Buah melaka

kenapa ya namanya buah melaka? adekah memang asal kuih ni dari melaka? entah ler... tapi yang pastinya setiap kali bulan puasa kuih ni mesti jadi one of the must list.... kak rose la tu! kuih yang senang je buatnya dengan bahan yang minima.... dan yang penting dapat hidangkan untuk juadah berbuka kami sekeluarga... tapi yang ni kak rose guna resepi yang ade campuran tepung gandum dalam adunan... rasa lain sket, masih prefer yang guna sepenuhnya tepung pulut ataupun campuran keledek instead of tepung gandum. apa pun kalau kita tak cuba tak taukan camner rasanya bila guna resepi yang lain...

mekasih pada Qasey Honey, kak rose cnp resepinya ya..

Bahan2 (dalam 20 biji)

• 1 cawan tepung pulut
• 1/4 cawan tepung gandum
• 1/3 cawan air daun pandan (daun pandan dikisar halus dengan air)
• 1/3 cawan air dengan 2 titik pewarna hijau
• 1/2 cawan kelapa parut digaul dengan 1/2 sudu teh garam
• 1/2 keping gula melaka/kabung (dipotong kecil-kecil)

Caranya

1.  Di dalam besen saiz sederhana, gaulkan tepung pulut, tepung gandum, air daun pandan dan air warna sehingga mesra sebati dan tak melekat dijari.

2.  Sediakan periuk berisi air, untuk proses masak buah melaka.

3.   Sementara menunggu air mula mendidih, canaikan adunan sebesar duit 20 sen dan masukkan gula melaka yang dipotong kecil, siapkan dalam 4-5 biji.

4.  Air dah pun mendidih dan masukkan buah melaka, kalau dah masak ia akan timbul.

5.   Setelah itu angkat dan toskan.

6. Pindahkan kedalam dulang berisi kelapa parut untuk dioleskan.

7.   Okay, dah siap, maka bolehlah dihidangkan untuk minum petang atau bila2 rasa teringin nak makan buah melaka. Selamat mencuba