Nasi lemak sarapan pagi semalam...

 Salam isnin kawan2 semua... harap2 x de lah monday blues dan semua ceria hendaknya bersama minggu yang baru. terima kasih pada kawan2 yang masih sudi singgah di blog kak rose yang macam hidup segan mati x mau ni... entahlah, vitamin m tu banyak sangat...dan bila encik asben tukar os pada pc kak rose ni kepada windows 7, serasa macam haru biru jer.... orang malas nak explore dengan benda yang baru cengginilah jadinya kan... dah biasa guna xp, tp katanya sbb xp ni manyak menda dah x support, jadi kenalah tukar... hishhhhh!!!! so pelan2 belajarlah....

banyak nya rambling, padahal nak citer nasik lemak yang kak rose buat untuk sarapan pagi semalam je sebenarnya... entah terasa sangat nak bekpes dengan nasik lemak, so pepegi dah bersilat kat dapo... semuanya nak kena buat masa tu jugak, sambal tu yang lama nak masaknya dan sambil2 tu goreng jugak kangkong dengan udang kering, buat telo dadar dan udang celup tepong malas2...

breakfast yang dah macam hidangan untuk lunch.... dan sememangnya pun, ni bukan untuk bekpes jer tapi dah jadi brunch....sbb bila dapat nikmati nasik lemak ni pun dah dekat pukul sebelas....so jimatkan. yang sebenarnya malas nak masak lagi la tu....

ni jer lauk untuk nasik lemak tu.... x dak telor mata, ikan bilis, timun n kacang bagai.... kenyang kami anak beranak dan selebihnya, bekalkan untuk busu balik ke melaka..

Sabtu yg hetic

part of hetic hari sabtu... setelah exactly empat tahun dan dua hari dah selesai bayar rumah yang sekangkang kera ni, baru lah hari ni lawyer office ni nak buat perfection of transfer, kiranya nak tukar pada nama kita lah dari nama developer tu - (ni sbb kami x amik bank loan n bayar ikut progress payment) tu pun nak amik masa yg begitu lama kan....tp ya lah kan rumah pigeon hole, sebidang tanah tp untuk beratus buah rumah...jadi susah le nak uruskan....dan lawyer's fee tu setelah dapat pengecualian duty stem of 1% dari harga rumah...nasib baik jugakkan, kalau tidak lagilah rabak poket yg telah sedia terkoyak ni.....dan katanya paling cepat pun kena tunggu lebih kurang enam bulan baru dapat selesaikan proses ni....

walau pun macam pigeon hole, at least ada jugak tempat nak tumpang berteduh kan, tp buat masa ni kami sewakan rumah ni, dan ada bermacam2 ragam penyewa ni....selama 4 tahun ni dah ada tiga penyewa, dan masing2 ada sengalnya.... yang sekarang ni pulak, kita bagi sewa dia murah2 tp dia sewakan pada orang lain dengan almost double the amount. camner tu?

pagi sebelum tu g ke sini.... buat follow-up busu's collarbone fracture n masa tu jugak doctor kata take out the blade....after 3 months da boleh keluarkan, katanya. dan busu punya ni dah enam bulan after 1st operation tu, so terus lah booking for nak keluarkan blade tu pada sabtu depan...tu yang lama sangat kat sepital tu... dari pagi sampai kul 1 petang baru amik no kat admission pulak....sok sek pok pek isi borang bagai, dekat pukul dua barulah selesai semuanya....so have to go under knife again la. kesian anak mama, hope everything will be fine jer. Insya Allah...
 

dan malamnya pulak, attend dinner tempat keja en asben kat one world hotel, damansara....jem nya nak kesana....hampir sejam baru sampai...nak kemana lah agaknya orang kl ni malam2 minggu ceggini kan.... ke kak rose je yang x tau night life kat kotaraya ni... orang kampung la katakan!

Cucur nasi lemak manis

 salam Jumaat penghulu segala hari dan pagi hari ni nak tepek cucur nasi yang kak rose buat petang semalam. ada baki nasi x baik dibiarkan begitu saja kan, so baik lah buat sesuatu yang boleh disajikan buat keluarga...godek2 resepi daru rumah Yatie, mmg sedap bak kata tuan punya resepi tu.... nak tau camner rasanya kenalah cuba buat sendiri. meh tengok resepinya, mekasih Yatie bagi idea cam ni...kalau dah hantu cekodok, apa pun isinya ttp jadi pebret!

