Sotong masak kunyit ciliapi

haiyaaaa... ni ali ada manyak kilija kena settlekan.... first g pasar, pas tu g tesco lak bli barang dapur sikit dan bekpes kat Ali corner kat tesco tu.... nak makan roti telor.... tp yg dapat macam roti yg dah dah pre cook gitu... keras kejong dan sejuk semacam... so mintak tuko yg baru. masam je waiter tu kasi tuko... barulah ada rasa roti telor yg baru masak!....gebus dan panas2.... dah abes bli barang tu g bank pulok, bank-in kan duit bulanan untuk mak n pak di kg, juga untuk MILyang jauh, yang ni abang yg wat kak rose ikut jer.... jadi peneman.... maklumlah akauntan rumah tangga. (eh! ada ker jawatan ni?....) x kisahla kan.... asalkan setiap bulan tanggungjawap ni x dilupakan....

dah settle suma terus balik rumah dan masak.... resepi sotong ni godeh kat rumah nor secubit garam.... sedap dan harum je bau daun kunyit tu, tp kak rose buat x lah pedas berapi, nnti x termakan lak sbb kak rose mmg x tahan pedas.... meh tengok resepinya yg kak rose cnp dari rumah nor tu. mekasihya nor, len kali nak cuba buat guna udang lak macam yg nor suggestkan tu...

SOTONG MASAK KUNYIT CILI API
resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:
400gm sotong
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil serbuk kunyit

3 biji bawang merah ~ dihiris
2 ulas bawang putih ~ dihiris
5 biji cili api merah dan hijau ~ dihiris
1 helai daun kunyit ~ dihiris halus
perahan limau kasturi/nipis
garam & sedikit gula
minyak
(kak rose tambah capsicum hijau... rangup jer krup krap...)

Gaulkan sotong dgn garam dan serbuk kunyit.
Panaskan 2 sudu besar minyak dan goreng sotong 1/2 masak.
Angkat dan ketepikan.
Panaskan 3 sudu besar minyak dan masukkan bawang merah dan bawang putih.
Goreng hingga kekuningan dan masukan cili api dan daun kunyit.
Goreng hingga wangi dan masukkan sotong, garam dan sedikit gula (jika suka)
Masak hingga sotong masak (kalau terlalu kering boleh lah dimasukkan sedikit air)
Masukkan perahan limau kasturi/nipis dan padamkan api.
Kacau2 hingga sebati.
Angkat dan hidangkan.

Award dari Kjee & Eiza

ni kali kedua terima award ni.... dulu dapat dari Love dan yg ni dari Kjee dan Eiza.... terima kasih pada anda berdua yg sudi memberikan award ni, tp lovely lovely ke blog kak rose ni?.... apa pun terima kasih ya dan kak rose dengan bangganya gantung kat sini....tp tang homework tu yg x brapa rajin nak wat la.... sori ek.... anak murid yg malas sangat nak buat kerja rumah! harap perkenalan kita dialam maya ni akan berterusan.... jee yg kak rose kenal melalui tulisan diakhbar tempatan satu waktu dulu.... terima kasih sekali lagi.

Hujan lebat, tp x de air!

salam dan selamat petang..... petang dengan hujan yang sangat lebat, tp air x de dalam rumah... sejak malam semalam lagi x de air ni... pasai apa pun x tahu.... sllu tu kalau depa nak buat maintenance ada bagi flyer sebagai notice.... tp kali ni x de apa2 pun, tetiba jer x de air... nak buat apa pun x de mood... nasib baik air dari tangki masih ada, kalau x habislah... nak mandi pun x leh.... x kan nak tadah air hujan tu kan....

disebabkan x de air, maka masak2 pun x de la.... buat nasik goreng daging je untuk lunch tadi....resepi kat sini dari Alongroz...... pinggan pun basuh kat siniki depan bilik air je.... sampai bila la x de air ni....bila call no bebas tol puspel tu... punyala lama tunggu, semua mesin je yg jawap, pas tu hilang cam tu jer... dah x de orang keja dah ker?...

