WW:Sapa suka kita geng!

 

Mee goreng sedap

 Asalamualaikum dan salam selasa.. 

muga kita semua sentiasa dalam di lindungi dari pendemic corona virus yang kes baru nya semakin meningkat setiap hari...

dan kerana pendemic ni, maka lebih baik lah kita duduk dirumah saja kalau tak de keperluan yang mendesak untuk keluar kan... so makan makan pun lebih baik lah kita masak sendiri jer.. walaupun jenuh nak pikir juadah yang nak disediakan... kena kreatif lah jugak walaupun cuma menu yang berulang2... nasib baik lah tukang makan tak cerewet dengan apa yang tukang masak ni hidangkan.. jom lah kita mask mee goreng basah ni... sedap tau!

Bahan bahan:

500 gram mee kuning

100 gram isi ayam/daging - potong kecil

8 ekor udang sederhana besar

2 biji telur - pukul rata

1 biji buah tomato - potong kasar

3-4 ulas bawang putih - diketuk

1 ulas bawang merah - hiris halus

1 sudu besar cili kisar - guna 2 jika suka pedas

3 sudu besar sos cili

3 sudu besar sos tomato

3 sudu besar kicap pekat

Garam, air secukupnya

1 sudu besar gula - letak 1/2 sudu jer (tak letak)

Minyak

1 sudu besar sos tiram) yg ni kak rose tambah

1 packet fish cake)

Bahan tabur:

1 biji cili merah - hiris

Daun bawang

Limau nipis

Bawang goreng

 

Cara cara:

 

Tumis bawang putih yang diketuk sehingga wangi. Diikuti bawang merah. Masuk cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak.

Masukkan ayam dan udang dan kacau dan  dimasukkan 1 mangkuk air.

Masukkan sos cili, sos tomato, kicap pekat dan buah tomato serta gula. Masukkan sawi dan kacau sehingga sedikit layu. Masukkan mee dan gaul sebati. 

Ketepikan mee, tuangkan telur dan bila hampir masak, kacau rata telur sebelum dikacau bergaul rata dengan mee.

Mee sedia dihidang dengan daun bawang/daun sup, cili merah dan bawang goreng.

 

Kuih ketayap

rasanya lama sangat tak buat kuih ketayap ni... tak tahu lah kenapa banyak sangat kemalasan menguasai diri.. tapi bila tang makan tak pernah pulak nak malasnya kan.. kelapa putih ni pun dah lama beli keras kejung dalam freezer, jom ler kita buat inti manis untuk kuih ketayap ni..

Bahan-bahan untuk kulit:

*1 biji telur
*2 cawan tepung gandum
*1/2 sudu teh garam
*2 1/2 cawan air
*1 sudu besar air pandan
*sedikit pewarna hijau
minyak untuk mendadar
Cara-cara
Blend semua bahan yg bertanda *.
Lengserkan minyak atas kuali. Dan dadarlah adunan tadi hingga masak.
Angkat. Masukkan inti dan gulung.
Siap dihidang.

Bahan untuk inti

1 biji kelapa parut
setengah ketul gula kabung
3 sudu gula pasir
setengah cawan air
2 helai daun pandan

Caranya: Masak air bersama kedua dua gula dan daun pandan sehingga hancur. Kemudian masukkan kelapa. Gaul sehingga kelapa sedikit kering dan berminyak. 
Angkat dan sejukkan.
 

Asik nak makan jer....

 bila ada tukang makan lagi... tukang masak pun ada sikit rajin lah..

walaupun cuma nasik goreng sempoi cam ni... taruk udang banyak2 jadi lauk la dah kan..

nasik putih serve dengan kari ayam, udang kertas goreng rangup dan sayur pak choy+carrot

nasi putih lagi... dengan ayam masak asam pedas, telor goreng a la thai dan potongkan timun jer

bila ada nasik lebih, nasi goreng lah penyelesaiannya... gorengkan pop corn chicken dan potongkan timun jepun...Alhamdulillah happy tummy
 

Bila ada tukang makan...

 masak dengan apa yang ada dalam fridge je..

