Chocolate chip famous amos cookies

chocolate chip famous amos cookies yg tersangat lama diidamkan..... baru ni terrajin nak buat kan… resepi ni kak rose kopi dari rumah tun nun di sarawak tu…. sejak dia tayang ari tu terus teringin nak mencuba….. tp kenapa kak rose nyer nampak macam keras je adunan tu kan, bila dah masak nampak x smooth permukaannya wpun sangat rangup kejadiannya…apa pun mekasih ya tun…

CHOCOLATE CHIP FAMOUS AMOS COOKIES

Resepi : mrnamie.com
Sumber: Kak Naz COSK,
Sumber: Tun Telani

Bahan-bahan ayak :

• 280 gm (2 1/4 cawan) tepung gandum
• 10 gm (3 tsp) serbuk koko
• 2 Tbsp tepung jagung
• 1/2 tsp soda bikarbonate <- tun letak 1 tsp
  
• 2 Tbsp susu tepung
• Secubit garam <- tun xletak sbb guna margerin, dh masin (kak rose x letak - guna buttercup)
  

Bahan-bahan lain :

• 250 gm mentega <- tun guna margerin sbb mentega xde stok
  
• 150 gm gula kastor
• 1/2 tsp asen vanilla
• 1 biji kuning telur
• 100 gm (1/2 cawan) coklat chip
• 100 gm sebarang kekacang(walnut, badam, gajus dll yang dicincang) atau kismis - optional
• (kak rose guna gajus)
  

walaupun menggerutu permukaannya tp sangat rapuh n rangup!

Cara-cara :

1. Pukul mentega, gula kastor dan esen vanilla hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur dan pukul rata.
3. Masukkan bahan-bahan ayak dan kemudian kacau hingga sebati dengan spatula atau tangan.
4. Masukkan coklat chip dan cincangan kacang atau kismis. Kacau rata.
5. Sudukan adunan ke atas dulang pembakar. Boleh juga diuli menjadi bebola-bebola kecil dengan menggunakan tangan. Susun di atas dulang pembakar. PERHATIAN! JANGAN LETAKKAN BEBOLA RAPAT-RAPAT ANTARA SATU SAMA LAIN KERANA BEBOLA INI AKAN MENGEMBANG DAN MELEPER SEWAKTU PROSES PEMBAKARAN. <- tun drop guna sudu
   
6. Bakar pada suhu 160 C selama 15-25 minit bergantung kepada saiz bebola-bebola adunan anda.
7. Sejukkan dahulu biskut sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.