Ikan kukus asam boi

masak ikan ni bila ternampak resepi kat rumah hana.... nduk hana, mana ko pegi menyepi? bz sangat ke agaknya mengadap anak2 murid yg dah lama ditinggalkan.... rindu dah dengan resepi2 baru dari rumah baru di mesia nih!.... kak rose guna ikan kurau dan buh asam boi banyak2.... sampai naik itam ikan kurau tu jadinya.... sudahnya jadi termanis lak... sapa2 nak try masak ni kak rose copykan resepinya dari rumah hana ya... mekasih ya nduk...walaupun rumah tertutup rapat tp kak rose tetap g selongkar carik resepi... jgn bimbang dah kemas balik elok2 dah...

RESEPI IKAN KUKUS ASAM BOI
Source: hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• Ikan yang sesuwai utk kukus (siakap, kerapu etc )(kak rose guna ikan kurau)
  
• 1/2 biji bawang besar - hiris
• 2 ulas bawang putih - ketuk
• 1-2 batang serai - hiris
• 1 inci halia - hiris memanjang halus
• 5 biji asam boi putih atau lebih
  
• 1/4 batang carrot - hiris memanjang halus
• Tomato cherry @ biasa - belah 4
• Daun ketumbar
• 1 sudu sos ikan
• 1 sudu kicap cair
• 1 sudu sos tiram - (optional)
• Hirisan limau atau jusnya
• Cili padi dan cili merah - ikut kepedasan masing2 - hiris@ketuk
• Garam - jika perlu - hana tak letak sbb sos ikan dah masin.
  
• Tepung jagung+air sedikit (jika ingin kuah pekat) - hana tak letak

Cara-cara

• Rendam asam boi dgn air panas (air paras asam boi,jgn byk sgt) sehingga kembang. Kemudian kikiskan sedikit.
  
• Basuh ikan dengan limau kemudian cuci bersih. Letak ke dalam pinggan@mangkuk tahan panas yang sesuai.
• Susun@taburkan bahan2 lain ke atas ikan.Satukan dalam mangkuk kecil sos ikan, kicap cair, sos tiram, garam jika perlu. Kemudian curahkan ke atas ikan.
• Akhir sekali masukkan asam boi dengan air rendaman asam boi sekali.
• Kukus ikan selama 15min atau hingga masak.
• Angkat dan hidangkan dengan menaburkan daun ketumbar lagi sekali.

Jalan2 dipagi hari...

Asalamualaikum dan selamat pagi semua.... ni lah jumlah langkah kak rose berjalan pagi ni.... mengukur jalan dipadang berhampiran rumah seperti selalu.... tp kat padang tu ari ni ramai orang g jogging lak, kaun ibu yang ramai, sambil jalan lenggang mak limah sambil pot pet.... tp kak rose lebih suka jalan sensorang sbb nak kan the same pace sepanjang perjalanan tu... kalau jalan dengan derang dengan lenggang kangkong kang sensor ni x dapat detect kak rose nyer steps lak.... dia akan goes haywire....kang penat jer kak rose jalan kan.... at the end of pusing2 padang tu dengan 11k++ steps, total calories burnt 362.6 and distance of 7.4km. jauhkan, kalau jalan terus dah nak sampai subang jaya kot!

and the calories that burnt kak rose gantikan dengan banana pancake makan dengan madu dan secawan nescafe.... berbaloi ke jalan sejauh itu, pas tu melantak pancake bagai x hengat! pas ni nak masak nasik lak.... adoyaiiiii!

