Lanai Kijang

Lanai Kijang

Tuesday, April 24, 2018

Brokoli bawang putih

 sayur pebret sepanjang masa... kalau beli brokoli mesti resepi ni yang terbayang dikepala... mudah dan sedap pada kami sekeluarga. kadang2 tu ada jugak buat goreng dengan sos tiram jer...apa pun resepinya, yang pasti memang habis lah hidangan ni... tukang masak pun happy kan kalau tukang makan dengan berselera walaupun masak simple2 jer..

 fresh brokoli, besar floretnya... boleh buat dua kali masak ni..

meh kak rose kongsikan resepi brokili bawang putih ni..

Bahan-bahan:

500 gm broccoli
5 ulas bawang putih ~ dipotong dadu
3 sudu sos tiram
1 camca teh tepung jagung ~ bancuh dengan sedikit air
1/2 camca lada sulah
Air ais ~ untuk merendam broccoli
Garam

Cara penyediaan:

1. Celur broccoli selama 2-3 minit dalam air mendidih. Kemudian sejatkan dan rendamkan ke dalam air ais, 2-3 minit dan toskan. (brokoli akan kekal hijau cam kat atas tu)
3. Tumiskan bawang putih dan goreng sehingga garing dan angkat.
4. Masukkan sos tiram dan air bancuhan tepung jagung ke dalam kuali. Apabila kuah telah mendidih, masukkan broccoli dan kacau seketika. Letaklah lada sulah dan garam secukup rasa.
5. Angkat ke dalam mangkuk dan taburkan dengan bawang putih yang telah digoreng tadi. Sedia dihidang.  

Monday, April 23, 2018

Mee kari TCRS

 Mee kari dari  the chicken rice shop, sekali rasa nak lagi dan lagi dan lagi... sedap lah pada kak rose, tu yang asik ulang2 bila g ziarah kawan kat sdmc... nak ajak dia makan memang tak boleh, nnti lah kalau Emma dah sihat kita jamu makan kat sini ya..

 the set come together with dua ketul pai tee yang sedap ni, jugak ada rainbow delight dessert yang manis dan juga minuman pilihan... selalu kak rose akan pilih chinese tea yang panas jer...

 portion untuk mee kari ni sangat lah banyak, dengan mangkuk besar ni. bila dah makan ni memang susah lah nak habiskan yang come together with the set tu... kalau big eater, boleh jer sekali hadap.


chinese tea panas2 dan jugan rainbow delight manisan...

 ada jugak order sup wantan ni, sedap gak...

the complete set menu... tapi yang perut kecil boleh lah share dengan kawan, takut tak terabes makan..

Sunday, April 22, 2018

Dah tak viral, dah...

 cekodok yang viral sedikit masa dulu.. tuan tanah pun tumpang sekaki mencuba jugak sbb tergoda dek viral tu lah... tapi memang tak rugi mencuba sbb memang sedap pada yang suka cekodok macam kak rose ni kan... cara jer ikut macam yang diviralkan tu, tapi bahan ikut suka tekak memasing pun boleh, sebab kita ynag nak makan kan..

yang ni kak rose blend kasar semua bahan dan dammmm masuk semua dalam tepung dan curah air panas tu... dan pas tu ikut lah macam cara viral tu. pasti jadi bolat2 macam ni.. makan hangat bersama secawan nescafe, tak sedar sepiring pun laju jer habisnya. kalau nak tengok resepi asal yang viral tu kak rose ada kongsikan kat sini ya...

Saturday, April 21, 2018

Macam2 ada...

 snacking timeee

 
 first pride chicken tempura, sos terlupa nak enterframe pulak!

 apam manja inti kelapa manis

 
 lempeng cicah sambal tumis pun jadi!

 kuih ketayap yang sedap! gulppp

 keledek oren goreng cicah sambal kicap jawa... terserlah kejawaannya kan!

 marina tempura with chicken sausage chunk... asik2 processed food jer. no good kan???

 yg ni goreng sendirik... pisang tanduk goreng wif sambal kicap.

