Lanai Kijang

Lanai Kijang

Saturday, December 14, 2024

Mencari Redha Allah

 Terima kasih atas perkongsian, juga pesanan buat diri sendiri..

May be an image of 5 people, grass, road, mountain and cloud 

Bbrp kali sy tgok sakaratul maut, Tp yg plg memberi kesan is org yg plg sy syg, kedua ibu bapa sy. Bila teringat muka masa allah nak ambil nyawa, mata dia, mulut dia, Ya Allah. Pedihnya yg sy rasa bukan kepalang. Mula2 ya ok. Lama2 rasanya makin sakit sgt bila teringat.
.
Hinggalah ada antara sorg guru sy, jumpa sy lewat malam, duk minum dgn sy. Dia bgtahu, antara pelajaran dlm ilmu tasawuf, is to Live in present, kena hidup pd masa ini. bukan masa lepas, dan bukan juga masa depan.
.
Kalau kita hidup pd masa lepas, masa yg sakit, kita akan terus sakit. Kalau kita hidup pd masa lepas yg happy, sbnrnye kita juga akan sakit. Sbb masa itu dah takda lagi dgn kita.
.
Dan
.
Knp pula takboleh hidup pd masa depan.
Sbb masa depan tu Allah yg punya. Kn kita ni merancang saja. Tp kalau terlalu hidup, kejar, dan hidup pd masa depan. Apa yg kita akan hilang?
Of Course, kita akan hilang masa kita yg sekarang.
.
Katanya, hidupilah dan nikmatilah pd masa akan yg ada skrg. Masa dgn anak2, masa dgn keluarga dn plg penting untuk agama. Ya, masa skrg ni. Saat ni. Masa yg anda smua tgah baca tulisan sy ni. Gunalah sebaik baiknya.
.
Sbb masa yg akan dtg belum tentu ada kn? Masa yg lepas pula, dah takkan ada lagi. yg kita rindu masa kecik2 dlu, balik raya main dgn sepupu, zaman remaja, hidup mcm tak ada mslah. Masa tu dah tak ada. Yg kita ada cuma masa yg skrg.
.
So nak tak nak, For sure, Hidup kena jalan terus. Mcm jalan raya kat belakang sy ni 🙂
.
Tanpa terlalu fikir dan risau tentang dunia, trlalu risau tentang rezeki, sbb itu semua allah punya. Takda apa yg kita punya. Even PUNYA itu pun, allah yg punya.
.
Tentang masa yg ada?
Katanya pd sy. Kejar satu saja, Redha Allah.
Buat apa sj, untuk keredhaanNya.
.
Nak kejar dunia, boleh, mmg kena pun, tp bukan utk dunia, bawa utk akhirat, utk redhaNya. Nak kaya, niat utk kesenangan org lain, utk agama.
.
Dulu sy nak buat apa2, terlalu berkira2 dgn pahala.
Contohnya..
Dgn Rm50, kat mana yg sy letak, utk dpt lebih byk pahala. Contoh yg sy fikir, bg Al Quran pd anak tahfiz, akan lebih byk dpat pahala dripada bagi makanan pd org yg tgah memerlukan. sbb kalau makan, cuma sekali pahala. Instead of bagi Al Quran pd anak tahfiz.
.
Tp kata guru sy, pentingkan yg mana lebih dtg dulu pd kita. Kalau org yg susah tu di depan mata, lapar, atau ada keperluan lain yg org lain perlukan, berlaku dah depan mata. Katanya kalau boleh utamakan yg itu.
.
Sbb, ukuran pahala tu hanya pd Allah.
Iaitu, Semestinya mendapat keRedhaanNya.
Boleh jadi pahala yg bg org makan td lebih byk..
.
Itu bergantung ikhlas dan keadaan hati kita.
Sb kebaikan yg dtg dri kita pun sbnrnya bukan dri kita.
.
Even,
Segala pemberian, pertolongan, yg kita buat, untuk org lain.
Set dlm kepala, atau zahirkan pd mereka,
“Ini semua dari Allah yg bagi, bukan dari aku, aku ni cuma perantara saja” Insyallah, Hilanglah keakuan dlm diri.
iaitu merasakan, aku yg tolong, aku yg pandai, aku yg bagi itu ini, ni semua sbb aku, kalau takda aku tak jadi mcm ni, dan mcm2 lagi.
.
Ok,
.
Now, its time, to live in the present.
Yg lepas, dah berlalu, tentunya ada hikmah.
Hari Esok, belum tentu ada.
Hiduplah nikmatilah masa yg ada.
.
but at the same time, dia juga pesan untuk,
Dtglah pd Allah, sekosong kosongnya.
Insyallah nt sy cerita lg tntg ni.
.
Sy cuma sampaikan pesan.
dan Pesanan ini juga utk Sy yg hina
 
