Basic bread: Garlic finger bread

permukaan garing yg x rata.... maklumlah oben cap ayam jer!

tu dia!!!! orang buat finger bread size jer tp yang kak rose punya dah jadi macam arm size pulak.... ni la kan bila buat keja nak senang jadi out-come pun seadanya la kan.... tp roti ni mmg sangat gebus n terasa garlic spreadnya tu..... ramai dah yg mencubanya dan kak rose mmg dah agak kalau virus ni laju je merebaknya pasti lah kesedapanya hingga menjilat jari kan! mekasih pada semua yg mempromosikan resepi garlic finger bread ni.... tq sooo much, mmg sedap, hangat2 lagi kak rose dah ngap satu arm tu! x de ciciah pun sedap jer! resepinya kak rose cnp dari rumah Izah.... mekasih semua!

BASIC BREAD RECIPE

Resepi: Puan Roshayati Johari (no link)

Sumber: Mamafami

Sumber lain: Tun Telani, Kak Hana & Ika

Bahan A

500g tepung roti *izah guna tepung gandum (kak rose pun sama...)

100g gula

1 sk garam

30g susu tepung

1 sk bread softener- optional -izah letak

1 sk bread improver- optional - izah letak

4 sk yis @ 11 gm yis mauripan

Bahan B

250ml air

1 bj telur- pukul sedikit

Bahan C

80g margerine

Bahan D

Gula kasar utk tabur- tun x letak *tak letak

Cara2:

1. Gaul sebati bahan A

2. masukkan bahan B ke dalam bahan A dan uli sampai licin.

3. masukkan bahan C dan uli sampai adunan tidak melekat ditangan

4. biarkan adunan naik 2 kali ganda selama 30-40 minit.,

5. tumbuk2 utk keluarkan angin. uli sebentar, bulat2kan doh sebesar 50g setiap satu. susun dlm loyang, spraykan air atas roti dan biarkan naik 2 kali ganda.

6. taburkan gula kasar jika suka, spraykan sedikit air dan bakar pada suhu 180 C selama lbh kurang 30 minit.

7. bila dh masak, keluarkan dan sapu dgn marjerin utk dapat permukaan yg berkilat.

GARLIC SPREAD

sumber: kak Yatie @ kak Madihaa

50 gm Butter bergaram ~ suhu bilik

3 ulas bawang putih ~ dicincang halus

2 pokok daun ketumbar ~ dicincang halus

sedikit lada hitam kisar

Gaulkan semua bahan

Siap digunakan.

CARA IZAH UNTUK FINGER GARLIC BREAD:

(cara kak Nor sgn67)

Bila doh sudah diproof dan dibuang angin, ambil doh sebesar 50gm, bulat2 kan dan ratakan doh @canai doh menggunakan penggelek. Kemudian gulung doh tadi menjadi bentuk finger bun. Ulang lagi sehingga semua doh habis.

Proff doh tadi sehingga kembang dan sapu garlic spread di atas permukaan roti. Bakar roti pada suhu 180 C selama lebih kurang 25 minit atau hingga permukaan roti perang. Dihidangkan bersma mushroom soup. Enjoy!!

Makan2 semalam....

semalam hari yang sangat bersejarah bila menerima tetamu yg selama ni belum pernah kami temui.... terima kasih pada Pak Teh Azmi dan Mak Teh Maznah dan anak2 yg sudi datang kerumah kami dengan ada sesuatu untuk busu.... terima kasih banyak2 dan harap2 lepas ni hubungan kekeluargaan x kan terputus lagi.... insyaallah. dan makan2 simple yg kak rose dapat sajikan seadanya....

sayur campur.... cauliflower+carrot+green capsicum+kacang panjang n udang

ayam goreng berempah ayam penyet

daging masak lemak cili api.... daging lembut sangat sampai hancur dalam tu!

the set hidangan.... dengan nasi putih jer....

buat jugak puding marble ni untuk pencuci mulut.

Lempeng nasi

salam hari minggu semuanya.... sarapan apa lah agaknya pagi ni ya? semalam kak rose ternampak lempeng ni kat rumah hana, apa lagi teruslah kopi resepinya dan buat pagi ni untuk sarapan.... tp kejadiannya sungguhlah x macam tuan punya resepi CMG dan hana tu buat.... kak rose punya tu patah bila nak lipat, tang mana silapnya x taulah.... apa pun 2 keping pun rasa x cukup dengan lempeng ni yg kak rose ganding kan dengan sambal tumis.... hana n CMG, kak rose cnp resepinya ya..... dan terima kasih bebanyak!

