Alahai cukai pintu!!!!!

 salam hujung minggu dan xong xi fa chai buat chinese friends yang menyambutnya. hujung minggu yang panjang tapi kak rose n keluarga tak dapek nak gi mana2 sbb encik asben ade projek dipejabatnya... so kami pun terperok jugakla anak beranak....nak buat camner kan....

so ini kisah rentetan dari kenaikan cukai pintu dewan bandaraya yang rasanya macam beyond reach buat orang susah cam kak rose ni...dah la rumah pun sekakngkang kera tapi kenaikan cukai sehingga 120%. so bila dbkl jemput untuk dengar penerangan, kak rose pun gigihkan diri untuk menghadirinya. dan setelah berdebat, Alhamdullilah pihak dbkl akan meneliti balik nilai tahunan yang telah diberikan... mungkin akan diberi sedikit pengurangan setanding dengan keadaan dan keluasan harta yang dimiliki.. dan ini akan cuma dapat diketahui mejelang April 2014 nanti.. sementara tu kena jelaskan jugak assessment ikut kadar yang sedia ada.

perjumpaan diadakan ditingkat 8 bangunan dewan bandaraya....dan kak rose sampai kat situ 10 minit lagi kul 2 dan berbaris depan kaunter sbb semua pelawat kena amik pas untuk masuk... so ramai lah pelawat berbaris lah depan kaunter tu.... tapi kenapalah secutity yang jaga kaunter tu kata...."masih berehat, nanti pukul 2 baru stat keja balik" dengan mata ke skrin komputer dan ganggang talipun ditangan! as if macam tak ada lepawat kat situ! tunggu sajalah cam bodoh jer!!!!! last2 cuma tunjuk surat bantahan tu n terus dibenarkan naik....kesian kita pembayar cukai ni kan!

didalam bilik mesyuarat....kak rose bersama penduduk setaman yang mostly kaum cina, memang bertekak dengan en Omar yang mempengerusikan meeting ni...dia bagi pihak dbkl mmg nak pertahankan rate yang telah ditetapkan tapi kita sebagai pengguna pun ada hak jugak nak pertikaikan....setelah diasak sangat2, end up, dia berlembut sket.... dengar pembayar cukai punya rungutan dan berjanji akan disemak balik kadar nilai tahunan yang dah ditetapkan tu berdasarkan keluasan harta...kita bukan tak nak bayar, selama ni pun tak pernah tertunggak. kalau tak bayar tentu dah kena seal rumah tu kan, tapi biarlah reasonable dengan kenaikkan tu....hope he will keep his promise and walk the talk....tunggulah jawapannya April nanti.

iPad Air la pulak....

 kegilaan zaman sekarang....

 

 dah kuor kotak.... ni la mendanya.

3 beradik.... tab2, S Note 2014 n iPad Air.... untuk kami 3 beranak.

dengan 3 laptop, 4 desktop n menda ni semua... rumah ni dah boleh dijadikan cyber cafe kan...kena apply lesen ker?

WW: tekonang jaman dolu dolu...

 di kedai makan kat port dickson.

ingat zaman dulu dulu.....

Ayam goreng madu

salam dan selamat tengahari... asik menu ayam je la pulak.... nak buat camner sbb ikan pun bapak main mahal dah la ni kan... ke agaknya nak kena g mancing sendiri baru boleh makan ikan! ayam jugak yang jadi mangsa sudahnya!  ayam goreng yang sedap dimakan dengan apa apa nasik pun.... nasi ayam, nasi minyak atau nasi putih biasa. makan bersama nasi yang masih hangat mmg sangat sedap, dan ayam ni krispy diluar tapi masih juicy didalam... goreng sekejap jer sbb dah rebus dulu...jimat masa n jimat minyak jugak sbb guna minyak yang sedikit jer untuk goreng ayam ni...tp kena jaga, cepat hangit sbb madu tu ya....

resepi simple dari hana, terima kasih daun keladi, esok2 godek blog hana lagi...

