Laksa johor

salam dan selamat petang semua..... sepetang x dapat on line, bila hujan lebat dengan guruh alamatnya blackout lah kat rumah ni... actually pagi td ok jer tp bila dah menjelang tengahari mula mendung n guruh.... intenet suma on lagi... pastu gedeboooommmmm!!!!! suma mati dah. gelap gelita dalam rumah.... panas bahang usah ceritalah walaupun diluar hujan turun mencurah.... nak duk kat luar takut lak sbb banyak kilat.... tahan lah berkipas dalam rumah!

bila dah x dapat nak ngadap komputer, mulalah cari keja nak buat... teringat sangat nak makan laksa johor ni lama dah tp x terbuat sbb asik x cukup bahan jer.... stok spaghetti punyalah banyak tp yg lain x de pulak..... tp ari ni belasah jugaklah dengan bahan apa yg ada jer.... untuk kuah tu suma ada cuma untuk garnishing hampir suma bahan x dak! lantaklah janji dapat makan kan dengan kuah laksa yang sedap!.... laksa johor bodo bodo.... pinjam ayat nduk hana!

laksa johor yang kekurangan pelakon tambahan.... yg ada cumalah timun n bawang.... kacang panjang, togeh, asam limau suma x nak ikut kak rose balik nak buh dalam pinggan ni.... untuk kuah kak rose guna ikan kembung dan udang kering...

Selamat hari pekerja

salam dan selamat hari pekerja buat semua yg berkerja.... x kiralah apa kerja pun, ianya tetap satu amanah yg perlu dilaksanakan.... so happy labour day pada semua...

tuan rumah ni sangatlah x de mood nak update rumah yg dah terbiar beberapa hari.... x sihat + malas sangat sebenarnya.... dan jugak x masak2 pun...3 hari x ngadap komputer langsung! macam break recore je kan? harap2 pas ni akan kembali sihat dan semuga rajin balik nak membuang sawang kat rumah ni... Insyaallah.

Gader2 semalam....

salam semua.... hari ni intenet sangat lah hampehnya.... nak dengar radio pun tersekat2 jer.... dah miss celoteh trio sinar pagi sbb asik terputus2 jer siaran..... last2 terus x dengar langsung! nak update ni pun, wireless asik terputus... adakah disebabkan bersih 0.3 tu, tp apa kena mengenanya kan... tp itulah yg kak rose baca.... traffic sangat heavy, unifi pun macam siput!

Kak Arah, yg pernah kami raikan dulu, sedang menyampaikan cenderahati dari kami semua buat Kak Pah

anyway nak entry pasal gader2 semalam.... meraikan atau sebenarnya buat jamuan perpisahan buat kawan yang akan berpindah kerumah barunya... selamat berpindah buat Ibu Sharifah, semuga akan lebih bahagia ditempat dan suasana baru.... juga meraikan harijadi tuan pengerusi majlis, Puan Malia. majlis pot-luck cam ni mmg banyak sangat makanan yg ada bila sorang bawak satu menu, sampai x muat meja.... tp sayang kak rose x dapat nak amik gambo semua juadah tu.... even yg datang kemajlis tu pun x dan nak amik gambo.... ya lah bila dah jumpa ramai2 dan pot pet, lupa dah semuanya!

happy birthday to Malia.....

birthday girl tengah potong kek.... happy birthday Puan Malia, semuga dipanjang kan umur, murah rezeki dan sentiasa dalam lindungan Allah jua.... bersama ibu pah, tumpang sekaki potong kek.. Puan Maznah tukang sediakan mee rebus yg sedap juga ada sama...

vadai yg kak rose bawak untuk jamuan semalam.... guna resepi yg kak rose buat ari tu kat sini tp kak rose buat double the adunan.... sekejap jer dah abes sbb the only kuih masin yg ada....

buat jugak puding ni untuk majlis yg sama, puding karamel tanpa telor guna resepi yg ini.

Begedil ayam

makan dengan bubur nasi a la mekdonal tu.... boleh kan?

salam tengahari semua, dah lunch ker? hari ni kak rose masak bubur nasi ala2 mekdonal gitu.... dan sambil tunggu bubur masak g ronda2 rumah kawan dan ternampak begedil ayam ni kat rumah Love. apa lagi, buat penggemar begedil macam kak rose ni.... terus lah ingin nak mencuba.....tp kak rose x de daging ayam yg hancur tu, so kak rose guna sekeping dada ayam n minced halus2.... jenuh jugak nak menghancurkan isi ayam nih! tp x pe, nak buat punya pasal gagahkan jugak lah! nasib bail bahan yg lain semua mmg ada, dan ni lah begedilnya....

ready untuk digoreng.....

mekasih ya Love sharekan resepi ni dan kak rose nak mintak ur permission to kongsikan the recipe ni kat sini lak....

Ingredients :~

• 300 gm minced chicken * (kak rose guna sekeping dada - minced)
  
• 2 medium potatoes ~ boiled, peeled and mashed *
• 1 large onion ~ minced *
• 4 cloves garlic ~ minced *
• 1 green chilli ~ minced *
• 2 tsp coarse blackpepper *
• 1 tsp white pepper *
• 1 tbsp minced fresh parsley *
• 3 tsp cornflour*
• salt to taste *
• 2 eggs ~ beaten

sebelum goreng..... celupkan dalam telor yg dipukul sedikit

Method:~

1. In a large bowl, mix together all ingredients marked *.
2. Take a portion in your hand and make small - medium sized balls. Place them on a plate and give a little press on the top.
3. Dip the cutlet balls in the beaten egg. Deep fry in oil until both sides turn golden brown.
4. Drain on paper towel and serve immediately with chilli sauce or with anything you prefer.

satu adunan dapat 10 keping beso2.... ratah je cicah dengan cili sos n mayonis. best!

