Ramadhan ke 11

ikan tenggiri masak asam tumis

Selamat pagi minggu.... kejap je dah pagi dah....baru nak buat entry masak2 ari ni.... menu bukak puasa ke 11 .... kejap je dah sepertiga bulan ramadhan kita semua laluinya....muga amalan kita semua mendapat keberkatan Nya... Amin. dan ni menu kak rose ari ni..... ikan tenggiri masak asam tumis. (bulan posa ni mak ai.... mahalnya ikan ni 37/kg kalau hari2 biasa tu baru 24/kg gitu) cekik darah sungguh....

and mix vege... pucat jer kan rupanya

sira pisang untuk abang...pisang pun x cantik, lebam2 n kurus2.... kata budak yang jual tu... "pokok pisang pun puasa kak, x cukup vitamin jadi pisang pun kurus jer".... eh ada ke?

som som lagi.... yang ni kak rose punya..... makan sejuk2. ah... nyaman je.

fresh orange.... ni first taim bukak posa dengan minuman sejuk.... camner pun teh o panas tetap ada.... satu jug beso untuk kak rose sorang! besar betul kantung kak rose ni kan....

cemilan..... jeruk abang beli masa g penang dua hari lepas.... buah kabung, jeruk mangga dan jeruk salak.... banyaknya.... ada sapa teringin nak jeruk?.... eh! g beli sendiri kat chowrasta market sana.

Si Puteh ini

tengah nego.... boleh x kasi cepat delivery?

It's has been three month and a week of waiting.....

Rezeki hari ini.....

udang untuk ibu sharifah

salam dan selamat malam semua..... since hari ni akk rose tinggal sorang kat rumah jadi x de la masak beria sangat..... goreng udang salut tepung ni saja buat banyak sebab nak balas mangkuk ibu sharifah yang bagi ikan parang masak asam semalam....dan ingat kak rose pun nak berbuka dengan udang ni jer cicah dengan sos cili.....sekali bila kak rose hantar g rumah dia..... ibu dah ready dengan ni....

rojak mamak.... hmmm sedapnya.... kak rose memang suker sangat rojak cenggini dengan kuah kacang tu. sooo yummy. so bukak posa tadi makan rojak ni dan teh o limau suam jer.... x de nasik.... pas balik terawikh sambung makan lagi........ ada lagi rezeki yang ibu bagi....

cucur badak....sangatlah lembutnya.... hai macamana la nak abes kan makanan yang banyak nih... dah lah abang out-station.... makan rojak dan cucur badak sebijik dah kekenyangan.... simpan je la jawapnya.... esok leh reheat dan agaknya x yah wat kueh untuk bukak posa dah..... senang keja dan jimatkan.... yalah bulan2 posa ni x baik membazir.... k, selamat malam semua.

Tauhu dan togeh goreng kicap

salam semua..... baru balik dari mesjid terus nak wat entry ni.... resepi simple n sedap dari dapur CMG yang masakan sedap2 dan vouge tuh.... nampak gambo pun dah terliur, jadi untuk hilangkan air liur yang menjejeh tu kenalah buat sendirik kan...makan dengan nasik panas2... huh memang terangkat... jom tengok resepi yang kak rose kopi dari blog CMG tu.... sebelum tuh nak mintak izin nak tepek kat sini ya mat....

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 keping tauhu keras (saiz sederhana)
Taugeh secukupnya (yang ni mat agak2 saja, dalam 1 mangkuk sedang)
1 genggam ikan bilis, cuci dan toskan
1 biji bawang besar, hiris
1 ulas bawang putih, hiris halus
1 biji cili merah, hiris serong
1 camca besar sos tiram
4 camca besar kicap manis
Hirisan daun bawang untuk hiasan (daun bawang ilek kak rose ganti ngan daun sup jek)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Tauhu dikerat 4 untuk setiap keping tauhu, goreng hingga perang keemasan, angkat dan toskan. Taugeh dicuci dan toskan.
2. Panaskan minyak dan goreng ikan bilis tadi hingga garing. Angkat, toskan dan cedok keluar minyak tadi dan tinggalkan dalam 1 camca besar. Tumis bawang besar, cili hiris dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan sos tiram, kacau dan masukkan kicap, tauhu dan ikan bilis tadi. Gaul rata dan masukkan taugeh, masak pantas dengan menggaul hingga taugeh sedikit layu. Matikan api dan rasa jika ok boleh alih ke dalam bekas sesuai, tabur hirisan daun bawang sebelum dihidangkan...

so.... pada yang fenin2 pala tak tahu nak masak sayur apa, bolehlah cuba... simple je!