Bahan-bahan

• 6 ketul ayam yg sudah di rebus dgn sedikit garam - angkat dan toskan. (guna 2 whole leg jer)
• 2 inci halia - parut
• 3 sudu makan kicap pekat
• 1 sudu makan sos tiram
• 2-3 sudu makan madu
• 1 sk blackpepper - optional

Cara-cara

• Perap ayam ngan semua bahan sekurang2nya satu jam.
• Panaskan minyak. (biasanya hana guna kuali non stick ngan minyak yg sederhana sket)
• Goreng ayam hingga keitam2an. itam bukan bermakna geseng yer! hihi... tkyah goreng lama2 sbb ayam dh masak! cume nk keringkan bhgn luar ayam tuh jer. bleh juga dbakar menggunakan oven.
• Enak dmakan dengan nasi ayam atau dratah begitu sajer! 

Ayam masak palembang

ronda2 tengok pandan layer cake izah yang sangat cantik tu terus terpandang jugak ayam masak palembang yang kelazzzz ni.... nak jugak tau rasanya, kenalah mencubakan...so tung tang kat dapo dan inilah hasilnya...walaupun simple tp mmg kelazzzz wa cakap lu!!!! sedap.

resepinya kak rose cnp dari dapur Izah, so amik gambar pun berlatar belakangkan menu ayam masak palembang diblog izah...zaman teknologikan.... masak pun note ni sampai kedapur. mekasih semua ya.

AYAM MASAK PALEMBANG

Sumber :  FP Yulina dan Dapurmamasya
Olahan :  Bicara Kak Noor


BAHAN
1 ekor  ayam saiz sedang  dipotong  dan di gaul dengan kunyit  dan garam 
2 sudu besar  cili kering yang sudah dikisar * Kak Noor tambah 4 sudu
*7 ulas  bawang merah 
*5 ulas  bawang putih 
*2 inci halia 
*2 batang serai 
5 sudu besar  kicap manis *Kak Noor kurangkan ke4 sudu sebab tak mau hitam
1 sudu besar sos tiram 
2 cawan santan sedang pekat - 1 peket santan debu jadikan 2 cawan * Kak Noor hanya guna 1 cawan
6-7 helai daun kari  * tak letak
1/2 cawan kecil asam jawa * Kak Noor letak 2 sudu besar
garam  dan gula secukupnya

CARA 

1. Goreng ayam hingga setengah masak. Kisar semua yang bertanda *. Tumiskan bahan yang dikisar  dengan cili kering hingga garing. 
2. Dah garing masukan ayam, kacau rata ayam dengan bahan yang ditumis.
3. Kemudian  masukkan kicap, gula dan garam. Masukkan air asam jawa, daun kari dan santan.kacau rata.
4. Didihkan sehingga pekat.siap untik dihidangkan.

Talam tokyo

 Asalamualaikum dan salam jumaat penghulu segala hari...buat kuih talam ni untuk buah tangan majlis bacaan surah al-Khafi pada setiap pagi jumaat oleh muslimah kawasan perumahan kak rose ni... ni kali ketiga cubaan kak rose nak buat kuih ni, yg pertama kali elok jer jadinya...tapi lepas tu dua kali kak rose buat asik terlembik jer lapisan atas tu... entah apa yang tak kenanya....so cuba lagi dan dengan menderhakakan resepi lapisan atasnya.....dan inilah jadinya.....

resepi kak rose amik dari rumah Maz Ilham Dapur, untuk lapisan bawah dan lapisan atas kak rose cuba guna sukatan untuk buat pulut seri warna. ampun maaf dipinta kerana mengkahwinkan kuih talam tokyo ni dengan resepi pulut seri warna....

