Onde onde inti kelapa

buat kuih ni petang tadi....untuk minum petang cum dinner sekali.... dah tak payah nak masak yg lain lagi.... makan kuih ni sampai kenyang! senang keja kan.... masa browsing Myr tadi terpandang kuih ni... selalu buat kan guna gula melaka yang cair dalamnya, ni ada kelainan sbb guna inti kelapa. cuma kak rose buat inti macam biasa yang kita buat tu, instead of ikut cara yg resepi ni buat..... derhaka sikit untuk kesenangan x pe kan? .

resepinya kak rose amik kat Myr lagi oleh HaSue.... terimakasih daun keladi, nnti ada resepi sedap2 kak rose copy lagi, dan tepek kat sini untuk rujukan dikemudian hari......

Bahan-bahan ( 15 Biji (bergantung pada saiz) )

• UNTUK INTI:
• 250g gula Apong/gula melaka
• Kelapa parut dari setengah biji kelapa
• UNTUK DOH:
• 250g Tepung pulut
• Jus Daun pandan+sedikit pewarna hijau secukupnya
• BAHAGIAN LUAR:
• Kelapa parut(putih sahaja) +1/2 sudu kecil garam

Cara-cara

1. SEDIAKAN INTI:- Kacau goreng kelapa di atas kuali tanpa minyak sehingga agak kering dan kekuningan. Masukkan gula melaka yang sudah dipotong2.. >boleh tambahkan sedikit gula biasa jika mahu. Kacau sehingga gula benar2 cair dan gaul sebati. Jika mahu inti nampak lebih gelap,tambahkan sedikit browning sugar. (Jika mahu inti lebih lembap tambakan sedikit air)Padamkan api-inti sedia digunakan
2. UNTUK KUIH:- 1. Bancuh adunan tepung sehingga menjadi doh yang boleh dibentuk bulat2. Masukkan inti dan bulatkan kembali..lakukan sehingga adunan habis.
3. Jerang air dalam periuk(boleh letakkan daun pandan untuk aroma) sehingga mendidih, masukkan bebola doh berinti tadi dan ia akan timbul setelah masak.
4. Angkat dan toskan. Gaul dengan kelapa parut tadi.. SELAMAT MENCUBA ^_^

close-up sikit..... onde2/buah melaka inti kelapa. bubuh inti banyak2, tu yang jadi besar gedabak je onde2 nih! tapi x pe kalau gigit pun intinya x tumpah macam kalau guna gula melaka tu.