Chocolate chips brioches

nak tau apo ko bondo brioches tu ...... sila la g melawat rumah izah ya... mekasih ya Izah sbb share kan resepi siap dengan explanation dari wiki lagi!

Salam pagi sabtu yang malas..... nampak menda yg sangat susah nak nyebut ni kat rumah izah pagi semalam... nak nyebut sampai berpintal lidah tp nak merasa makan jugak. apam ke, roti, muffin ker, entah le... yang penting sedap, ada manyak cokelat chip dalam tu. bahan suma dah ada tp tolo sojuk lak duk dalam peti.... x sempat nak tunggu sampai suhu bilik terus jer guna.... mencacatkan kelembutan kuih ni agaknya sbb x sabo nak nunggu! tp bila sambung makan pagi ni tersangatlah sedapnya.... betul kata izah tu. nak tau kena la mencuba buat ya! meh tengok resepi yg kak rose cnp dari rumah Izah ni. mekasih ya Izah, kak rose nak sharekan kat sini lak...

CHOCOLATE CHIP BRIOCHES

from: 500 cupcakes & muffins cook book

by: izah IML

bahannya

1/2 sb yis

115 air suam

1 sk gula

275gm tepung gandum

4 biji telur

60gm gula

secubit garam

115gm mentega

100gm coklat cip

sikit telur untuk oles

caranya:

Satukan yis, air suam dan gula dalam mangkuk yang besar. Kacau sebati dan biarkan selama 10 minit atau sehingga yis berbuih.

Kemudian masukkan 100gm tepung ke dalam yis, kacau hingga menjadi paste yang licin.

Pukul sedikit telur, masukkan ke dalam paste yis tadi.

Masukkan pula gula dan sedikit garam. Kacau sebati.

Kemudian masukkan baki tepung tadi dan kacau sehingga menjadi doh yang lembut.

Tutup mangkuk dan biarkan selama 45minit atau sehingga naik 2 kali ganda.

Bila adunan naik 2x ganda, masukkan mentega lembut dan coklat cip. kacau sebati.

Sendukkan ke dalam muffin pan sehingga memenuhi 1/2 pan.

Biarkan 20 minit atau naik sehingga 2/3 pan muffin.

Oleskan dengan sedikit telur di atasnya.

Bakar pada suhu 200 C selama 20 minit atau sehingga perang di atasnya.

Sejukkan di atas rack dan simpan dlm bekas kedap udara sehingga 2 hari.

Makes 1 dozen.

NOTA IZAH: Cklat chip boleh juga digantikan dengan kismis, buah2 kering, atau pun filling. Atau pun enak dimakan begitu saja. Izah buat half dari resepi di atas dan dapat dalam 9 ketul brioches sebesar muffin size M.

panas! panas!.... baru kuor dari oben.