Wednesday, October 4, 2017

Tuesday, October 3, 2017

kejawaan sangat!



goreng pisang cicah dengan sambal kicap jawa menu minum petang kak rose semalam... dan kejawaan sangat lah dengan sambal kicap yang tak boleh tinggal kalau makan apa2 gorengan... kalau yang dah biasa berada di johor pasti nampak akan ada sambal kicap disetiap meja kat gerai yang jual goreng pisang atau apa2 jugak gorengan... selalunya kak rose buat sambal kicap ni banyak2 dan simpan dalan fridge, bila nak makan tinggal nak cedok jer... apa lagi kalau ada goreng pisang cam ni... memang laju jer nak menyicahnya.

kawan2 suka tak makan goreng pisang cicah sambal kicap cam ni? kalau tak cuba tak tahu kan... dah cuba nanti pasti nak lagi dan lagi dan lagi... hihi

Monday, October 2, 2017

Tipah tetipu lagi!

 kesian lah kat kak rose ni... konon nak makan durian yang macam kat pesta durian siam tu... so beli lah dua biji ni tapi tak nak makan on the spot... mintak yang untuk makan esok hari sbb nak bawak travel balik.. dia punya janji, esok mesti masak... tapi tunggu punya tunggu punya tunggu tak jugak ada bau hingga tangkai pun dah nak kering. so bukak je la... dah la kulit bapak main tebal isi pulak memang keras tak masak dan tawar hambar... nampak jer cantik, tapi.... grrrrrr terbang 880thb,  +- rm110 untuk dua biji. lesson learnt, len kali kalau nak beli durian, beli jer yang dah masak dan boleh terus makan. tak la nanti nanges tak berlagu cam ni... tak la tetipu lagi kan...

dan selepas bertapa keras kejung dalam freezer, meh la buat bubur kacang campur durian... haha bubur kacang durian tipah tetipu, gitu!

Sunday, October 1, 2017

Buah cempedak diluar pagar..

 Salam hari minggu kawan2.. bekpes apa hari ini agaknya ya... nak ajak join kak rose makan cempedak ni pun dah tinggal gambo jer...  buah dari pokok cempedak didepan rumah kampung, tapi bukan diluar pagar ya, isinya sangat gumuks2 dan tebal... dan tersangatlah manisnya.. so memang berbaloi2 makan cenggitu jer. mulanya nak jugak goreng, tapi bila dah makan terus tak ingat dah nak menggorengnya....hihi

dengan jeraminya pun sangat manis... so jerami jer yang kami buat cekodok. Alhamdulillah, terima kasih Allah yang berikan rezeki untuk kami menikmati buah cempedak tanaman kami sendiri. harap buah yang masih belum masak tu tak lah kena berebut dengan cik monyet yang suka sangat mengintai dari jauh...

Saturday, September 30, 2017

Mee goreng sedap

 mee goreng sedap... sendiri masak sendiri makan dan sendiri puji sedap! tapi memang sedap pun kat tekak kak rose dan tukang makan dalam rumah ni pun kata sedap. jadi tukang masak pun sangat lah suka sebab hidangan habis dimakan... masak dengan kasih sayang yang pastinya dan dengan rencah udang yang banyak tentulah sedapkan.

apa pun syukur Alhamdulillah dengan rezeki yang Allah kurniakan buat kami sekeluarga... walaupun cuma mee goreng bodo bodo ni....

Friday, September 29, 2017

Nasib kau la pisang...

 memang malang sungguh nasib sipisang yang kuning cantik ni bila dapat kat tukang masak yang sambil leka buat keja lain... multi tasking sangat la konon kan! cekodok pisang sudah jadi rentung macam dayang senandung pulak... nasib baik ni gorengan yang terakhir, so yang goreng awal2 tu masih elok sikit lah.

 cekodok pisang versi dayang senandung!

selamat sudah cekodok pisang gebus untuk minum petang kami anak beranak...

Thursday, September 28, 2017

lemak putih cendawan kukur+tempe

lama sangat rasanya tak masak dan makan cendawan kukur ni... kebetulan masa kak rose nak balik kampung minggu lepas dan tersinggah kat pasar malam di yong peng, tersangatlah banyaknya gerai2 yang jual sayur2 kampung... rasa macam nak beli semuanya... nak beli tu boleh jer tapi kerajinan nak memasak tu selalunya yang jarang nak datang! jadi camno tu? so kak rose beli cendawan kukur ni... semangkuk 5 hengget, tapi bila dah siang dan buang pangkal yang lekat kat pokok tu, seciput jer dapatnya... cukuplah untuk kak rose makan sorang, yang lain tu memang tidaklah nak makan cendawan cam ni... takut mabuk katanya!

dan kak rose masak lemak putih jer campur dengan tempe, potongkan cili merah dan hijau, sedikit bawang merah dan perasakan dengan garam dan sedikit gula... sedaplah pada tekak kak rose... kalau nak pedas boleh lah ditambahkan dengan cili api kan...

Wednesday, September 27, 2017

Tuesday, September 26, 2017

Jom belajar...




untuk yang ingin memantapdiri dengan ilmu dan pengetahuan berkaitan ibadah umrah, dan juga yang akan  mengerjakan umrah... kak rose tolong promokan usaha yang dibuat oleh thtravel ni... huh! duduk bersila dari jam 9 pagi hingga pukul satu tengahari ... lenguh dan kebas kaki tapi sangat berbaloi dengan penerangan yang diberikan... jom jom kita belajar....

Monday, September 25, 2017

Kek marble lagi...

 buat lagi... kali ni untuk bawak balik kampung lak...memang lembab dan sangat moist kek marble ni.. meh tengok resepinya.... mekasih sifu masak2 yang kongsikan resepinya ya. boleh lah mencuba untuk hidangan keluarga pulak nanti kan...

Bahan-bahan:
  250 gm buttter - kak rose guna Buttercup
250 gm tepung gandum diayak bersama 1 sudu teh baking powder 220 gm gula kaster 4 biji telor gred A 1 tbs ovelette 1 tbs esen vanilla 2 tbs susu segar - saya bancuhkan 1 sdm susu tepung dengan sedikit air suam dan guna 4 sdb 1 tbs choc emulco 1 sudu besar serbuk koko saya guna 2 sdb dan bancuh dengan sedikit air panas 


Cara-cara:
1.Putar butter dan gula hingga kembang,masukkan esen vanila dan ovellate putar lagi.
2.Masukkan telur satu persatu sambil terus diputar sampai kembang.Masukkan tepung sedikit demi sedikit,selang seli dengan susu segar,putar sampai adunan semua sebati.
3.Bahagikan kepada dua bahagian.Masukkan satu bahagian dengan warna pink(saya tak buat sebab gunakan warna asal)Manakala untuk bahagian coklat masukkan emulco dan serbuk koko (saya cuma masukkan serbuk koko yang dibancuh dengan sedikit air panas).
4.Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah dilengser butter secara berselang-seli sehingga selesai.
5.Bakar selama 45 minit atau sehingga masak bergantung pada oven.Bila masak,terus keluarkan dari oven untuk mengekalkan kelembapannya.