Pulut kuning berkat

selamat tengahari semua..... ni gara2 g jenjalan rumah mat gebu semalam dan ternampak pulut kuning berkat dia.... sungguhlah terliur dibuatnya... sementelah bahan pun ado dan rendang pun banyak lagi, serunding udang kering pun ada jadi pagi ni kak rose merajinkan diri buat pulut kuning ni.... puas ati dapat makan air tangan sendiri.... dan kalau ikut resepi CMG ni kesedapanya pasti hingga menjilat jari... kebetulan tengah menikmati pulut yang sedap ni ada jiran datang.... dapatlah Kak Pah dan Malia merasa pulut berkat ni....terima kasih pada CMG dan kak rose nak mintak izin nak kopipes resepinya kat sini.....tp biasalah ada derhaka sikit....maaf ya mat.

Bahan-Bahannya :-)
850 g beras pulut
3 inci kunyit hidup, atau (kak rose tuko dengan pewarna kuning sikit)
2 camca teh serbuk kunyit
1 keping asam gelugor
2 cawan santan + 1 1/2 camca teh garam, kacau rata
1 helai daun pandan, disimpul

Cara membuatnya :-)

1. Kupas kunyit hidup (jika menggunakan kunyit hidup), cuci dan tumbuk, campur 1 camca teh air dan perah jusnya. Cuci beras pulut dan rendam, campur asam gelugor dan jus kunyit @ serbuk kunyit tadi. Gaul rata dan biar terendam 8 - 9 jam.
2. Kemudian toskan pulat tadi, keluarkan asam gelugor, letak daun pandan dan kukus 10 minit. Kemudian alihkan pulut yang 1/2 masak tadi ke dalam bekas lain. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil digaul hingga santan habis. Gaul hingga sebati bersama pulut dan kukus balik 15 - 20 minit.
3. Bila masak, balik2kan pulut dan jika tiada lagi pulut yang mentah, boleh dialihkan ke dalam bekas lain. Hidangkan bersama rendang ayam, kari atau lauk2 kegemaran...

makan jugak dengan serunding udang kering ni....

jemput makan..... pulut berkat dengan rendang daging dan serunding udang kering... pilih nak lauk yang mana, jangan rebut2 ya....