Talam Tokyo 

Bahan-bahan

Lapisan Bawah

• 30g suu'un - rendam selama 10-13 minit - gunting kecik-kecik
• 125g sagu kecil - cuci dan rendam 10-13 minit dan toskan
• 50g kelapa parut -amik yang putih je
• 1 sudu kecil garam
• 200ml santan

Cara-cara

1. Satukan semua bahan-bahan dan kukus selama 15 minit,bila dah masak tekan-tekan sikit dengan sudu (pastikan tutup pengukus ditutup dengan kain/towel)

Lapisan Atas

• 150g gula pasir
• 50g tepung kastard
• 400ml santan
• 1 biji telur (gred A)
• 1/8 sudu kecil air abu (kak rose x de, so x letak)
• 1/4 sudu kecil garam
• sedikit pewarna hijau
• sedkit paste pandan
   
  Cara-cara

  1. Satukan semua bahan-bahan kecuali gula. Kacau sebati dan tapiskan dalam periuk

  2.Masukkan gula dan masak atas api sehingga naik wap (jadi pekat sikit macam susu pekat gitu)

  
  3. Tuang ke atas lapisan sagu tadi dan kukus lagi selama 30 minit. Siap dan buka tutup pengukus dan sejukkan dulu sebelum dipotong.  

untuk lapisan atas kak rose guna separuh dari resepi ni... dan ikut step yang sama .....

Lapisan Atas

• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 2 sudu besar tepung beras
• 2 sudu besar tepung jagung
• 1 cawan gula
• 4 1/2 cawan santan sederhana pekat
• 1 sudu kecil garam

 

 bersama sebahagian muslimah yang hadir dimajlis bacaan surah al-Khafi. terima kasih puan fadillah sebagai tuan rumah kali ini, siap ada cabutan bertuah lagi...tahniah pada 5 muslimah yang berjaya mendapat rehal yang cantik dari puan fadillah, semuga akan bertambah rezkinya nanti. Amin...

Nasi goreng daging

 Resepi asal dari AlongRoz, mekasih ya....

Bahan-bahan

• 4-6 mangkuk nasi putih
• 1 senduk kecil minyak
• 10 biji bawang merah*
• 4 ulas bawang putih* (*separuh hiris dan separuh tumbuk)
• 2 cili merah - tumbuk
• 100-200g daging - hiris nipis - hana buh daging cincang jer
• Segenggam mix vege (kak rose buh kubis n carrot jer)
• 2 sm sos tiram
• 1 kiub ayam maggi (4 g)
• 2 sm kicap masin
• 2 sm kicap manis
• Saleri & Bawang besar
• Garam dan lada sulah

Cara-cara

1. Campurkan nasi dengan garam dan juga serbuk lada sulah.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang hiris hingga keemasan. Angkat dan ketepikan.
3. Tumis pula bahan tumbuk hingga naik bau. Masukkan daging dan kacau sampai daging masak.
4. Masukkan sos tiram, kicap masin dan manis. kacau sekejap dan masukkan mix vege.
5. Last skali masukkan nasi dan gaul rata.
6. Angkat dan hidangkan dengan bawang goreng tadi, hirisan saleri dan bawang, keropok ikan dan salad kegemaran.

Jeruk kedondong

 salam dan selamat pagi semua..... aci tak pepagi tayang jeruk kedondong ni?. ade yang terliur ker dengan jeruk ni. amik buah ni masa balik kampung ari tu. pokok kat kampung ni mmg x pernah putus berbuah, tapi x de sapa lah nak endahkan dia... terbiar gitu jer masak dan gugur bertaburan kat tanah.  so daripada terbiar jer baiklah jadikan sesuatu yang boleh di ngap. kak rose ni pasal nak ngap tu rajin jer tp nak memulakan proses menjeruk ni mmg lah sangat tak rajin gitu!

 ni lah buahnya.... dua gugus jer pun amik dari pokok tu....banyak lagi bergayutan kat pokok, monyet yang banyak datang tu macam tak teringin nak makan buah masam ni. so kena lah rajinkan diri memperoses... kak rose ikut resepi dari Anim Agro Technology...mudah n sedap la pulokkkk

Cara-cara

1. Kupas, basuh dan tuskan buah kedondong -

2. Rendam dalam air garam semalaman.
3. Bilas buah kedondong dan tuskan.
4. Masak air - masukkan gula pasir, gula kabung dan garam halus.

