Kuih bakar durian

kuih musim durian untuk minum petang semalam.... masa musim ni lah memacam kuih yg berasaskan durian timbul kan... mmg keratif sungguh lah pencipta resepi masak2 ni.... dan kak rose tolong kopi dan sebar2kan sbb x le pandai nak cipta resepi sendiri! so resepi kuih bakar ni kak rose cnp dari Myr oleh kak fida..... terim kasih ya kerana kongsi resepi ni dan izinkan kak rose kongsikan kat sini lak kalau ada kengkawan yg nak mencuba.....

Bahan-bahan ( loyang 11x11 inc. atau acuan baulu )

• 250 g isi durian
• 1700 ml santan (600ml santan kotak+1100ml air)
• 600 g tepung gandum (5 cawan rata)
• 400 g gula pasir
• 6 biji telur (kalau kecil guna 7 biji)
• 1 sk garam
• 2 sk pewarna kuning lemon + 1/2 sk pewarna hijau (jika suka campur)
• 1/2 sk pewarna hijau (jika suka) (kak rose guna kaler orange+kuning jer)
• (kak rose buat 1/2 dpd adunan ni n guna loyang 8x8)
  

Cara-cara

1. Satukan kesemua bahan2 kedalam sebuah mangkuk dan kacau rata.Tuang pula adunan kedalam pengisar dan kisar bahan2 hingga halus.Tuang semula adunan yg telah dikisar kedalam mangkuk dan kacau lagi hingga rata dan sebati.
2. Sementara itu,oven hendaklah dipanaskan dahulu pd suhu 180C.
3. Tuang adunan ke dalam loyang atau acuan bahulu yang bergris dan bakar selama 45 min atau hingga masak.(kak rose bakar 1jam n 15 mts)
   

kak rose buat separuh dari adunan diatas, dan tu dia.... penuh loyang 8x8... 2/3 dah bagi kat jiran2 merasa kuih bakar durian yg lemak manis ni.... bakar garing2 lagi la sedap!