Lappy yang sakit

dah hampir 3 minggu lappy yang sakit ni anak bawa balik tapi tak diambil kisah nak betulkan ke apa... terbiar gitu jer.... anak dah bawak g yang baru..... jadi bila on the move kami x de lappy nak bawak..... kesiankan.... so the day before abang pun called DELL asked for their advice.... since lappy ni dah habis tempoh insurance coveragenya, jadi kenalah purchase yang baru..... pandai lappy ni.... nak rosak pun pilih time insurance coverage tu dah abes ya.... kalau x de insurance coverage tu nak beli motherboard je pun dah rm1398 tu belum labour charge n insurance bagai... jadi we opt for this option.... x yah nak pening2 pala lagi untuk 2 tahun ni....

dan semalam DELL hantar the wakilnya datang rumah untuk install motherboard yang baru tuh....

cabutkankan yang rosak.... g jauh jauh..... nyah kau dari sini!

dan pasang yang baru.....

and.... voila.... dah elok dah.... memang sayang ngan lappy ni sbb dah godak tuk buh 3 nyawa os.... windows XP, vista n apple mac... so x de la boring sangat bila on the move nanti....

Cucur udang

salam dan selamat petang.... dah siap ke memasak untuk juadah berbuka petang ni? pada surirumah yang bekerja tentunya mudah saja dengan membeli dipasar ramadhan ... semuanya ada disana kan....tapi kalau ada masa pastinya mau menyediakan sendiri hidangan untuk keluarga kan.... ari ni kak rose buat cucur udang.... tengok resepi CMG dengan gambo yang lawo tu sungguh menyelerakan.... jadi pastilah teringin nak makan....kak rose guna senduk leper untuk gulai..... tu yang cucur pun besar gedabak le jadinya.... timakasih ya cik mat kak rose kopi resepinya kat sini....

BAHAN UNTUK CUCUR :-)
250 g tepung gandum*
3/4 camca besar baking powder*
3/4 camca teh soda bikarbonate*(*gaul rata dan ayak)
300 ml air rebusan kepala+kulit udang
10 - 15 ekor udang
1/2 camca teh garam
1/2 camca teh serbuk kunyit
30 g kuchai, dihiris
50 g taugeh, ramas sedikit

BAHAN SOS :-)
8 biji cili merah
2-3 ulas bawang putih
1 cawan gula
1/4 cawan air
1/4 cawan cuka makan
4 camca besar sos ikan
Sedikit kacang tumbuk (mat guna bijan)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan semua bahan2 cucur kecuali udang, kacau sebati dan rehatkan 5 minit. Panaskan minyak, rendam sudip leper dalam minyak panas sekejap (dalam 1 minit), keluarkan sudip dan sudukan bancuhan tadi 1 1/2 camca besar dan baringkan sekor udang atasnya, tekan sedikit.
2. Masukkan dalam minyak panas tadi, gunakan api sederhana. Bila cucur kelihatan kembang dan tembam, perlahan2 tanggalkan dari sudip, goreng hingga kuning keemasan pada kedua2 bahagian cucur. Angkat dan toskan.
   
3. Letak atas beberapa helai paper towel, buat hingga siap. Hidangkan bersama sos...
4. UNTUK SOS (RESIPI ASAL DARI "CHEF WAN") :- Kisar cili dan bawang putih hingga hancur, masukkan bahan2 lain kecuali bijan. Masak atas api perlahan sambil dikacau hingga sos memekat. Matikan api dan taburkan bijan sebelum dihidangkan bersama cucur udang tadi...

selamat berbuka semua..... mudah2an puasa kita diterima oleh Nya.

Menu semalam

bawang goreng + ikan bilis goreng + ciliapi + kicap ---> sedap!

salam dipetang Rabu..... ha dah petang ni baru nak tepek menu petang semalam nyer yang dah abes pun.... entahlah bila dah malam dan penat rasa malas je nak buat entry ni.... seharian duduk ngadap pc pun masih malas nak up-date... malas2 pun nak jugak tayang menu simple ni... buat kenangan diri sendiri jerk.... mula ari tu nampak kat rumah intan.... tapi dia tak bubuh kicap, yang kak rose nyer ni bubuh kicap dan potongkan cili api.... 4 biji jer tp pedas kaw2 punya... makan dengan nasik panas2 memang ngam ....

dan udang goreng salut tepung bubuh blackpepper banyak2.... pedas lagi.... nasib baik perut tak meragam pas makan nih. ok la nak masak untuk petang ni pulak... pening pala mike nak masak ape ya...