** credit fb Rafie Rahim

 

Wednesday, December 11, 2024

Sunday, December 8, 2024

Lemak putih pucuk ubi

Lauk kampung yang sangat pebret... petik jer daun pucuk ubi belakang dapo kat rumah kampung, fresh dari kebun dan sangat lembut daun pucuk ubi yang curly ni.
 

Bahan-bahan:
1 cekak pucuk ubi - celur hingga lembut
500ml santan pekat
1 mangkuk kecil ikan bilis
3 biji bawang merah - tumbuk kasar
1 biji cili merah - hiris kasar
garam dan perasa pilihan secukupnya


Cara:
1. Masukkan santan pekat ke dalam periuk bersama kesemua bahan yang lain.
2. Panaskan periuk di atas api sederhana panas.
3. Kacau sekali-sekala sehingga kuah mendidih agar tidak pecah santan.
4. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan

Saturday, December 7, 2024

Ayam masak bali

 


 Bahan-bahan
Ayam ~ 3 keping wholeleg
1 biji bawang besar / 6 biji bawang merah
2 biji bawang putih
2 sudu serbuk kunyit ~ k.nor guna 1in kunyit hidup
1 sudu kecil ketumbar (coriander powder)
1 sudu kecil jintan manis (aniseed)
1 sudu kecik jintan kasar (ground fennel seed)
3 batang serai (2 dikisar dan 1 diketuk)
Kicap pekat ~ k.nor letak 1 sudu besar
Cili kering ~ k.nor letak 2 sb cili mesin
1 tangkai daun kari
3-4 helai daun limau purut
Asam keping
Minyak masak
Garam
Gula

Cara-cara
Kisar bawang besar, bawang putih, ketumbar, jintan manis, jintan kasar, cili kering dan serai.
Gaulkan bahan yang dikisar bersama-sama kunyit dan kicap pekat. Kemudian perap ayam dengan bahan ini.
Panaskan minyak dan masukkan ayam yang telah diperap ke dalam kuali. Bahan perapan jangan dimasukkan lagi.
Bila ayam sudah agak masak, masukkan bahan perapan tadi. Masukkan juga daun kari, daun limau purut, serai dan asam keping.
Masukkan garam dan gula secukup rasa.
Siap untuk dihidangkan. Selain nasi, boleh juga dihidangkan bersama-sama nasi impit.

* * Cara K.Nor:
Setelah ayam digoreng 3/4 masak, angkat dan ketepikan.
Pastu tumis semua bahan2 perapan hingga kering dan masukkan sedikit air dan masak lagi hingga pecah minyak.
Pastu boleh la diteruskan kaedah berikutnya spt dlm resipi.

Thursday, November 21, 2024

Spaghetti bolognese

 sesekali tukar selera lah kita...

spaghetti bolognese dengan bahan apa yang ada kat dapo jer lah... kita yang buat dia, so ikut lah citarasa sendiri kan..
 

Bahan sos

400g daging kisar
1 labu bwg holland dipotong dadu
4 ulas bawang putih (cincang)
1 sudu kecil lada sulah
1 sudu  kecil lada hitam
4 biji cili  padi (jika suka pedas)
2 tin  sos prego (tradisi)
Garam secukup rasa
Boleh masukkan tomato, carrot dan cili benggala yang dipotong dadu.
 
sepeket dried spaghettti berposing dalam periuk..

Cara memasak

1. Panaskan 2 sudu butter.
2. Tumis bawang holland dan bawang putih yang telah dipotong dadu sampai naik bau. Masukkan cili api
3. Masukkan daging kisar dan masak sampai daging kecut.
4. Masukkan lada sulah dan lada hitam.
5. Masukkan carrot, tomato, sos prego dan kacau rata.
6. Perisakan dengan garam secukupnya.
7. Masak sehingga kuah sebati. Boleh masukkan sedikit air jika nampak kuah terlalu pekat.
 
tadaaaa.... dah siap. jom lah makan spaghetti bolognese cara kak rose yang simple dimple ni.

