Apam lenggang

salam dan selamat petang..... menu minum petang ari ni.... since today is deepavali day so menu pun ada ala2 datang dari india gitu.... coincident? memang pening pala nak mike hari2 nak masak apa kan? so merempit kat rumah hana dan selongkar gobok kuih dia cari apa yang ada.... maka terpandang lah kuih yang berasal dari india nih.... kekonon deepavali lah kan.... dan kak rose buat x gulung, ikut versi yang ni.... tingat masa kat pasar malam langkawi dulu penah jugak bli kuih ni... tp tepi dia geseng banyak, garing dan tebal ditengah2..... meh tengok resepi ikut hana nyer..... timakasih ya.

Bahan-bahan

• 300g tepung beras
• 270 ml santan pekat
• 1 sudu kecil yis kering
• 60g gula
• 1/2 cawan nasi
• secubit garam

Cara-cara

1. Kisar semua bahan kecuali garam hingga sebati.
2. Tuang kedalam mangkuk dan masukkan secubit garam. Kacau sebati. Boleh tambah sedikit air jika adunan kelihatan agak pekat.
3. Rehatkan selama 1 jam.
4. Panaskan kuali non - stik dan masukkan 1 1/2 senduk besar ke dalamnya.
5. Lenggangkan merata didalam kuali.
6. Tutup kuali tersebut dan biarkan 2 hingga 3 minit.
7. Angkat apom dan terus gulung. Ulang langkah tadi hingga habis.

rasa ok sangat... cuma x reti nak lenggang masa dalam koli tu, nak kasi tepi dia nipis dan garing dan tebal ditengah2 tu..... since apam ni dah manis, jadi makan x de cicah apa2 pun.