Mirepoix untuk Ali

Bila cucu dah boleh makan, maka sinenek pun rajin lah nak try bermacam resepi untuk baby yang dah ada lesen untuk solid food.. dan kebetulan pulak ada mrepoix ni lalu kat wall fb dan bahan pun mudah dapat.. so jom la try buat untuk baby ali ni.. hari ni ali dah 7 bulan dan 6 hari..

Bahan untuk mirepoix tu cumalah macam gambar kat atas ni dan dia punya ratio pun ada tu.. bawang tu guna bawang holland ya.  cumanya unsalted butter tu kak rose guna 1/3 bahagian untuk menumis. no other additional bahan dah, cumanya kalau susah nak blend boleh lah tambahkan air sikit..

tumiskan hingga layu, sejukkan dan lepas tu blend hingga halus lah... masa ni lah kak rose tambahkan sedikit air masak dalam blender tu..

dah siap, bubuh dalam bekas kecik2 cam ni dan frozenkan. bila nak guna, masukkan satu bekas tu dalam masakkan bubur dan mirepoix bubur dah ready. 

selamat menjamu selera ya sayang mamanek.
 
 

Breakfast sihat?

terjumpa menu ni kat ig kualihelena yang femes tuh... macam2 boleh kongsi dan semuanya sedap2... dan yang paling bestnya dia siap ada video cara2 nak buat tu yang lagi mengujakan nak buat kan... sementara bahan semua pun ada jom la buat untuk sarapan walaupun tak berapa nak sihat kejadiannya... tu lah pepandai menderhakan resepi. tapi kita yang buat diakan, yang penting sedap lah untuk tekak sendiri. gitewww

bahan dan cara nak buat tu boleh lah singgah kat ig kualihelena @sandwich tu ya... terima kasih kongsikan tapi kak rose ni tak rajin nak menaip lah... batu besar ade atas jemala, tu yang jadi malas sangat dah

dan untuk kira nak brekfast sihat tu, kak rose gandingkan lah dengan green kiwi ni... Alhamdulillah dengan rezeki yang Allah bagi.
 

Sup bebola ikan

sedap menghirup sup ni tanpa nasik..exercises dah berkurang sangat, so kalau boleh nak jugak kurangkan amik nasik tu...boleh percaya tk? berangan tu kan percuma, kan..

jerang air dan masukkan semua, perasakan dah siappppp

no daun sup tak mengapa, batang celery dan masuk sekali dalam tu..

tabur bawang goreng dan nikmatilah dengan berseleranya... tambah pulak ada jambu batu lohan gaul dengan asam pakchu916 ni... sedap sangat. Alhamdulillah dengan rezeki Allah.
 

Lempeng pisang

suka buat comel2 cenggini... sekeping sekali ngap jer! boleh buat untuk breakfast, time snacking atau pun untuk minum petang... kita yang nak makan dia kan... any time pun boleh lah kan...

pisang yang bawak balik dari kampung, masa amik tu tak masak lagi pun tapi bila dah dalam bonet kereta, sampai rumah dah nak kuning semuanya... sehari selepas tu memang dah ranum sangat lah... endup jadilah lempeng ni..

kena banyak sabar, tapi sekejap jer masaknya bila guna non stik pan ni..

resepi ni guna tepung yang sangat sedikit, lebihkan pisang tu memang sedap lah jadinya... no sugar added, dah cukup manis dengan pisang yang sedia manisssss..
 

Ikan tongkol masak singgang

tak cukup dayang pengiring kita guna jer apa yang ada dalam fridge kan... cili hijau yang besar2 macam yang selalu letak dalam singgang ni pun tak jumpa, so cili hijau ni jadi lah penyelamat. bende pun tak de... so seadanya je lah... tapi sedap lah ditekak en asben yang request menu ni.. terima kasih yang kongsikan resepinya dan mintak permission nak tepek kat sini untuk rujukan lain kali, maklumlah sajalah seumur hidup rasanya ni baru kali kedua masak ni. boleh gitu??

Bahan-bahan diperlukan:

• 1 ekor ikan tongkol
• 3 biji bawang putih (dihiris nipis)
• 3 biji bawang merah (dihiris nipis)
• 1 inci lengkuas (dihiris nipis)
• 1 inci kunyit hidup (dihiris nipis)
• 7 biji cili api
• 4 batang bendi
• 5 keping asam gelugur
• 4 cawan air
• Garam secukup rasa
• Sedikit gula

Cara menyediakan dan memasak:

1. Basuh ikan tongkol sebersihnya.
2. Masukkan air ke dalam periuk secukupnya.
3. Apabila air telah mendidih, masukkan hirisan bawang putih, bawang merah, kunyit hidup dan lengkuas ke dalam periuk.
4. Kemudian, masukkan pula ikan tongkol, asam gelugur, cili padi dan bendi.
5. Masukkan garam dan gula secukupnya.
6. Siap untuk dihidang dan dimakan bersama nasi panas.

 

Bye bye shah alam...

 Terima kasih semuanya...

 

Eh!!! ada lagi rupanya...

 Asalamualaikum dan salam November... ish ish.... ade lagi rupanya blog ni kan..dan nak ke penghujung tahun baru muncul, baru jumpa jalan pulang yang dah lama sangat tersesat tu... ade je masak2, tapi vit m tu dah bertepek banyak sangat so memang gini lae jadinya... sementara tu nikamti lah buah2 yang harapnya tak basi kalau lama tak de new update kan...🙏🙏