Udang goreng kunyit

 

 nak makan nasik dan lauk yang sempoi2 jer... yang penting cepat dimasak dan sedap dimakan. eh  eh cam iklan megi lak kan? tapi masak pun apa dengan saja yang ada dalam fridge... so udang goreng kunyit yang togel tak dak kawan2 dan dayang2nya.... cuma bawang dan cili merah+hijau jer...

resepi sempoinya....

Bahan-Bahan

 Udang secukupnya

1 biji cili merah dan hijau*

1 ulas bawang bawang merah*

sedikit serbuk kunyit

Garam secukup rasa

Minyak masak secukupnya

 

Cara-Cara

1. Perapkan udang bersama serbuk kunyit dan garam. goreng sekejap dan toskan.

2. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bawang dan cili merah hingga layu.

3. Masukkan udang tadi. perasakan garamnya

4. Gaul rata dan angkat.

5. Sedia dihidangkan.

Ayam paprik

 lauk n sayur at one go.... semua keja nak senang dan cepat jer dapat ngapnya. gandingkan dengan telo goreng bermayonis + nasi panas2.... makan pun bertambah2! apa pun sendiri mau ingat la, kena tambah masa morning walk tu.... tapi bila satu jam ber brisk walk, kaki pun rasa dah tak nak melangkah lagi. camner tu?

resepi ayam paprik kak rose kongsikan kat sini ya...

Bahan-bahan

• 300 gm isi ayam - potong kecil/kiub
• bunga kobis/carrot/tomato/celery - dipotong kecil
• 3 ulas bawang putih - diketuk
• 1 ulas bawang besar - dipotong baji
• 1/2 inci halia - diketuk
• 1 batang serai - diketuk
• 6 ulas cili padi - diketuk
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar sos ikan (x letak sbb I dont like the smell!)
• 3 helai daun limau purut - dikoyak-koyak
• Garam secukup rasa (jika perlu)
• 1 sudu kecil tepung jagung dibancuh dgn sedikit air
• Satu cawan air (jika suka berkuah)

Cara-cara

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang besar, serai, halia dan cili padi hingga naik bau.
2. Masukkan isi ayam, goreng dan kacau hingga nampak ayam dah putih.
3. Masukkan semua sos dan daun limau purut. Tambah air untuk kuah, kacau lagi.
4. Masukkan semua sayuran kecuali tomato masuk lambat sikit.
5. Rasakan kuah, kalau kurang masin je br tambah garam (sos ikan selalunya dah cukup masin).
6. Masukkan tomato dan tepung jagung untuk pekatkan sikit kuah. Siap untuk dihidang.

Potato salad

 lunch semalam.... perut lapar dan mulut nak makan tapi kerajinan untuk kedapo tu sangatlah tidak ada.... apa lagi nak keluar makan dengan panas terik membahang, lagi lah memang tidak le kak rose nak keluar rumah.... lepas zohor baru lah kedapo, keluarkan ayam sayur bagai... tapi sudahnya simpan balik dan buat yang express je boleh terus makan... sambil rebus kentang, goreng daging n at the same time sagat all the dayang2 tu... by that time kentang n daging masak terus gaul dengan mayo and tu dia, lunch pun ready. mudah kan!

resepi salad ni....

ingredients:

200 gm potato (boiled n quatered)
100 gm mayonnaise
30 gm powdered mustard (kak rose x letak)
50 gm shallots (finely chopped)
5 gm salt
5 gm black pepper
some crispy cooked minced beef
shredded timun n carrot n purple cabbage --> yg ni kak rose memandai tambah

method:

mix well potato, mayonnaise, mustad n shallots
add salt n black pepper to the salad mix n mix well again
spread some cooked minced beef on salad
ready to serve

Congo bars

 selalu tengok jer, takut jugak kalau buat nanti kak rose sorang jer kena perabis menda ni... tapi bila semalam ternampak kat blog koleksi1001resepi, teringin pulak nak mencuba... so for the trial kak rose buat separuh dari adunan tu, Alhamdullilah, tukang rasa kat rumah ni suka pulak dengan menda ni dan kak rose pun tumpang sekaki.... nasib baik dah kurangkan gula tu, so sedang elok la manisnya ditekak kami. mekasih kkida kongsikan resepinya.... mintak izin nak tepek kat sini pulak ya.

 bahan2nya:

