BAHAN-BAHANNYA :-)
10 ekor udang kaki merah@udang pengantin, dibersihkan
1 biji nenas sarawak saiz sederhana, kupas kulit, belah dan hiris sederhana tebal
2 batang serai, dititik
3 helai daun limau purut
1 keping asam gelugor
200 ml pati santan
1 liter santan cair
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR HALUS :-)
7 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
3 biji buah keras
1/2 inci belacan (kak rose x letak.... hmmm x makan belacan daaaa)
3 keping hirisan lengkuas
3 biji cili merah + 10 biji cili padi
1/2 inci kunyit hidup
CARA MEMBUATNYA :-)
- Panaskan sedikit minyak dalam periuk, masukkan serai dan bahan kisar halus, tumis hingga harum dan pecah minyak. Tambah nenas dan udang gaul rata, masak hingga udang bertukar warna.
- Tuang santan cair, kacau perlahan dan biar mendidih. Masuk asam gelugor dan juga daun limau purut. Tambah pati santan, kacau dan biar mendidik perlahan, gunakan api kecil dan kacau sekali sekala.
- Masukkan garam secukup rasa dan secubit gula. Masak sekejap, rasa dan jika ok, boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi putih dan lauk2 lain....Sedapppp...Neo pun boleh pengsann >_<
14 comments:
wah kak rose sodap boto nampaknya tu..ado ikan masin tak tu?..:)
anim, sudah mesti.... ikan kurau masin yg teramat sodap!
kak rose, sama laa kita. puasa nih, mmg mcm2 terasa nk makan. pastu nnti mula laa tension bila makin membulat.. haha.. sedap nmpk gulai akak tu.. tun sblm ni x mkn gak belacan, duk sarawak ni alhamdulillah, belacan dia x gatal.
betul tu k.rose..bila tgk kat blog mmber2 masakan yg best2..rasa mcm nak buat semua, sedap tgk gulai udang nenas tu!
Kak Ros sedapnya....:) kechur lagi...he he :)
Assallamualaikum kak Rose..
Wah bestnye.. Mak Naz suka masak cam ni tp selalunya mak tak letak bawang.. Uihh,, meleleh dah air liur ni.. Sib baik dah berbuka..hehehe
perrggghhh sedapnya kak
P/S kak saya buat roti jala guna resepi akak..nanti jengok blog saya ye. TQ kak
tun, tekak jahat kan... x reti bahasa ker? he he he
Sofea, itulah cobaan kan...
cik cek, kena cari udang n noneh jugak la nampaknya....
Naz, kak rose pun sllu x letak bawang, yg ni try resepi CMG tu yg ada bawang tu... sedap gak, manis!
kasih, terguda ngan gulai udang?
cantik dah tu roti jala tu... lawan lak ngan gulai. hmmm
Excellent very tasty and original recipe, I loved, I would try and hugs.
sukses selalu gan..
Post a Comment