Wednesday, December 8, 2021

Mlcp udang dengan timun tua


Bahan-bahan :  
  
Udang secukupnya
sebatang timun tua
1 cawan santan - boleh tambah
1 batang serai dititik
1 helai daun kunyit dicrik-carik (tak de, so tak letak)
sekeping asam keping
Garam secukup rasa
 
Bahan tumbuk :
2 biji cili api - suka pedas tambah lagi ya
 kunyit hidup


Cara : 
 
Bersihkan timun dan kupas kulitnya, buang biji dan potong kecil
Bersihkan udang, tos dan ketepikan dulu .
Masukkan semua santan , bahan ditumbuk lumat , serai dan daun kunyit ke dalam periuk .
Masak semua sampai kuah mendidih kemudian masukkan semua udang dan timun tua kemudian kacau serta biarkan sampai kuah mendidih .
Bila dah masak dan timun tua cukup empuk boleh la ditutup api dapur . Sentiasa kacau kuah supaya santan tak pecah minyak

 

No comments:

Post a Comment