Tuesday, April 10, 2012

Ayam ros pandan

Salam dan selamat pagi yg sejuk..... hujan x berenti dari sebelum subuh lagi. kalau dapat tarik selimut ni alangkah bestnya kan..... tp pagi nak kena hantar anak sambung buat physiotherapy kat SDMC lagi.... kena g awal takut jalan jem hujan2 ni kan....

sebelum tu sempat lagi tepek lauk lunch semalam..... 2 beranak nak makan nasi tengahari semalam, buatlah ayam ros pandan yang wangi n sedap nih. harum semerbak bau pandan masa memasaknya dan bila hidang pun masih terbau wanginya. pernah buat dulu dan bila dah tau kesedapanya, maka ulang tayang pun mesti ada kan.... resepi dari CMG, mekasih ya mat.... makan dengan nasi panas2 terlupa dah lauk yg lain!

BAHAN-BAHANNYA :-)
7 - 8 keping ayam (guna bahagian peha dan kepak, lagi sedap)
2 batang serai, dititik
2 helai daun limau purut
1 helai daun pandan, koyakkan dan simpul
1 cawan air
1 camca besar gula melaka
2 camca besar bawang goreng
Sedikit gula
Garam secukup rasa
1 batang kayu manis
Hirisan daun bawang, untuk hiasan
Bawang goreng untuk hiasan.

BAHAN KISAR HALUS :-)
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
1 biji tomato merah
7 biji cili merah
2 biji buah keras
1/2 inci halia
1/3 inci lengkuas
1 camca besar sos tomato

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Ayam dibersihkan, gaul dengan sedikit garam dan serbuk kunyit, kemudian goreng embal2 (lembap2 jangan garing sangat). Ketepikan.
  2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar halus bersama serai, daun pandan, daun limau purut dan kulit kayu manis hingga wangi dan garing. Tuang air dan kacau rata. Masukkan ayam tadi, gaul dan kecikkan api, Masak hingga pekat.
  3. Tambah gula melaka, garam secukup rasa dan bawang goreng, kacau rata dan masak sekejap lagi hingga kelihatan sedikit kering. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng..

17 comments:

  1. sedapnyer nampak...
    blh cuba resepi ni gak

    ReplyDelete
  2. LYAfrina, cubalah.... sedap n harum baunya.

    ReplyDelete
  3. salam kak ros
    terliurr dah kak..pagi2 nie rasa lapar betul..:)

    ReplyDelete
  4. salam K.Rose...nampak sedap ayam Ayam ROS pandan tu.Segar daun limau purut yg digunakn..pasti membangkit selera bila mkn ngan nasi panas2 nih!

    ReplyDelete
  5. Zila, makan dengan nasik pepagi pun ok gak kan....

    ReplyDelete
  6. Atie, gandingan harum bau pandan n daun limau purut tu mmg ngam... bertambah2 nasik!

    ReplyDelete
  7. Assalam Kak Rose..mentang2lah nama dia Rose.....walaupun Watie tak makan ayam..tapi semalam masa gi Tesco nak juga beli ayam ....tapi tengok ca tak segar jer..tak jadi pulak...kalau dah beli nanti..nakjuga try resepi ni...mesti harum jer kan!

    ReplyDelete
  8. Aslmkm Kak Rose...sedap nampak kuah pekat ke sambal dia tu, kalo saya mesti kaut2 gaul dgnnasik je..hehe

    ReplyDelete
  9. Kak Ros sedap tu..terasa nak makan pulut kuning pulak nampak ayam ni.

    ReplyDelete
  10. sedapnye Kak Rose ayam ros pandan ni...mesti harumkan baunya...mesti cuba...

    ReplyDelete
  11. Assalamualaikum Rose,
    waduh waduh tijah! sudahlah sekarang ni sejuk, hujan... terbaulah pulak aroma ayam ros pandan.... terus perut berkeriau!

    ReplyDelete
  12. Watie, x makan ayam eh? kak rose ni sejak allergic yg amat sangat to seafoods, ayam n daging je la jawapnya... nnti dah cuba sharekan kat sini ya/

    ReplyDelete
  13. Ana, sama cam kak rose la... tp sbb semalam ada jugak buat daging masak asam, dah bercampur2 rasa dia!

    ReplyDelete
  14. Ros, ya la.... makan dengan pulut pun ok gak kan... stok pulut ada banyak ni, nnti leh try pulak!

    ReplyDelete
  15. Qasey honey, selamat mencuba ya!

    ReplyDelete
  16. Waalaikumsalam Amie.

    apalagi silalah kedapur n mulakan projek... harum nya boleh buat bertambah sedap lagi keroncong perut tu!

    ReplyDelete
  17. kak rose..assalamualaikum..jenjalan singgah dapur kak..dah folo....sedapnye ayam ros kak ni semanis nama puan blognya...

    ReplyDelete