5. Kemudian sekali masukkan cili padi (Jika mahu).
6. Bila air gula dah sejuk, tuangkan ke dalam bekas buah kedondong. biasanya saya masak air gula ni 3 jam sebelum langkah ke 2 supaya bila kita dah siap toskan buah maka air gula dah cukup sejuk
7. Simpan dalam peti sejuk - seelok-eloknya biarkan 2 hari baru dinikmati. 

 

semalaman dalam air garam...

dan selepas semalaman dalam air gula pulak....dah ready untuk dingap. masih rapuh n crunchy.

WW: pisang

 dari kampung

sampai di rumah.....cekodok pisang gumuks gumuks!

Kerepek setahun sekali

ni projek yang kak rose buat semalam.... kerepek arrowhead memang setahun sekali jer buatnya... ya la buah ubi ni pun setahun sekali jer adenya bila menjelang chinese new year. berlambak2 pasaraya jual ubi ni, harga pun vary... ade yang murah ade gak yang jual mahal. pilih jer la kedai mana yang berkenan dihati....yg ni kak rose bli kat tesco masa offer at rm2.88/kg....bli dua kg jer pun, tu pun dah jenuh nak menyagat, maklum je la dengan keras tangan ni...

proses bermula.... buangkan kulit, tp jangan lupa tinggalkan batang dia untuk memudahkan kita memegang masa menyagat nanti... jangan sampai tersagat jari2 tu udah le... kang ade gak yang jadi dracula sempena chinese new year nanti..hehe

proses menyagat....tercampak2 ubi takutkan jari yang tersagat! tajam ya Rabbi. kalau x de penyagat cam ni, guna skin peeler pun boleh cam yang Nor Azmihah guna tu...kreatif kan si Nor ni

dan ini lah hasilnya... dua kg ubi arrowhead, dapatlah 3 bekas cenonet ni. puas lah dapat makan yang buat sendiri. kalau nak bli yang dah siap ni mmg mahal sangat, agaknya sbb cara membuatnya yang renyah dan memakan masa... cuma yang nak makan tapi kudukut cam kak ros ni kot yang gigih nak buat sendiri... berjimat kan.... nak resepi eh? kak rose kongsikan resepi dari aswalissa ni ya.

Bahan-bahan

• 1 kg Ubi Arrowhead
• Garam / Whitepepper / Blackpepper (sebagai perasa jika suka)

Cara-cara

1. Bersihkan ubi arrowhead dengan membuang kulit ari nya sahaja. Basuh dan toskan.(kak rose buang semua kulit tinggalkan batang jer)
2. Sagat nipis ubi tersebut dan goreng dalam minyak seperti menggoreng kerepek ubi. Sesudah perang, angkat dan toskan minyak.
3. Jika suka boleh tambahkan garam atau serbuk blackpepper / lada sulah sebagai perasa. Saya suka makan kosong aje. Rasanya ranggup dan lemak.

**** cara kak rose: bila dah garing, curahkan sedikit air garam kedalam gorengan, biarkan sekejap dan angkat.... sedap ada rasa masin2 sket pada snek tu nnti!

Cucur ikan bilis air panas

 tadi nampak cucur ni kat blog kakpb, x pernah pulak kak rose buat cucur guna air panas melegak ni... dan buat orang yg memang pebret dengan segala cucur aka cekodok, ni adalah suatu yang baru buat kak rose dan semestinya lah ingin mencuba.... nampak macam gebu n kembung jer walaupun tanpa baking powder segala.... meh tengok resepinya... tp maaf ya kakpb sbb  kak rose dah tukar udang jadi ikan bilis.. itu jer yg ada dalam stok....

