meh tengok resepinya yg kak rose cnp dari rumah Ummi, mekasih ya. sedap sangat nasik ni, x muak! terima kasih jugak buat Kak Wan, tuan punya resepi asal nasik minyak ni.
NASI MINYAK - RESEPI III
Sumber: Kak Wan (Citarasawan)
Bahan:- (tulisan merah untuk sukatan yg akak buat)
- 1 kg. beras Basmathi (dibasuh & disejat) (akak masak 3 1/2 cawan)
- 150 ml minyak sapi (akak tukar dengan 2sb. butter + 2 sb. minyak jagung)
- 2 helai daun pandan (disimpul)
- 1.55 l air (akak letak 4 cawan air)
- 150 ml susu cair (akak letak 1/2 cawan jek)
- 2-3 camb stok pekat ayam/2 kiub stok (akak letak 1 kiub)
- garam secukupnya
- 80 gm gajus } - (akak tukar kismis)
- 50 gm bawang goreng } bahan hiasan
- 100 g pis hijau }
- 5 cm kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga cengkih
- 2 buah pelaga
- 8 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 2.5 cm kunyit hidup
- 2.5 cm halia
**** kak rose ikut sukatan Ummi (yg kaler merah tu) yg buat 1/2 dari sukatan asal
Cara-Cara:-- Panaskan minyak sapi, masukkan bahan penumis dan bahan kisar. Kacau hingga terbit bau.Masukkan beras, gaul 2-3 minit.
- Bubuh pula daun pandan, air, garam, susu dan stok. Kacau sekali-sekala hingga menggelegak.
- Bila airnya kering, perlahan api dan tutup periuk. Biar ia masak.
1 comment:
kak rose,baru je cadang nak masak tuk lunc tiba2 terbau nasi minyak pulak..kena duduk prit resipi dulu hehe..terliurkak..tengah lapar ni,,hantar suri sepinggan :-)
Post a Comment