Cok bantal cicah sambal ikan bilis

menu minum petang kami..... cok bantal yg x berapa nak membantal dan terhangus pulak tu.... dah tercanai nipis2, malas lah pulak nak buat semula.... terus goreng jer dan jadilah bantal yg x berapa gebu. tapi bila dapat cicah dengan sambal ikan bilis tu laju je masok molot! makan hangat2 dengan secawan teh o. resepinya kak rose godek kat Myr oleh MommaMia. mekasih ya share resepi dan kak rose mintak izin nak kongsikan kat sini lak... camner ya dapat nama cok bantal tu?

Bahan-bahan ( 4-5 org makan )

• 3 cawan tepung gandum - diayak
• 2 sudu teh yis
• 3 sudu teh garam
• 3 sudu besar gula halus
• 3 sudu besar butter / margerin (suhu bilik)
• 1 biji telur
• ¼ cawan air ( tambah@kurangkan bergantung doh)

Cara-cara

Campurkan semua bahan-bahan kecuali air dan kacau.
Masukkan air sikit-sikit sambil uli doh.
Uli sampai sebati dan licin.
Tutup mangkuk doh dan perap selama 30 minit.
Canai setebal 1 cm dan potong ikut pattern yang anda suka.(kite potong bentuk bantal peluk =P) Goreng dalam minyak deepfry yang telah dipanaskan sampai warna keemasan..nampak garing..SIAP!

Som tam

salam dan selamat tengahari semua.... sibuk menyediakan lunch untuk keluarga tentunya.... kak rose pun nyibuk jugak nak nyipkan juadah untuk semolot ni.... ya lah duk rumah sorang pun nak makan jugak kan.... dan bila kak rose tayang betik muda dalam entry semalam, ada yang suggest buat som tam, kak rose pun nak lah menerai.... bila balik rumah MIL ni adalah menu kemestian yg x boleh ketinggalan.... pedas, masin, manis.... mmg terangkat kalau dapat makan! dan yg ni kak rose buat ikut resepi dari arah, mekasih ya Ika sharekan resepi ni.... tp kak rose x de la gula nise tu, guna je gula biasa. mmg lain lah rasa dia...

Bahan2>>

• 1 gengam penuh betik muda yg dsagat>> kita guna manual jer
• 1 genggam atau kurang udang kering yg kaler oren, direndam dan toskan
  
• 1 btg kacang Panjang dpatah patahkan
• 3 ulas bwg putih size kecik
  
• 3 sudu makan atau lebih kacang tanah yg disangai
• Hirisan Lobak merah >>ni tambahan nk cantikkan kaler som tam tu :D
• 5 biji cili padi atau kurang atau lebih (kak rose buh sebiji jer!)
  
• 1 biji lime perah ambil jusnyer
• Air asam jawa ikut selera
• 4 biji ceri tomato (kak rose guna tomato biasa jer...)
  
• 1/2 sb paste sugar atau sugar biasa tu pun ok>>yg ni ikut kemanisan nak pedas2 manis atau masin2 terpulang
  
• 2 sb kurang atau lebih Sos Ikan
• Ajinamoto>> org thai mmg tak leh tggl ajinomoto dlm masakan dia org jdnyer kita skip yg ni..

Bahan sampingan

3 ekor udang di bakar atau lebih. (kak rose x bubuh yg ni....)

Cara2>>

Tumbuk bhn rencah dlm lesung atau lesung somtam seperti bwg putih, udang kering, lada n masukkan bhn cecair perasakan mana yg nak dtambah tambah lah ikut selera.. Sekurang kurangnyer guna besen besar senang nak gaul2 then baru masukkan bahan2 hiris seperti kacang panjang dan juga tomato, gaul sebati dan perasakan, sedia untuk dihidang!

sebelum acara pengaulan.... betik n carrot yg dah disagat!....

psssttt: terima kasih pada kawan maya yg bagitau camner nak tukar balik pada setting yg lama.... really appreciated it.... maklumla orang buta it, masih prefer to stick to the old one!

Blog with new setting?

Salam semua..... dah berhari2 x bukak rumah maya ni dah jadi lain lak setting dia.... pening jap pagi ni. ke kak rose je yang rasa lain rumah ni? entahlah! sejak x berapa sihat dan banyak kenduri yg perlu dihadiri juga terus balik kampung, berhari2 jugak x menjengah ke rumah ni.... x familiar dengan setting baru ni.... senang dengan yg lama tu ada sapa2 nak bagi tau camner nak kekalkan setting yg lama tu mai la habaq kat kak rose ya! orang buta it mmg camni la....


balik sampai rumah petang semalam terus goreng ubi ni untuk minum petang aka dinner sekali!



 betik yang hampir masak tp masih keras.... ingat nak buat jeruk, kalau rajin la....


buah kelapa muda... ole2 dari kampung.