3 cawan tepung gandum* 

udang segar di cincang*  (kak rose buh ikan bilis jer)

1 biji bawang besar potong2 kecil*  

1 biji lada merah(dihiris)*  

daun sup/bawang (hiris)* 

1/2 btg carrot (kakpb tambah sendiri)

• garam secukup rasa* 
• 2 1/2 cwn air panas mendidih  dan minyak untuk menggoreng

 1. Satukan bahan bertanda* dan gaulkan kesemua bhn*

 2. Bulatkan lubang ditengah adunan

.3. Tuangkan air panas dan kacau dengan cepat. adunan akan menjadi berat dan kental

 4. Bentukkan adunan spt bebola mengikut selera..

 5. Panaskan minyak.. dan gorenglah dengan api sederhana hingga kekuningan..

dan dipetang yang hujan ni, menikmati cekodok cicah sambal kicap jawa adalah suatu yg heaven. jemput minum semua...

WW: rm15.50

kangkung murah, tp x de lak masa tu.. gerai tepi jalan nilai 3

Tang yuan

 simple dessert yang kak rose buat semalam....butir2 pulut n air gula. dah siap untk dingap. mudahkan? x muak dan boleh makan berulang kali... nak resepi mudah ni, kak rose kongsikan kat sini ya..

Ingredients:

Syrup
1/3 cup sugar
1.5 cups water
2-3 pandan leaves/screwpine leaves
(kak rose tambah few slices halia dalam sirap ni as per cook's suggestion)
Rice Dumplings
2 cups glutinous rice (sticky rice) flour
1 Tbsp fine sugar
7 oz water
food coloring ( 2-3 different colors ) (kak rose guna 4 colors)

Method:

1. To prepare syrup, boil water in a pot. Add the screwpine pleaves and let it boil on medium fire for 5 minutes. Add sugar and let it boil for 5 minutes. Lower fire and let it simmer to another 15 miuntes. Sugar can be added to taste if you like. Set aside.
2. In a big bowl, mix glutinous flour with sugar.
3. Add water and knead to form a paste. Continue to knead until it form a soft dough and no longer sticks to your hands.
4. Divide into 3-4 portion and add 2-3 drops of food coloring to the each portion of dough.
5. Divide into small balls and lightly shape into balls using both palms.
6. Set aside a few hours or overnight as this will make the dough a bit harder and easier to handle. (kak rose x simpan pun, pas bancuh tu terus jer bulat2kan)
7. Boil another pot of water, drop the dumplings into the boiling water. As soon as it floats to the transfer it to the syrup water.
8. Serve. (kak rose sejukkan dalam fridge dulu baru serve... best makan sejuk2...)

Cook’s Note :
You can add a few slices ginger to the syrup water if you like. Or you can replace the fine sugar with palm sugar or brown sugar using same method.

Salam Maulidur Rasul 1435H

Salam Maulidur Rasul buat semua.... Keperibadian terpuji perjuangan dihayati.

Puff tuna kelopak

 puff tuna untuk minum petang semalam.... so tinggal gambo je la ya. kali ni ade sikit kerajinan nak membuat puff yang berkelopak bagai! sebenarnya nak menguji kekerasan tangan ni, kalau tengok yang tuan punya resepi ni iaitu sifu masak2 CMG mmg sangat cantik menggoda, tu yang menyebabkan tersangatlah ingin nak mencubanya.. dan siap ade step by step camner nak buat kelopak tu..mekasih mat. .tapi bisalah tangan keras kak rose ni....

BAHAN INTI TUNA :-)
1 tin tuna, tos dan hancurkan
1 biji bawang besar, dadu kecil
2 biji bawang putih, cincang halus
1 camca besar cili kisar
1/2 camca teh lada hitam kisar
2 biji limau kasturi, perah jusnya
1/2 camca besar sos tiram
1 camca besar kicap cair
1/2 camca besar mentega
Secubit gula




CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK INTI TUNA :- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum, masukkan cili kisar, sos tiram dan lada hitam, kacau rata dan tambah ikan tuna, kicap cair dan gula, kacau rata. Tuang sedikit air (anggaran 1/3 cawan), kacau dan masak hingga kering, akhir sekali masukkan jus limau kasturi dan mentega, kacau rata dan matikan api. Sejukkan inti sebelum digunakan.

