Kuih tangkup inti kelapa

 kuih tangkup, kuih lipat, apam perlis.... ha macam2 nama dia kan. tp yang kak rose buat ni versi derhaka dan sedikit malas punya. versi asalnya intinya adalah kastad tp yang ni kak rose isi dengan inri kelapa manis. ni sebenarnya kes nak abeskan inti kelapa yang kak rose makan dengan pulut manis ari tu. kiranya agar x membazir la kan...

 sebenarnya ari tu ada ternampak kuih ni kat rumah Gee Hut dan dia pun buat versi inti kelapa jugak, dan dari situ dapat jugak idea nak isikan kuih ni dengan inti manis ni. dulu kak rose pernah buat dengan inti kastad tu kat sini. kiranya dengan apa2 inti pun rasa ok jer buat kak rose, tp dengan inti kelapa ni seakan macam kuih ketayap lak.... kak rose kongsikan sekali lagi resepi yg pernah kak rose buat dulu dari Madihah. mekasih ya.

Bahan Kulitnya:
2 cwn tepung gandum
2 1/2 cwn air
sedikit garam
1 s/k baking powder (ku memandai tambah)
1/2 s/k soda bikarbonat (tambah gak)
1 biji telur (ini pun sama pepandai tambah)
sedikit pewarna kuning (ku tambah jugak)
(kak rose ikut macam Madiha... suma tambah kasi ummmppphhh gitu!)
Cara2 menyediakan:
Campur kesemua bahan mesin n tapis kemudian masak seperti kita masak kuih dadar
tapi buat kepingan kecil2 je.. masak sebelah je..tak perlu terbalikkan. MaDiHaA guna kuali non stick yg bersaiz kecil.
setelah masak angkat kedlm pinggan letak inti di tengah dan tangkupkan dengan menekan sikit di tepi2nya.

satu adunan ni mmg dapat banyak tau.... x terabes nak makan kami 3 beranak!