Lemak putih pucuk labu

sayur untuk lunch tadi.... amik pucuk labu ni masa balik kampung ari tu.... subur menjalar keliling rumah mak, x de sapa pun nak amik kan.... so kak rose kutip la nak masak masa kat kampung, tp sebab dah banyak lauk jd mak kata bawak je balik.... apa lagi terus bungkuslah.... bila dah masuk dalam fridge hampir je terlupa dengan pucuk ni.... nasib baik tengahari td masa geledah sayur nak masak, terjumpa lah bungkusan pucuk labu ni..... Alhamdullilah masih segar elok je.... baiklah masak terus kan.... jadi la pucuk labu masak lemak putih ni... resepi oleh rossitamz dari Myr. mekasih ya..

Bahan2

• 2 cekak pucuk labu
• 1 biji cili merah - dipotong serong nipis
• 2 ulas bawang putih - diketuk
• 1 sudu besar udang kering - ditumbuk sedikit
• 3 cawan santan
• Garam dan perasa secukupnya
• (kak rose omit bawang putih tp tambah bawang merah lak...)

Cara-cara

1. Bersihkan pucuk labu, basuh dan toskan.
2. Masukkan semua bahan2 ke dalam periuk kecuali pucuk labu. Didihkan dengan api sederhana hingga mendidih.
3. Masukkan pucuk labu dan masak hingga pucuk labu lembut. Tambah garam dan perasa secukupnya. Siap!!

ni masa baru kutip dari kebun mak kat kampung... segar bugar menghijau.

antara buah yg dah boleh dikutip..... dan ada banyak lagi yang sedang membesar...