BAHAN LAIN :-)
1 pack puff pastry jenama "KAWAN" (saiz 4 x 4 inci, ada 10 keping)
Kuning telur, disapu
Sedikit lada hitam, tumbuk halus
Sos pilihan (optional)

UNTUK PUFF TUNA KELOPAK :-

 Ambil 1 keping puff pastry, kerat kepada 4 bahagian sama besar.
 Ambil 1 bahagian, buat "X" seperti dalam gambar.
Kemudian ambil 3/4 camca teh inti tuna, letak pada 1 bahagian pastry lagi.
Tindihkan pastry yang dikelar bentuk "X" tadi.
Tekan tepi2nya dengan garfu, seperti dalam gambar.
Alih ke dalam loyang.
Buat selebihnya dengan kaedah yang sama, hingga siap.
Sapu kuning telur dan tabur dengan sedikit lada hitam kisar.
Bakar dalam oven pada sugu 190C selama 25 minit atau hingga kuning keemasan.
Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dihidang bersama sos kegemeran, jika suka...

Kalaulah sungguh kaler camni....

 pinjam gambar dari page king jason. tq

salam hari minggu semua... pagi2 ni rasa ceria sbb ternampak gambar filem bujang lapok in colour kat page king jason... kalau lah betul2 ade yang kaler punya, agakya lagilah pecah perut tengok kan...tengok muka 3 pendekar bujang lapok ni pun dah boleh gelak.... manisnya erni pakai baju kurung pink tolong bacakan surat tiga bujang lapok ni.... alif mim nun wau = sarkis. x pernah jemu dengan filem2 Allahyarham P Ramlee ni. Al-Fatihah buat aruah P Ramlle n Sudin

Nasi ayam butter lagi....

 lunch kami tengahari tadi.... buat nasi ayam butter pun macam emergency jer, maklumlah tak plan nak masak pun. sbb sllunya bila hujung minggu jer mmg gantung piok n cari dapo kat merata2.... dasar pemalaskan! tapi bila lama sangat x masak nasi, nak jugak panaskan dapo tu,  dah nak tenghari baru kuorkan ayam yang keras kejong dalam freezer tu...nak cepat thaw terus jer masuk dalam microwave n rebus... dan in one and half hour, readylah nasi ayam butter emergency ni...kak rose kongsikan resepinya kat sini untuk sapa2 yang nak cuba....mekasih hana.

Bahan-bahan
UTK NASI

• 3 cawan beras (hana gune beras thai )- basuh dan toskan
• 31/2 air rebusan ayam - bergantung jenis beras
• Rempah tumis (kayu manis,bunga lawang, cengkih, pelaga..)
• 1/2 biji bawang besar - dihiris
• 1 inci halia - ketuk
• 1 sudu serbuk pati ayam knorr
• 1 helai daun pandan simpul
• 1 batang serai ketuk (kak rose x letak)
• 2 sudu besar butter
• garam

>> Panaskan butter. Masukkan rempah tumis, hingga naik bau.. Masukkan bwg, halia.. Tumis lagi. Masukkan pula air rebusan ayam, daun pandan, serai, serbuk pati ayam dan garam secukup rasa. Masukkan beras dan pindahkan ke dalam rice cooker. Masak seperti biasa.

UTK SUP

• 1/2 ekor ayam size kecil - potong (kak rose guna 2 keping whole leg)
• 1 sk serbuk@kiub pati ayam
• 1 batang saderi - potong
• 2 inci halia - ketuk
• Air secukupnyer
• garam
• daun bawang dan bawang goreng

Rebus semua bahan sehingga ayam masak. Toskan ayam dan ketepikan. Masukkan daun sup dan bawang goreng. Siap utk hidangan sup.