2 cawan gula perang (untuk 1/2 adunan kak rose guna 3/4 cup brown sugar)
2/3 cawan mentega masin

pukul kedua bahan atas hingga berkrim

3 biji telur ukuran besar, pukul sedikit, tuang perlahan dan kacau rata dengan butter dan gula tadi...kemudian masukkan 1 sudu teh vanilla esen...gaul rata

2 1/2 cawan tepung
2 1/4 tsp baking powder
1/2 tsp garam

gaul rata bahan diatas dan masukkan ke dalam adunan tadi...masukkan 2 cawan chocolate chips
gaul sebati...ratakan doh ke dalam dulang bakar yang telah digris...bakar pada suhu 160C selama 30 minit atau sehingga masak...bahagian tengah kek biar tak masak sepenuhnya...lembut gitu...:)

kkida bakar lebih 30 minit sbb nak tengahnya masak betul...anda boleh tutup permukaan kek dengan aluminium foil supaya tak terlalu perang...selamat mencuba...

WW: sarapan

 penuh pinggan....

 sarapan pun boleh bertambah2...

my stock... bli di rope walk.

Asam pedas ayam

ayam masak asam pedas yang terlupa masukkan tomato dalam tu... dah senduk nak amik gambo baru perasan yang gulai ayam ni togel jer... hishhhh, lantak la labuuuu....

Bahan Kisar

• 20 tangkai lada kering- digunting dn direbus terlebih dahulu
• 1 labu bawang besar
• 4 bawang putih
• 2 inci halia
• 1 inci kunyit hidup
• sedikit belacan (kak rose x bubuh yg ni)
• 1 sudu besar lada hitam-tumbuk halus

• 1 ekor ayam- di potong, bersihkan dan di toskan
• segenggam asam jawa - diramas dgn 1 cawan air
• 1 sudu besar halba
• 1 batang serai - diketuk
• daun kesum - ikut suka banyaknya
• 1 btng bunga kantan-saya tambah (kak rose x de!)
• 1 biji tomato - di belah empat
• 1 liter air atau lebih ikut suka sama ada nk pekat atau cair kuahnya
• garam dan sedikit gula
• minyak untuk menumis

Cara-cara

1. Panaskan minyak, tumiskan halba dan 2 senduk bahan2 kisar sehingga naik bau dan garing
2. Masukkan air asam jawa dan kacau sebentar lalu masukkan air , serai , lada hitam, kacau dan tunggu sehingga mendidih
3. Masukkan ayam, daun kesum dan dan masak selama 15 - 20 minit dan akhir sekali masukkan tomato, gula dan garam secukup rasa . * masam, pekat atau cair kuahnya ikut selera masing2*
4. Siap untuk di hidang dan dimakan

Cucur nasi ikan bilis

 cucur nasi yang kak rose buat tiga hari lepas.... jenis apa pun, cucur aka cekodok memang tetap jadi pebret kak rose... bila ada lebihan nasik mula la terpikir nak buat cekodok pulak...mekasih pada yati dan cmg yang kongsikan resepi mudah dan sedap nih... cucur yang crispy diluar dan lembut didalam.... walaupun dah sejuk ianya tetap lembut, boleh makan berulang2 dan tak rugi membuatnya.... so kalau ada nasi lebih2 tu, jangan lah membazir... boleh buat cucur ni untuk kudapan petang2..

kak rose tepek resepinya kat sini....

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 cawan nasi
2 cawan air
2 1/2 cawan tepung gandum
1 biji bawang besar, hiris
2 ulas bawang putih, hiris
1/2 biji bawang besar, didadu
1/2 cawan ikan bilis, cuci dan rendam sekejap, toskan
1 biji lada merah, hiris halus (kak rose tambah lada hijau jugak)
Daun sup/daun bawang, hiris halus
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan nasi, air, bawang besar, bawang putih dan ikan bilis dalam alat pengisar. Kisar hingga halus. Gaul bahan2 kisar tadi bersama tepung gandum, daun sup/daun bawang, cili hiris, bawang besar dan perasakan dengan garam secukupnya. Gaul hingga rata. Ketepikan.
2. Panaskan minyak untuk goreng terendam. Basahkan sedikit hujung jari dengan air dan jemput adunan tadi dan masukkan ke dalam minyak panas, berhati. Buat hingga memenuhi kuali, tapi pastikan ada ruang.
3. Masak dengan api sederhana hingga kuning keemasan. Angkat dan toskan, letak atas paper towel. Buat selebihnya hingga siap.Hidangkan bersama sos cili atau sos kegemaran anda.