Bahan-Bahan

• 2 cwn nasi sejuk*
• 2 cwn air*
• 1/2 cwn gula*
• secubit garam *
• 1 1/2 cwn kelapa parut-putihnya je*(*di kisar halus)
• 2 1/2 cwn tepung gandum
• Minyak untuk mengoreng

Cara Membuatnya

1. Blend bahan2 bertanda *.sehingga halus.
2. Dalam mangkuk, masukkan tepung gandum. Tuankan bahan2 yg dikisar tadi.
3. Gaul sebati dan biarkan sebentar.
4. Panaskan minyak dan goreng adunan cucur hingga kekuningan atau sehingga masak.
5. Angkat dan toskan. Bolehlah di hidangkan.
6. Saya gunakan tangan saja utk menjemput cucur ini....pastikan jari di basahkan sedikit dngn air supaya mudah. Selamat Mencuba...

Yearly check-up....

 

  salam dan selamat pagi kawan2 semua.... harap2 semuanya berada dalam keadaan sihat2 saja ya....kak rose ni baru je elok dari runny nose yang teramat sangat... rasa macam nak tercabut hidung dibuatnya. bila dah kena 2 kali cetirizine, ha tau dia nak stop terus... tp mengantuknya ya Rabbi la kan...nak tido pun x leh sbb masa tu la ada orang datang nak cat rumah pulak...terpaksalah tahan je kan..

 

  dan ni dia keputusan ujian darah yang kak rose buat 2 minggu lepas.... dah dekat2 nak senja ni kenalah jaga kesihatan diri sendiri... selain dari briskwalk pagi2 yang dah x buat sejak2 demam n runny nose tu kena jugak check apa2 yang patut...terutama kolesterol tu kan.. tengok kat atas tu, yg ada bintang2 tu le yang x bagusnya. nampak sangat x jaga makan. ya lah baru abes raya dengan segala lemak2 makanan, mana x nya naik LDL kolesterol yang jahat tu, tapi nasib baik yg HDL pun bertambah, jadi boleh balance kan...tu doc kata la.  apa pun sendiri kena ingat la!

dan pagi pagi hari sebelum nak bekpes kena cek bp dulu....

 tiap tiap hari bekpes toast n jam cam ni... susu omega tu pun baru nak stat minum balik selepas tinggalkan masa sibuk berhari raya dengan segala macam juadah... bila dah tengok kadar kolesterol tu, semangat la nak minum balik, tapi yang oats tu entah bila nak mulakan... rasa cam x lalu nak telan lak...nampak gaya kena paksa kalau nak turunkan ldl yang jahat tu!

selamat bersarapan dan jaga kesihatan ya kawan-kawan.... kiranya entry ni untuk galakkan kawan2 semua untuk buat check-up dan monitor kesihatan kita. bak kata orang "prevention is better than cure" kan....

Kuih lapis cokelat

 salam hari rabu buat semua.... buat kuih lapis emergency ni untuk jamuan kawan yang mengadakan kenduri doa selamat untuk sianak teruna yang akan melanjutkan pelajaran ke UK. kak rose namakan kuih lapis emergency sbb mmg suntuk masa nak buatnya... pagi semalam juga kak rose memenuhi jemputan bacaan Yasinan untuk jiran setaman yang akan berangkat ke tanah suci, semuga jiran2 kak rose ni akan selamat pergi dan kembali dan mendapat haji yang mabrur dan dipermudahkan segalanya....

 dan bila dah jumpa ramai2, pasti ada makan2 dan juga pot pet tambahan, tentu lah lambat jugak nak balik. dah menjelang tengahari baru balik, jam tu la kelam kabut nak siapkan kuih emergency ni...  masa ni terpk nak buat yg mudah2 jer.... terus kuorkan kelapa yang keras kejung dalam freezer, microwavekan dan perah dengan air panas, and terus buat the rest...

 dah siap kukus, sejukkan kejap terus masuk dalam freezer, nak bagi cepat sejuk supaya mudah nak potong... nasib baik x terus beku jadi ais kan.... dan inilah kuih lapis cokelat emergency kak rose untuk kenduri dirumah ita...resepinya dari special moments....