RESEPI LEMPENG NASI
sumber : matgebu@tiffinbiru.com

Bahan-bahan

• 2 cawan nasi sejuk (nasi semalam)
• 3 cawan air
• 1 1/4 cawan tepung gandum
• Garam secukup rasa
• 2 camca besar minyak masak @ minyak zaitun ( kak rose guna minyak masak biasa jer!)
  
• Kuah kari atau sambal tumis sebagai pencicah - hana cicah dgn sambal tumis cili padi resepi di SINI
  

Cara-cara

• Kisar nasi tadi bersama air, kemudian masukkan tepung, garam secukup rasa dan minyak masak, kisar lagi hingga rata dan sebati. Tuang dalam bekas dan biarkan sekejap.
• Panaskan non-stick pan, lenser dengan sedikit minyak. Ambil 1/3 cawan adunan lempeng, tuang ditengah2 pan, tuang perlahan dan biar ia merata sendiri. Masak dengan api sederhana hingga permukaan lempeng nampak pucat dan berlobang2.
• Berhati2 terbalikkan dan masak sekejap lagi hingga perang keemasan. Angkat dan laku kaedah sama untuk baki adunan, hingga siap. Hidangkan bersama kuah kari atau sambal tumis. Selamat mencuba.

Banana double chocolate muffin

buat muffin untuk makan2 petang ni.... ada pisang yg jiran bagi tp x termakan pulak.... kesian dia terbiar cenggitu baiklah jadikan sesuatu yg mengenyangkan. balik dari sdmc td terus masak dan sambil tu selongkar gobok izah cari resepi muffin pisang ni.... jumpa yg ni, nampak macam mudah jer resepinya... tp biasalah kak rose ni kan ada je yg x kenanya kalau buat muffin.... tp x jeran! nak jugak mencuba... dan hasilnya mmg mabeles, lembut n moist muffin ni.

mekasih pada tuan punya resepi asal Charishma Ramchandani dan Izah yg sharekan resepi ni dan kak rose nak mintak tepek kat sini lak ya....

Menghasilkan 8-11 biji muffin (kak rose dapat 13 biji guna cup yg ni)

Bahan:

1 1/2 cwn tepung

1 cwn gula * izah kurangkan setengah (kak rose ikut izah... just nice manisnya!)

1/4 cwn serbuk koko

1 sk baking soda

1/2 sk garam

1/4 sk baking powder

1 1/3 cwn pisang lecek

1/3 cwn minyak sayur

1 biji telur

1 cwn coklat chips

Caranya:

Di dalam mangkuk yang besar, satukan semua 6 bahan-bahan pertama.
Di dalam mangkuk kecil yang lain, satukan pisang lecek, minyak dan telur.
Gaul sebati kemudian masukkan ke dalam bahan kering tadi.
Sebatikan tapi jangan overmix.
Masukkan coklat chip. Gaul rata.
Cedukkan adunan ke dalam cawan muffin 3/4 penuh.
Bakar pada suhu 180 C selama 20-25 minit.
Sedia untuk di hidang.

bak kata Izah, makan panas2.... sedap!

Kuih vadai

salam dan selamat petang semua... buat kuih vadai ni sbb nak makan puas2.... semalam lepas makan rojak tu ada la kat sebelah tu mamak jual kuih ni.... bli 4 keping jer, nak rasa... mak ai!!! sekeping ceconet tu pun dah 50sen. balik dari situ terus je singgah kat c4 g cari kacang dhal ni.... meh kita buat sendiri barulah dapat makan puas2 kan.... macam kemaruk pulak!

pagi tadi nampak kuih ni kat rumah Watierman, nampaknya menu kita samalah hari ni ya Watie.... tp resepi ni kak rose dapat dari fotopages rinnchan yg pernah jugak kak rose buat dulu.... mmg sedap dan puas ati sangat dengan kejadiannya. makan panas2 dengan secawan nescafe sambil borak2 dihari cuti.

bahan2:

250gm kacang dhal
2 tangkai cili kering, digunting halus
1 tangkai daun kari, racik halus
1/2 lagu bawang besar, diracik (kak rose buh sebiji)
1 camca teh jintan manis biji
1/2 camca teh garam/secukup rasa minyak untuk menggoreng

cara:

rendam kacang dhal selama lebih kurang 4 jam
toskan hingga kering
kisar kacang dhal hingga halus, tidak mengapa jika masih ada sedikit kacang yang x hancur (kak rose guna blend yg kering tu)
satukan semua bahan dalam bekas dan gaul rata
leperkan atas tapak tangan yang dialas dengan plastik yg telah disapu dengan sedikit minyak untuk mengelakkan dari melekat
susun atas dulag yg disapu sedikit minyak
goreng atas api yg sederhana besar hingga kekuningan n garing.

Nasi lemak n sambal ayam penyet

heavy bekpes n lunch dah leh skip ni......

selamat bercuti2 dan bermalas2an.... masak nasik lemak dengan sambal ayam penyet ni atas permintaan. kan senang mama nak masak kalau ada orang yg suggest nak makan apa... x la mamanya ni poning palo nak mike apa yg nak dihidang untuk keluarga kan.... sejak pertama kali dapat makan nasi ayam dengan sambal ayam penyet tu, terasa pulak nak lagi, kali ni gandingkan dengan nasik lemak pulak.... mmg mabeles la sambal tu... begitu lah review pada ramai yang telah mencuba sambal ni....

resepinya dari Ijan yg digandingkan dengan nasi ayam penyet tu...

Untuk Sambal

• Sedikit minyak masak
• 10 batang Cili merah (lebihkan jika mahu lebih pedas)
• 10 biji Cili padi
• 10 biji Bawang kecil/merah, hiris
• 3 biji Bawang putih, hiris
• 5 biji Tomato, potong 4
• 5 cm Belacan (kak rose x bubuh, tp ttp umphhh!!!)
• 2 sudu Ikan Bilis-kite lebihkan cikit (kak rose buh banyak2 ikan bilis tu....)
• 3 sudu gula merah/secukup rasa
• (kak rose buat separuh je dari bahan2 ni dan 4 biji je cili api!)

1. Panaskan minyak. Goreng ikan bilis hingga garing/rangup. Angkat dan ketepikan.
2. Goreng belacan seketika Angkat dan ketepikan.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cili. Setelah layu, masukkan tomato. Gaul rata dan tutup api. Angkat dan ketepikan.
4. Sejukkan semua bahan yang telah digoreng pada suhu bilik.
5. Masukkan kesemuanya ke dalam pengisar atau lesung batu. Kisar atau tumbuk sehingga separa halus.
6. Masukkan semua bahan tumbuk ke dalam periuk dan panaskan.(kak rose skip yg ni...)
7. Masukkan gula merah dan gaul rata.
8. Rasa sambal yang terhasil, tambah garam atau gula merah jika perlu mengikut citarasa.* Sambal boleh disediakan sehari sebelum hidangan sajian. Simpan sambal dalam peti sejuk. Panaskan sambal sebelum disajikan.

nasi lemak dengan sambal ayam penyet dan segala neka sampingannya..... fish fillet, chicken fingers, ikan bilis goreng, telor mata, timun dan juga sambal ikan bilis yg x terenter frame.... kesian sambal tu kan, mentang2 dah ada sambal ayam penyet, macam diketepikan pulak dia!

Meh pekena rojak mamak....

tengahari td lepas abes g physiotherapy anak bujang kat sdmc terus lah singgah kat ss15, pekena rojak mamak. punyalah panjang berbaris nak dapatkan sepinggan rojak ni... mama yg bli cendol pun dah puas tunggu sampai cendol suma cair baru dapat nyuap rojak ni.... maklumlah waktu lunch, ramai sungguh pelanggan dia

sementara anak baris kat rojak, mama pulak baris kat cendol ni.... tp x ramai mana dan kejap je dah dapat....

cendol yg best dengan kidney beans yg sangat lembut.... puas dapat makan cendol dengan ais batu sagat.

2 beranak duduk kat birai divider menikmati rojak dan cendol mamak.... nasib baik je x de gagak kat atas pokok2 tempat kami duduk dibawahnya tu....