Friday, April 20, 2018

Kuih hari jumaat kak rose

 Asalamualaikum dan salam Jumaat yang barokah
antara kuih pot luck untuk majlis bacaan Surah Al-Kahfi setiap jumaat
buat pun yang mudah2 jer... maklumlah nak kena buat pepagi hari kan...

 
 apam perlis inti kacang merah

 tepung pelita

 
 agar agar pandan santan

 kuih dangai dalam loyang

kuih cara lemak manis

Thursday, April 19, 2018

Pengat pisang tanduk

 pengat pisang tanduk untuk minum petang kami... pisang ni kak rose beli dipasar sek 16, tapi kenapa isi dia pucat semacam... bukan ke selalunya pisang tanduk ni isi dia kuning cantik gitu kan.. dan isinya pun tak berapa manis... atau mungkin pisang ni masak peram jer... kulit memang nampak cantik bersih kuning macam dah ranum sungguh... tapi bila bukak, isinya pucat jer... huhu

apa pun bila dah masak dan dengan kuah santan yang manis dan lemak kaw kaw, ditambah pulak dengan sagu mata ikan, pengat ni jadilah sedap buat kami... Alhamdulillah dengan rezekinya...

Wednesday, April 18, 2018

Pasar malam mariii


kalau g pasar malam, macam satu kemestian pulak kena beli ni...

Tuesday, April 17, 2018

Apam perlis lagiiii..

 sapa suka apam ni, kita geng!

dah buat berkali2 sejak jumpa resepi kuih apam ni... mudah jer nak sediakan, apa lagi bila dah ada inti kacang yang ready made tu... lagi lah rajin nak buat sementara ada tukang yang suka nak makan kan... jom kak rose kongsikan resepinya..

Bahan Kulitnya:

2 cwn tepung gandum
2 1/2 cwn air
sedikit garam
1 s/k baking powder (ku memandai tambah)
1/2 s/k soda bikarbonat (tambah gak)
1 biji telur (ini pun sama pepandai tambah)
sedikit pewarna kuning dan kaler ijo.


Cara2 menyediakan:

Campur kesemua bahan mesin n tapis kemudian masak seperti kita masak kuih dadar
tapi buat kepingan kecil2 je.. masak sebelah je..tak perlu terbalikkan. guna kuali non stick yg bersaiz kecil.
setelah masak angkat kedlm pinggan letak inti di tengah dan tangkupkan dengan menekan sikit di tepi2nya. kak rose guna acuan karipap.
dah siapppp... mudah kan.

Monday, April 16, 2018

Kuih bakar pandan

 kuih bakar pandan yang cuma tinggal gambar jer ni, dari terperap dalam folder elok jugak buat entry kat dapo maya yang hidup segan mati tak mahu ni kan... ada kala rajin berkobar2 lepas masak amik gambo segala, tapi lepas tu terperap jer... vitamin m memag selalu melanda diri, dan ubatnya memang susah dicari, payah ditemui... jadi dapo maya pun tak de entry... hihi

 kali ni meh la kak rose kongsikan resepi kuih bakar pandan yang sedap nih...

Bahan bahan

2 cawan tepung gandum
1 cawan gula
1 cawan jus pandan (kisar 4 helai daun pandan bersama 1 cwn air dan tapiskan)
2 cawan santan
2 sudu besar minyak sapi (cairkan)
2 biji telur (pukul ringan)
1/2 sudu teh garam
Pewarna hijau
Bijan

Cara-Cara

Campurkan kesemua bahan dan blend sampai sebati.
Griskan acuan dengan mentega atau minyak. Panaskan atas dapur gas hingga minyak berdesir. 
Bila minyak telah panas, tuangkan adunan tadi. Taburkan bijan. 
Biarkan seketika hingga bahagian tepinya masak.
Kemudian masukkan ke dalam oven dan bakar pada suhu 180C selama 1 jam atau sampai garing. 

Sunday, April 15, 2018

Laksa johor

 bila lamaaaaa tak buat laksa johor pebret ni, haruslah merajinkan diri menyinsing lengan kat dapo nak melayan tekak yang mengada nak makan laksa johor... boleh jer beli, merata ada jual tapi kan tak sama macam yang kita buat sendiri kan... nak layan tekak, mestilah yang menepati citarasa kita sendiri kan.. dan gamba spaghetti yang kak rose guna, tak se san remo, spaghetti cap ayam pun boleh jugak lah... asal namanya spaghetti kan...

 sepinggan beso ni pun masih nak berulang menambah... tu lah untungnya masak sendiri... bolah makan berulang2 sampai jermu!

 the dayangs.... tang part ini lah yang paling malas nak sediakan... nampak renyah sangat kan... tapi kalau tak cukup dayang2 ni tak cukup lah untuk nak menepati anak tekak ni..kacang panjang. sambal cili,asam limau, taugeh. timun, bawang dan saun kesum yang diracik halusss...

complete dah dengan kuah yang super duper sedap bagi kami sekeluarga, spaghetti dah siap rebus, moh ler kita duduk meghadap dan makan lah sampai puassss

Friday, April 13, 2018

Mahkota dunia akhirat

jom amalkan...