Wednesday, November 20, 2024

Sarapan kami

 tak jemu ke hari hari asik breakfast dengan makan roti jer?

entah lah susah jugak nak jawap, tapi bagi kak rose yang tak rajin nak bersilat kat dapo pepagi hari ni roti bakar sapu butter ni jer yang paling mudah nak sediakan..
roti sapu butter dan bakar kat toaster. makan cam tu jer pun dah sedap, tapi en asben mesti nak sapu dengan jem
hari kehabisan roti putih, gantikan dengan choco raisin toastem ni... lagi sedap kalau di toast sekejap macam yang tertulis lat packing tu. memang sedap lah
buah buah tak lupa lah... apa yang ada dalam stok jer. betik, mangga anggur hitam dan buah naga.
nescafe o tanpa gula satu kemestian... kalau tak dapat ni memang sakit kepala sepanjang hari lah..
buah naga dan mangga bersama roti gardenia toastem butterscotch.
sesekali tukar dengan roti boom dan kari leftover pun ok gak.. buah rockmelon fresh dari greenhouse di kampung. crunchy dan manissss! rasanya dah sampai masa carving nak makan nasik lemak pulak dah ni... tapo ade ke kerajinan nak menyinsing lengan pepagi tu? harap vitamin r tu datang lah nanti. 😏
 

Monday, November 18, 2024

Kerabu mangga

 simple yet sooo sedaplah

 

 BAHAN-BAHANNYA :-)

2 - 3 biji mangga muda (ikut saiz, kalau kecik guna 3, kalau besar guna 2)
1 biji tomato, belah 4, buah bahagian tengahnya dan hiris
1 biji bawang besar, mayang halus
1 genggam kacang tanah yang telah digoreng tanpa minyak, buang kulitnya dan tumbuk kasar
1 genggam ikan bilis, dibersihkan, dan goreng hingga garing
4 biji cili padi, hiris halus (kak rose buh dua biji je)
1 ulas bawang putih, cincang halus
1 1/2 camca besar sos ikan (omit yg ni gantikan dengan garam jer)
1 camca besar penuh gula
1 biji limau nipis, perah jusnya
sedikit carrot sagat - yg ni kak rose tambah.
 
CARA MEMBUATNYA :-
  1. Kupas mangga muda, kemudian rendam dalam air 15 minit untuk membuang getahnya. Toskan dan hiris halus. Masukkan ke dalam mangkuk bersama hirisan bawang dan tomato. Gaul rata. Ketepikan.
  2. Satukan garam, gula, bawang putih, cili padi dan jus limau nipis dalam mangkuk, kacau rata2 dan curah dalam mangkuk berisi mangga hiris dan bahan2 lain. Gaul rata. Tambah kacang tanah dan ikan bilis, gaul lagi dan sesuaikan rasa. 
  3. Alas bekas sesuai dengan daun salad. Alihkan kerabu atas daun salad dan abur sedikit ikan bilis goreng dan kacang tanah yang telah diasingkan atasnya sebelum menghidang. Hidangkan segera bersama nasi dan lauk2 lain.
 

Wednesday, November 6, 2024

Ayam masak kicap

 Bila ada sedikit kerajinan, maka berasap lah dapo kak rose ni...

ayam masak kicap sempoi sempoi cam ni pun dah kira rajin lah kan.. masak pun dengan apa yang ada jer dalam fridge. kalau beli ayam memang nak yang dah siap potong2 gini.. terutamanya bahagian whole leg tu... so ini lah dua keping whole leg ayam masak kicap 😋😋
 
dan sayur yang memang jadi pebret kami berdua brokoli bawang putih. cukup lah untuk kami makan bersama nasi hangat2...kalau nak mencuba,  resepi ada kat sini

Tuesday, November 5, 2024

Kisah care-giver ...

 kisah care-giver kat rumah setelah SIL discharge dari hospital....

