Biskut gajus

 Biskut gajus yang kak rose buat semalam.... banyak guna buah gajusnya, tu lah sebabnya kot kalau beli memang sangat mahal dengan bahan2 yang serba mahal sekarangkan... so yang sebaiknya buat lah sendiri kalau ada kesempatan.... dan yang semestinya kak rose buat untuk tiga buah rumah... selain sendiri punya, untuk emak dan jugak untuk MIL, being the only DIL kan....
resepi biskut gajus ni dari blog Arah, mekasih ya... sedap dan tak manis sangat.

Bahan-bahan:

2 biji kuning telur

180 g gula halus 

280 g mentega

320 g tepung gandum 

120 g gajus } dipanggang kemudian dikisar halus

1/4 sudu kecil serbuk penaik (baking powder)

1 sudu kecil esen vanilla

sedikit gajus di belah 2

 utk hiasan

2 biji kuning telur } utk disapu 

 

 

Cara membuat:

Pukul mentega dan gula hingga sebati.

Masukkan telur sebiji demi sebiji dan esen vanilla, kacau sebati.

Tepung gandum diayak bersama serbuk penaik.

Masukkan campuran tepung dan serbuk gajus ke dalam adunan, kacau sehingga menjadi doh yg sebati.

Canaikan doh setebal 1cm kemudian terapkan menggunakan acuan yg digemari

Letakkan gajus diatasnya kemudian sapu dgn kuning telur

Bakar di dalam oven sehingga masak.

Oven 180C. Sejukkan di atas cooling rak kemudian simpan di dalam bekas kedap udara.