TUJUH MAHKOTA DUNIA AKHIRAT

Allah Subhaanahuu wa Ta'aala berfirman: "Sungguh Kami telah menciptakan atas kamu semua tujuh buah jalan dan kami sama sekali tidak akan lengah terhadap ciptaan Kami." (Al-Mu'minuun, ayat 17)

1) MAHKOTA ZIKIR
لا إله الا الله وحده لا شريك له، له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير
Laa ilaaha illallaahu wahdahu laa Syariikalahu lahul Mulku wa lahul Hamdu wa huwa 'alaa kulli syai'in Qodiir.

2) MAHKOTA TASBIH
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
Subhaanallah wabihamdihi 'adada holqihi wa Ridha nafsihi wa zinata 'arsyihi wa midada kalimaatihi.

3) MAHKOTA DOA
ربنا اتنا في الدنيا حسنة وفي الاخرة حسنة وقنا عذاب النار
Rabbanaa aatinaa fid dunya hasanah wa fil aakhirati hasanah wa qinaa 'adzaaban naar

4) MAHKOTA ISTIGHFAR
اللهم أنت ربي لا اله الا انت خلقني وانا عبدك، وأنا على عهدك ووعدك مااستطعت،أعوذ بك من شر ما صنعت، ابوء لك بنعمتك علي، وابوء بذنبي، فاغفرلي فإنه لا يغفروا الذنوب إلا أنت.
Allaahumma Anta Laa ilaaha illaa Anta, Kholaqtani wa anaa abdiKa, wa ana 'alaa 'ahdiKa wa wa'diKa mas tatho'tu, a'uudzu biKa min syarri maa shona'tu, abuu'u laKa binikmatiKa 'alayya, wa abuu'u bidzanbiy, faghfirliy fainnahu laa yaufirudz dzunuuba illaa Anta.

5) MAHKOTA PERLINDUNGAN
بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيء في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم.
Bismillaahil ladzii laa yadhurru ma'asmihii syai'un fil ardhi walaa fis samaa' wa Huwas Samii'ul 'Aliim

6) MAHKOTA PELEPAS BENCANA
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
Laa ilaaha illaa Anta SubhaanaKa innii kuntu minadz dzoolimiin.

7) MAHKOTA PENENANG HATI
لا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم
Laa haula walaa quwwata illaa billaahil 'Aliyyil 'Adziim.

Jadikanlah Mahkota-mahkota ini selalu menghiasi kepala dan membasahi lisan kita, sebagai amalan dan senjata kita...
Mudah-mudahan dengan mengamalkan salah satu Mahkota tersebut Allah mengangkat segala cubaan, menghindari dari musibah, mengampuni dosa kesalahan, dan memasukkan kita ke dalam Syurga-NYA. Aamiin

Bagikan amalan doa ini dengan niat baik agar lebih ramai lagi orang merasakan dan mendapatkan manfaatnya dan kita tidaklah menjadi seseorang yang menyembunyikan ilmu. Kerana kita semua tidak tahu pahala mana yang akan memasukkan kita ke dalam Syurga Allah Subhaanahuu wa Ta'aala.

Kongsikan dengan rakan-rakan anda seramai mungkin kerana ianya adalah sedekah.

Wednesday, April 11, 2018

vietnam mari!!

 sea shell glass table mat vietnam mari.

tray pulak...

Tuesday, April 10, 2018

Bila ada kerajinan..

 huh! tajuk bukan main lagi kan?... tuan tanah ni memang ade banyak vitamin m, tapi kalau sesekali tu boleh lah nak rasa masakan sendiri... yang penting ada tukang nak makan lah kan... hari sabtu lepas, memang tersangat lah malas nak keluar untuk lunch...dan kebetulan telo itik yang beli minggu sebelumnya tu ada lagi. dan yang paling best ada gak beli ikan masin masa g beli groceries minggu lepas... so, moh le kita masak...

 ikam masin gelama ni memang jahat tau! membuatkan bertambah2 nasik!

 dan gulai lemak tolo itik style nisemilan ni, bila dah digandingkan dengan ikan masin tu... laju jer nyuapnya...kak rose masak ni tak la pedas sangat, untuk lima buji telo itik ni kak rose cuma guna dua biji jer cili api. boleh hirup kuah lemak tu... hihi. dan tangan pun tak sedo dah senduk nasik tambah... tu kak rose ler tu!!! 😏😏

 tak de sayo tak mengapa, kata en. asben.... potongkan timun dan tomato pun boleh jer!

patutnya sebelum makan nasik kena amik buah ni dulu, tapi dek penangan gulai tolo dan ikan masin tu... habis terlupa... pas makan nasik baru capai buah yang dah kak rose gaulkan dengan asam cicah pak chu 916 tu...