Dari hospital, kak rose lah yang bawak balik ke kampung since masa ni husband belum sampai lagi... PJJ ni begini lah. SIL ni kerja kat JB dan tiap hari berulang dari kampung manakala si husband pulak kerja di KL jadinya hujung minggu jer lah menyatukan mereka... so kami adik beradik yang ada ni lah bergilir sama tolong jaga sementara suaminya sampai... sebagai care-giver yang nak sangat SIL ni cepat sembuh, kak rose jadilah tukang sediakan breakfast, lunch n dinner sekali lah... 1st day breakfast kat rumah kak rose buat bubur a la Mcd dan segala dayang2 nya juga buah dan kopi lah.
tapi mostly breakfast jer yang sempat amik gambo untuk kenangan nanti yang suatu hari nanti yang kak rose ni pernah jadi care-giver untuk SIL yang operation slip disc nya.. ni lunch pulak, sayur lemak sawi putih dan buah, nasi dan ikan goreng tak mauk enterframe lak
pagi ni dengan cekodok kentang as her request nak makan yang simple2 jer katanya... dan buah2 tu mesti lah ada kan.. lebih baik dari masa kat sepital yang asik buah yang sama jer, katanya lah..
jemu pulak makan nasik, katanya... so buat spaghetti bolognaise, tapi nak jugak sayur.. so kak rose buatkan lah brokoli bawang putih ni.. SIL ni memng pengemar sayur, so apa saja yang kak rose buat dia makan jer... Alhamdulillah, senang kerja tukang masak!
kali ni cuma sediakan buah dan kopi jer untuk breakfast... dia kata nak makan roti sapu peanut butter spread jer...
strawberry, persimmon, mangga dan epal merah
buah untuk petang pulak.. persimmon, strawberry dan shine muscat... masa ni masih tak dengar berita yang anggur ni ada  pesticide yang berlebihan. tapi Alhamdulillah semua clear jer kat Malaysia ni kan. so no worry lah nak makan. tapi kak rose make sure buang semua kulit tu bila nak makanlah.
roti boom dan kari danging, kopi dan buah2...
mee goreng tanpa udang, kak rose gantikan dengan fillet ayam jer sebab nak jaga takut efecct kat bekas operate tu kan... Alhamdulillah selepas sepuluh hari post operation, scar dah kering cantik... tapi tetap kena jaga lah kan.
 dah buntu nak sediakan apa untuk bekpes ni, maklumlah tukang dapo ni hari2 pun makan toast n buah2 jer kan... so pagi ni buatkan nasii goreng daging ulam timun dan buah2 juga kopi lah
yang ni last kak rose sediakan breakfast sebelum kak rose balik ke KL sandwich plain roti dan roti cokelat kismis gardenia, mangga dan buah naga. SIL pun ade follow-up di kpj... dan selepas tu dah rasa kuat sikit husband bawak  balik ke rumah di KL untuk recovery seterusnya.. semuga SIL cepat sembuh dan sihat semula seperti sebelumnya
 

Sunday, November 3, 2024

Oktober 2024

 Kisah pertengahan oktober 2024, simpan sini buat kenangan jaga pesakit di ward dan dirumah.

Kisahnya my SIL, dah lama jugak lah rasa sakit kat bahagian belakang ni... ingatkan sebab selalu lama sangat drive pergi balik kerja almost 200 km daily... so ada kala pergi berurut, ada jugak yang jumpa doktor dan dapatkan jab... tapi masih tak baik jugak... so end up pergi buat scanning MRI dan the result memang dah macam yang dijangka lah...Slip disc! the only option is buat operation, kata doktor... walaupun rasa takut melebihi segalanya tapi kena jugak lah sbb nak baik kan. Insya Allah.
 
Masa kak rose sampai di KPJ Kluang ni dah lepas 4 hari post operation. earlier adik yang tolong jaga sebab husband di KL uruskan anak2 masuk U masa tu... sorang ke UMT dan sorang lagi ke UIA. yang bogsu akan hadapi SPM pulak... so bertabah lah dengan berjauhan... husband cuma mampu hantar warded dan tak dapat tunggu di sepital. hujung minggu tu baru lah dapat balik ke kampung dan balik semula sbb anak masih sekolah..

ward di KPJ kluang, di tingkat 7... sayup dikelilingi pokok kelapa sawit yang menghijau tapi pesakit tak dapat bangun nak tinjau keliling pun... memang lepas 4 hari pun masih belum boleh bangun dan jalan2.. cumanya staff dari bahagian physio akan datang untuk ajar bangun dan cuba jalan... hari kelima baru lah boleh bangun dan jalan ke toilet sendiri... masih sakit ya amat katanya..


breakfast di ward.. croissant with all the mak nenek isinya.
lunch hari terakhir sebelum discharge...