1 1/2 cawan tepung gandum
1/4 cawan tepung beras
1/4 cawan tepung jagung
3/4 cawan gula
3 cawan santan
1 sudu teh garam
pewarna kuning dan Coklat Emulco (kak rose tambah 1 tsp nescafe)

Cara:
sapu loyang dgn sedikit minyak masak dan panaskan dlm kukusan.
campurkan semua bhn dan tapis,
selepas itu bahagikan kepada 2 untuk warna kuning dan coklat.
Kukus setiap lapisan selama 8 minit. (buat 6 lapis)

Talam abuk-abuk

 salam ahri minggu dan selamat hari Malaysia buat semua.... kuih abuk2 versi malas ni kak rose buat dua hari lepas tp nak jugak tepek kat sini...malas bena nak amik daun pisang yang kat depan rumah tu tp nak makan kuih abuk abuk ni, so penyelesaian yang paling mudah, tanya je cik google.... ha jumpa pun, mmg keratif la sifu2 masak kat alam maya ni...kira nothing is impossible la kan....mek kita cuba buat pulak...mmg pebret sangat dengan kuih2 yang berasaskan sagu ni....  loyang terbesar, jadi nipis je kejadian talam sagu ni...apa pun habis licin kami makan 3 beranak... resepi dari Teratai Desa@Myresipi . mekasih ya.

Bahan-bahan ( 1 loyang bulat )

• 1 paket sagu biji( biasa rm1.50)
• 1/2 biji kelapa parut (yg putih je)
• 2 sudu gula pasir + 2 sudu gula merah
• sedikit garam

Cara-cara

1. Basuh Sagu biji & toskan
2. Campurkan sagu biji tadi, kelapa parut dan garam
3. Masukkan 1/2 campuran tadi kat loyang
4. Taburkan gula pasir +merah hingga rata
5. Masukkan 1/2 lagi campuran dan ratakan.
6. Kukus 1/2 jam. Dan boleh dimakan. Senangkan.
7. Kalau nak cepat, panaskan kukusan semasa nak mula buat kuih ni. So siap adun, kukusan pun dah panas. Saya masak lepas makan tgahari. Petang dah ada kuih tuk dimakan. Selamat mencuba.

Laksam.... lamanya x makan ni!

 akhirnya.... dapat jugak membuat laksam yang lama sangat diidam2kan ni...balik raya kerumah mil baru ni pun x dapat makan, so mmg kira sangat termengidam nak makan laksam ni lah! dulu2 mmg x pandang pun dengan menda ni tp bila pindah ke langkawi dan berjiran dengan mek kelante, dia pulak rajin buat dan bagi kami merasa terus lah jatuh chenta dengan laksam ni.... dan bila dapat resepi, boleh buat sendiri lagilah nak makan saja.... cuma x rajin nak membuatnya. tapi semalam kak rose merajinkan diri sbb nak sangat makan, kenalah buat sendiri kan....

 masih guna resepi dari Yani@Myr, memang menjadi dan elok je kejadian laksam ni. kak rose kongsikan kat sini lagi resepinya ya. mekasih banyak2 ya Yani.

Bahan-bahan

• 3cwn tpg beras
• 1/2 cwn tpg gandum
• 4cwn air suam

Bahan ulam

• timun,kcg panjang,taugeh,daun kesum(dipotong halus)
• >>cili:
• cili merah
• belacan (kak rose x makan so gantikan ngan udang kering)
• garam
• limau 

 bahan kuah:

• Ikan(direbus,dibuang tulang)-mcm nk buat laksa tuh
• Sdkt halia
• Sdkt bwg putih
• Sdkt bwg merah/besar
• Sdkt lada hitam/serbuk lada hitam pon ok
• Santan
• Asam keping
• Sdkt garam
• Sedikit gula merah/gula

 

 puas dapat mengulang-ulang makan....mengalahkan orang mengidam pulak!

Cara-cara

1. Cara buat laksam: Gaulkan semua bahan-bahan. Sapukan tudung periuk dengan sedikit minyak masak-utk mengelak dari melekat. Ambik sedikit adunan dan letakkan di atas tudung periuk. Kukus sampai masak.
2. Bila dah masak, keluarkan. Biarkan sekejap sebelum digulung- supaya laksam kelihatan licin dan cantik. Sementara tu letaklah sedikit adunan ke atas tudung periuk lain dan kukus sampai masak. Ulang sampai habis
3. Untuk kuah: kisar isi ikan, halia, bawang putih, bawang merah dan lada hitam. Kemudian masukkan ke dalam periuk bersama bahan-bahan lain. Masak sehingga agak pekat.
4. Untuk cili: cili merah tumbuk dgn belacan,tambah grm skit dan perahkan limau