Ayam blackpeppper

lunch sempoi hari ni.... lauk yg senang dsediakan dan sedap pulak tu.... dan dah tayang berulang2 lauk sedap nih.... x kisahla kan, sendiri masak dan sendiri makan pasti nak yg sedap ditekak sendiri.... mungkin ada yg x suka dengan ayam yg dimasak cara cenggini, masing2 punya citarasa sendiri kan.... resepi ni asalnya dari Nor yg menggunakan udang, tp since kak rose ni ada alahan dengan semua seafood so kak rose gantikan dengan ayam... (ari tu dapat bli fillet ni dengan rm9.90/kg. murahkan..... bli banyak2, nak wat sate pun boleh ni!) apa pun tetap sedap buat kak rose n keluarga.... Nor, terima kasih sekali lagi

Bahan-bahan
350gm udang ~ saiz sederhana (kak rose gantikan ngan ayam fillet)
brokoli secukupnya
1 labu bawang besar ~ dipotong
3 ulas bawang putih ~ dicincang
1/2 in halia ~ dihiris halus
3 sudu besar sos blackpepper
2 sudu besar sos tiram
1/2 sudu teh garam halus
1/2 sudu teh serbuk kunyit
minyak
capsicum merah ~ optional (kak rose x de stok, gantikan dengan cherry tomatoes!)


Cara
Perap ayam bersama garam dan serbuk kunyit.
Panaskan sedikit minyak dan goreng ayam hingga 3/4 masak. Ketepikan.
Sementara tu kukus brokoli selama 5 minit dlm air panas mendidih dan angkat. (kak rose buh sikit garam)
Susun atur brokoli dlm pinggan.
Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
Masukkan bawang besar dan goreng hingga bawang hampir layu.
Masukkan sos blackpepper dan sos tiram. Kacau hingga wangi dan masukkan ayam.
Kacau2 sekejap. Jgn terlalu lama, nanti ayam menjadi overcook.
K.Nor dah tak masukkan garam sbb dah ada rasa masin dr garam yg kita perap dgn ayam dan juga dr sos tiram dan sos blackpepper.
Terpulanglah pd selera masing2, samada nak tambah garam lg atau masukkan gula skit.
Masukkan capsicum yg didadukan dan kacau sekejap.
Padamkan api dan bolehlah diletak atas pinggan yg dah diatur brokoli.
Siap!! dan boleh la menjamu selera ya.............