 

dah boleh discharge dan time to balik... balik ke kampung saja sebab doc tak advice to travel jauh buat masa ni... recovery kat kampung hingga next follow-up in 10 days time. Get well soon my SIL.

Saturday, November 2, 2024

November dahhhh...

Allahuakbar... cepatnya masa berlalu kan... rupanya dah dua bulan dapo kak rose ni tak berupdate. tak tau lah apa yang membuatkan banyak sangat vitamin m tu dalam diri ini kan. berabuk bersawang dah dapo ni.. so ni kak rose sajikan buah jer lah... yang pasti tak akan cepat basi, tapi kan buah ni akan rosak jugak sudahnya kan... but at least la... orange and mango ni kan boleh bertahan jugak lah dua tiga hari..hehe..
shinr muscat ni kak rose memang suka dan selalu lah beli, tapi kak rose makan dengan cucui bersih2 buang kulit seluruhnya lah... tapi bula Thailand kata ada excess pesticide kat anggur ni terus lah lama x beli dah. tapi kan kat tempat kita ni kkm masih kata selamat untuk dimakan. so pandai2 lah nak jaga keselamatan sendiri kan... boleh jer elak dan makan lah anggur yang lain, masih banyak pilihan kan.

honey persimmon ni pun pebret buat kak rose. sangat manis dan crunchy 😋😋

dan kalau sekali membeli memang banyak lah untuk kami berdua... maklumlah bukan pergi shopping setiap hari.. so pilih lah untuk stok sekurang2nya untuk seminggu gitu... Alhamdulillah dengan rezeki yang Allah kurniakan. Aamiin.
 

 

Friday, August 30, 2024

Asam rebus batang keladi

 sayur ni kak rose masak untuk kami adik beradik masa rewang kenduri kat kampung minggu lepas... bila masak banyak2 ni memang gabra sikit lah tuan tanah ni, tapi Alhamdulillah ramai yang kata sedap. tu pun dah cukup untuk hilangkan nervous ni...

berulang kali jugak browse resepi cik google ni, so kita adunkan mana yang rasa sedap untuk anak tekak lah kan.. ada resepi yang letak serai dan ada yang tak de.. pepandai lah kita adjustkan...
bahan2 yang dah di blend, instead guna belacan kak rose tukarkan guna kiub ikan bilis..
tu dia.... daripada seperiuik besar batang keladi yang mentah, jadi tinggal segini jer bila dah masak.
 
batang keladi yang fresh dari kebun adik, risau jugak pada mulanya takut gatal bila nak siang ni.. berlapis2 sarung tangan masa siang dan membasuhnya.... dan yang penting selawat banyak2 agar semua dipermudahkan... jom tengok resepi nya, dari blog Suria Amanda sebagai panduan dan kak rose gandakan bahan2 sebab masak banyak.  terima kasih ya...

RESEPI BATANG KELADI MASAK ASAM REBUS

Bahan-bahannya: 

  1. Batang keladi yang telah disiat kulit dan dipotong-potong 
  2. 3 batang cili merah 
  3. 5 biji bawang kecil 
  4. 1 biji bawang putih 
  5. 1/2 genggam ikan bilis 
  6. sedikit belacan (kak rose guna kiub ikan bilis)
  7. secekak daun kesum 
  8. air asam jawa garam, (kak rose guna asam keping)
  9. gula dan perasa secukupnya

Cara-caranya:

  1. Celur batang keladi tadi hingga separa masak. Tos dan ketepikan.
  2. Kisar lada merah, bawang kecil, bawang putih, ikan bilis dan belacan tetapi jangan sampai lumat. Kalau larat tumbuk lagi sedap.
  3. Masukkan bahan kisar, asam gelugur, daun kesum dan serai ke dalam kuali atau periuk. 
  4. Tambah sedikit air dan biarkan mendidih
  5. Perasakan dengan garam dan gula denagn secukup rasa. 
  6. Biarkan mereneh seketika. 
  7. Tutup api

Wednesday, August 28, 2024

Asik rotiiiii jer!

 Ini lah sarapan kami almost hari hari... sesekali kalau rajin atau kehabisan roti baru lah ada yang lain.buah kena lah sentiasa ada.... apa saja buah pun jadi, asalkan ada dalam stok.. kita ni jenis tak rajin nak sarapan kat luar, so siapkan jer apa yang ada. Alhamdulillah dengan rezeki Allah