UTK AYAM GORENG MADU - bleh juga tgk di sini.

• Ayam rebusan tadi
• 3 sudu besar kicap pekat
• 1 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar madu
• 1 inci halia - parut
• 2 ulas bawang putih - parut
• blackpepper - optional
• bleh tambah minyak bijan jika inginkan lebih wangi

Campurkan semua bahan. Perap lebih kurang satu jam atau lebih. (hana perap 20min jer) Panaskan minyak (gune minyak sedikit sahaja asal tenggelam paras setengah ayam). Goreng ayam tadi hingga keitam2an. Jgn hangus sudah! Jika ingin dibakar boleh juga.

UTK SOS MERAH

• 3-4 batang lada merah*
• 2 ulas bwg putih*
• 2 biji tomato*/bleh juga gune tomato puri
• 2 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar sos chili
• 1 sudu kecil cuka
• 1 sudu besar gula
• (kak rose tambah 2 biji cili api - kasi pedas kaw2 punya)

blend yang bertanda *. Masukkan dlm periuk/kuali dan masukkan sos,cuka, gula n garam. Didihkan sehingga kuah agak2 pekat n matikan api. (kak rose x masak pun, terus cam tu jer pun dah sedap!)

UTK SOS HITAM@KICAP

• 3 sudu besar kicap
• 1 sudu kecil madu
• 2 sudu besar air rebusan ayam ( kak rose buh lebih air rebusan tu )

Campurkan semua. ketepikan. Hidangkan dengan nasi ayam, sup n sos tadi dan juga dengan daun salad@ kubis, tomato dan timun.

 beras thai yang kak rose guna... jauh perjalanan sekampit beras ni....

and the dessert, kuih tepung pelita baki semalam punya yang bawak g majlis bacaan surah al-khafi

Pulut kuah durian

 baut pulut ni asalnya nak makan dengan serunding udang kering tp bila bukak fridge teringat ade pulak durian yang dah kejung beku dalam freezer tu... so terus lah tukar menu untuk pulut ni...boleh cam tu? x kisah la kan, yang penting dah abes pun pulut n kuahnya sekali....sedap tak hengat!.... resepi kak rose amik dari sini tp kak rose guna gula putih sepenuhnya.... so pucat je la kaler kuah ni.

Bahan-bahan:
Beras pulut(secukupnya) ~ rendam 3 jam atau lebih
Isi durian atau lempuk durian secukupnya
2 cawan santan pekat
1 cawan air
1 helai daun pandan
Gula dan garam.

Cara penyediaan:
1. Toskan beras pulut yang telah direndam dan kemudian kukus sehingga masak (Pulut ini saya kukus kosong tanpa letak santan dan garam). (kak rose kukus ngan santan cair + garam sket)
2. Untuk kuah/santan :~ Masak santan bersama air, daun pandan, gula dan sedikit garam.
3. Kacau diatas api yang perlahan sehingga mendidih.
4. Masukkan isi durian/lempuk, kacau rata. Kalau manisnya sudah menepati citarasa, bolehlah diangkat (boleh juga kalau nak letak isi durian kemudian, masak kuah sahaja. Tapi saya suka masakkan sekali durian dgn kuahnya).

sedapnya hingga menjilat sudu.... bila pulut dah abes, hirup jer kuah durian yg kaw ni. best!

WW: drinks

 mountain dew written in jawi.... restoran nasi arab DIMA bukit beruang, melaka

Lempeng pisang kelapa

lepas lempeng pekak sekarang buat lempeng yang x berapa pekak pulok... tapi tak tau la lempeng ni ade telinga ke idak, yang pasti dalamnya ada pisang n kelapa muda.... lemak2 manis gitu.  baki pisang yang buat cekodok tu dah ranum sangat, sayang kalau terbiar cam tu jer kan... godek2 resepi jumpa resepi lempeng pisang ni kat blog yatie.... minum petang sambil makan lempeng ni tak sedar 2 keping dah licin....lapo punya pasal, apa pun sedap jer kan!

meh kak rose kongsikan resepinya kat sini pulak. mekasih ya Yatie.

