Kerepek setahun sekali

ni projek yang kak rose buat semalam.... kerepek arrowhead memang setahun sekali jer buatnya... ya la buah ubi ni pun setahun sekali jer adenya bila menjelang chinese new year. berlambak2 pasaraya jual ubi ni, harga pun vary... ade yang murah ade gak yang jual mahal. pilih jer la kedai mana yang berkenan dihati....yg ni kak rose bli kat tesco masa offer at rm2.88/kg....bli dua kg jer pun, tu pun dah jenuh nak menyagat, maklum je la dengan keras tangan ni...

proses bermula.... buangkan kulit, tp jangan lupa tinggalkan batang dia untuk memudahkan kita memegang masa menyagat nanti... jangan sampai tersagat jari2 tu udah le... kang ade gak yang jadi dracula sempena chinese new year nanti..hehe

proses menyagat....tercampak2 ubi takutkan jari yang tersagat! tajam ya Rabbi. kalau x de penyagat cam ni, guna skin peeler pun boleh cam yang Nor Azmihah guna tu...kreatif kan si Nor ni

dan ini lah hasilnya... dua kg ubi arrowhead, dapatlah 3 bekas cenonet ni. puas lah dapat makan yang buat sendiri. kalau nak bli yang dah siap ni mmg mahal sangat, agaknya sbb cara membuatnya yang renyah dan memakan masa... cuma yang nak makan tapi kudukut cam kak ros ni kot yang gigih nak buat sendiri... berjimat kan.... nak resepi eh? kak rose kongsikan resepi dari aswalissa ni ya.

Bahan-bahan

• 1 kg Ubi Arrowhead
• Garam / Whitepepper / Blackpepper (sebagai perasa jika suka)

Cara-cara

1. Bersihkan ubi arrowhead dengan membuang kulit ari nya sahaja. Basuh dan toskan.(kak rose buang semua kulit tinggalkan batang jer)
2. Sagat nipis ubi tersebut dan goreng dalam minyak seperti menggoreng kerepek ubi. Sesudah perang, angkat dan toskan minyak.
3. Jika suka boleh tambahkan garam atau serbuk blackpepper / lada sulah sebagai perasa. Saya suka makan kosong aje. Rasanya ranggup dan lemak.

**** cara kak rose: bila dah garing, curahkan sedikit air garam kedalam gorengan, biarkan sekejap dan angkat.... sedap ada rasa masin2 sket pada snek tu nnti!