Asam pedas ikan kerisi

 Bahan2 

 

Ikan kerisi  ( ikan lain pun boleh )

Halia besar ibu jari*

Bawang merah 2 biji*

Bawang putih 5 ulas*

Serai 2 batang*

Belacan sebesar ibu jari*

Kunyit hidup sebesar ibu jari*

Cili kering kisar asing

Air asam jawa

 

Kisar bahan bertanda * dan tumis sampai garing dan pecah minyak..masukkan cili kering..

tumis lagi sampai garing.. 

masukkan air asam jawa, garam & perisa jika suka.. 

biarkan mendidih 

Dan masukkan ikan.. masukkan daun kesum ,bunga kantan & terung.. 

masak seketika dan hidangkan bersama nasi panas