Bingka labu

salam dan selamat petang.... jemput minum petang dengan bingka labu ni.... semalam g tesco, tengok ada banyak sangat labu.... memula tu x de ingat nak bli, tp bila lalu kat situ asik terpandang2 je, last2 amik le juga sebijik.... ingat nak wat apam, tp tu lain kali lah.... kali ni buat bingka ni dulu... hah... sedap, makan sampai kenyang.... takut nnti angin satu badan lak...

selongkar rumah izah sbb ari tu nampak apam labu yg sangat comel tu, tp terpandang bingka ni pulak.... apam dah jadi bingka laks.... izah mekasihya kak rose kopi resepinya... macam izah jugak, kak ros buat separuh dari adunan ni.... tu pun dapat satu loyang... sapa nak tolong abeskan.... meh jemput minum sama..


BINGKA LABU
sumber: cik mat gebu@ myR
sumber: Kak Zana

Bahan-bahan

5 biji telur Gred A
200 ml air
300 ml pati santan (mat guna santan kotak)
200 g tepung gandum
180 g gula halus
1/2 camca teh garam
1 camca teh esen vanilla
450 g labu manis, dikukus hingga lembut dan dilecek halus.

Cara-cara

1. Satukan kesemua bahan dalam satu bekas kecuali labu lecek. Kacau menggunakan wisk hingga sebati dan gula hancur. Tapis adunan.
2. Masukkan labu manis yg telah dilecek halus tadi. Gaul hingga rata.
3. Tuang adunan tadi ke dalam tin bulat berlubang tengah yg telah di sapu mentega dan dialas dasarnya dgn kertas. Sapu juga mentega pada permukaan kertas tadi.
4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 40 minit. Biarkan sejuk sebelum dipotong.

Resepi separuh saya: kak rose ikut resepi izah yang dah diseparuhkan ... (ada ke perkataan ni?)

2 biji telur M * ikut kak Zana

250 ml santan segar

100 g tepung gandum

90 g gula halus

1/4 camca teh garam

1/2 camca teh esen vanilla

250 g labu lecek

1/2 sudu besar butter * saya tambah ikut kak Zana

Bijan secukupnya untuk topping

Cara-cara

* saya ikut cara kak Zana - kak rose pun.

Blend labu rebus bersama santan, gula garamdan esen vanilla hingga halus. kemudian masukkan telor dan tepung dan butter, blend lagi hingga sebati. tuang dalam loyang yg telah disapu minyak, tabur bijan.

steps ari ni, nak gak tepek kat sini.... pagi ni cuaca redup je... jalan pun x rasa penat, on de way balik tu kak rose jalan kat kawasan perumahan ni, ternampaklah banyak bunga disepanjang jalan tu... esok nak bawak camera, leh la nak shoot gambar munga2 tu... agak2 rajin x esok nak bawak kamera tu?