Monday, April 9, 2018

Musim bunga


kodokut betul.... tak leh main kat sini lak...
so... kalu nak denga lagu best ni, klik la kat link tu ya...

Tumis labu air

 sayur sempoi kak rose... meratah jer sbb tukang masak ni tak berapa rajin nak masak nasik. Alhamdulillah, kenyang dengan dua mangkuk sayur ni...

 Bahan-bahan

  • sebiji kecil labu air (pastikan ia muda) - buang kulit dgn pengupas timun & dipotong dadu.
  • setengah cekak suhun @ so'un
  • semangkuk kecil isi ayam(hiris nipis) @ udang basah
  • 7 biji bawang merah,5 ulas bawang putih & 2cm halia muda - dihiris
  • 1/2 sudu teh serbuk lada hitam, 1/2 senduk minyak utk menumis
  • (kak rose tambah carrot )

Cara-cara

  1. panaskn minyak,tumis bahan2 hiris hingga wangi lalu masukkan ayam.goreng hingga ayam layu lalu masukkan 2 mangkuk air.
  2. biar mendidih seketika utk lembutkn ayam pastu masukkan labu air.biar mendidih 3 minit lalu masukkan suhun. masukkan juga serbuk lada hitam. garam & secubit gula.biar mendidih seminit,tutup api dapur & tutup rapat periuk dlm 5 minit utk empukkan labu. kemudian renggangkn tutup periuk utk elakkan labu jd lembik.
  3. bolehlah dihidang panas atau sejuk..

Sunday, April 8, 2018

stock-up...

 bila kehabisan stok buah2, selalu teringat masa tinggal kat Penang, just walking distance ke Rope Walk yang jual bermacam barang dan yang paling kak rose suka macam2 buah ada jual kat situ... hari2. and fresh sangat buahnya... selalunya kak rose akan pergi kesitu lepas berbrisk walk pagi hari tu.. beli untuk stok seminggu terus, tapi kalau kehabisan pada week days pun tak risau...sbb dekat sangat nak pergi kedusun di rope walk tu kan..

 tapi sekarang bila dah berpindah ke shah alam ni, kak rose selalu beli jer kat chekers, kira ok jugak lah stock dia. not so bad... tapi harga pun not bad jugak lah... nak makan, kena beli jugak la kan... fragrance pear @rm9.90/kg, seedless grape ni @19.80/kg. apple n green pear tu boleh beli loose... harga/pc gitu.

buah tembikai ni dah siap potong... a quarter for rm3.99/pc. manis sangat. sedaplah makan masa hari panas2 ni...

Saturday, April 7, 2018

Bun inti kacang merah

 ni la hasil kerja tuan tanah yang keras tangan... tengok orang lain buat roti, nak jugak lah mencubanya... dengan bersemangat, sukat bahan2 dan dammm semua dalam bm dan pilih doh... pas tu bersenang2 main game sampai lah habis masa lebih kurang satu jam setengah... sekali tengok, tu diaaaaa... naik tinggi membuak2 sampai terkeluar dari mangkuk adunan dan sampai ke siling bm... terkedu punya pasal, sampai terlupa pulak nak amik gambo... huhu.. kat mana silapnya pun tak tahu lah....


 resepi yang kak rose guna... ni cikgu bagi semasa kak rose attend kelas blaja buat roti ari tu...

300ml air
1 biji telor
80gm gula pasir
1 sudu kecil garam
80 gm butter
400gm tepung roti
200gm tepung gandum
1 paket yis kering (11gm)
15g k-fine/super cream (bread improver&softener) - yg ni kak rose tak letak
inti kacang merah secukupnya...

 
lepas dah naik setinggi gunung tu, keluarkan dan tumbuk2... dan bentukkan sesuka hati keras tangan tuan tanah.. dan yang baki2 tu bulat2 kan dan goreng, tabur gula, jadila donat kecik2 ni... ishhhhh!!! kena praktis banyak lagi nih! tapi nak buat tu boleh jer, tapi tukang makan tak de la pulak..😕😕😕. tak kan nak bagi cik tong jer yang dapat merasa... huhu