Bahan-bahan: (hidangan untuk 5 orang)
1 cawan tepung beras
2 cawan santan sederhana pekat (caranya-campurkan 1 cawan santan pekat dengan 1 cawan air)
2 sudu besar tepung gandum
2 sudu besar tepung jagung
1/2 cawan gula pasir- boleh kurangkan 1 sudu besar jika ingin kurang manis
1/4 sud teh garam
sedikit pewarna merah dan perisa ros
Cara membuatnya:
1. Panaskan pengukus dan sediakan loyang berukuran 7 inci. Masukkan santan ke dalam periuk. Panaskan sebentar biar jadi suam-suam kuku. Tutup api.
2. Masukkan tepung beras, tepung gandum, tepung jagung, gula dan garam ke dalam mangkuk. Masukkan santan. Gaul rata hingga tidak berbintil.
3. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. (adunan ini menghasilkan lebih kurang 600ml bater) bahagi kepada 300 ml +/- setiap satu. Warnakan satu bahagian dengan warna merah dan letakkan perisa ros.
4. Masukkan loyang ke dalam kukusan. Tuang 100 ml adunan tanpa warna ke dalam loyang. Kukus selama 5 minit dengan api kuat. setelah lapisan pertama masak, tuang 100ml adunan merah. Kukus lagi. Ulang proses hingga habis 6 lapisan dengan diakhiri dengan lapisan merah. K.An tambah sedikit lagi pewarna merah untuk lapisan akhir agar warnanya lebih menyerlah.
kak rose buat guna bekas kecik2 ni.... sesudu/kaler.... tapi bila dah lebar kat muncung tu jadi nampak nipis je.... len kali kena buh 1 1/2 sudu kot baru nampak cantik lapis dia... dan kaler tu kena tambah lagi merahnya biar nampak menyerlah.... jadi cantik macam tuan punya resepi tu buat!
8 comments:
Salam kak rose,
cantiknya kuih tu. sy ni kalau bab2 kuih macam ni takut nk buat sebab selalu tak menjadi. Geramnya tengok limau kasturi tu, buat air teh perah limau kasturi sedapnya atau sirap limau. Popia basah tu kalau kat kuantan ni susah nk cari yang betul2 sedap, yg paling sedap sy pernah makan masa gi taiping dulu. Memang sedap
aidah, pernah gak wat x jadi...popia ss ali yg femes tu mmg sedap.... makan x hingta donia sampai kantoi diet ari tu... tp puas ati dapat makan!
Hi KakRose...cunlah kuih lapis tu kak!!! Love suke sangat kuih nih...actually semua kuih I like...hehehe! :D
comey la kuih lapis tu..
pandai akak wat..
kuih ni, org yg sabar jer leh wat..
sofya, eh... sapa2 pun leh wat cuma kena banyak sabar je.
Love, kena rajin kalau nak makan.. tp love nyer banana spring roll tu lagi sedap!
ala alaaaa, manis ajer rupanya. macam kuih masih dara...gitew...kikiki
gerau, bila mak dara yg buat boleh ke dikata kuih dara jugak? he he he
Post a Comment