Bahan-Bahan

• 4 biji pisang montel (kak rose guna 8 biji pisang emas)
• 1/4 cwn gula pasir
• secubit garam
• 1 1/2 cwn kelapa parut-putihnya je
• 2 cwn tepung gandum
• 1 cwn air
• sedikit minyak

Cara- Caranya

1. Lenyek pisang bersama gula dan sedikit garam. Masukkan kelapa parut dan gaul sebati.
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan tambahkan air.Gaul sebati.
3. Panaskan kuali, sapukan sedikit minyak di permukaan kuali.
4. Masukkan 3 sudu besar adunan lempeng, dan ratakan.
5. Biarkan sedikit pucat, dan bila kelihatan garing di sekelilingnya...bolehlah terbalikkan lempeng tadi.
6. Bila dah garing dan masak, bolehlah angkat dan hidangkan.

Cucur pisang gebu

cuaca mendung nak hujan, perut pun sentiasa berlagu keroncong...tengok kedapo apa yang boleh dijadikan kudapan untuk petang ni.... nak yang cepat dan mudah jer so cepatlah jugak dapat ngapnya... kebetulan ade pisang pemberian kawan yang x termakan, teruslah jadi cekodok ko wahai pisang...cekodok pisang gebu resepi CMG....memang gebus gebas!

BAHAN-BAHANNYA :-)
8 biji pisang emas
3/4 camca teh soda bicarbonat
1 camca besar gula perang @ 1/3 camca besar gula halus
1 cawan tepung gandum
 1/4 camca teh garam halus
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Kupas pisang, lecek bersama gula, garam dan soda bikarbonate hingga hancur. Masukkan tepung dan gaul rata hingga sebati. Perap 30 minit.
2. Panaskan minyak pada tahap kepanasan sederhana. Basahkan hujung jari dalam air, jemput kan adunan tadi ke dalam minyak panas, pastikan jangan banyak2, mat buat dalam 10 biji macam tu, sebab ianya akan kembang. Tapi ini bergantung pasa saiz kuali yang anda gunakan.
3. Goreng hingga kuning keemasan pada seluruh bahagian cekodok. Angkat dan toskan. Letak atas paper towel dan biar minyak terserap. Hidangkan bersama kopi atau teh...

Lempeng pekak cicah sambal sadin leftover...

 salam hujung minggu semuanya... bekpes dihari sabtu pertama tahun 2014 yang sangat best... lempeng pekak cicah sambal sadin sedap leftover...camner dapat nama lempeng pekak kak rose pun x tau tp mmg sedap pada jawa cam kak rose yg mmg suka makan lempeng... cicah apa pun la...ok jer. yang penting jimat dan perut pun kenyang... meh tengok resepi lempeng pekak dari CMG ni...

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 cawan tepung gandum
1/4 camca teh baking powder (optional) (kak rose x letak pun...)
1 1/4 cawan air
2 camca besar minyak masak
Garam secukup rasa
Sambal tumis sebagai pencicah

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan semua bahan diatas kecuali sambal tumis, kacau rata dengan whisk, atau masukkan dalam blender dan kisar halus. Biar 10 minit.
2. Panaskan non-stick pan, lenser sedikit minyak masak, mat cuma sapu permukaan pan tu dengan paper towel bersih yang dicelup dalam sedikit minyak. Bila panas, tuang 1 senduk bancuhan lempeng, ratakan.
3. Bila bahagian tepi nya kelihatan mengecut dan renggang dari pan, berhati2 terbalikan dan masak hingga perang keemasan, pada kedua2 bahagian. Alih dalam pinggan dan lakukan kaedah yang sama untuk baki adunan. Hidangkan bersama sambal tumis....