bila ad a tukang makan request nak makan nasik for lunch tapi malas nak keluar maka tukang masak pun selongkar lah apa yang ada dalam peti ajaib doraemon tu... actually macam2 ada dalam tu tapi bila tinggal sorang dirumah yang nampak cuma roti jer... dan yang pasti tak lah rajin nak masak kalau tak de tukang makan kan...since en asben masih on mc leave maka ada lah tukang makan.. tapi dia memang tak cerewet bab makan.. apa seadanya jer, masak simple macam ni pun ok, katanya

so semalam kak rose buat kan sambal tempe campur ikan bilis ni... sikit cam ni pun boleh sampai dinner kami makan... mudah jugak lah kerja, sekali masak boleh berulang makan... petang pulak kak rose tambah dengan telor goreng a la thai yang sedap tu...

tukang masak ni memang kalau boleh masak untuk sekali hidang jer... tu yang masak macam main2.. semuanya sikit2 jer sbb cuma untuk kami berdua jer

chicken pop corn untuk lauk pun boleh lah kan... Alhamdulillah dengan rezeki yang Allah kurniakan.
 

Kuih cara berlauk

 Asalamualaikum dan salam jumaat, penghulu segala hari...

rindu nak post kuih hari jumaat kak rose kan... sejak bermula pkp, kami semua belum lagi memulakan gathering bacaan surah Al-Kahfi seperti dulu yang kami buat tiap jumaat tu... keadaan belum mengizinkan dan apatah lagi buat masa ni keberadaan covid-19 tu makin meningkat dan seakan berada disekitar kita dah... sungguh menakutkan kan... semuga kita semua sentiasa dilindungi dan dijauhkan dari keganasan wabak ini. yag penting kita amalkan sop dan keluar bila perlu jer... walaupun gathering mingguan ni belum boleh lagi di mulakan tapi Alhamdulillah kuliah2 dimesjid dah boleh kak rose hadiri walaupun dengan sop yang ketat... but at least something la kan..

 

dengan kes baharu yang sangat tinggi, lebih baiklah kita berhati2 dalam segala hal terutama dalam penjagaan dan mengikuti sop seperti yang diarahkan... lebih baik tinggal dirumah kalau tiada apa yang sangat perlu dilakukan di luar.. #kitabelummenang #kitajagakita. semuga kita semua dilindungi dan dijauhkan dari pendemik ini... Aamiin

jom kak rose kongsikan resepi kuih cara berlauk ni...

Bahan untuk Inti

200g daging cincang
1 biji bawang besar, dipotong dadu
3 ulas bawang putih
2 sudu besar serbuk kari dicampur dengan sedikit air untuk dijadikan pes
sedikit minyak untuk masak
sedikit daun bawang dan daun sup dipotong halus
sedikit garam dan gula

Bahan untuk batter :

1 1/2 cawan tepung gandum
2 biji telur
1 cawan santan
1 1/2 cawan air
sedikit garam
sedikit pewarna kuning telur

Cara-cara membuat kuih cara berlauk:

1. untuk batter kuih cara, masukkan semua bahan dan gaul sebati. Jangan terlalu cair. ketepikan
2. untuk inti, panaskan minyak, tumis bawangputih yang ditumbuk, masukkan pes serbuk kari sehingga naik minyak. masukkan daging dan gaul sebati.
3. masukkan bawang, daun bawang dan garam. gaul sebati. masak hingga kering kuahnya.
4. panaskan acuan kuih cara di atas dapur, sapukan minyak pada acuan, masukkan batter kuih cara. kemudian masukkan inti kedalam batter kuih cara tersebut. hias dengan cili merah dan daun sup.
5. biarkan 7-8 minit atau sehingga kuih masak. 
 

Oktober dah?...

 Selamat datang Oktober... semuga ia semanis buah anggur dan strawberry ni..

sangat manis dan juicyyyy... anggur hitam sweet sapphire dan starwberry yang gemuks2 ni..

fresh n sheedappp...

puas dapat makan yang gemuk gemuk cam ni kan...

sweet sapphire table grapes namanya eh? tax tau la.. yang penting sangat manis n juicy..

bila dah stat makan tak leh nak stop pulak nya...