Basic dough

tu dia.... orang buat roti kak rose pun nak gak..... tp cuma guna tulang empat kerat untuk menguli doh, sampai lenguh2 tangan. nasib baik x kuor muscle yg beso keras2 tu.... dan nasib yang sangat baik jugak sbb roti ni turn out nicely.... x sesia lenguh2 tangan tu... semalam tengok roti ni kat rumah hana yg dah rajin mengupdate tu, tapi resepi ni kak rose cnp dari rumah izah dengan cara guna tangan.. mekasih semua...

Bahan A

500g tepung roti *izah guna tepung gandum

100g gula

1 sk garam

30g susu tepung

1 sk bread softener- optional -izah letak

1 sk bread improver- optional - izah letak

4 sk yis @ 11 gm yis mauripan

Bahan B

250ml air

1 bj telur- pukul sedikit

Bahan C

80g margerine

Bahan D

Gula kasar utk tabur

Cara2:

1. Gaul sebati bahan A

2. masukkan bahan B ke dalam bahan A dan uli sampai licin.

3. masukkan bahan C dan uli sampai adunan tidak melekat ditangan

4. biarkan adunan naik 2 kali ganda selama 30-40 minit.,

5. tumbuk2 utk keluarkan angin. uli sebentar, bulat2kan doh sebesar 50g setiap satu. susun dlm loyang, spraykan air atas roti dan biarkan naik 2 kali ganda.

6. taburkan gula kasar jika suka, spraykan sedikit air dan bakar pada suhu 180 C selama lbh kurang 30 minit.

7. bila dh masak, keluarkan dan sapu dgn marjerin utk dapat permukaan yg berkilat.