Tauhu goreng singapura

Asalamualaikum dan selamat tengahari semua…. hari ni rasa sangat penat dan malas….bila dah lama bercuti dari mengukur jalan pepagi tu, rasa sangat malas nak mulakan balik! dan pagi ni kira paksa diri untuk berjalan dan stat pun dah lewat…. selalu tu pukul 7 dah jalan tp ari ni lewat sangat sbb menunggu sesuatu yg x kunjung tiba. sudahnya stat jalan dah pukul 8.30 pg… jalan kejap je hari pun dah panas…. tp sbb nak jugak jalan sampai 10k steps gagahkan diri jugak la….nasib baik keliling padang tu semua pokok beso2, jadi redup je jalan kat situ…. pas tu sambung pulak kekedai runcit berdekatan…. sbb teringin sangat nak makan tauhu goreng ni…. dan pernah nampak dirumah CMG, pelagi pas dah rehat2 tu mulakan projek la…. tp dek ikut kata cmg lagi pedas lagi kick, sudahnya kak rose yg kepedasan! Pedas sampai kuor air mata tp tetap jugak meratah bersulam dengan coke yg tersangat manis itew!

meratah tauhu goreng singapura yg pedas sampai kuor air mata....

resepinya kak rose amik dari rumah CMG, mat mintak izin nak tepek kat sini pulak ya...

BAHAN-BAHANNYA :-)
4 keping tahu biasa
1 biji timun, dihiris nipis dan dimayang
100 g taugeh, buang ekor dan celur sekejap (mat tak celur punnn)
1/2 biji sengkuang, kupas, hiris nipis dan dimayang (ni kak rose x de, gantikan ngan carrot)
4 ulas bawang putih*
5 - 6 biji cili padi*
200 g kacang tanah*
3 - 4 camca besar gula melaka*
3 camca besar kicap pekat*
1 1/2 - 2 camca besar cuka makan @ jus asam jawa*
Sedikit air*(*bahan sos kacang)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Kacang tanah digoreng tanpa minyak hingga perang, buang kulit dan tumbuk separuh halus. Kisar cili padi dan bawang putih. Campurkan semua bahan2 sos kacang dan kacau hingga rata. Tambah sedikit air jika perlu, jangan terlalu cair atau pekat, sesuaikan rasa dan tambah gula@garam@asam jika perlu. Ketepikan.
2. Tauhu dilumur dengan sedikit garam, goreng terendam hingga kuning keemasan, jangan goreng lama sangat. Keluarkan dan tos.
3. Ambil sekeping tauhu goreng tadi. Potong kepada 9 bahagian (bergantung pada saiz tauhu masing2), alihkan ke dalam pinggan, tabur atas tauhu tadi dengan hirisan timun, sengkuang dan taugeh. Tuang sos kacang secukupnya dan hidangkan segera...Makan macam tu pun sedap!!!!!

today's steps..... kalori yg terbakar dah gantikan dengan tauhu goreng singapura ni....