Apam labu

salam hujung minggu semuanya.... ni kes sangat terguda dengan keayuan apam labu berposing kat rumah izah... dah lama sangat intai, tp menunggukan labu x sampai2 dirumah ni. so bila dah dapat labu terus jer nak mencuba buat apam. Alhamdullilah menjadi dengan gebunya dan sangat lembut texturenya. betul kata izah, x rugi mencuba.... lembut dan sedap!. panas2 lagi kak rose dah ngap 2 biji.... tanpa kelapa pun sedap gak, tekak kak rose yg pelahap ni ler... x sabo2 nak merasa!

resepinya kak rose cnp dari rumah izah tokey muffin tu. terima kasih ya share resepi yg mabeles nih.... dan mintak izin nak tepek kat sini lak....

APAM KELEDEK versi LABU

Bahan A:-

• 3 sudu makan tepung gandum
• 2 sudu teh yis segera
• 1 sudu teh gula kastor
• 3 sudu makan air suam

Bahan B:-

• 230 gm labu direbus lembut (asal menggunakan 200gm keledek)
• 150 gm gula (asal menggunakan 180 gm gula)
• 1 biji telor
• 150 ml santan pekat

Bahan C:- (ayak bersama)

• 200 gm tepung gandum
• 1 1/2 sudu kecil baking powder (asal menggunkaan 1 sk double action b.powder)

Cara Membuat:-

1. Campurkan bahan-bahan A dan kacau hingga sebati. Kemudian biarkan adunan selama 5 - 10 minit.
2. Kemudian campurkan semua bahan-bahan B dan kisar halus. Tuangkan ke dalam mangkuk adunan.
3. Masukkan bahan C ke dalam adunan B yang dikisar sedikit-demi sedikit dan kacau rata.
4. Masukkan pula bahan-bahan A tadi dan kacau hingga sebati. Biarkan adunan sehingga 1 jam (Ummi tutup mangkuk adunan).
5. Panaskan kukusan dan bolehlah dituangkan adunan tadi ke dalam loyang besar atau acuan-acuan kecil yang telah disapu dengan sedikit minyak dan kukuslah hingga masak (Ummi guna acuan kecil dan kukus selama 15 - 18 minit).
6. Hidangkan bersama kelapa muda parut yang digaul dengan sedikit garam dan kukus kelapa sebentar agar kelapa tidak mudah basi.
   
   

kak rose buat satu adunan, punyalah banyak dapat..... meh, jemput minum petang dengan apam labu sambil pot pet.....