Lemak putih pucuk labu

From the garden to the kitchen…. cheeewaaaah macam chef wan dah…. akceli mmg betul pun, pucuk labu ni petik dari kebun ditepi sungai belakang rumah kawan…. balik dari mengukur jalan 10k steps tu kawan ajak lak g tengok kebun dia… segar sungguh pokok labu dia dan baru mula nak berbuah… banyak putik dicelah daun2 yang segar lebar menghijau tu…. kak rose pun katalah kalau dapat masak lemak alangkah sedapnya! dia pun terus kutip dan bagi kat kak rose…. apa lagi, dengan senang hatinya lenggang kangkong balik rumah bersama secekak pucuk labu..... fresh!

sampai umah terus cari resepi yg simple… sbb ada yg kata campur dengan keledek la, ubi kentang atau masak gitu jer campur udang kering … so kak rose pilih yg last sekali sbb x nak ilangkan rasa ori pucuk labu tu….siap masak suma bagi dia balik satu mangkuk…. manis sungguh dapat makan lemak puncuk labu yg fresh ni…. resepinya dari Myr oleh rossitamz... mekasih ya, dan kak rose nak tepek kat sini lak....

Bahan2

• 2 cekak pucuk labu
• 1 biji cili merah - dipotong serong nipis
• 2 ulas bawang putih - diketuk
• 1 sudu besar udang kering - ditumbuk sedikit
• 3 cawan santan
• Garam dan perasa secukupnya
• (kak rose omit bawang putih tp tambah bawang merah lak...)

Cara-cara

1. Bersihkan pucuk labu, basuh dan toskan.
2. Masukkan semua bahan2 ke dalam periuk kecuali pucuk labu. Didihkan dengan api sederhana hingga mendidih.
3. Masukkan pucuk labu dan masak hingga pucuk labu lembut. Tambah garam dan perasa secukupnya. Siap!!

makan lak dengan sambal getuk ikan bilis ni.... best!

Marble chocolate banana cake

uwaaaa..... tengok izahnya kek ni sangat lah juling mata kak rose dan dengan bersusah payah g mencari pisang.... tp kejadiannya macam kek dah kena bom compare dengan izah nyer yang sangat de booommm tu! tu le kalau memandai sendiri, x ikut step yg diajar ie 3 senduk setiap layer yg awal2 tu sbb konon nak jadi nipis2 mable nya, ha hambik ko.... sudahnya kaler dah bercampur jadi satu! ampun dan maaf kepada tuan punya resepi sbb kak rose telah merosakkan kejadian kek ni sedemikian ropaaa! tp rasa ttp mabeles dan sangat moist!


MARBLE CHOCOLATE BANANA CAKE
By: Chef Zubaidah
Sumber: Nieza dan kak Azlita Aziz
dan kak rose copy dari rumah izah, tq ya...

250 gm pisang dilecek
250g tepung kek * saya guna gandum ayak 3 kali
1st baking powder
200g gula castor
6 biji telur
1 sb ovellette
2 sb susu pekat manis
50 g fresh milk atau susu cair
90 g minyak
1 sb choc emulco* saya ganti 1 sudu besar serbuk koko bancuh ngan sikit air panas untuk menjadikan pes
1 sk esen pisang

Caranya:

Leser loyang berukuran 10 x 10 inc dgn butter dan alaskan tapaknyer dgn kertas minyak.
Panaskan oven 170C.
Lenyek atau kisar pisang dan esen pisang hingga halus. Ketepikan
Satukan semua bahan dalam mixer kecuali:
minyak
choc emulco
pisang
esen pisang
dan pukul dgn kelajuan max hingga adunan pekat dan gebu. Masukkan pisang dan putar lagi dgn kelajuan perlahan hingga semuanyer sebati.
Masukkan minyak dan gaul dgn spatula hingga adunan rata dan sebati.
Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
1 bahagian diletakkan choc emulco dan satu bahagian dibiarkan pada warna asal.
Masukkan 3 sudu besar warna asal betul2 ditengah2 loyang. Kemudian tuang pula warna coco betul ditengah dan di atas warna putih sebanyak 3 sudu besar juga. Buat begini hingga 3/4 adunan kemudian buat pula dgn 2 sudu besar dan akhir sekali 1 sudu.
Kemudian bakar pada suhu 170 C selama 1 jam atau sehingga masak.

kak rose buat 1/2 daripada adunan ni... rasa yang mabeles dan sangat moist. x rugi mencuba. cumanya .... apa ada pada rupa kan?....(kes nak sedapkan ati sbb silap sendirik!)